萝卜羊肉汤的做法（萝卜羊肉汤的做法详细步骤）

广东白萝卜羊肉汤的做法

做法 步骤1：羊排肉洗净，沥干血水切块。葱姜洗净分别切段、片备用。羊排肉内放入料酒、姜片抓匀，淹渍半小时。白萝卜洗净，去根须，切成块。步骤2：锅内倒油烧至六成热，放入葱段煸香，放入腌渍好的羊排肉，大火翻炒过油。

做法步骤：第1步、萝卜洗净，切成约3厘米见方的小块，备用。第2步、将羊肉洗净，切成约2厘米见方的小块，焯水，除去血水，捞出，洗净，沥干。第3步、炒锅放油，放入姜块、葱段、蒜瓣，爆香。第4步、放入羊肉、料酒，翻炒。

第一步：将白萝卜去皮，切掉头尾，然后切成大小均匀的滚刀块备用，将羊肉剁成小块备用。将生姜拍散，将小葱拍散后切成小段，装入碗中备用。提示：羊肉最好选择比较瘦的羊肉或者羊腿肉，这样做出来的汤才不会腻。

羊肉：500克，洗净并切成2厘米见方的块。 白萝卜：1根，约300克，去皮洗净，切成滚刀块。 生姜：1块，拍松。 大葱：2根，切段。 料酒：2大勺。 盐：适量。 胡椒粉：少许。 清水：约2000毫升。所需工具： 大汤锅或高压锅。 筷子和勺子。 切菜刀和砧板。

羊肉白萝卜汤的做法1 食材准备：食材准备：羊肉500克，白萝卜1根，姜10片，大葱1段，白酒1勺，料酒1勺，胡椒粉、香菜、葱花和盐各适量。做法步骤：羊肉用冷水浸泡15~20分钟，加入适量姜片、大葱和白酒等去腥，再清洗干净，切成块。

冬季是吃羊肉进补的最佳季节，白萝卜也是很好的入汤食材，加入红枣、香菇、枸杞等调味，滋补的功效更上一层楼。今天用电压力锅制作的萝卜羊肉汤，操作简单，省时省力，且，未添加额外的香料，原汁原味，营养丰富。原料：羊肉、白萝卜、红枣、香菇、姜、葱、香菜、蒜、枸杞、盐、料酒、胡椒粉。

提示：这个可以直接蘸着吃，也可以加入一些羊肉的原汤喝。第五步：羊肉炖至40分钟后，加入切好的滚刀块萝卜，大火烧开后转小火继续炖20分钟（将萝卜煮熟煮透），接着加入适量的食用盐和少许白糖调味，最后加入适量的胡椒粉，将羊肉汤调好味之后即可出锅。

胡萝卜羊肉汤怎么做

1、点击查看大图准备材料：胡萝卜、羊肉、羊骨、生姜。羊肉切块。点击查看大图羊肉切块。将羊肉、羊骨泡冷水，去除血水。点击查看大图将羊肉、羊骨泡冷水，去除血水。将羊肉、羊骨冷水下锅焯水。（生姜切片一起煮，能去除膻味）点击查看大图将羊肉、羊骨冷水下锅焯水。

2、羊肉切块。把买来的羊上脑肉切成块状。 浸泡。把羊肉块放冷水浸泡一15分钟。 羊肉焯水。加料酒，起火焯水。然后捞出洗净备用。 开始炖汤。洗净的羊肉，重新加葱姜，红枣枸杞，加水炖汤。 炖一小时左右，发现水分有所减少。 准备胡萝卜和土豆，蘑菇，洗净刨皮切块。 加入配菜炖汤。

3、热锅热油，放入焯净的羊肉块大火快炒至颜色转白。请点击输入图片描述 12 加开水、姜片、辣椒。大火烧开，改小火，盖盖炖1个半小时。请点击输入图片描述 13 打开盖放入胡萝卜，盐、白胡椒粉调味，大火煮开后小火炖30分钟。请点击输入图片描述 14 放入青蒜叶后即可起锅。

4、胡萝卜羊肉汤 所需食材：羊肉适量、胡萝卜1根、姜1块、小茴香1小把、盐和鸡精适量。羊肉切块，用清水冲洗干净后，放入水中浸泡10分钟，用手揉抓2分钟，羊肉中的血水和杂质充分析出，减少部分羊膻味，姜清洗干净切片。

5、胡萝卜去皮洗净，切滚刀块，大葱切末备用，白菜切断。胡萝卜羊肉汤 取白萝卜半个，切成滚刀块，用筷子在白萝卜块上钻几个孔。羊腿剁小块，放进沸水里焯水（沸水里加两片姜），捞出洗净沥水，放入锅内。

6、羊肉汤的做法如下：工具/原料：带骨羊肉、玉米、胡萝卜、香菜、八角、葱、姜、胡椒粒、小辣椒、盐、清水、砂锅、碗、盆。带骨的羊肉剁成小块，洗干净，砂锅放入冷水，下入羊肉，记得要冷水下羊肉哦。盖好砂锅，开始加热烧开。

红萝卜羊肉汤怎么做

1、将羊肉、羊骨泡冷水萝卜羊肉汤的做法，去除血水。点击查看大图将羊肉、羊骨泡冷水萝卜羊肉汤的做法，去除血水。将羊肉、羊骨冷水下锅焯水。（生姜切片一起煮萝卜羊肉汤的做法，能去除膻味）点击查看大图将羊肉、羊骨冷水下锅焯水。（生姜切片一起煮，能去除膻味）胡萝卜洗净，切滚刀块，生姜切片，大蒜拍扁。

2、羊肉切块。把买来萝卜羊肉汤的做法的羊上脑肉切成块状。 浸泡。把羊肉块放冷水浸泡一15分钟。 羊肉焯水。加料酒，起火焯水。然后捞出洗净备用。 开始炖汤。洗净萝卜羊肉汤的做法的羊肉，重新加葱姜，红枣枸杞，加水炖汤。 炖一小时左右，发现水分有所减少。 准备胡萝卜和土豆，蘑菇，洗净刨皮切块。 加入配菜炖汤。

3、热锅热油，放入焯净的羊肉块大火快炒至颜色转白。请点击输入图片描述 12 加开水、姜片、辣椒。大火烧开，改小火，盖盖炖1个半小时。请点击输入图片描述 13 打开盖放入胡萝卜，盐、白胡椒粉调味，大火煮开后小火炖30分钟。请点击输入图片描述 14 放入青蒜叶后即可起锅。

4、准备羊腿，胡萝卜，白萝卜，大葱姜，盐，胡椒粉。胡萝卜去皮洗净，切滚刀块，大葱切末备用。取白萝卜半个，切成滚刀块，用筷子在白萝卜块上钻几个孔。羊腿剁小块，放进沸水里焯水（沸水里加两片姜），捞出洗净沥水，放入锅内。

5、【做法】准备好食材。锅里倒入油，放入羊肉翻炒。放入葱姜蒜后，再倒入胡萝卜丝翻炒。冬季儿童进补红萝卜羊肉汤 倒入醋。倒入生抽。加入盐。冬季儿童进补红萝卜羊肉汤 加入开水，炖煮15分钟。关火加入味精。不管是直接食用，还是拌面吃，都很美味。

6、红萝卜炖羊肉的做法 红萝卜。切块。羊肉切块。葱姜蒜备好待用。冰糖备好待用。把羊肉用放入料酒、姜的开水水焯一下，捞出。上油锅，下郫县豆瓣酱翻炒。放入葱姜蒜翻炒。下羊肉翻炒。再放入料酒、鸡精、陈皮、八角粉、花椒粉、白芷翻炒。1下红萝卜翻炒。

四川简阳羊肉汤的做法

准备好羊肉和带骨肉。羊肉要用清水泡至12小时以上萝卜羊肉汤的做法，中途要换水。青蒜洗净萝卜羊肉汤的做法，切成末 备用。用纱布把 香叶 桂皮 花椒 草果 草寇 葱姜包出调料包。泡好的羊肉和羊骨放入汤锅中。加入清水萝卜羊肉汤的做法，烧开，撇去血沫。加入调料包。大火烧开，转小火煮至3-4小时，至汤汁乳白。

挑选羊肉，如果喜欢膻味重的，可选羔羊肉，肉也多萝卜羊肉汤的做法；反之则选择山羊肉。处理骨头与肉萝卜羊肉汤的做法：将骨头和肉都切成大块，以放进锅为准。用温水洗净后，高压锅内放适量清水，拍一大块姜（喜欢姜味的多放一些），水烧开后，将骨头和肉放入锅内，待烧开，表面出现很多浮沫，将浮沫慢慢打出来。

/10分步 简阳羊肉洗净冷水下锅加姜葱料酒煮沸后再煮几分钟关火，捞出肉洗掉血沫。2/10 鲫鱼洗净加盐、胡椒粉、姜、捏碎的葱、料酒腌制15分钟。3/10 锅里重新加水，放入姜片，葱结，羊肉，骨头大火煮开。4/10 煮羊肉的同时，将鲫鱼煎至两面金黄。

做法一 材料 羊肉250克，栗子肉100克，羊肉汤适量，湿淀粉、精盐、生姜汁、黄酒、白胡椒粉、姜片、葱段各适量。做法 羊肉洗净，切成1厘米见方的小丁，加精盐、黄酒、生姜汁拌匀腌制。

四川简阳羊肉汤的配料是：羊肉羊腿1只、萝卜2根、豌豆尖1斤、山药1根、豆腐乳几块、小米辣6个、香菜4根、小青椒2根、小葱15根、胡椒粉少量、盐少量、鸡精少量、姜大量、陈皮3块、山楂少量、山奈少量。具体做法如下：羊腿加入姜葱，然后煮10分钟，用温热水冲洗干净。

汤主料：羊骨500克，党参10克，红枣10克，枸杞10克，生姜1块。调配料：料酒1/2大匙，胡椒粉少许，精盐2小匙，白糖1/2小匙，味精1小匙。羊肉洗净剁成块，党参切段洗净，红枣、枸杞泡透，生姜洗净切片。锅内加水，待水开时放入羊肉块，用中火煮去血水，捞起冲净待用。

白萝卜炖羊肉汤的家常做法

铁锅上火烧热放油，可以多放一点儿，油热后放葱、姜，炸出香味儿后放羊肉块，多煸炒羊肉，等到羊肉变色并没什么水分的时候，放料酒，加水，水要多加，一次加足，没过羊肉。火，一直炖到肉烂为止。因为炖的时间比较长，所以水一定要加足。

准备用料：羊肉500克 白萝卜1根 姜6片 料酒3勺 盐3勺 香菜1把 黑胡椒2勺。羊肉清洗干净后放入冷水锅中，打开火，水开后煮5-6分钟左右捞出洗净备用。水开后煮5-6分钟左右捞出洗净备用，把水分都炒掉后，将没有脂肪的全部挑的夹出来。

步骤：羊腿肉准备好。清洗干净后，切成2公分见方的小块。入凉水锅中，大火煮开；同时在另一个灶眼上放砂锅煮水。浮沫飘起来了，用筷子将羊肉夹起，在热水中涮掉沫子，放进水开的砂锅中。全部的羊肉都放进了砂锅中，再放几片鲜姜，盖上盖子，小火慢煲。

准备食材。白萝卜半个，羊肉适量，生姜，枸杞，香葱。羊肉切片洗净后入凉水锅中稍微焯水，去除膻味和血腥味。焯水后的羊肉放清水里再浸泡一会，去处更彻底。白萝卜去皮改刀切成小块。生姜切片。香葱切小段。锅中加适量清水。放入生姜片。开大火煮开。放入切好的萝卜块。开大火，盖锅盖煮。

白萝卜羊肉汤 材料 羊排肉，萝卜 做法 步骤1：羊排肉洗净，沥干血水切块。葱姜洗净分别切段、片备用。羊排肉内放入料酒、姜片抓匀，淹渍半小时。白萝卜洗净，去根须，切成块。步骤2：锅内倒油烧至六成热，放入葱段煸香，放入腌渍好的羊排肉，大火翻炒过油。

羊肉汤的做法家简单

1、羊肉汤做法简单，将羊肉焯水后放入锅中，加入姜片、葱段、料酒等调料，炖煮至烂，加盐和味精调味，撒上葱花即可。

2、生活中的蒋老师 2023-12-11 · 超过99用户采纳过TA的回答 关注 我认为羊肉汤最正宗的做法：羊肉浸泡凉水2小时，切块入锅加料酒、花椒、葱姜、干桔皮、山楂，小火慢炖1-5小时，捞出桔皮山楂，撒盐，中火炖15-20分钟，关火即可。

3、锅中放水，水开后放入羊肉，加两勺料酒。请点击输入图片描述 羊肉捞出，放入清水中。请点击输入图片描述 水开后，倒入羊肉、萝卜、姜片、盐、葱结、花椒、料酒。请点击输入图片描述 30分钟后捞出葱结、萝卜，加入粉丝、木耳、蒜苗花、味精、胡椒粉。请点击输入图片描述 盛出即可完成。

4、秋季吃羊肉，炖汤最好，贴秋膘的同时还能补水。那么羊肉汤怎么炖更好喝呢？怎么处理羊肉？什么火候炖汤？用到哪些调味料？这些都是关键。下面分享我的做法，这其中借鉴了很多大师的经验，家庭也非常好操作。这样做的羊肉汤，羊汤鲜美香醇，没有腥膻味，味道很赞。我还搭配了山药，对于滋养脾胃有好处，很适合现在这个季节。

5、羊肉汤最简单做法：羊肉切块焯水，加水、姜片、葱段、料酒煮沸，小火慢炖至熟烂，加盐和胡椒粉调味。

传统羊肉胡萝卜做法?

1、羊肉切块。把买来的羊上脑肉切成块状。 浸泡。把羊肉块放冷水浸泡一15分钟。 羊肉焯水。加料酒萝卜羊肉汤的做法，起火焯水。然后捞出洗净备用。 开始炖汤。洗净的羊肉萝卜羊肉汤的做法，重新加葱姜萝卜羊肉汤的做法，红枣枸杞萝卜羊肉汤的做法，加水炖汤。 炖一小时左右，发现水分有所减少。 准备胡萝卜和土豆，蘑菇，洗净刨皮切块。 加入配菜炖汤。

2、准备羊肉片。 锅里加水、料酒、姜片、花椒，放入羊肉片焯水。羊肉变色即可捞出，这一步主要为了去除羊肉的膻味。 焯好水的羊肉，洋葱切丝，胡萝卜切丝。 起锅热油，放入洋葱胡萝卜翻炒一分钟。 放入羊肉片，加一大勺生抽、适量盐翻炒。 炒一分钟后关火，加入孜然和胡椒粉即可。

3、做法：胡萝卜、羊肉洗净切块。羊肉开水氽烫后沥干。热锅冷油，大火快炒羊肉至颜色转白。加入胡萝卜、水及调味料（香油除外），大火煮沸。转小火炖煮1小时，熄火后加入香油即可。注意：胡萝卜、羊肉要均匀切块，方便烹饪入味。氽烫羊肉可去除血水和异味，让汤更鲜美。

4、做法 羊肉洗净，切小块。胡萝卜去皮洗净。胡萝卜切块；葱切末，蒜切片，姜切片。锅内油热后下大料，葱姜蒜爆香，放入羊肉。加酱油炒变色。倒入多些清水中火炖。水炖去一半时倒入切好的胡萝卜，继续炖到汤汁快干时，加花椒粉，盐，炒匀后出锅即可。

5、羊肉200克、胡萝卜50克、食用油5毫升、花椒1克、香叶1片、葱段2克、姜片3克、蒜瓣5克、白砂糖5克、生抽3克、盐2克。 红烧羊肉的做法： 胡萝卜切滚刀块。 羊肉切片。 起锅放入水1L，羊肉冷水入锅，焯水去腥去血沫。

6、红烧羊肉的用料：羊肉一大块、胡萝卜三根、葱2根、姜1个、蒜5瓣、八角2颗、桂皮两小片、料酒10g、冰糖7小块、盐5g、花椒一小把、花椒粉5g、生抽1勺、老抽1勺、干辣椒10个、啤酒620ml、香叶两片、淀粉水10g。 红烧羊肉的做法： 步骤1：羊肉冷水浸泡一小时去血水。

羊肉汤不要直接加水炖,多做两步,汤鲜肉美没膻味,一点都不腻

1、炖萝卜羊肉汤的时候，千万不要直接加水炖，一定要先将羊肉焯水，然后炒出羊油之后再加水炖。羊肉焯水是为了去除羊肉的血沫和膻味，如果不焯水，羊肉汤会有很大的膻味，很难喝。而炒羊肉是为了炒出羊肉中多余的羊油，这样炖出来的汤才不会那么油腻，非常的清香好喝。

2、购买新鲜羊肉，不要用冻羊肉，口感会差很多，洗干净后沥干水分。不懂的人会直接下锅煮，这是错误的，难怪膻味大。我们必须多做2步，就是“浸泡”、“焯水”。羊肉的膻味一部分是来源于血水，所以要先用淡盐水浸泡出血水。

3、在羊肉下锅之前，要先用流动的清水反复清洗，将表面的血水冲洗干净，有时间的话可以放入清水中浸泡一段时间，夏季天气炎热，在浸泡的过程中的注意勤换水，让羊肉中的血水充分析出，这样经过清洗、浸泡的羊肉，再进行炖煮后，羊汤的膻味就减少很多，味道也会更加鲜美，完全不用放料酒、葱姜之类的。

4、炖羊肉不要直接放入锅中，记住四放三不放，羊肉汤浓牛奶白，不要闻羊肉味然后加水不要羊肉，然后放在一边，将羊肉浸泡一个小时，让羊肉内部的血液泡出来，这是去除羊肉气味的必要步骤，因为羊肉的气味大部分来自血液，用水经过很长时间可以去除大部分的血。

5、冷水浸泡3小时：新鲜的羊肉千万不要直接下锅炖，洗干净之后，一定要用干净的冷水继续浸泡3小时；这样可以帮助去除羊肉中的血水以及油脂，减少焯水的次数，使得羊肉炖煮出来后味道更鲜美。 冷水下锅焯水1遍：无论是清炖羊肉，还是红烧羊肉，都冷得一定要冷水下锅。

6、不要直接炖 首先在炖羊肉汤的时候我们要记住不要直接就把羊肉放在锅里面加水炖，因为羊肉和其他的肉类是不同的，羊肉的腥味和其他的肉类比起来都是要重很多的，所以在炖羊肉的时候我们就不能像其他的肉类一样直接放在锅里面炖煮，不然炖好的羊肉味道就会很腥的。

7、羊骨、羊肉跟清水一起入锅，加入一些姜片，大火煮开继续煮5分钟，充分煮出血沫，焯水后的羊骨头和羊肉捞出来用温水冲洗干净。砂锅倒入热水，放入羊骨头和羊肉，放入葱、姜大火煮。焯水后的羊肉一定要热水下锅，这样肉的口感不会柴。

白萝卜羊肉汤详细做法材料介绍

1、将羊腩肉洗净萝卜羊肉汤的做法，切成粗丝萝卜羊肉汤的做法，白萝卜洗净切成丝待用；坐锅点火倒入底油萝卜羊肉汤的做法，油热后放入姜片煸炒出香味后倒入开水，加盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味，水烧开后先放入羊肉煮熟，再放入白萝卜，转小火煮至萝卜断生后，撒上葱丝和香菜叶即可出锅食用。单县羊肉汤萝卜羊肉汤的做法的做法 原料】羊肉500克。

2、材料萝卜羊肉汤的做法：用料熟羊肉300克；白萝卜200克；生姜；香菜；盐；胡椒粉；醋各适量；做法：熟羊肉洗净，切成2厘米见方的小块。萝卜洗净，切成3厘米见方的小块。香菜洗净，切成段。

3、白萝卜羊肉汤材料 羊排肉，萝卜 白萝卜羊肉汤做法 步骤1：羊排肉洗净，沥干血水切块。葱姜洗净分别切段、片备用。羊排肉内放入料酒、姜片抓匀，淹渍半小时。白萝卜洗净，去根须，切成块。步骤2：锅内倒油烧至六成热，放入葱段煸香，放入腌渍好的羊排肉，大火翻炒过油。

4、白萝卜羊肉汤 材料 羊排肉，萝卜 做法 步骤1：羊排肉洗净，沥干血水切块。葱姜洗净分别切段、片备用。羊排肉内放入料酒、姜片抓匀，淹渍半小时。白萝卜洗净，去根须，切成块。步骤2：锅内倒油烧至六成热，放入葱段煸香，放入腌渍好的羊排肉，大火翻炒过油。

5、汤煲篇——【白萝卜羊肉汤】的做法步骤 1 羊肉洗净放清水中浸泡一夜，让血水渗出，中间换3 次水。2 将葱切段，姜切片。锅中加凉水和浸泡后的羊肉大火煮开，撇去浮沫。同时将另一炉灶的砂锅里加上适量清水煮开。3 将煮羊肉的锅里加入葱姜。4 加入料酒。5 再次沸腾后捞出羊肉，清洗干净。

萝卜羊肉汤的做法

1、步骤1：豆削皮切成滚刀块萝卜羊肉汤的做法，胡萝卜也切成滚刀块。 步骤2：小碗加入生抽，蚝油，老抽，豆瓣酱，糖搅拌均匀备用。 步骤3：羊肉清洗干净，切成大块。 步骤4：羊肉冷水下锅，加入葱姜料酒，煮出血沫。 步骤5：煮好捞出清洗干净控干水分备用。 步骤6：锅烧油，下入葱姜，干辣椒，八角，桂皮，香叶炒香。 步骤7：倒入羊肉翻炒均匀。

2、萝卜洗净，削去外皮，切成小块，放入开水锅中焯一下。将羊肉切成小块，放入清水锅中，大火煮至水开后焯几分钟即可。捞出羊肉，用温水将血水和浮沫冲洗干净。姜切片，洗净。将羊肉，葱，姜放入煮锅中，加适量白酒。先开大火煮至水沸腾，然后转小火慢炖。

3、把羊肉，核桃和山楂放入锅中，在锅中倒入清水。PS：锅里加几片姜片，不仅提味，最主要是能够去除腥味。山楂不仅能让肉变得软烂，还能提味，也有很好萝卜羊肉汤的做法的去腥的作用哦！别小瞧这一道简单的萝卜羊肉汤，里面添加的核桃、山楂都是非常给汤提味的食材呢，少了它们可是会逊色不少。

4、羊肉汤最正宗的做法如下：主料：羊肉200g、萝卜15g。辅料：葱15g、姜片15g、生姜15g。清理干净的羊肉放入锅中，加入适量的清水，加入适量的姜片，开大火焯一下羊肉。把葱切成段，生姜切片，萝卜切成薄片，水烧开后把浮沫打去，浮沫处理干净后加入适量的温水。

5、点击查看大图准备材料：胡萝卜、羊肉、羊骨、生姜。羊肉切块。点击查看大图羊肉切块。将羊肉、羊骨泡冷水，去除血水。点击查看大图将羊肉、羊骨泡冷水，去除血水。将羊肉、羊骨冷水下锅焯水。（生姜切片一起煮，能去除膻味）点击查看大图将羊肉、羊骨冷水下锅焯水。