肉沫酸豆角（肉末酸豆角的做法）

酸豆角炒肉末怎么做?

酸豆角炒肉配菜肉沫酸豆角：酸豆角+肉沫配料：蒜末+姜末+泡椒+小米辣做法：热锅热油肉末炒熟捞出。放入配料炒出香味。倒入酸豆角翻炒一下。在加入肉沫一起翻炒。调料：少量盐+鸡精+一勺生抽+一勺蚝油调味出锅即可。

准备酸豆角肉沫酸豆角；开水掉一下酸豆角肉沫酸豆角，洗净；把酸豆角切粒；准备红青辣椒；热锅下油爆炒熟腌好的肉末；另起锅炒香红青椒；倒入酸豆角粒翻炒；最后倒入炒熟的肉末均匀肉沫酸豆角，加入蚝油糖调味；酸豆角粒炒肉末非常下饭。

酸豆角肉末 做法步骤： 肉切末，蒜切末，准备香料：八角，花椒，干辣椒，酸豆角多洗几遍，切丁； 锅内热油，酸豆角翻炒一会炒干水分盛出； 再在锅里放点油，放入香料炸香，放入蒜末、肉末炒熟； 加一勺豆瓣酱翻炒均匀，放入酸豆角，1勺生抽，1勺蚝油和半勺白糖翻炒均匀即可出锅。

豆角做成酸豆角炒肉末比较好吃，具体做法步骤如下：主料：酸豆角250克、肉末150克。辅料：干辣椒若干、小青椒半个、葱1根、蒜2瓣、姜1小块、盐适量、香油适量、鸡精适量、花椒油适量。准备好材料。酸豆角洗净切碎。葱、姜、蒜、辣椒切末。热油锅，将干辣椒、姜末蒜末炒香。

酸豆角炒肉 材料：肉末，酸豆角，姜，干辣椒，料酒，生抽，老抽，香油，油，胡椒粉，糖 做法：酸豆角放在清水中浸泡20分钟洗净，用手攥干后切成小粒。肉馅放入碗中，倒入料酒，老抽，植物油，白胡椒粉抓拌均匀后腌制5分钟。姜去皮切碎、干辣椒剪成小段儿。

酸豆角和什么炒

酸豆角炒腊肉 将切薄片，酸豆角切碎，生姜拍扁剁碎，大蒜拍扁剁碎，葱切碎，青椒切碎，接着起锅加油烧热，下腊肉煸炒一会，然后下葱姜蒜炒香，再下酸豆角，加入1茶匙食盐，加入辣椒碎，翻炒均匀至辣椒断生即可出锅。

泡椒炒酸豆角 （1）材料：酸豆角1把，泡椒2个，蒜2瓣。（2）酸豆角用清水冲洗干净，沥净水分后切小段。蒜拍碎，泡椒切小段。（3）炒锅烧热倒油，放入蒜瓣爆香，再放入泡椒炒出香味。然后放入酸豆角翻炒，把水汽炒干就可以出锅了。

准备酸豆角；开水掉一下酸豆角，洗净；把酸豆角切粒；准备红青辣椒；热锅下油爆炒熟腌好的肉末；另起锅炒香红青椒；倒入酸豆角粒翻炒；最后倒入炒熟的肉末均匀，加入蚝油糖调味；酸豆角粒炒肉末非常下饭。

酸豆角中本身就含有一定的盐分，咸度适中，而在腌制鸡胗片的时候我们也已经加入了适量的食盐，鸡胗也是含有盐分的，所以在后面混合炒制的时候，不用再加入食盐了。如果个人口味偏重，可以稍稍烹入些酱油调味。自制酸豆角吃的更加卫生安全，而且味道更符合个人喜好，很多人都会腌。

清炒酸豆角：酸豆角切小段，葱姜蒜、干辣椒切小粒，锅内放植物油烧热；放入干辣椒、葱姜蒜爆香，放入酸豆角翻炒，盖盖焖一会儿，如果味淡加盐入味出锅。酸豆角炒肉：酸豆角切小段、肉切片、姜切丝、大蒜拍扁切小块、小米椒随便切。

泡椒炒酸豆角 原料：准备一把酸豆角，两个泡椒，蒜两瓣。做法：先把准备好的酸豆角用清水冲洗干净，沥净水分后切小段。蒜拍碎，泡椒切小段。炒锅烧热倒油，放入蒜瓣爆香，再放入泡椒炒出香味。然后放入酸豆角翻炒，把水汽炒干就可以出锅了。特点：酸辣可口，可以促进食欲。

酸豆角可以炒什么呢？鸡蛋 酸豆角和鸡蛋看起来并没有什么搭配的可能，但是它们是可以一起炒的，而且营养丰富，味道鲜香，在夏天食用不仅能促进食欲，还能为人体补充多种营养元素。豆角中含有较为丰富的蛋白质和维生素，鸡蛋中也含有大量的优质蛋白，它们搭配食用营养更丰富。

肉沫酸豆角米线

做法： 少量油爆香蒜末，姜末，放入豆瓣酱小火炒香，注意切勿炒糊，然后依次放入豆豉，肉末稍炒至出香味即可。 米线用开水煮五分钟，煮至稍软即可，然后盛出。 砂锅内放水，烧开后放入放入米线和几棵洗净的青菜，然后放入少许盐调味。

很多地方都有酸豆角，可以用来炒菜、炒饭、配面或者米线，因为各地口味不同，所以酸豆角味道也不同。咸、麻辣、偏酸、无论什么口味，做法大致相同，只是材料加减搭配不同而已。

豌豆尖洗净切成3cm长的段。酸腌菜洗净切成1cm长的小段。番茄洗净切成小丁。将米线提前发泡，或者可以买已经发泡好的也可以。有大骨汤的可以备用，没有的话要么提前两小时熬制，要么就是高压锅20分钟搞定。

阎家羊肉汤 已传四代人，至今已有1500年的历史。第二代人阎顺生，对羊肉汤进行了创新，使调料配置适当，汤味更加鲜美，从此，阎家羊肉汤闻名豫西城乡。阎家羊肉汤的特点是：用鲜羊肉，当天用肉，当天宰羊；香料齐全、量大。用胡椒粉而不用辣椒，咸淡适口，汤味鲜美。

一口汤下去，纯纯的鲜！口味重的还可加入一勺平时熬好的肉末炸酱和辣椒油，吃起来也别有一番风味！中加入适量的米线酱，加入半勺麻椒粉，1勺盐，将米线捞到碗中，然后淋上汤汁，再加入1勺油泼辣子，最后撒上花生碎，葱花，和酸豆角。

酸豆角肉末麻辣牛肉咖喱牛肉还有xo酱，对了，米粉煮一下就能吃超方便！ 诚卡魔芋面 二次回购的产品，最爱老坛酸菜和藤椒味。最近腰损了，没法子运动，一下子就胖了10斤。这款是我朋友推荐的减肥神器，每个只有100多卡，赠送的鸡肉肠味道也不错，魔芋面口感劲道，料包也浓郁。分量不算小，能满足基本的饱腹。

酸豆角可以炒什么好吃

酸豆角可以和鸡胗肉末辣椒鸡蛋腊肠香菜一起炒酸豆角肉沫酸豆角，是一种很常见的腌制过的小菜肉沫酸豆角，当作配菜和其它的菜一起烹饪肉沫酸豆角，美味又下饭，在夏天没有食欲的时候吃能开胃酸豆角在食用前需要用清水清洗几遍，这样可以减少。

草鱼 1个 辅料 油 适量 盐 适量 青椒 适量 红椒 适量 大蒜 适量 生姜 适量 豆角 适量 步骤 先把腊鱼给泡发，然后再用手弄散 准备好调料 锅内放油 放有油温 放入鱼块 稍稍和炸一下，然后盛入盘子。

酸豆角 不仅可以 当做爽口小菜 ， 直接上桌 或者 简单拌一下 ， 搭配米粥、馒头 等等做 快手早餐 ，还能 加上少量的肉末或者蒜蓉 一起 清炒 ，就是一道 风味小炒菜 ， 午餐、晚餐 吃一盘， 开胃又下饭 。

酸豆角炒肉末 食材肉沫酸豆角：250g酸豆角、适量油、适量盐、适量辣椒、100g肉末。

酸豆角吃起来很酸脆，再搭配鸡胗，在口感上就能赢得人们的赞美，酸豆角和荤菜搭配是不是充满着诱人的气息呢？腊肠 自制的酸豆角既营养又健康，和腊味十足的腊肠搭配炒，让人想想就垂涎欲滴……酸豆角在夏天腌制，可以保存到冬天食用，而冬天的腊肠也正是充满腊味的，这时做酸豆角炒腊肠最好吃。

酸豆角怎么做好吃?

酸豆角炒肉末 准备食材如下：酸豆角200克，猪肉末100克，食用油5毫升，剁椒20克，料酒7克，老抽5克，盐2克。

要用长豆角，也叫豇豆角，去掉头尾，清洗干净。豆角控干水分，放在一边备用，另外准备一盆淘米水，淘米水很简单，大家应该都知道，过滤一下，没有杂质就行，腌制酸豆角，淘米水是关键，它起到了发酵的作用。

酸豆角好吃又简单的做法如下：主料：豆角。辅料：盐、油、酱油、糖、辣椒。豆角要选细长型的，不要选那种胖胖偏白的豆角，那种做出来不爽脆。先把豆角浸泡15分钟、洗干净、沥干水份。豆角洗净，晾干水分后再切成小段。加入盐，用双手拌均匀。

腌酸豆角的做法步骤 1妈妈种的豆角，挑选嫩的，很关键哦，嫩豆角腌了脆脆的，口感很好哈，把豆角的头尾择掉。2准备一个盆，倒入开水，加入盐，按平时炒菜的量再多放一些，水放凉待用。3取一小把豆角，用棉线扎起。一把豆角的量炒了大概一盘的量。4准备腌菜的坛子，洗净。5把豆角依次放入坛子。

酸豆角制作好吃又简单做法如下：主料：豆角。辅料：猪肉馅、葱、姜、蒜、郫县辣酱、生抽、料酒、糖、食用油、坛子、盆子。首先要一个泡菜坛子或者是能密封的玻璃器皿，洗干净，保粗镇宏证无油干燥。新鲜的豆角撕去老筋洗干净，晾干表面的水分。

酸豆角肉馅怎么做好吃

把猪肉剁成末肉沫酸豆角，香葱把葱白与葱叶分开切碎，泡姜切米，酸豆角切碎。酸豆角放入锅内干煸掉水气，当水汽煸干后，放少许油翻炒一下，同时再放适量的糖中和一下酸味。接着取一碗骨头汤往肉里打入，加入的时候要一点一点，这个过程有点累人，要有心理准备哦。

首先肉沫酸豆角我们准备一个小盆，倒入一包酸豆角。把五花肉先切成片，然后改刀切成肉粒，放在盆里备用。生姜切成菱形片，大蒜切成薄片，小葱切成葱花，小米椒切成辣椒圈备用。

酵母加白糖用3738度左右的温水拌匀备用2面粉里加入无铝泡打粉拌匀，把酵母水倒入搅拌，加入水和成面团3肉馅加入醋在袋子里揉匀，加上醋可以有效防止肉粘在一起，也起到肉沫酸豆角了去腥的效果4酸豆角剁碎备用葱。

酵母加白糖用37至38度左右的温水拌匀备用2面粉里加入无铝泡打粉拌匀，把酵母水倒入搅拌，加入水和成面团3买好的肉馅加入醋，在袋子里揉匀，加上醋可以有效防止肉粘在一起，也起到了去腥的效果4酸豆角剁碎。

豆角洗净切碎，青红辣椒切成辣椒圈，蒜切碎，五花肉剁成肉末备用肉沫酸豆角；锅中倒油，放入切好的蒜，炒出香味，放入肉馅，翻炒到变色，倒入老抽，耗油，生抽，味极鲜翻炒片刻，放入盘中备用，锅留底油，放入豆角，翻炒到变色，倒入炒好的肉沫，翻炒均匀即可出锅装盘。

香菇酸豆角馅包子既美味又令人开胃，如下是该包子的做法：准备材料：半肥瘦猪肉250克，酸豆角150克，香菇干50克，中筋面250克，葱姜适量，酵母5克，白糖适量 30度～40度的热水放酵母，放点白糖。酵母水和面粉和好放暖气边约1小时左右。把猪肉切肉末，酸豆角切碎，香菇热水泡1个小时洗净切碎。

酸豆角炒肉沫如何做呢

1、准备酸豆角；开水掉一下酸豆角肉沫酸豆角，洗净；把酸豆角切粒；准备红青辣椒；热锅下油爆炒熟腌好肉沫酸豆角的肉末；另起锅炒香红青椒；倒入酸豆角粒翻炒；最后倒入炒熟的肉末均匀肉沫酸豆角，加入蚝油糖调味；酸豆角粒炒肉末非常下饭。

2、酸豆角炒肉末 准备食材如下：酸豆角200克肉沫酸豆角，猪肉末100克，食用油5毫升，剁椒20克，料酒7克，老抽5克，盐2克。

3、酸豆角肉末 做法步骤： 肉切末，蒜切末，准备香料：八角，花椒，干辣椒，酸豆角多洗几遍，切丁； 锅内热油，酸豆角翻炒一会炒干水分盛出； 再在锅里放点油，放入香料炸香，放入蒜末、肉末炒熟； 加一勺豆瓣酱翻炒均匀，放入酸豆角，1勺生抽，1勺蚝油和半勺白糖翻炒均匀即可出锅。

4、将肉末倒入与酸豆角翻炒均匀。调入适量的生抽和胡椒粉翻炒均匀即可。

5、依次放入干辣椒沫翻炒，再放入蒜泥翻炒。最后放入炒干水份的豇豆合炒。放入开水稍没过豇豆即可。盖上锅盖焖着，（中小火）汤汁收的差不多肉沫酸豆角了放几滴香油和味精翻炒一下就可出锅了。酸豆角1把，肉末50克，干辣椒5个，葱、姜、蒜末各20克。

6、主料 2人份 酸豆角300克、猪肉馅100克 辅料 蒜适量、姜适量、红剁椒3个、色拉油适量、生抽适量、团粉适量、黄酒适量 酸豆角炒肉末步骤1 准备好所需食材 步骤2 先把酸豆角清洗好，用温水浸泡一下去除盐分。

7、材料 酸豆角肉末：酸豆角100g肉末130g干辣椒3个蒜2瓣料酒5ml老抽5ml淀粉3g糖3g香油3ml素炒卷心菜：卷心菜半颗盐5g生抽5-10ml干辣椒3个料酒5g花椒2-3g糖2-3g油20-30ml 做法 1 酸豆角洗净切丁、肉末洗净备用。2 蒜切末、干辣椒切小圈。3 肉末中加入料酒、淀粉腌制5分钟。

酸辣开胃巨下饭的酸豆角炒肉沫

随后放入肉末迅速翻炒至断生即可。5再放豆角米一起入锅炒匀肉沫酸豆角，加少许盐。6最后放鸡精与葱末起锅。7装盘可以享用了。温馨提示肉沫酸豆角：1酸豆角原料好买做法简单，天然绿色，开胃下饭，其味鲜、香、嫩、脆，既可以单独食用，又是上好肉沫酸豆角的炒、煮、烤、炖配菜的菜。

也可以倒入新鲜的红辣椒圈 8 倒入适量的酱油盐，不停地翻炒 9肉沫酸豆角；酸豆角炒肉末属于传统川菜，以酸豇豆猪肉末干辣椒制作而成酸辣鲜香健脾开胃，更是一道绝佳的下饭菜用料 酸豆角 猪肉末 干辣椒 大蒜 酱油 料酒 十三香 酸豆角炒肉末的做法 自己腌的酸豆角，放心#酸。

摄取身体以后能够合理的增进胃口，加快肠胃内废物的清除，并且能够填补很多的蛋白质，提高人体的免疫能力，对瘦身具有不错的协助功效。可是必须留意，这类酸豆角一定要彻底烹制烂熟之后再吃，防止在其中的内毒素侵袭人体，引起头昏，头疼，恶心想吐，恶心呕吐等状况。

蒜末炒香后加入我们腌好的肉末 7肉沫酸豆角：炒至肉末颜色变白后加入一勺红油豆瓣酱 8：炒出红油后再加入适量的清水，接着把我们切好的酸豆角也加进来 9：然后我们再加入一勺鸡精，一勺白糖调味，翻炒均匀后再煮两分钟左右就可以出锅啦 这样做出的肉沫酸豆角酸辣爽口，开胃又下饭，特别的好吃。

肉末酸豆角，酸辣适口，爽脆滑嫩，麻辣咸甜鲜，香味扑鼻，健脾开胃，制作简单。肉末酸豆角是一道湖南益阳的传统名菜，属于湘菜系。酸豆角，就是腌制过的豆角。豆角含有丰富的优质蛋白质、碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可以补充机体的招牌营养素。

酸豆角炒肉末属于传统川菜，以酸豇豆、猪肉末、干辣椒制作而成。酸辣鲜香、健脾开胃，更是一道绝佳的下饭菜。用料 酸豆角 猪肉末 干辣椒 大蒜 酱油 料酒 十三香 酸豆角炒肉末的做法 自己腌的酸豆角，放心。酸豆角用水淘洗后切小丁，大蒜干辣椒切碎，肉末加料酒、酱油、适量食用油腌制。

酸豆角肉沫怎样做好吃

1、酸豆角洗干净切丁，准备瘦肉一块，干辣椒和大蒜适量。大蒜切沫，干辣椒切段，肉剁成肉沫。肉沫里放入少许的生抽，红薯粉。肉沫抓匀后腌制5分钟左右。锅烧热，放入菜籽油，下干辣椒和大蒜沫烧香。下肉沫炒开，炒干肉沫的水分。

2、酸豆角炒肉末 准备食材如下：酸豆角200克，猪肉末100克，食用油5毫升，剁椒20克，料酒7克，老抽5克，盐2克。

3、豆角做成酸豆角炒肉末比较好吃，具体做法步骤如下：主料：酸豆角250克、肉末150克。辅料：干辣椒若干、小青椒半个、葱1根、蒜2瓣、姜1小块、盐适量、香油适量、鸡精适量、花椒油适量。准备好材料。酸豆角洗净切碎。葱、姜、蒜、辣椒切末。热油锅，将干辣椒、姜末蒜末炒香。

4、做法：酸豆角提前在水里浸泡10分钟后洗净。酸豆角提前在水里浸泡10分钟后洗净。新鲜猪肉洗净后切成肉丝，加入姜片，料酒腌制15分钟。葱和大蒜头提前切碎。腌制好的肉糜，稍微剁几下后，加入提前切好的蒜头和葱一起剁，更香。剁成肉糜。 肉糜加入鸡精、食盐和生抽。

5、酸豆角肉末的做法步骤 1 猪瘦肉切末用少许生抽、料酒和水淀粉搅拌腌制5分钟。

肉末炒酸豇豆,怎么做才更好吃?

前言 炎炎夏天，你是不是和我一样馋酸馋辣酸豇豆炒肉糜。

做法一：泡豆角（豇豆）切粒；姜、葱剁末；红辣椒切粒；猪五花肉洗净切末；炒锅下植物油，烧五成热放葱末、姜末和肉末，炒出香味，猪肉变色，放泡豆角粒、红辣椒粒翻炒，再放花椒水、味精、淋香油即可出锅。

正确的方法应该是将酸豆角放到水里面浸泡半个小时的时间，去除表面的一些酸味然后再切丁，接着再放入锅中翻炒，这样炒出来的酸豆角才是酸辣好吃比较下饭的接着要准备一些肉，肉一般要切成肉末，在炒酸豆角之前应该先把肉。

与肉末快速翻炒拌匀，吸收煸出的油脂。最后调味。因为酸豆角的酸和咸味都不一样，如果酸豆角较酸，就不用再放陈醋了，如果酸豆角足够咸，就千万别再放食盐，可以放少许的白糖综合一下味道，这样炒出来的酸豆角才好吃。

豆角洗净切碎，青红辣椒切成辣椒圈，蒜切碎，五花肉剁成肉末备用；锅中倒油，放入切好的蒜，炒出香味，放入肉馅，翻炒到变色，倒入老抽，耗油，生抽，味极鲜翻炒片刻，放入盘中备用，锅留底油，放入豆角，翻炒到变色，倒入炒好的肉沫，翻炒均匀即可出锅装盘。

前言 包饺子剩了些饺子馅，不想浪费，就用来炒酸豆角了。材料 主料：肉馅200g、酸豆角200g；辅料：油适量、盐适量、姜适量、蚝油适量、生抽适量 肉末酸豆角 1 剩的饺子馅。2 酸豆角切成丁，将酸豆角丁挤去多余的水份 3 锅内倒油，烧至3成热，放入饺子馅（或猪肉馅）。

肉末酸豇豆是一道家常菜，不仅肉香味浓，而且豇豆口感爽脆。下面我们就来介绍一下这道美味佳肴的做法。材料：豇豆、猪肉末、葱、姜、蒜、盐、酱油、料酒、白糖、生抽、醋、淀粉、色拉油 步骤：豇豆洗净去掉两端，切成约两厘米长的小段，放入开水中焯水。