海底捞事件（海底捞事件完整视频播放）

郑州一海底捞缺斤少两引事件发热议,事情的始末究竟是怎样的?

1、这家店的负责人回应称海底捞事件，这是服务员在操作时候的失误。由于缺少的分量实在太大了，对于像海底捞这么大的企业出现这种情况，实在让人费解。不过，海底捞的负责人表示，这件事只是一个个例，导致这种情况的原因应该是服务员的操作失误。

2、其实火锅行业的利润本来就已经很高了，因为一公斤菜和肉折合成一小盘的分量，其实成本早都挣回来了，可是在这种情况下还要缺斤少两，就会让消费者有一种被欺骗了的感觉。

3、如果说海底捞事件你在做买卖的时候缺斤少两，一次两次人家没发现，海底捞事件你沾沾自喜，次数多了，总是会有人发现的，因为世界上没有不透风的墙。这一次在郑州有一位女士在去吃海底捞的时候，点了一份毛肚，但是她觉得端上来的东西跟实际上的分量相差的有点远。

4、店铺的负责人对此作出了解释，说这件事是个例，应该是服务员在操作的过程中出现了失误。并且表示，其海底捞事件他食材都是足斤足两的。并且就这件事向这名顾客当面道歉了。不过，这件事并没有得到很好的解决，目前，双方依然没有达成一致意见。

5、郑州市城东路市场监管所所长称这种情况，按照新消法规定可以对顾客损失进行三倍赔偿。当事人耿女士回应：不要一分钱不要卡，道歉解释清楚即可。海底捞毛肚缺斤少两的事情被曝光后，很快引发热议。有网友觉得店家太黑了，200g少62g，整整少了1/3左右，看来下次去吃海底捞得带上称了。

6、序言：郑州的一对小情侣，在去海底捞吃毛肚的时候72块钱200克的毛肚，实际称了以后就只有138克。再找到海底捞的当事人询问到这个问题以后，海底捞的当事人声称是由于工作人员的失误。把200克的毛肚称了以后就只有138克，而当时这一份毛肚显然是不合格的。

7、首先考虑的也只是因为海底捞是一个大品牌，对菜品出现的缺斤少两是许多人都没有注意到的问题，普遍都会直接以论份的方式，买下海底捞的菜品。这当中像生菜10块钱一份，有几片叶子就需要10块钱，很显然海底捞里边的菜品非常的挣钱。

海底捞“卫生事件”反映出哪些微观营销环境因素的影响作用?

1、管理惯性。人工成本过高。海底捞成立于1994年，是一家以经营川味火锅为主的连锁品牌，创始人为张勇。1994年3月25日，四川省简阳市海底捞火锅城正式开业。海底捞多年来历经市场和顾客的检验，成功地打造出信誉度高，融汇各地火锅特色于一体的优质火锅品牌。

2、海底捞“卫生事件”反映出以下微观营销环境因素的影响作用：服务质量：海底捞的服务质量是其品牌形象的重要组成部分，而此次事件中，由于服务员在制作食物时存在不良卫生习惯，导致顾客感到失望和不满。因此，服务质量对品牌形象产生了极大的负面影响。

3、管理学海底捞案例海底捞门店关闭受的环境因素影响如下。门店选址有问题，导致客流量不是很大。门店经理的数量不够，由于店铺扩张的速度过快，没有足够多的优秀门店经理来管理门店。

4、海底捞在去年亏损高至45亿，这当中主要受到的因素影响还是因为疫情的原因，同时也因为现在餐饮行业的竞争压力非常的大。对于以往人在去吃海底捞的时候，大多数都是贪图新鲜，而如今市面上见到的火锅品牌比较多。

5、海底捞预计2021年净亏损约45亿元，导致亏损的因素有哪些？利润亏损有多方面：第一就是受到新冠疫情的影响；第二是因为食材的浪费；第三员工人数多门店房租等，这些导致吃饭人数减少，处理完的食品卖不出去就会导致一些食物的丢失还有一些成本的问题都是导致海底捞亏损的原因。

6、受疫情影响，2020年将是海底捞运营最艰难的一年。今年3月，海底捞发布业绩报告显示，2020年海底捞集团实现营收286亿元，同比增长8%；全年净利润09亿元，同比下降88%。根据公司公告，净利润减少是由于疫情导致门店流量减少，汇率波动导致汇兑净亏损。

7、从内部因素来看，海底捞近年来在扩张战略上采取了激进的做法，大量开店导致成本上升，而营收增长却未能达到预期效果。此外，公司内部管理问题也暴露出来，如食品安全事件和服务质量下降等，这些都对股价产生了负面影响。从外部因素来看，全球经济形势的不确定性以及国内消费市场的变化也给海底捞带来了挑战。

海底捞给顾客打标签事件引发争议,这件事给了行业哪些警示?

海底捞私下“给顾客打标签”引发热议海底捞事件，此举的初衷是什么海底捞事件？下面就海底捞事件我们来针对这个问题进行一番探讨，希望这些内容能够帮到有需要的朋友们。有粉丝曝料海底捞火锅会员系统软件里私底下给顾客贴标签，在其中关键包括体貌特征和个性化要求等。也有顾客挨打上“喜爱上APP上举报”的标签。

有网友爆料海底捞给自己的会员打标签，并且在系统里生成有关顾客的具体内容。这些内容包括顾客的个性需求以及外貌特征等，更夸张的是竟然还有顾客被“贴上”了喜欢在软件上投诉的字眼。

海底捞客服说这是一个内部系统，标签不支持修改。 其他顾客说，在注意到标签后，商店经理道歉，并提供了礼物作为补偿。2月24日，海底捞回复称，这是旧闻，自2020年以来，海底捞一直在不断优化相关内容，明确禁止任何对客户外貌等个人信息的评论。 网友们一直在争论这个问题。

海底捞私下给顾客打标签，海底捞这种行为并不合适，要知道我们去是为了吃饭的，而不是让你去打标签的，你这种观察和打标签的行为会直接降低我们的吃饭体验感，让我们感觉非常难受，根本没有办法接受，怪不得海底捞关闭了那么多家店铺估计和这个也有关系。

针对网友曝光的给顾客打体貌特征标签一事，海底捞也进行了回应，称内部是不允许给顾客打外貌特征标签的，针对此事已经做出内部的整改，希望以后可以继续为消费者提供好的服务。

海底捞事件到底给了我们什么警醒?

1、而最令人感觉震惊的是，甚至因为海底捞的公关做的很到位，网上的负面消息竟然就有被搬回的可能。针对这样的现象，我们也只能感叹，难道只是因为其服务的到位，就要对其最本质的问题进行包容吗？这种情况也不禁令人想起前阵子，欧洲陷入食品安全恐慌的“毒鸡蛋事件”。

2、同时这件事情也给我们家长很大的警醒的作用，因为小孩子吃饭非常容易出现噎食的情况还是比较多的，因为小孩子不知道饥饱，所以在吃东西的时候很容易往嘴巴里塞大量的食物，所以家长一定要引起高度的重视，引导孩子正确的吃饭，养成好的吃饭习惯。

3、尽管现在海底捞已经停业整顿，但是这却也给了我们一个警醒在吃食物的时候不要做出一些过分的举动，也不可以喝水。否则很容易被呛到或者被食物噎倒，进而让我们的生命处于危在旦夕，而且采取的方法不及时或者不正确的话也可能让我们命运丧于死。

4、这样的状况，值得警醒。 作为品牌，营销的最终目的是运营流量，产生价值，而非被流量牵着走，甚至被流量消费。能够被持续运营的流量，大多来源于目标群体；能够产生价值的流量，也一定与品牌调性息息相关，符合公众共性认知，所以，在边界内有针对性地策划营销内容，是保证与促进营销效果的基础。

5、有过数面之缘的我，站在一个九零后消费者的角度，本着尊重事实客观公正的原则，对海底捞这一曾经让无数中国消费大众所热爱的品牌，提出一些浅陋的见解，希望能够解答大家心中的疑惑，同时也能警醒其他餐饮投资人或者从业人。毕竟，我永远希望，海底捞，是咱们中国人自己拥有，自己热爱的火锅品牌。

6、再说说主食，我们说吃饭，这个饭你可以自己做成各种饭，比如说也可以做成鸡蛋番茄饭，也可以做成网红的吃法自制海底捞番茄牛肉饭，怎么做呢？其实就是用点一碗米饭，然后在小料里面去找一些五香牛肉粒，然后浇一碗番茄汤，味道还是很不错的。

海底捞上演“悲喜剧情”一桌庆生一桌吵架,当时到底发生了什么?_百度...

1、引言：网上最近流传出了一段视频，这段视频的大概内容就是在海底捞火锅店内出现了悲喜同框的场景，在店内有一桌顾客非常开心的过生日，另外一桌却在脸红脖子粗的吵架，两者之间互不干涉，令不少网友感到非常新奇。当时发生了什么？海底捞出现悲喜同框的画面，吸引了不少网友的眼球。

2、月24日，河南一家海底捞店因为一则视频登上了热搜，网友关注的焦点是店内一桌客人在庆生，另一桌客人却在吵架，这两种场景居然同时出现在一个画面里。不能不说真是太巧合了，让我们来看看现场到底是怎么样的。

3、庆生吵架同台上演，海底捞称正协助警方处理3 近日，河南郑州，一家海底捞火锅出现了“喜怒交加”的两场大戏，现场吃瓜群众一时不知道该看哪个热闹，连海底捞员工都看懵了！在郑州的一家海底捞火锅店里，由于是晚上，人坐得那叫一个满满当当。本来大家正在正常的吃着饭，左边一桌的年轻人间突然出了问题。

4、当时的情况还是非常混乱的，因为人很多，而且非常的吵闹，所以当时店里的服务员也非常的慌张。海底捞是大家都非常喜欢去的一家火锅店，因为服务非常的人性化，而且味道也非常的好吃，所以很多年轻人过生日都会选择去海底捞。因为在海底捞过生日的人比较多，所以只要海底捞有人过生日现场就会变得非常的吵闹。

5、随后海底捞的相关工作人员也称警方已经介入调查了，因为视频中顾客的争吵程度已经达到了警方可以介入的程度。而且也因为视频的公布，涉及到了一些顾客的肖像权。在事情发生的时候很明显就可以看出，海底捞的工作人员也不知道该怎么办，到底是应该劝架还是应该去过生日。

6、据悉该事件已由警方介入处理，不过这一幕场景确实让人感慨。一边欢天喜地其乐融融，一边争吵不断被多人拦着。这可能就是生活，有喜也有悲。员工该如何处理该场面？其实像这样的场面员工并不需要处理热闹庆生一家，但需要处理争吵这一方。一般员工可以采取以下三种方式处理。

海底捞乌龙事件曝光,是否会对海底捞的品牌效应产生影响?

1、海底捞在官方微博发布道歉启事。海底捞方面称，启经过对乌鸡卷供应商工厂进行海底捞事件的全面排查，已确定事件是因为在工厂灌装环节员工操作不规范，导致产品标签掉至产品中，门店在分切、摆盘产品时失察，没有发现该缺陷，海底捞负有全部责任。

2、可是这个男子却意外的发现站在他身后的4号居然比他还要先进到这家海底捞火锅店当中用餐，于是这个男子就感觉到非常的不满了。并且经过打听貌似这个插队的男子还是海底捞店铺当中的领导，因此男子就感觉到更加的生气了。

3、免费。乌龙茶属于半发酵的茶叶，是海底捞门店里的免费茶水范围内的，不收费。海底捞品牌创建于1994年，是一家以经营川味火锅为主的连锁品牌，隶属于四川海底捞餐饮股份有限公司，创始人为张勇。

4、无糖饮品海底捞事件：对于糖尿病患者或者正在控制糖分摄入的顾客，海底捞也贴心地提供了无糖饮品，如无糖茶饮、无糖果蔬汁等。儿童饮品：对于带小朋友来用餐的家庭，海底捞还特别准备了儿童饮品，如牛奶、果汁等，既健康又符合儿童口味。

5、静夜思：静静的夜里，产生的思绪 。疑：好像。举头：抬头。译文明亮的月光洒在床前的窗户纸上，好像地上泛起了一层霜。我禁不住抬起头来，看那天窗外空中的一轮明月，不由得低头沉思，想起远方的家乡。寻隐者不遇【唐】贾岛松下问童子，言师采药去。只在此山中，云深不知处。寻：寻访。

海底捞825事件是什么

1、海底捞食品安全事件。8月25日海底捞事件，一直是餐饮界“神话”的海底捞北京两家分店被曝光后厨脏乱，老鼠爬柜子，扫帚与餐具一起清洗的情况。

2、海底捞可能有两种死法：一种是管理出问题，如果发生，死亡过程可能持续数月乃至上年；第二种是食品安全出问题，一旦发生，海底捞可能明天就会关门，生死攸关。海底捞事件我们明白，抓好食品安全这条路虽然曲折而艰辛，但不会白走。希望它能知错就改，也希望有一天我们能够安心放心地在外吃每一餐。

3、话费网费班费一般来说学校都有宽带的，每月交的钱也不会太多，然后话费，正常来说一般是在30-80之间。班费的话大部分都是开学第一个月就交海底捞事件了，也不会太多。一共大概在60-150之间。班级或者宿舍什么团建班级和宿舍的团建这一类花销一般看个人的社交，可多可少，可有可无。

4、我出去玩的时候，总是和我们学校西边的情侣景观社一起出去。海底捞事件他们那里负责班车服务，有车票什么的，挺便宜的。记得神农山景区卖80元，去的当天有往返接送，门票才40元。据说每周都有户外活动。

海底捞“塑料乌鸡卷”事件是怎么回事?

1、同时海底捞事件，海底捞表示海底捞事件，经过排查，该事件原因已确定为工厂灌装环节员工操作不规范，导致产品标签掉落到产品中。事件回顾海底捞事件：据中国网报道，7月12日，有消费者在济南海底捞连城广场店就餐时在乌鸡卷中吃出硬质塑料片。

2、月12日，有消费者在济南海底捞连城广场店就餐时在乌鸡卷中吃出硬质塑料片。海底捞工作人员随后将剩余乌鸡卷撤走回收，并提出本单免单并赔偿500元火锅券海底捞事件的处理方案，该方案被消费者拒绝。该消费者当天下午出现胃部痉挛和便血。

3、经过对乌鸡卷产品供应商工厂进行的全面排查，已确定事件是因为在工厂灌装环节员工操作不规范，导致产品标签掉落到产品中。门店在分切、摆盘产品时失察，没有发现该缺陷。消费者在海底捞餐厅遇到的仼何产品问题，我们都负有全部的责任。

4、事情始末 乌鸡卷是很多人吃火锅时会点的一道菜，而因为颜色的原因脏东西不易发现，这确实也是一个原因。

5、近日，有消息称，有人在海底捞乌鸡卷中吃出海底捞事件了塑料片，经过全面排查，已经确定事件是因为在工厂灌装环节员工操作不规范，导致产品标签掉落到产品中。

6、原来是有消费者近日在海底捞门店就餐过程中，从乌鸡卷当中吃到了硬质塑料片。对于此事，海底捞回应该乌鸡卷由供应商生产提供，具体供应商则不方便透露，目前，对该产品的供应商生产加工、门店配餐等过程进行排查。经过排查，该事件原因已确定系生产时产品标签掉落导致的。

7、吃火锅，以为是鸡肉卷里的脆骨，没想到是塑料。事件发生在济南海底捞连城广场店。据说当时这名消费者在吃海底捞的时候点了一份乌鸡卷。在食用乌鸡卷的时候，该消费者吃到了比较坚硬的东西，在最开始的时候，以为是混杂在乌鸡卷里的脆骨。

2020年4月初海底捞事件造成其公关危机的原因是什么

年4月初海底捞事件造成其公关危机海底捞事件的原因是缺斤短两。2020年4月初，河南郑州一女士与朋友去海底捞新世界百货店就餐时，点海底捞事件了一份72元的捞派脆脆毛肚，上菜后发现分量明显很少，要求员工称重时发现规格约200g的毛肚实际只有138g，竟少海底捞事件了62g。此时对海底捞造成海底捞事件了很大的品牌形象影响，导致公关危机。

海底捞又翻车，豆花过期被罚款2万，危机公关的背后是一次又一次地消耗自身品牌的信誉度。海底捞这次的过期豆花事件，让海底捞的口碑再次引来危机风波，如果没有办法给大众一个好的交代，那么很可能海底捞的火锅大哥地位不保，而且也很有可能会跌落神坛。众所周知，海底捞出名是因为贴心的服务。

海底捞的公关能最终成功，主要是利用了一些消费者对食品安全的底线太低。海底捞事件刚爆出的时候，就有人说了，卧底四个月，居然只逮住了老鼠，没有抓住什么地沟油和假羊肉甚至是过期变质肉，可见海底捞真是良心企业。在食品卫生问题上，一些消费者已经模糊了对错的标准，甚至压根就没有标准。

还有就是成本问题，要解决好卫生问题，最大的阻碍来自于解决成本。从被曝光的海底捞视频当中和后面海底捞发布的整改措施当中，都看得出来，要控制解决好卫生问题，是必须要专人专职，并且要与第三方公司联合整治才能完成的。这些都是成本。出事的店面，这些问题都是员工自行解决。

有人将海底捞的危机公关策略概括为：锅我背、错我改、员工我养。 8月25日14点46分，海底捞在其官方微博和官网发布致歉信（对外）。其内容包含： 首先承认了曝光内容属实。 提供过往处理类似事件的查询通道。 感谢媒体和群众的监督，表示愿意承担相关的经济和法律责任。

四川海底捞餐饮股份有限公司（以下简称“海底捞”）这个以“变态”式服务著称的企业，眼下员工的“幸福感”正出现危机。近日，海底捞一离职员工因未获得预想中的奖励而敲诈公司50万元，目前此事已经由警方处理，该员工也被警方控制。正所谓一叶知秋，一直以来着力打造“家文化”的海底捞开始陷入舆论旋涡。

海底捞后厨曝光事件映射出什么问题?

1、日前海底捞事件，针对媒体反映的海底捞劲松店、太阳宫店经营场所卫生条件存在多处问题海底捞事件，海底捞回应称媒体反映的后厨问题属实、十分愧疚。其后海底捞事件，海底捞再次发声海底捞事件，公布了详细的整改计划以及责任人名单，整改包括可视化、与第三方虫害治理公司合作等内容。此次海底捞事件也映射出，食品安全中，餐饮业中的后厨情况。

2、公共餐厅卫生问题包括后厨碗筷的清洁消毒，餐厅是否存在明显的灰尘以及杂旧物品以及地上是否存在大量的垃圾。

3、这种情况也不禁令人想起前阵子，欧洲陷入食品安全恐慌的“毒鸡蛋事件”。同样是食品安全问题，英国公共卫生局（PHE）进行对其进行了调查和信息公开。而英国的食品标准局（FSA）联合与欧洲政府、行业机构和科学家合作，来一进步研究目前造成的情况以及对公共卫生的风险，以及真正的原因。

4、小问题也有大隐患海底捞近些年因为绝佳的服务红极一时，基本上每次去吃都是要排队的，但是海底捞火锅的食品安全问题却十分堪忧。

5、此外，还有打扫卫生的簸箕和餐具同池混洗、用顾客使用的火锅漏勺掏下水道等问题，曝光画面让人作呕。当洗碗间工作并不是特别繁忙的时候，工作人员会一边打扫卫生，一边洗碗。用来清扫地面、墙壁和下水道的扫帚和簸箕，还会用作清理洗碗机和储物柜。

海底捞一门店筷子检出大肠菌群,海底捞对此作何回应?

1、对于海底捞富春新天地店筷子被检测不合格的情况，海底捞方面2020年7月29日晚回复新京报记者时说深表歉意，并称其他茶杯、餐具等检测合格。对于上述批次筷子出现不合格的原因，海底捞方面表示，“经过对该门店从筷子清洗、储存、转送至前厅、前厅储存过程进行全流程排查分析，基本判定为筷子储存过程中导致。

2、海底捞对商场筷子中大肠菌群的检测做出了回应。没多久就吃到了黑骨鸡肉卷里的硬塑料。最近，海底捞的餐具再次暴露，在其一家商店的筷子中检测到大肠杆菌。杭州市市场监督局称，在海底捞一家商店的筷子中检测到大肠杆菌，根据规定，该产品的标准值为无法检测。

3、月30日，针对海底捞旗下一家门店所用筷子检出大肠菌群一事，海底捞回复称，抽检时间为4月29日，通过对杭州海底捞富春新天地店进行全流程核查，基本判定为筷子储存过程中导致。海底捞相关负责人表示，集团食安部门也委派专人及专业机构到门店现场进行监督抽查，对存在问题的门店将按照公司规范进行处罚。

4、目前还没有什么回应，把这件事情还在调查当中。视频当中显示是一些管理局部门去突发检查了当地海底捞的门店海底捞门店，筷子检测的时候时当时工作人员表示，这些筷子还没有进行过清洗，检查人员发现上面有菜叶子等之类的东西，而且是一直在放着。

5、对此次筷子被检出大肠菌群一事，海底捞方面表示，公司将继续优化餐具清洁设备，从2019年7月开始，已通过新技术、新设备的引入，开展餐具清洁项目。目前引入新技术设备的筷子清洗机通过验证，消毒效果良好，已启动推广计划，力求系统性解决问题。

海底捞回应塑料乌鸡卷事件,食品安全该如何保证?

1、海底捞回应塑料乌鸡卷事件7月12日，市民郑女士和同伴在济南海底捞连城广场店就餐时在乌鸡卷中吃出硬质塑料片。

2、月20日22点57分，海底捞在官方微博就塑料乌鸡卷事件发布道歉启事。海底捞在文中表示，对于7月12日晚上，有顾客在海底捞济南连城广场店所点菜品乌鸡卷中出现塑料一事，我们表示非常抱歉。经过对乌鸡卷产品供应商工厂进行的全面排查，已确定事件是因为在工厂灌装环节员工操作不规范，导致产品标签掉落到产品中。

3、月20日，针对有顾客在乌鸡卷中吃出硬质塑料片一事，海底捞回复北青-北京头条记者称，门店经理第一时间向顾客表达歉意，并于次日陪同顾客到医院检查，结果正常。海底捞向顾客表达歉意，并支持顾客依法维权，会积极配合相关部门的检查，承担相应的法律责任。

4、在之后，海底捞相关部门也多次向消费者提出解决方案，但消费者表示只要身体没有什么事情就可以了。此外，海底捞还表示会积极配合调查，给顾客一个说法的。

5、国家要不断的完善相应的法律制度在此次的事件后，我认为国家还是要不断的完善相应的法律制度，使得国家的食品质量得到一定的保证。同时国家应当进行问责处理，对有食品质量的企业处以严厉的罚款。国家的食品安全部门应当不定期的抽查我认为国家的安全部门应当不定期的对生产食品的企业进行抽查。