鸡腿炖蘑菇的做法（鸡腿炖蘑菇的做法大全家常窍门）

炖鸡能放蘑菇跟白菜吗?

待鸡块炒五六分钟后加入木耳翻炒后，加入白菜，中火炖30分钟左右就好了。

步骤1 主料：鸡肉300克、白菜200克、香菇100克。辅料：姜1块、枸杞2克、料酒5克、盐2克、鸡精2克、食用油适量。步骤2 姜切片。步骤3 白菜洗净切段，香菇洗净对半切开。步骤4 锅中放入适量清水大火烧开，放入鸡肉、姜片、料酒5克焯水2分钟，捞出备用。

香菇炖鸡可以加包白菜。 香菇鸡汤可以放白菜煮粥，营养丰富，味道鲜美。 方法是米淘洗，白菜洗净切丝。 把米放入锅内，加鸡汤，煮至米软。 加入白菜稍煮，至粥粘稠。香菇炖鸡做法：主料：草鸡 香菇。辅料：大葱 姜 八角 干辣椒 红椒 香葱 食用油 料酒 生抽 老抽 白糖 盐。

鸡肉，蘑菇，土豆，小白菜可以放在一起炖。但是我们通常炖鸡只放蘑菇和土豆，很少有放小白菜的。有很多时候我们在炖鸡的时候还会放点儿宽粉，鸡汤会把宽粉炖的非常的好吃。

小公鸡 1只 干榛蘑 75g 辅料 葱20g 姜10g 盐5g 五香粉3g 美极鲜10ml 酱油10ml 花生油30ml 清水适量 白砂糖5g 八角2颗 桂皮2g 花椒2g 小鸡炖榛蘑的做法 1 将小公鸡斩块。2 榛蘑泡软洗净备用。3 葱姜切片。4 热锅下油，放入鸡块。5 翻炒出鸡油。6 加入八角，桂皮，花椒炒香。

韭菜对胃不好的人难消化， 蒜苔也是，二者一起做菜吃更难消化。蘑菇与二者之一还行。二种蘑菇可以放一起炖鸡肉吗只要是食用菇，是可以放在一起炖鸡的，二种可以，三种或四种放在一起炖鸡都行。

鸡肉炖蘑菇土豆的做法

1、将土豆带皮洗净后，分别包上保鲜膜，放入微波炉，600w加热5分钟。取出剥皮后，每个都分别横竖两刀切成四块儿。（5）往已经煮了10分钟的菜里，加入土豆块儿，再加入糖、盐，盖锅再煮10分钟。（6）待菜煮好以后，关火，加入葱丝、红青椒丝、紫苏丝；稍微盖会儿盖子，就搞定这个韩式鸡肉炖土豆了。

2、主料main 仔鸡1只蘑菇10朵土豆1个青椒1个大蒜5颗生姜3片红椒1个3人份 辅料others 冰糖3颗 生抽1汤勺 花椒适量 老抽1汤勺 十三香2克 食盐5克 大料适量 香叶适量 蘑菇土豆炖鸡块的做法 步骤step 1 将仔鸡剁好后，用开水煮去血水。步骤step 2 锅中倒油，倒入鸡肉中大火翻炒。

3、鲜鸡腿炖蘑菇的做法步骤：将鸡腿洗净，剁成块状。葱切长段，蒜切片，姜切片。锅中放入适量油，油温升高后放入花椒粉、葱、姜、蒜，炒出香味后放入鸡腿块，翻炒。炒至肉色变白，倒入开水，放入香叶、桂皮，大火烧开。撇去浮沫，盖上锅盖转小火，炖15分钟。

4、炖鸡可以蘑菇和土豆，以下是小鸡炖蘑菇的做法：主料：鸡腿2个、臻蘑1把、土豆1个 辅料：油适量、盐适量、葱适量、蒜适量、姜适量、八角适量、粉条适量、酱油适量 步骤一：鸡腿两个洗净，臻蘑泡好。步骤二：鸡腿切断，土豆去皮洗净，葱姜蒜切碎，八角洗净。步骤三：鸡块翻炒。

5、将蘑菇用温水泡30分钟，洗净待用；坐锅烧热，放入少量油，待油热后放入鸡块翻炒，至鸡肉变色放入葱、姜、大料、干红辣椒、盐、酱油、糖、料酒，将颜色炒匀，加入适量水炖十分钟左右后倒入蘑菇，中火炖三四十分钟即成。

鸡蛋蘑菇鸡肉能炖汤吗?

火鸡加蘑菇炖汤好吃。火鸡肉片蘑菇汤鸡腿炖蘑菇的做法的做法鸡腿炖蘑菇的做法：将买回来的火鸡腿去皮去骨切片。准备新鲜蘑菇和两只鸡蛋。用生粉，盐和少许鸡精和火鸡肉拌均匀腌制片刻。将鸡蛋打成蛋液，蘑菇和胡萝卜切片。煮锅烧开水放入胡萝卜煮四分钟（喜欢爽口的可以和蘑菇一起煮）。

鸡胸肉放西红柿、黑木耳、金针菇和鸡蛋做成鸡肉菌菇汤特别好吃鸡腿炖蘑菇的做法！【鸡肉菌菇汤】食材：鸡胸肉250克，泡发好的黑木耳60克，金针菇60克，鸡蛋两个，土豆淀粉若干，大葱半根，西红柿2个，青菜2棵，葱花和姜片少许、蚝油，料酒，盐，鸡精，生抽，白糖，胡椒粉，香油即可。

我们一起来做一下。先把鸡肉给它切成细丝，切好肌肉敷在碗碗里，拿一颗鸡蛋，我也把蛋黄给它盛出来，只要蛋清加入半勺玉米淀粉，半勺食用盐，用筷子给它搅拌均匀。把鸡肉给它腌制5分钟，洗好萝卜把它切成细丝，切好萝卜丝输入碗中，锅中一热加两勺食用油。

可用柴鸡、乌鸡、都可以，或用半只乌鸡加半只柴鸡一起熬也很不错，柴鸡、乌鸡熬起汤来需要点时间，大概2个小时左右，用三黄鸡则显得省事的多。香菇的素香配以鸡的荤香成为这道菜 的精华。香菇可谓是“百菇之王”，维生素D的含量明显高于其鸡腿炖蘑菇的做法他的菌菇品种，而且口感滑嫩，是不少人心头好。

【香菇炖鸡汤】准备新鲜三黄鸡、干香菇、红枣、枸杞、大葱、生姜、料酒、食盐。买一只三黄鸡，最好是活鸡，冷冻鸡的口感、味道会差很多。三黄鸡宰杀后冲洗干净，用刀剁成小块，放入清水中浸泡1个小时。浸泡鸡肉就是关键的第一步。

炖鸡汤里面是可以放蘑菇的，不仅可以增加鸡汤的营养。还能使鸡汤更加的鲜美。

蘑菇炖鸡汤可以补气血、养颜和提高免疫力。用蘑菇和鸡一起熬汤，蘑菇中的有效成分溶解在汤内，可提高人体吸收率。蘑菇适宜免疫力低下、高血压、老年人和糖尿病患者食用。鸡肉中蛋白质含量较高，种类也多，易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。

如何做鸡腿蘑菇汤

将新鲜优质的鸡腿清洗干净后，切成适当大小的块状，放在锅中，加入适量的水，煮沸后捞出，可以有效去血水，撇去浮沫和其他杂质。把葱和姜清洗干净后切成适当大小的葱段和姜片。把鸡腿放在干净容器中，加入适量的料酒，可有效去除腥味。

做法：1 鸡腿去皮剔骨，挑点筋，切成小块。加入半勺盐，1小勺料酒，适量黑胡椒粉，腌制备用。2 玉米剥粒，煮熟捞出备用。白蘑菇切片，煮1分钟断生，捞出备用。3 鲜虾去壳。锅内入少许食用油热锅，倒入虾和鸡腿肉，炒至虾变红，鸡腿肉变白即可盛出备用。

鸡腿炖蘑菇的做法 锅里放底油，把切好的鸡腿直接下锅，大火爆炒炒至变色，放入葱姜蒜。请点击输入图片描述 放入老抽上色，然后放白糖。请点击输入图片描述 然后放入口蘑，没有口蘑，用杏鲍菇也行。接着翻炒，把蘑菇稍稍炒软。请点击输入图片描述 加入温水。水开之后加盐调味。

如用干香菇，泡香菇的水一起倒进汤中煮，香味更浓，这样的话可得仔细清洗香菇。据说泡蘑菇的水营养丰富，可以用它给小腿、胳膊等身体上比较容易干燥的地方做个“水疗”按摩，可以让表皮细胞充分吸收水分，肌肤也会更加柔软嫩白。

将鸡腿洗净，剁成块状。 葱切长段，蒜切片，姜切片。 锅中放入适量油，油温升高后放入花椒粉、葱、姜、蒜，炒出香味后放入鸡腿块，翻炒。 炒至肉色变白，倒入开水，放入香叶、桂皮，大火烧开。 撇去浮沫，盖上锅盖转小火，炖15分钟。 土豆去皮，洗净，切滚刀块。

鸡腿能和蘑菇一起炖吗

1、用浸泡蘑菇鸡腿炖蘑菇的做法的水炖制鸡腿炖蘑菇的做法，可以增加菜肴蘑菇的味道。辣椒圈可以提味，不喜欢的可以不放。

2、鸡腿变色后放入鲜蘑，放入盐。放入盐后，蘑菇就会出水鸡腿炖蘑菇的做法了，用鲜蘑出的水翻炒片刻，加入少量的水。炖15分钟左右。7 十五分钟过后，蘑菇已经软了，鸡腿熟后，把汤汁收干，加入适量葱花，就可关火盛盘。

3、减脂餐：法式奶香蘑菇炖鸡。 Chicken Cacciatore，法式|奶香炖鸡。奶香滑嫩的鸡腿好爱。 步骤：准备食材，鸡块切好加黑胡椒海盐，腌制20分钟，然后吸干水分，口蘑切块，锅里放橄榄油煎鸡块（皮超下），煎2面金黄出锅（可加几粒大蒜），炒香洋葱和口蘑。

4、准备材料：鸡腿750克、蘑菇360克、土豆360克、水适量、香叶3片、桂皮1段、葱8克、姜8克、蒜8克。油适量、花椒粉、盐适量、生抽适量、糖适量料酒。将鸡腿洗净，剁成块状。葱切长段，蒜切片，姜切片。

5、鸡腿炖蘑菇的做法 锅里放底油，把切好的鸡腿直接下锅，大火爆炒炒至变色，放入葱姜蒜。请点击输入图片描述 放入老抽上色，然后放白糖。请点击输入图片描述 然后放入口蘑，没有口蘑，用杏鲍菇也行。接着翻炒，把蘑菇稍稍炒软。请点击输入图片描述 加入温水。水开之后加盐调味。

6、把蘑菇去除根部，清洗干净后，切成适当大小的片状。可以根据自身喜好加入其他配菜，把木耳放在热水中浸泡，泡软即可捞出备用。将枸杞备好。在锅中加入姜片和葱段，放入切好的鸡腿，倒入适量的水，大火煮沸。转入砂锅中，加入切好的蘑菇，以及木耳和其他配菜，放入枸杞，换成小火继续炖制。

新鲜蘑菇炖鸡的做法

加盖用小火炖5个小时。9。加入蘑菇后，中火炖15分钟就可以出锅了。

鸡脯肉去皮，剔净筋膜，去骨，放入清水中浸泡后，洗净，控干，剁成泥茸。 取个儿均匀的鲜蘑菇，用净湿毛巾擦干水，切下顶盖完整无损，蘑菇蒂留下，另用。 去皮生虾去掉虾肠，反虾肉剁碎末。

加水炖煮：加入足够的水或高汤，水量要没过鸡肉和蘑菇。大火烧开后转小火，盖上锅盖慢炖30分钟至鸡肉熟透。调整口味：炖煮过程中可尝一下汤的味道，根据个人口味调整盐的量。如果汤汁不够浓郁，可以适当延长炖煮时间。

做法 1．将小仔鸡洗净，剁成小块；2．将蘑菇用温水泡30分钟，洗净待用；3．坐锅烧热，放入少量油，待油热后放入鸡块翻炒，至鸡肉变色放入葱、姜、大料、干红辣椒、盐、酱油、糖、料酒，将颜色炒匀，加入适量水炖十分钟左右后倒入蘑菇，中火炖三四十分钟即成。

做法 鸡肉剁成小块，用开水焯过。蘑菇去根上的草叶，也用开水焯一遍。锅里加油，先加葱花姜片爆香，下鸡块煸炒，待鸡肉炒出水分后下蘑菇，加酱油，盐，少许糖和胡椒粉，添汤，炖半小时，香喷喷的野蘑菇炖鸡就出锅了。

山蘑菇炖鸡是一道美味的家常菜，它结合了山蘑菇的鲜美和鸡肉的嫩滑，营养丰富，香气扑鼻。

蘑菇炖鸡和炒鸡的做法

、鲜蘑菇洗净；将鸡脖、鸡腿砸断。（2）、勺内加清汤，放入鸡、料酒、葱段、姜片，旺火烧开，小火炖煮一会，加入蘑菇、芝麻碘盐继续用小火炖，至鸡熟烂，汤浓白，盛入碗内，加上烫好的菜心即可。旺火烧开，小火炖煮。蘑菇炖鸡 材料鸡腿炖蘑菇的做法：鸡腿炖蘑菇的做法？材料（4人量）鸡腿炖蘑菇的做法：做法鸡腿炖蘑菇的做法：1。

做法 鸡肉剁成小块，用开水焯过。蘑菇去根上的草叶，也用开水焯一遍。锅里加油，先加葱花姜片爆香，下鸡块煸炒，待鸡肉炒出水分后下蘑菇，加酱油，盐，少许糖和胡椒粉，添汤，炖半小时，香喷喷的野蘑菇炖鸡就出锅了。

蘑菇炖鸡块的做法有哪些 作法一 原材料：鸡翅500克，菌类400克，八角5颗，蒜5粒，姜8片，米酒5小汤勺，生抽酱油2汤勺，香油1汤勺，盐半汤勺，酱油2汤勺，白胡椒粉1汤勺，白砂糖适当。作法：鸡翅切一小块，随后把腌制料混和翻拌后，把黑椒鸡块放进腌制料，搅拌均匀腌2钟头以上。

鸡肉处理：将鸡肉洗净，切成大小均匀的块状，用开水焯水去除血水和杂质，捞出沥干备用。干蘑菇准备：将泡发的干蘑菇洗净，去掉根部硬蒂，切成适当大小的块。泡蘑菇的水过滤备用。炒香调料：锅中加入适量食用油，加热至五成热时，放入姜片、葱段、八角和香叶，炒出香味。

洗净鸡块，瘦肉和沥干水，将蘑菇在水中浸泡半小时，然后洗净并切碎红枣。将2杯水放入电饭锅中。将鸡块，瘦肉，香菇，红枣，生姜片和（蜜枣）放入不锈钢锅中，加水，最后放入电锅中，盖上锅盖。

炖蘑菇怎么做好吃,小鸡炖蘑菇的家常做法

1、我知道的鸡腿炖蘑菇的做法：我们先将买回来的小鸡砍成小块。然后起锅大火煮开后撇去血沫，捞出用水冲洗干净后控干水分备用。榛蘑提前用冷水泡好多冲洗几遍，泡好去掉蒂。起锅烧油，放入葱姜进行煸炒，炒出香味后倒入鸡块，倒入开水，然后放入泡好的榛蘑，接着调味即可。一锅营养丰富，可口美味的小鸡炖蘑菇就做好鸡腿炖蘑菇的做法了。

2、使用鸡，东北榛蘑，粉条，加葱姜蒜，调料等制作，耗时大约40分钟。

3、小鸡炖蘑菇的做法 小鸡炖蘑菇，是一道东北炖菜，以鸡肉、干蘑菇和粉条为主要食材，主要烹饪工艺是炖。

4、主料：三黄鸡500克、鲜蘑菇500克。辅料：油一勺、盐一撮、粉条50克、金针菇50克、姜片10克、葱段10克、蒜片10克、香菜几根、生抽两勺、料酒一勺。所有的食材准备好，鸡宰杀切块，鲜蘑菇洗干净撕成大片，粉条泡发，金针菇切掉底部，清洗干净准备好。将鸡块汆烫，去净血污备用。

5、小鸡炖蘑菇的做法 准备食材，干榛蘑用流水冲去表面的浮土，然后用温水浸泡20到40分钟，然后挤净水分，用厨用剪刀剪去硬根 浸泡榛蘑的水静置至澄清 土鸡洗净沥水，剁成块。

6、主料：文昌鸡1只、蟹味菇500克。辅料：大葱半根、大蒜1头、姜1块、小米辣4个、八角1颗、油少许、酱油适量、盐适量、热水适量。小鸡炖蘑菇的做法 文昌鸡清洗干净。蟹味菇切掉老根，分成一撮撮，冲洗干净。鸡剁小块，用清水冲洗一遍，去掉骨渣儿。

鸡腿炖蘑菇的家常做法

1、鸡腿剁块。冷水下锅，放料酒去腥。焯水捞出备用锅中放油。放入香料鸡腿去除水份和油加生抽老抽，煸炒上色，加入清水盖好锅盖，炖煮20分钟，把蘑菇放锅里加盐和十三香，小火慢炖，40分钟至一小时，大火收汁。

2、小鸡炖蘑菇的家常做法如下：用料：鸡腿4只、野生榛蘑100克、八角1个、葱1段、姜2片、生抽1勺、盐1勺、老抽1勺、料酒1勺、十三香1勺、油1汤匙。鸡腿剁块。冷水下鸡腿。放料酒去腥。鸡腿焯水，撇去血沫。焯好水的鸡腿，捞出备用。锅中放油。放入葱姜八角炒香。

3、鸡腿蘑菇炖土豆的做法 将蘑菇用凉水浸泡2个小时 将鸡腿切小块用凉水浸泡去血水 土豆去皮、洗净、切块 开水下鸡腿去除血沫，约一分钟后出锅，洗净浮沫 油烧热，加葱姜蒜、大料翻炒。

4、把蘑菇去除根部，清洗干净后，切成适当大小的片状。可以根据自身喜好加入其他配菜，把木耳放在热水中浸泡，泡软即可捞出备用。将枸杞备好。在锅中加入姜片和葱段，放入切好的鸡腿，倒入适量的水，大火煮沸。转入砂锅中，加入切好的蘑菇，以及木耳和其他配菜，放入枸杞，换成小火继续炖制。

5、材料：小鸡，鸡腿蘑 辅料：葱，姜，桂皮，八角，香叶，干辣椒 调料：盐，糖，老抽，生抽，料酒 做法：1：蘑菇提前用水泡上半小时。2：小鸡剁小块，凉水下锅放姜片，料酒，焯去血沫。3：泡好的蘑菇用水清洗几遍，去掉杂质，剪掉蘑菇根。4：准备好炖制需要的材料。5：油烧热炒香配料。

6、用料 蘑菇 个 鸡腿 只 生抽 勺 料酒 勺 糖 克 盐 克 鸡腿炖蘑菇的做法 锅里放底油，把切好的鸡腿直接下锅，大火爆炒炒至变色，放入葱姜蒜。请点击输入图片描述 放入老抽上色，然后放白糖。请点击输入图片描述 然后放入口蘑，没有口蘑，用杏鲍菇也行。

7、菌菇炖鸡腿的做法步骤 油锅烧热，加葱姜蒜爆香。 鸡肉提前焯过水，把鸡块倒入油锅翻炒。 加水没过鸡块，加入生抽老抽料酒。 各种菌菇和山药一起加入。 煮熟，最后加胡萝卜，胡萝卜太烂不好吃。再煮入味。 装到砂锅里，加适量盐，大火收汁，加点小葱，煮。

小鸡炖杏树蘑

1、取猪肺1具鸡腿炖蘑菇的做法，洗净后鸡腿炖蘑菇的做法，放入杏仁15克，炖熟食用。

2、咕噜咕噜，做一个关于小鸡炖蘑菇的梦。 「自画像」 闭上眼睛，可以绝望成盲人；盯着镜子，可以分裂自身。做一场梦，即跳出三界；想你一次，孤独几世轮回。晒晒太阳，就可以、抓一把阳光颗粒。 写诗的时候，空气都是可以触摸的。胳膊向天空一挥，气流旋转，就像搅动河水。

怎么做好吃,红烧鸡腿蘑菇的家常做法

1、【做法】第一步：准备好4只鸡腿鸡腿炖蘑菇的做法，清洗干净后，把鸡腿骨剥出来.第二步：鸡腿肉放盘子里，放入胡椒粉、椒盐、生抽、蚝油、花生油，搅拌均匀后腌制30分钟。第三步：取一个不粘锅，把腌制好鸡腿炖蘑菇的做法的鸡腿肉皮朝下，下油锅煎，煎到鸡皮变金黄后，翻个面继续煎。

2、准备工作：将鸡腿肉洗净，用厨房纸巾吸干水分。然后，将鸡腿肉切成块状，大小均匀，这样便于烹饪时均匀受热。腌制：为了增加鸡肉的风味，可以先将鸡腿肉用适量的盐、料酒、生抽、老抽、姜蒜水（姜蒜末加水）等调料腌制20-30分钟。

3、做法 将鸡腿剔除骨头（有些超市也有已经去除了骨头的鸡腿出售），皮朝下放在案板上摊平 在鸡腿上均匀的撒上盐与黑胡椒粉 铺上两片乳酪片，在乳酪片上放上香芹 将鸡腿所示由下至上卷起来。尽量卷紧 把卷好的鸡腿用锡纸包好，拧成糖果形状。

4、家常红烧鸡腿 材料：鸡腿，姜，料酒，白胡椒，糖，大葱，盐，酱油少量 做法：先把鸡腿切几刀放入凉水锅中煮6分熟，放姜片一起，去肉腥味，捞出备用。

5、盐：盐是最基本的调味品，可以调整菜肴的咸淡口感。在红烧鸡腿中，需要根据个人口味，适量加盐调味。总之，要制作出美味的红烧鸡腿，以上几种材料是不可或缺的。在烹饪过程中，还需要掌握好火候和时间，以保证鸡腿炖煮得熟透，口感鲜嫩。

6、清炒木耳菜，做法简单，口感清爽，是一道健康美味的素菜。红烧鸡腿，鸡肉鲜嫩多汁，酱汁更是下饭好味。一般我们都是照烧鸡肉饭，这次就直接做了吃鸡腿了，汤汁可以搭配米饭，成了盖浇饭，味道真是不错。烤鸡翅，表面金黄鲜亮，外酥里嫩，一口咬下去，口感十分满意。

小鸡腿炖香菇的做法

1、做法步骤：1：鸡腿剁块洗净放入开水里焯水捞出。2起锅烧油，油热放入蒜片，姜片、干红辣椒，炒香，放入鸡块翻炒几下，加料酒，生抽、老抽、3粒冰糖提味，放入香菇翻炒几下，加入2碗水，水没过鸡块，放葱段、八角，大火烧开后转中火炖25分钟左右即可。

2、主料：鸡腿适量、香菇7朵、开水适量。辅料：油适量、八角一个、花椒适量、小茴香适量、香叶一片、辣椒2个、葱适量、姜适量、红曲米适量、醋适量、盐适量。鸡腿、鸡块备好，香菇泡发好。鸡腿、鸡块剁成小块。准备好的调料：八角、花椒、小茴香、香叶、辣椒、葱、姜、红曲米等。

3、香菇炖鸡做法：土鸡腿剁小块，氽烫过去除血水后冲净；香菇泡软、去蒂，红枣泡软。将所有材料放入炖盅内，淋酒1大匙，再加开水6杯。外锅加水2杯半，加盖蒸40分钟；起锅前加盐调味，拌匀后即可盛出食用。

4、做法步骤：我们首先准备一下佐料，大葱白切成段，生姜切成片，两粒八角，一小把花椒，一把红干椒，放在一起备用。香菇两朵，切去根部，用水清洗一下，切成厚片，大蒜一把，切去头尾，和香菇放在一起。我们把鸡腿焯一下水。

5、做法：公鸡腿剁小块，氽烫过去除血水后冲净。香菇泡软、去蒂，红枣泡软。将所有材料放入炖盅内，淋酒1大匙，再加开水6杯。外锅加水2杯半，加盖蒸40分钟。（应先用冷水将香菇表面冲洗干净。带柄的香菇可将根部除去，然后“鳃页”朝下放置于温水盆中浸泡，待香菇变软、再放入锅中。

6、香菇炖鸡汤是最常见的一种鸡汤种类，很多人都会经常炖香菇炖鸡汤喝，香菇炖鸡汤的做法简单，营养价值丰富，味道鲜美可口，看着口水都流一地。香菇炖鸡汤怎么做 食材：鸡腿、香菇、红枣、枸杞、葱、姜、料酒、盐 做法：红枣和枸杞洗净，放入温水中浸泡备用，干香菇冲洗后温水浸泡1小时。

7、鸡和香菇炖最有营养。做法如下：鸡腿1只，香菇3朵，姜片3片，米酒、盐各少许。香菇洗净（或泡软）、去蒂头，鸡腿先用热水烫过。汤锅装入约八分满的水并煮开，放入鸡腿、香菇及姜片。待汤汁滚沸后捞除浮渣，再以小火炖煮30分钟，调味之后淋上米酒即可食用。

干蘑菇炖鸡的家常做法

1、汤匙 小鸡炖蘑菇的做法 准备食材，干榛蘑用流水冲去表面的浮土，然后用温水浸泡20到40分钟，然后挤净水分，用厨用剪刀剪去硬根 浸泡榛蘑的水静置至澄清 土鸡洗净沥水，剁成块。

2、干蘑菇炖小鸡的做法图解3 鸡肉切块，提前用温水泡出血水，清洗后控水。油锅加油，放入冰糖，先炒汤色，后放鸡块翻炒，会炒出水，放入葱姜大料翻炒，尽量能稍微炒一会，把水炒干，随后放入老抽、料酒，再翻炒下，放入蘑菇。加开水，水一次性加够。

3、整鸡掏内脏，洗干净。干蘑菇冷水提前泡好。葱切段，姜切片，大蒜切片。鸡，剁了一小盆。除了鸡屁股和鸡肺，一样都不少 油温后放葱蒜八角白芷炒香 放入鸡块翻炒。继续翻炒至颜色微黄时放入蘑菇，倒入泡蘑菇的水，用小火炖 大约煮半小时就起锅。

4、干榛蘑炖鸡好吃 小鸡炖蘑菇，是一道东北家常炖菜，以鸡肉、干蘑菇和粉条为主要食材，主要烹饪工艺是炖。所需食材：散养小鸡750g，干榛蘑150g，植物油、精盐、生姜、小葱、八角、桂皮、香叶、老抽适量。制作步骤：步骤1 干榛蘑用清水泡发，后洗净。小鸡宰杀后洗净，用刀斩成大块。

5、干蘑菇炖鸡 简介：这是一道家常的东北菜，鸡肉与野生干蘑菇的搭配，既鲜美又营养。所需材料：鸡肉块500克、东北野生干蘑菇100克、生姜3片、大葱1段、料酒1汤匙、盐适量、胡椒粉少许。所需工具：砂锅或高压锅。步骤： 干蘑菇提前用温水泡发，泡发后的水留用。 鸡肉块焯水去血水。

6、将干香菇和松茸菇洗净，泡发半小时。仔鸡切块，清水浸泡去血水。将水烧开后，将鸡块焯一下。葱姜改刀备用。热油锅将焯好的鸡块煸炒。加入葱姜、干红辣椒、大料和香叶。倒入味极鲜、少许糖、料酒放适量盐。加入没过鸡块的水，中火烧开，撇去浮沫，炖10分钟。

用高压锅炖小鸡炖蘑菇怎么炖

1、将鸡肉切块，用清水洗净表面杂质。冷水下锅，将水煮开，让鸡肉随水温鸡腿炖蘑菇的做法的上长而排出血水与杂质。水开后，表面会出现越来越多鸡腿炖蘑菇的做法的浮沫。煮几分钟后，浮沫不再增多，将鸡肉捞出，注意要在水滚的情况下捞，这样捞出鸡肉时不容易粘上浮沫。捞好的鸡肉放入盘中备用。准备好适量香菇。

2、将小鸡洗干净之后剁成块状，倒入热油，不断的翻炒，淋上料酒，让这个鸡肉的腥味去除掉，在炒完之后就可以放锅中用清水炖鸡腿炖蘑菇的做法了，炖的时候一定要去除浮沫，然后再放入蘑菇的焖煮的几十分钟之后再撒辣椒是这道菜，变得更加的美味。

3、晒干后的香菇和鸡一起在高压锅里面炖是不会中毒的，干香菇炖鸡，香菇的味道会更浓，炖出来的鸡汤味道会更好喝，不过用干香菇炖鸡的时候，应该提前把干香菇放到冷水里面泡发一下，然后再和鸡一起炖最好。

4、炒制的时候，先把葱姜蒜和八角炒出香味，然后把剁好的鸡块儿倒入用大火翻炒，炒到肉质收紧表面成熟时，再将泡榛蘑的水倒入，烧开后放入榛蘑小火慢炖25分钟。最后放入粉条炖至成熟即可放盐调味出锅。

5、炖。这里建议大家换成高压锅来炖，这样不仅节省鸡腿炖蘑菇的做法了许多时间，炖出来的味道还特别香。用高压锅炖的步骤也很简单，等上气之后炖15～20分钟就可以了。

6、锅中放油烧热，煸香葱段、姜块、八角、香叶，然后将鸡放入煸炒至变色，加入料酒、酱油翻炒均匀。加入清水，放入干香菇炖煮，加入家乐浓汤宝炆炖专用。家乐浓汤宝炆炖专用溶成浓醇高汤，渗入食材，大火烧开后转小火炖至汤汁收浓，最后撒白胡椒粉提香即可。小鸡炖蘑菇成品图。

7、小鸡炖蘑菇的营养价值丰富，蘑菇可以提高人体的免疫力，而搭配鲜美的鸡汤，更是相得益彰，蘑菇更好的衬托鸡汤的鲜美，而鸡汤又完美的成就了蘑菇，双重营养价值，搭配完美口味，更是绝佳。制作方法是：先将鸡肉焯水，再翻炒鸡肉，随后再加入蘑菇和清水，小火慢炖三个小时以后，菜品就顺利出锅了。