飞龙汤（飞龙汤的功效与作用）

飞龙的烹调方法

〔烹制方法〕 飞龙宰杀后，去毛、去内脏洗净，去骨，净肉切成小片。加精盐、酒、蛋清、淀粉拌和，入沸水氽后捞出，沥干水。香菇切成片。将飞龙骨架放入鸡汤中，上锅蒸20分钟取出。香菇、笋、菜经开水略焯后取出。

“飞龙宴”一般由一个花拼、六个围碟、六道热菜、二道点、二道主食组成。例如：花拼：林海孔雀围碟：海米蕨菜、椒油榆黄蘑、腌渍香瓜、鹿丝冬笋、大马哈鱼籽、蒜茸黄羊肉。热菜：酒锅飞龙、松仁熊掌、红烧松茸犴鼻、白扒猴头蘑、人参高汤山鸡、冰糖银耳雪哈。

烹饪技法：鲁菜重爆、烧、炒、扒、烤、拔丝、蜜汁，多用葱烧、葱爆、蒜爆、蒜泥拌等方法，同时也善用清汤和奶汤调鲜，前者色清而纯，后者经久炖，色浓醇，富含营养。名菜：“汤爆双脆”、“红烧海螺”、“烤大虾”、“九转大肠”、“ 糖醋黄河鲤鱼”、“清汤燕窝”、“烧蛎蝗”等。

住房以土木结构的瓦房为主。住在坝区的白族以稻米为主食，兼食小麦面；山区白族以玉米、荞麦为主食。喜酸辣，爱吃凉菜，爱饮烤茶。烤茶，是用小陶罐置于火塘上，将茶叶烤黄，然后用开水冲泡而成，味极香醇。服饰：崇尚白色，以白色衣服为贵。

飞龙一般指“花尾榛鸡”。是大兴安岭独有的一种森林留鸟。有人认为“天上龙肉，地上驴肉”中的“龙肉”就是指榛鸡肉。榛鸡肉雪白细嫩，营养十分丰富，味道鲜美，是世界上罕见的珍馐。这样一道菜上桌，排场一下子就上来了。

通常用于红烧、红扒、清蒸等方法，如“兰花熊掌”、“红烧熊掌”、“沙锅什锦熊掌”等。犴鼻犴鼻是麋鹿眼部以下鄂部位，有干品和鲜品之分，其中以鼻皮完整、无腐肉者为佳。犴鼻一般腥膻异味较浓，用水煮去毛后，应多煮几次去异味，再用高汤及调料蒸后才能使用。犴鼻适用于烧、扒、蒸等技法。

汆读音：cuān。汆意思：一种烹饪方法，把食物放到沸水中煮一下，随即取出，以防食物养分因高温烹调而流失，或食物本身变老、变黄。在赣方言里面指用油炸。汆例句 鄂伦春人用飞龙氽汤的方法有两种。

飞龙汤怎么做?

飞龙汤的做法 飞龙去内脏，肉切片，放入盐，料酒，蛋清腌制半小时 抓淀粉，半开水下锅，一分钟，拎出。

把飞龙鸟去毛、内脏，洗净，撕下脯肉切碎，捣成肉泥装进碗中，放 鸡汤、味精、盐、蛋清搅匀。锅年放鸡汤、飞龙鸟架煮一段时间，撇去浮沫，捞出鸟架，放盐、味 精调好味，再把飞龙肉泥挤成均匀小丸子入汤里，待丸子全浮起后倒入汤碗 里，放香菜末即成。

将飞龙脯肉顺纹路切成细丝，用精盐、味素、料酒等调味品码味。勺内放清水烧开，投入码好味精的飞龙丝．氽至断生捞在汤碗内。勺内原汤加鸡茸、蛋清反复提清，待汤清后捞出鸡茸、蛋白不用，汤内投入姜汁、精盐、味素等调味品烧开，撇去浮沫．倒入盛装主料的汤碗内，撤香莱段、胡椒粉，点香油即成。

口蘑洗净，葱、姜洗净，适当切片待用。将飞龙入开水中氽过，捞出洗净，放入一不锈钢锅中，添上等鸡汤3000克，将口蘑、葱、姜片、料酒一同放入，烧开，移至小火慢烤，视飞龙煮烂粥时，将飞龙和口蘑捞出放在碗中，拣净葱、姜，汤中适量放入精盐、味精、胡椒粉，烧开，浇在碗中即可。

教您飞龙汤怎么做，如何做飞龙汤 将松鸡洗净去骨，切成小片，放入碗内，加料酒、精盐、蛋清、湿淀粉拌匀上浆，入沸水略汆，捞出沥净水分。香菇切成片。 取大碗一只，倒入鸡汤，放上松鸡骨架，上笼蒸20分钟取出。香菇片、笋片、青菜入沸水中略烫捞出。

处理飞龙肉：将飞龙肉清洗干净，去除多余的脂肪和筋膜，然后切成适口的块状。如果担心飞龙肉有异味，可以先用清水浸泡一段时间，再加入少许料酒和姜片去腥。焯水：将切好的飞龙肉放入沸水中焯水，去除血水和杂质。焯水时可以加入几片姜和少许料酒，以去除腥味。

【材料准备】飞龙（鹌鹑）：2-3只 红枣：10颗 枸杞子：一把 当归：2片 黄芪：10克 党参：10克 生姜：几片 盐：适量 清水：适量 【步骤】准备食材：将飞龙清洗干净，去除内脏，切成适当大小的块。红枣去核，枸杞子用清水稍微泡发，当归、黄芪和党参等药材用清水洗净备用。

中国十大名菜之飞龙汤

飞龙汤就是黑龙江省飞龙汤的榛鸡所煮的汤飞龙汤，其实飞龙别名榛鸡，它是一种野生的禽鸟，是一种产于黑龙江的野生森林里面的动物，知道飞龙就是榛鸡。黑龙江飞龙汤是以榛鸡为首要材料，再加上口蘑，慢慢熬煮，汤汁呈现出乳白色，味道特别的鲜美，特点是。

中国十大名菜中的飞龙汤，是黑龙江省的名菜，属于龙江菜系，产于兴安岭。飞龙汤是将榛鸡脱毛去掉内脏后，用高汤煮熟即可，汤中不需放任何调料以保持汤原汁原味。飞龙汤肉质鲜美，营养丰富，适合用作滋补汤品。.“飞龙汤”是东北的“食中珍品”。在东北民间，曾有“天上龙肉，地上驴肉”的说法。

中国十大名菜是指包括北京烤鸭在内的十种菜、分别是北京烤鸭、飞龙汤、西湖醋鱼、四川麻婆豆腐、无为熏鸭、东坡肉、腊味合蒸、辣子鸡、东安子鸡、清蒸武昌鱼。

十大顶级中国菜包括：北京烤鸭、麻婆豆腐、西湖醋鱼、飞龙汤、无为板鸭、东坡肉、腊味合蒸、辣子鸡、东安子鸡、清蒸武昌鱼。 北京烤鸭 北京烤鸭曾是宫廷御菜，肉质肥而不腻，口感醇厚，营养丰富。其独特的烤制工艺使得鸭皮酥脆，鸭肉多汁，令人回味无穷。

中国十大名菜分别是北京烤鸭、飞龙汤、无为熏鸭、四川麻婆豆腐、西湖醋鱼、东坡肉、腊味合蒸、辣子鸡、东安子鸡、清蒸武昌鱼。北京烤鸭：其是具有世界声誉的北京著名菜式，起源于中国南北朝时期。北京烤鸭用料为优质北京鸭，用果碳烤制，色味俱全。肉质肥而不腻，被誉为“天下美食”。

西湖醋鱼：杭州的传统名菜，烧制手法独特，对火候要求极高。鱼肉嫩滑，带有蟹味，味道鲜嫩酸甜。 飞龙汤：飞龙又名榛鸡，产于大兴安岭地区，是龙江菜的代表名菜。飞龙汤将榛鸡去毛去内脏后，用高汤煮熟，汤中不需加调料，以保持原汁原味。

东北名菜“飞龙汤”的“飞龙”是什么动物?

产于黑龙江大兴安岭地区。飞龙鸟飞龙汤，属于鸟纲松鸡科，体形很象鸽子，体重在六两到九两之间，肉质洁白细嫩，前胸肌脯硕大丰满。它飞龙汤的颈骨长而弯曲，犹如龙骨飞龙汤；腿短有羽毛，爪面有鳞，就象龙爪一般，故取名“飞龙鸟 飞龙”常作为上等汤菜，肉雪白细嫩，味道鲜美异常，沁人心脾。

飞龙汤就是黑龙江省的榛鸡所煮的汤，其实飞龙别名榛鸡，它是一种野生的禽鸟，是一种产于黑龙江的野生森林里面的动物，知道飞龙就是榛鸡。黑龙江飞龙汤是以榛鸡为首要材料，再加上口蘑，慢慢熬煮，汤汁呈现出乳白色，味道特别的鲜美，特点是。

飞龙是鸟纲，松鸡科，体型像鸽子，6——9两体重，肉质洁白细嫩，前胸肉硕大丰满，上等补品。过去在林区内是饭店的名菜佳肴，做飞龙汤，红烧飞龙等。

飞龙（榛鸡）是盛产于兴安岭山林中的一种较小的飞禽。鄂伦春人用飞龙氽汤的方法有两种。一种是将洗净剁成小块的飞龙肉放进已加盐的沸水中煮，约二分钟就须将汤从吊锅子里倒出来，再放上一点俄欧特－野葱末后即可食用。

飞龙是大兴安岭的一种鸟。一般指“花尾榛鸡”。有时也作榛鸡的总称，是大兴安岭独有的一种森林留鸟（指我国可见的两种，花尾榛鸡和斑尾榛鸡）。有人认为“天上龙肉，地上驴肉”中的“龙肉”即指榛鸡肉。飞龙肉质雪白细嫩，营养十分丰富，味道鲜美，是世界上罕见的珍馐。在国宴上，飞龙汤很名贵。

中国十大名菜中的飞龙汤，是黑龙江省的名菜，属于龙江菜系，产于兴安岭。黑龙江飞龙汤不放任何调料却肉质鲜美，营养丰富，汤原汁原味好喝到你根本停不下来。

鸳鸯戏飞龙是哪儿的著名菜肴

是东北的著名菜肴 【菜名】 鸳鸯戏飞龙 【所属菜系】 东北菜 【特点】【原料】飞龙肉200克飞龙汤，鸡脯肉50克飞龙汤，口蘑、蛋清、火腿、菜心适量。

鸳鸯戏飞龙是黑龙江省的著名菜肴。鸳鸯戏飞龙，也被称为飞龙汤，是黑龙江省的一道传统名菜。这道菜以飞龙（一种生活在东北地区的珍稀鸟类）为主要食材，搭配多种中草药和调料精心熬制而成。

鸳鸯戏飞龙是东北的著名菜肴。鸳鸯戏飞龙，也是一道东北名贵菜。飞龙一般指“花尾榛鸡”。是大兴安岭独有的一种森林留鸟。有人认为“天上龙肉，地上驴肉”中的“龙肉”就是指榛鸡肉。榛鸡肉雪白细嫩，营养十分丰富，味道鲜美，是世界上罕见的珍馐。这样一道菜上桌，排场一下子就上来飞龙汤了。

鸳鸯戏飞龙飞龙汤：鸳鸯戏飞龙是五大连池的一道传统名菜，它以鱼翅、海参、鲍鱼、鸽蛋等高级原料为主，经过精心烹制而成。此菜味道鲜美、营养丰富，是五大连池宴席上的一道经典菜肴。

锅包肉，原名锅爆肉，是一道东北菜，光绪年间始创自哈尔滨道台府府尹杜学赢厨师郑兴文之手。成菜后，色泽金黄，口味酸甜。锅包肉是为适应外宾口味，把咸鲜口味的“焦烧肉条”改成了一道酸甜口味的菜肴。通常将猪里脊肉切片腌入味，裹上炸浆，下锅炸至金黄色捞起，再下锅拌炒勾芡即成。

飞龙汤的做法,飞龙汤怎么做

1、飞龙汤的做法 飞龙去内脏，肉切片，放入盐，料酒，蛋清腌制半小时 抓淀粉，半开水下锅，一分钟，拎出。

2、做法 飞龙宰杀后，去毛、去内脏洗净，去骨，净肉切成小片。加精盐、酒、蛋清、淀粉拌和，入沸水氽后捞出，沥干水。香菇切成片。将飞龙骨架放入鸡汤中，上锅蒸20分钟取出。香菇、笋、菜经开水略焯后取出。

3、将飞龙收拾干净，去尽腹内血块杂质。人参洗净，葱、姜洗净，适当切片待用。

4、把飞龙鸟去毛、内脏，洗净，撕下脯肉切碎，捣成肉泥装进碗中，放 鸡汤、味精、盐、蛋清搅匀。锅年放鸡汤、飞龙鸟架煮一段时间，撇去浮沫，捞出鸟架，放盐、味 精调好味，再把飞龙肉泥挤成均匀小丸子入汤里，待丸子全浮起后倒入汤碗 里，放香菜末即成。

5、将飞龙脯肉顺纹路切成细丝，用精盐、味素、料酒等调味品码味。勺内放清水烧开，投入码好味精的飞龙丝．氽至断生捞在汤碗内。勺内原汤加鸡茸、蛋清反复提清，待汤清后捞出鸡茸、蛋白不用，汤内投入姜汁、精盐、味素等调味品烧开，撇去浮沫．倒入盛装主料的汤碗内，撤香莱段、胡椒粉，点香油即成。

飞龙汤的食材

飞龙宰杀后，去毛、去内脏洗净，去骨，净肉切成小片。加精盐、酒、蛋清、淀粉拌和，入沸水氽后捞出，沥干水。香菇切成片。将飞龙骨架放入鸡汤中，上锅蒸20分钟取出。香菇、笋、菜经开水略焯后取出。

黑龙江飞龙汤是以榛鸡为首要材料，再加上口蘑，慢慢熬煮，汤汁呈现出乳白色，味道特别的鲜美，特点是。这道菜为了保持原来独有的鲜味，是一点调料都不加入的，确保了原汁原味。另外飞龙配以人参最是合适，飞龙汤呈乳白色，味极鲜美。三味同食，极富营养，是滋补之美味汤菜。

飞龙汤是将榛鸡脱毛去掉内脏后，用高汤煮熟即可，汤中不需放任何调料以保持汤原汁原味。飞龙汤肉质鲜美，营养丰富，适合用作滋补汤品。.“飞龙汤”是东北的“食中珍品”。在东北民间，曾有“天上龙肉，地上驴肉”的说法。所谓龙肉，指飞龙肉而言。

是由燕窝、松茸、飞龙鸟这三种珍贵的食材制成宫廷美味。而在民间常见的飞龙汤常和口蘑或者人参一起清炖为清炖口蘑飞龙汤或清炖人参飞龙汤。飞龙鸟也常和其他有营养的食材煮在一起熬汤，比如甲鱼和鲍鱼。一千个人的眼中有一千个哈姆雷特，只要 养生 ，飞龙汤也可以各式各样。

飞龙汤 飞龙汤是将榛鸡脱毛去掉内脏后，用高汤煮熟即可，汤中不需放任何调料以保持汤原汁原味。飞龙汤肉质鲜美，营养丰富，适合用作滋补汤品。地三鲜 地三鲜制作材料是三种地里时令新鲜的食材：茄子、土豆和青椒。

飞龙汤 飞龙汤又名榛鸡是黑龙江省的名菜之一，属于龙江菜系，产于兴安岭。飞龙汤是将榛鸡脱毛去掉内脏后，用高汤煮熟即可，汤中不需放任何调料以保持汤原汁原味。飞龙汤肉质鲜美，营养丰富，适合用作滋补汤品。

什么是飞龙鸟?怎么吃?

1、那这只飞龙鸟又是怎么会被称之为飞龙鸟的呢？我想大概是因为他的肉太好吃了吧。好吃到不得不以龙肉来形容他了。但我个人觉得天上的龙肉也并非这种飞龙鸟，不管它从体型还是任何方面都和鸽子差不多，古时候的人是不绝对不可能。将他称作为龙的，或许还有别的什么物种。

2、在我国东北大兴安岭地区，确实有一种名为“飞龙鸟”的珍稀飞禽。老百姓口中所说的龙肉，其实指的就是这种鸟类的肉。 “飞龙鸟”的学名为花尾榛鸡，而民间百姓将其俗称为“飞龙鸟”。这种鸟的体型类似于鸽子，但无论是个头还是重量，都要比鸽子大一圈。

3、【名称释义】飞龙，学名榛鸡，是大兴安岭独有的一种森林留鸟（东北又有“树鸡”、“树榛鸡”之称）。 【肉质口感】飞龙肉质雪白细嫩，营养十分丰富，味道鲜美，是世界上罕见的珍馐。在国宴上，飞龙汤很名贵。

4、其实所谓龙肉是一种叫“飞龙”的珍稀鸟类，东北有的，味道鲜美。龙是盛产于兴安岭山林中的一种较小的飞禽。

5、据记载，自清朝甘龙皇帝统治以来，皇室一直把飞龙鸟作为贡品。它也被认为是一年中常见的鸟。然而，由于环境的破坏，它已经被列为国家二级保护动物，我们应该保护它！有些人认为这种龙肉是指传说中的龙。众所周知，这条龙是一个神话和传说。

6、不可以飞龙鸟也就是“榛鸡”，他可是国家一级保护动物，捉野生的是犯法的：）养殖是可以的：榛鸡俗称“飞龙”，是国家一级保护动物.属于鸡形目，松鸡科鸟类，在全世界共有3种，即花尾榛鸡、斑尾榛鸡和披肩鸡。

一周菜谱家常菜有哪些?

1、一周菜谱家常菜清单：麻婆豆腐、红烧鱼、宫保鸡丁、清蒸鱼、红烧茄子、鱼香肉丝、家常炖鸡等。每日两菜一汤，荤素搭配，简单美味，一周不重样。让家庭餐桌充满温馨与幸福。

2、周一：（1）、西红柿抄鸡蛋（2）土豆烧鸭（3）清炒时令蔬菜（4）凉拌腐竹（5）青椒炒肉丝（6）花菜炒肉片（7）紫菜蛋汤。周二：（1）蒸鸡蛋（2）红烧仔鸡（3）蚂蚁上树（4）干煸四季豆（5）角瓜炒肉丝（6）香菇青菜（7）菊叶蛋汤。

3、承包你下一星期菜谱，九款家常菜 水煮肉片 制作方法：豆芽焯熟摆盘放在盘底。里脊肉切薄片加入盐，生抽，鸡精，油老抽，玉米淀粉，食用油抓拌均匀，腌制10分钟，锅内放蒜未、葱花、小米辣加一块火锅底料爆香。

4、早餐：鲜肉包、牛奶（或豆奶）、咸鸭蛋（半个）、素炒三丝（莴笋、白萝卜、胡萝卜）。水果：鸭梨一个或西瓜一块。中餐：红枣米饭、黄豆烧牛肉、干煸四季豆、金针菇紫菜鸡蛋汤。晚餐：三鲜面片（猪肝、火腿肠、黑木耳、平菇）、清炒菠菜、青椒土豆丝。

5、“麻婆豆腐“被评为“中国菜”四川十大经典名菜，口感顺滑，口味独特；麻婆豆腐是一道南北方人都很喜欢吃的家常 美食 ， 准备一块鲜嫩的豆腐，先把豆腐给清洗一下，然后再切成厚一点的豆腐片，之后再改刀切成粗一点的豆腐条，最后切成大小均匀的豆腐块。

中国最奢侈的十大名菜,吃过五种以上是土豪,全吃过的家里有矿

清蒸武昌鱼 清蒸武昌鱼是湖北省的地方风味飞龙汤，鄂菜的当家菜色。想要做这道菜，对原料的选材要求很高，通常只用团头鲂，这样才能更好的保证鱼形完整，肉白且亮，肉质晶莹。

浅浅推荐几个我个人最爱吃的菜飞龙汤：鲜毛肚、猪黄喉、千层肚、麻辣牛肉、香菜丸子、贡菜丸子、梅林午餐肉（本人只吃肉）。除火锅外，还有其飞龙汤他美食值得尝试。重庆的地方菜系：万州烤鱼、黔江鸡杂、丰都麻辣鸡、璧山兔、永川耗儿鱼、合川肉片。重庆家常菜：毛血旺、鱼香肉丝、酸菜鱼、辣子鸡、尖椒鸡。

木耳圪贝：木耳圪贝是晋城有上百年历史的地方名吃，是“十大碗”宴席中的头道菜，因制法特殊在当地广为流传。其色泽洁白清亮，柔软利口，汤味清香。 烧猪肝：烧猪肝是阳城的地方名吃。以鲜猪肝加作料，用花油包卷，经煎、蒸、炸等工序达焦黄酥软即成。其特点是外焦里脆，味美适口，佐酒佳肴，热食不腻。

油炸馓子：馓子，是洪洞县独有的一种油炸食品。据《洪洞县志》载：每年农历二月二，洪洞、赵城两县要在广胜寺进行祭水庙会。逢此日，广胜寺人山人海，两县县令及地方绅士都来参加。但见庙会中有敲锣打鼓的，有放“三眼冲”的，还有卖油糕、豆腐菜、羊杂烩等各种风味小吃的。

葛根中含有葛根素、大豆苷元、异黄酮、十多种氨基酸、十多种维生素和矿物质，具有保健、丰胸和药用价值，成为山民喜爱的滋补品。张家界美女皮肤白，身材好，只是因为葛有美容养颜和丰胸减脂的功效。因此，葛被称为植物黄金被土家族人。

伊朗里亚尔 114000：1美元 由于伊朗受到世界超级大国对经济和政治实施制裁。这些措施包括限制伊朗进入世界商品市场，并导致其经济严重下滑。作为石油出口国，伊朗无法出口其石油，这在其国家预算中造成了严重赤字。因此这些因素导致伊朗里亚尔（Iranian Rial）成为世界最不值钱的货币。

住宿：夏季是呼伦贝尔的旅游旺季，三星的标准住宿大概四五百元。美食：手抓肉、乳制品、烤羊排等。你可以在路边小店或者牧民家里品尝到最纯正的草原风味美食。黑龙江漠河漠河美景推荐理由：与俄罗斯隔黑龙江相望的漠河，有“中国北极”的美誉。这里最大的特点就是任何一个地方都有自己特殊的意义。