摊鸡蛋（摊鸡蛋图片）

怎样做摊鸡蛋能让鸡蛋做出来蓬蓬的,软软的?

1、你好~我自己的做法是把鸡蛋充分打散，是顺时针方向打啊，然后放入蘑菇精（超市都有卖的）和一点点凉水.然后用中火摊，出来的鸡蛋颜色又好，口味有正，很软嫩，非常好~解密烹饪鸡蛋技巧 摊鸡蛋：忌用大火，否则会损失大量营养。因为温度过高时，鸡蛋中的蛋白质会被破坏分解。

2、方法/步骤 鸡蛋外皮洗干净，防止打蛋的时候病菌进入。鸡蛋打散放入碗中，搅拌均匀，为了成形容易，可加入少许淀粉水。选择易转动的锅，平底或不平底都行。先将锅烧热后，再放入油。注意这样做的目的是让锅热，而油不热。转动锅，让油均匀布满锅底，油不易放太多。使用中小火加热即可，不可使用大火。

3、做法如下：食材：鸡蛋、油、盐、葱花、鸡精。步骤：准备材料：鸡蛋3个，葱花少许。加盐和鸡精，葱花，打散。锅中放油。倒入鸡蛋液。一面煎好后，翻面。到两面金黄，就可以出锅了。

4、摊鸡蛋的方法：葱切成末，打入2个鸡蛋。放少许的盐。顺着一个方向，打鸡蛋。尽量的快。热油锅。放少许的油。中火，倒入蛋液。翻个，在摊半分钟左右，出锅。鸡蛋，又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵。其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富。

5、鸡蛋外皮洗干净，防止打蛋的时候病菌进入。鸡蛋打散放入碗中，搅拌均匀，为了成形容易，可加入少许淀粉水。选择易转动的锅，平底或不平底都行。先将锅烧热后，再放入油。注意这样做的目的是让锅热，而油不热。转动锅，让油均匀布满锅底，油不易放太多。

6、鸡蛋打散加一点盐一点糖放少量花生油搅匀，锅内刷少量花生油预热倒入鸡蛋液后用小火摊。葱切成末，打入2个鸡蛋，放少许的盐，顺着一个方向，打鸡蛋。尽量的快，热油锅。放少许的油。中火，倒入蛋液，翻个，再摊半分钟左右，出锅。

7、摊鸡蛋的做法 原料：鸡蛋5个、大葱一根、油调料：盐第一步：将鸡蛋打散，大葱切葱花加入到蛋液中，然后加适量的盐调味。第二步：锅上火烧至冒青烟然后加入色拉油烧热，拿起锅把锅里的油顺着锅边转一圈，然后将油倒在一个碗里。

怎么摊鸡蛋饼

1、把电饼铛预热好后，在电饼铛烤盘上刷上一层油、把搅拌好的鸡蛋糊倒入烤盘中，用刷子把蛋糊摊平，如果用的是平底锅的话，可以端起锅晃一晃，让鸡蛋糊均匀的铺满锅底，调整好形状。

2、面粉、葱花、披萨草、加水加盐调起稀面糊；电饼铛预热涂油，淋入面糊推平；打入鸡蛋推平；在鸡蛋液上撒入少许葱花；盖上电饼铛上盘烤；烤好的鸡蛋饼；把烤好的饼卷起来，切块即可食。

3、元元生活小知识 2023-11-23 · 超过13用户采纳过TA的回答 关注 我认为方法如下：准备食材，小葱切碎，面粉、切好的食材放入碗中，加盐，一点点加入清水，调成糊状，加入鸡蛋后面糊朝一个方向打匀，热锅中放油，放入面糊，摊成薄饼，一面煎熟，翻煎另一面即可。

4、主料：鸡蛋2个。 辅料：盐少许、小葱叶2根。 步骤： 准备两个鸡蛋，蛋清蛋黄分离。 用筷子沾一点点盐在蛋白里，搅拌均匀。 平底锅润一下锅底，油刷子过一下就行。 倒入蛋黄摊成饼。 取出鸡蛋饼切成宽条。 隔一个空隙取一条入锅。 再倒入蛋白液摊熟，取出来卷起即可。

5、植物油适量 摊鸡蛋饼的做法步骤 步骤 1 鸡蛋磕入大碗中打匀。大个鸡蛋四个就可以，小个的或者柴鸡蛋五个差不多。步骤 2 加入鸡精和盐搅匀。步骤 3 青椒去籽切碎，加入蛋液。步骤 4 炒锅加植物油烧热，倒入蛋液和一点点水。我一般是倒完鸡蛋加一点水在碗里，把碗里残余的一点点也刮进锅里。

怎么摊鸡蛋

选择易转动的锅，平底或不平底都行。先将锅烧热后，再放入油。注意这样做的目的是让锅热，而油不热。转动锅，让油均匀布满锅底，油不易放太多。4/6 使用中小火加热即可，不可使用大火。

首先需要的食材有鸡蛋两个，生粉四分之一汤勺，冷清水一汤勺，食用油少许，把两颗鸡蛋打入碗中，用筷子将蛋液打散搅拌均匀。取一小碗，放入1/4汤勺的生粉，然后再加入一汤勺的冷清水混合搅拌成湿淀粉水，将调好的淀粉水倒入鸡蛋液中，用筷子将蛋液与淀粉水充分的搅均匀。

摊鸡蛋的方法：葱切成末，打入2个鸡蛋。放少许的盐。顺着一个方向，打鸡蛋。尽量的快。热油锅。放少许的油。中火，倒入蛋液。翻个，在摊半分钟左右，出锅。鸡蛋，又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵。其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富。

准备用料：面粉 （200g） 辅料 水 （100ml） 鸡蛋 ，披萨草（韭菜也可以）。面粉、葱花、披萨草、加水加盐调起稀面糊；电饼铛预热涂油，淋入面糊推平；打入鸡蛋推平；在鸡蛋液上撒入少许葱花；盖上电饼铛上盘烤；烤好的鸡蛋饼；把烤好的饼卷起来，切块即可食。

准备面粉，加入适量的盐调味，然后加入水，调成比较稀的面糊，这一步面糊比较重要，如果过于干，在摊饼的时候就会很厚，流动性弱。鸡蛋打散，可以根据个人口味加入一些葱花，搅拌均匀。

大葱摊鸡蛋的做法步骤 1 材料：大葱（已清洗）、鸡蛋 2 将清洗的大葱放在案板上切碎，待用。3 将鸡蛋打入碗中，加适量的料酒。4 打成蛋液。5 随后，将切好的大葱合入蛋液中。6 加适量的盐。7 加适量的鸡精。8 调味拌匀。9 烧锅倒油烧热，下入拌好的大葱蛋液。10 摊成块，即成。

摊鸡蛋应该怎样做?

1、鸡蛋壳碗里 搅拌均匀 锅热放油，油热将鸡蛋咸菜放入 摊开 翻面煎好，盛盘。

2、鸡蛋打散，加入臭豆腐 使劲搅打，一定要将臭豆腐和蛋液完全都搅拌均匀，不要有臭豆腐乳的颗粒，可以用勺子将豆腐块先压扁，再搅拌 主妇加了一点黑芝麻，这一步可以自由发挥 锅中放油，油开后，倒入搅好的蛋液，摊至熟出锅 装盘出锅，摊的空档儿还跟人聊了两句qq，所以有点糊。

3、鸡蛋三个、葱适量、盐适量、花椒粉适量。准备三个鸡蛋；葱切葱花；花椒粉和盐放到小碗里，加适量开水，融化，而且加了水的蛋，摊出来更嫩；葱花和调料水倒入鸡蛋中打散；锅里放油，油热了以后放鸡蛋，用平底锅摊会更好，会是一个大圆饼；熟了就可以出锅了。

4、鸡蛋打散加一点盐一点糖放少量花生油搅匀，锅内刷少量花生油预热倒入鸡蛋液后用小火摊。葱切成末，打入2个鸡蛋，放少许的盐，顺着一个方向，打鸡蛋。尽量的快，热油锅。放少许的油。中火，倒入蛋液，翻个，再摊半分钟左右，出锅。

5、鸡蛋外皮洗干净，防止打蛋的时候病菌进入。鸡蛋打散放入碗中，搅拌均匀，为了成形容易，可加入少许淀粉水。选择易转动的锅，平底或不平底都行。先将锅烧热后，再放入油。注意这样做的目的是让锅热，而油不热。转动锅，让油均匀布满锅底，油不易放太多。

摊鸡蛋怎么做

1、/6 鸡蛋外皮洗干净，防止打蛋的时候病菌进入。2/6 鸡蛋打散放入碗中，搅拌均匀，为了成形容易，可加入少许淀粉水。3/6 选择易转动的锅，平底或不平底都行。先将锅烧热后，再放入油。注意这样做的目的是让锅热，而油不热。转动锅，让油均匀布满锅底，油不易放太多。

2、摊鸡蛋饼的做法步骤 步骤 1 鸡蛋磕入大碗中打匀。大个鸡蛋四个就可以，小个的或者柴鸡蛋五个差不多。步骤 2 加入鸡精和盐搅匀。步骤 3 青椒去籽切碎，加入蛋液。步骤 4 炒锅加植物油烧热，倒入蛋液和一点点水。我一般是倒完鸡蛋加一点水在碗里，把碗里残余的一点点也刮进锅里。

3、烙饼摊鸡蛋的做法如下：主料：鸡蛋一个、胡萝卜半个、火腿肠一根。辅料：面粉100克、盐5克、味精4克。将和好的面糊加盐和味精，醒一个小时。开火，往煎锅里倒油，打碎一个鸡蛋，搅拌。面糊加入胡萝卜丝、火腿肠丝，将面糊倒入煎锅，使其均匀受热。

4、摊鸡蛋的做法 原料：鸡蛋5个、大葱一根、油调料：盐第一步：将鸡蛋打散，大葱切葱花加入到蛋液中，然后加适量的盐调味。第二步：锅上火烧至冒青烟然后加入色拉油烧热，拿起锅把锅里的油顺着锅边转一圈，然后将油倒在一个碗里。

5、烙饼摊鸡蛋 【主料】小麦面粉130克、荞麦粉35克、绿豆粉35克、牛奶130克 【配料】鸡蛋三个、生菜适量 【调料】盐适量、橄榄油适量、番茄酱适量 制作步骤 准备好原材料。将三种粉加到一起，加入适量盐和约5克橄榄油，加入牛奶，一边加一边用筷子搅拌。

6、鸡蛋 4个 尖椒 6个 盐 醋 食用油 葱花 鸡蛋打入碗中，搅匀 尖椒、大葱洗净切碎倒入鸡蛋中，加入几滴醋，盐搅拌均匀 锅内油烧热，边搅鸡蛋边倒入锅内，两边煎至金黄即可 小贴士 1 加点醋可以使鸡蛋更嫩，而且没有醋味，一定要旺火快煎，掌握好火候。

7、大葱摊鸡蛋的做法步骤 1 材料：大葱（已清洗）、鸡蛋 2 将清洗的大葱放在案板上切碎，待用。3 将鸡蛋打入碗中，加适量的料酒。4 打成蛋液。5 随后，将切好的大葱合入蛋液中。6 加适量的盐。7 加适量的鸡精。8 调味拌匀。9 烧锅倒油烧热，下入拌好的大葱蛋液。10 摊成块，即成。

摊鸡蛋饼的做法

鸡蛋饼 食材：鸡蛋三个、面粉、葱花。 制作： 碗中打三个鸡蛋，加一点盐搅匀。 加面粉和适量清水，搅拌至无颗粒的面糊，不要太稠，不然会摊不开。 加葱花，加点五香粉（也可以不加）。 中小火倒一勺面糊，晃动锅上面糊平摊。 一面定型后翻面。

把电饼铛预热好后，在电饼铛烤盘上刷上一层油、把搅拌好的鸡蛋糊倒入烤盘中，用刷子把蛋糊摊平，如果用的是平底锅的话，可以端起锅晃一晃，让鸡蛋糊均匀的铺满锅底，调整好形状。

面粉、葱花、披萨草、加水加盐调起稀面糊；电饼铛预热涂油，淋入面糊推平；打入鸡蛋推平；在鸡蛋液上撒入少许葱花；盖上电饼铛上盘烤；烤好的鸡蛋饼；把烤好的饼卷起来，切块即可食。

鸡蛋饼的做法简单又好吃： 主料：鸡蛋2个。 辅料：盐少许、小葱叶2根。 步骤： 准备两个鸡蛋，蛋清蛋黄分离。 用筷子沾一点点盐在蛋白里，搅拌均匀。 平底锅润一下锅底，油刷子过一下就行。 倒入蛋黄摊成饼。 取出鸡蛋饼切成宽条。 隔一个空隙取一条入锅。

鸡蛋饼怎么摊 鸡蛋饼怎么摊：1 1准备好面粉，香葱，鸡蛋。摊鸡蛋饼步骤：2 2将面粉、水、盐、油混合均匀，静置15分钟左右。蛋饼怎么摊：3根3根小葱洗净，切小葱，小葱备用。鸡蛋饼怎么摊：4 4平底锅刷一层薄薄的油，加热，倒入一汤匙面糊，摊成面团，撒上葱花。

摊鸡蛋饼的做法步骤 步骤 1 鸡蛋磕入大碗中打匀。大个鸡蛋四个就可以，小个的或者柴鸡蛋五个差不多。步骤 2 加入鸡精和盐搅匀。步骤 3 青椒去籽切碎，加入蛋液。步骤 4 炒锅加植物油烧热，倒入蛋液和一点点水。我一般是倒完鸡蛋加一点水在碗里，把碗里残余的一点点也刮进锅里。

鸡蛋饼 食材：面粉200克 水250克 鸡蛋5个 土豆丝 火腿 香葱（这里是四个饼的量哦） 做法： 1面粉里一颗鸡蛋，半勺盐和五香粉，水搅和均匀备用 2锅内少油，倒入面糊摊匀，翻面摊上一颗鸡蛋，撒上芝麻葱花，再翻面，刷上黄豆酱，放上火腿土豆丝，折叠起来即可。

怎样摊鸡蛋

1、选择易转动的锅，平底或不平底都行。先将锅烧热后，再放入油。注意这样做的目的是让锅热，而油不热。转动锅，让油均匀布满锅底，油不易放太多。4/6 使用中小火加热即可，不可使用大火。

2、材料：鸡蛋2颗、生粉4/1汤匙、冷清水1汤匙、食用油少许。将2颗鸡蛋磕入碗中，用筷子将蛋液打散，搅拌均匀。取一小碗，放入1/4汤匙生粉。再加入1汤匙冷清水。混合搅拌成湿淀粉水。将调好的淀粉水倒入鸡蛋液中。用筷子将蛋液与淀粉水充分搅匀。

3、准备用料：面粉 （200g） 辅料 水 （100ml） 鸡蛋 ，披萨草（韭菜也可以）。面粉、葱花、披萨草、加水加盐调起稀面糊摊鸡蛋；电饼铛预热涂油，淋入面糊推平摊鸡蛋；打入鸡蛋推平摊鸡蛋；在鸡蛋液上撒入少许葱花；盖上电饼铛上盘烤；烤好的鸡蛋饼；把烤好的饼卷起来，切块即可食。

4、面粉放在碗中，打入鸡蛋。 加入水，调成鸡蛋面糊，再加入盐，搅拌均匀。 小葱洗干净切碎，剩下的2个鸡蛋打散备用（也可以直接把鸡蛋打散在饼上）。 平底锅倒入少许油，烧热后转小火。 倒入鸡蛋面糊，等面糊表面凝固。

5、摊鸡蛋的方法：葱切成末，打入2个鸡蛋。放少许的盐。顺着一个方向，打鸡蛋。尽量的快。热油锅。放少许的油。中火，倒入蛋液。翻个，在摊半分钟左右，出锅。鸡蛋，又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵。其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富。

6、准备面粉和鸡蛋。将鸡蛋打入面粉里。加入适量的清水。拌匀后，加入盐。拌至面粉完全溶化，无颗粒状。面糊似酸奶状即可，然后静止5分钟，再搅拌均匀。不粘锅内刷上一层油，烧热。用勺子盛1勺面糊倒入锅中。然后起来锅倾斜并转动，让面糊在锅中流动，铺满锅底。

7、摊鸡蛋的做法 原料：鸡蛋5个、大葱一根、油调料：盐第一步：将鸡蛋打散，大葱切葱花加入到蛋液中，然后加适量的盐调味。第二步：锅上火烧至冒青烟然后加入色拉油烧热，拿起锅把锅里的油顺着锅边转一圈，然后将油倒在一个碗里。

鸡蛋怎么摊

首先需要的食材有鸡蛋两个，生粉四分之一汤勺，冷清水一汤勺，食用油少许，把两颗鸡蛋打入碗中，用筷子将蛋液打散搅拌均匀。取一小碗，放入1/4汤勺的生粉，然后再加入一汤勺的冷清水混合搅拌成湿淀粉水，将调好的淀粉水倒入鸡蛋液中，用筷子将蛋液与淀粉水充分的搅均匀。

面粉、葱花、披萨草、加水加盐调起稀面糊；电饼铛预热涂油，淋入面糊推平；打入鸡蛋推平；在鸡蛋液上撒入少许葱花；盖上电饼铛上盘烤；烤好的鸡蛋饼；把烤好的饼卷起来，切块即可食。

鸡蛋外皮洗干净，防止打蛋的时候病菌进入。鸡蛋打散放入碗中，搅拌均匀，为了成形容易，可加入少许淀粉水。选择易转动的锅，平底或不平底都行。先将锅烧热后，再放入油。注意这样做的目的是让锅热，而油不热。转动锅，让油均匀布满锅底，油不易放太多。

面粉放在碗中，打入鸡蛋。 加入水，调成鸡蛋面糊，再加入盐，搅拌均匀。 小葱洗干净切碎，剩下的2个鸡蛋打散备用（也可以直接把鸡蛋打散在饼上）。 平底锅倒入少许油，烧热后转小火。 倒入鸡蛋面糊，等面糊表面凝固。

摊鸡蛋的方法：葱切成末，打入2个鸡蛋。放少许的盐。顺着一个方向，打鸡蛋。尽量的快。热油锅。放少许的油。中火，倒入蛋液。翻个，在摊半分钟左右，出锅。鸡蛋，又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵。其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富。

准备面粉和鸡蛋。将鸡蛋打入面粉里。加入适量的清水。拌匀后，加入盐。拌至面粉完全溶化，无颗粒状。面糊似酸奶状即可，然后静止5分钟，再搅拌均匀。不粘锅内刷上一层油，烧热。用勺子盛1勺面糊倒入锅中。然后起来锅倾斜并转动，让面糊在锅中流动，铺满锅底。

摊鸡蛋网络啥意思

摊鸡蛋网络啥意思？摊鸡蛋网络的意思就是，形容网络面积大，范围广铺天盖地一样，就像一枚鸡蛋被打碎摊了满地一样。

就是煎鸡蛋饼的意思，是方言。也可以理解成荷包蛋。

scrambled eggs翻译：炒鸡蛋；煎蛋；煎鸡蛋。网络释义：炒鸡蛋，炒蛋，鸡蛋，摊鸡蛋，美式炒蛋。常用例句 We stuffed ourselves to the gills with scrambled eggs on toast.摊鸡蛋加吐司吃得我们腮帮子鼓鼓的。I tucked into the bacon and scrambled eggs.我痛快地吃熏肉和炒鸡蛋。

你好，这个烙饼摊鸡蛋的文化含义是从长久以来流传下来的。也是因为比较好吃吧。

很多人都说韭菜是发物，尤其是头茬的韭菜，很容易导致皮肤过敏和溃疡，因此要少吃。韭菜的确是发物，但是只要控制好食用量，是不会对身体产生什么副作用的，不过如果是刚刚做完手术的人，或者体质偏热的人最好少吃。

摊鸡蛋皮正确方法

1、【鸡蛋皮】首先，我们在碗中打入几个鸡蛋，用筷子搅拌均匀，加入少许食盐入底味，食盐还能使蛋清和蛋黄均匀融合，这样煎出来的蛋饼颜色更加均匀漂亮。准备一点淀粉，加入少许清水，搅拌成水淀粉。然后把水淀粉倒入蛋液中搅匀，水淀粉能够增加蛋液的韧性，这是蛋皮薄而不碎的关键一步。

2、首先需要的食材有鸡蛋两个，生粉四分之一汤勺，冷清水一汤勺，食用油少许，把两颗鸡蛋打入碗中，用筷子将蛋液打散搅拌均匀。取一小碗，放入1/4汤勺的生粉，然后再加入一汤勺的冷清水混合搅拌成湿淀粉水，将调好的淀粉水倒入鸡蛋液中，用筷子将蛋液与淀粉水充分的搅均匀。

3、摊鸡蛋皮的正确方法是：使用平底锅或炒锅，在中小火上均匀加热锅底，倒入适量的鸡蛋液，并迅速转动锅子，让鸡蛋液均匀覆盖锅底，形成薄薄的鸡蛋皮。待鸡蛋皮边缘微微翘起，即可用铲子或筷子将其轻轻翻面，再加热几秒钟至另一面也凝固熟透。详细步骤如下：首先，准备好鸡蛋和所需的调料。

4、鸡蛋皮制作方法如下：原料：鸡蛋5颗，玉米淀粉5勺，料酒一小勺，盐适量。做蛋皮用到的食材最简单，鸡蛋和淀粉这两样食材就可以了，首先我们准备5颗鸡蛋打入碗中备用。

5、/6 鸡蛋外皮洗干净，防止打蛋的时候病菌进入。2/6 鸡蛋打散放入碗中，搅拌均匀，为了成形容易，可加入少许淀粉水。3/6 选择易转动的锅，平底或不平底都行。先将锅烧热后，再放入油。注意这样做的目的是让锅热，而油不热。转动锅，让油均匀布满锅底，油不易放太多。

6、磕两个草鸡蛋在小碗里，注意蛋壳要干净，以防脏物混到蛋液里。用筷子或者是打蛋器把鸡蛋打成蛋液，表面起泡即可。锅先烧热，关火，用羊毛刷均匀、快速地刷上薄薄的一层油。把蛋液倒入锅内，轻轻地转动一下锅柄，使其成圆形。

7、食材：鸡蛋1个，醋半汤匙，盐2g，淀粉半汤匙。将全部辅料倒入碗中搅均匀。鸡蛋磕入辅料碗中，用筷子使劲搅打均匀。

怎样正确的摊鸡蛋饼,这么做饼不会破还更好吃

把饼摊厚一些 一些新手或者厨艺不太好摊鸡蛋的人，在刚开始尝试煎鸡蛋饼的时候，不妨把饼摊厚一些，避免翻面的时候蛋饼破摊鸡蛋了。用蛋液补上破口 如果鸡蛋饼的破口在饼中间，可以用倒少量的鸡蛋液在饼上，补上窟窿。

摊鸡蛋饼的做法 将鸡蛋打入碗中，搅散。加水、盐，搅匀。将面粉，淀粉筛入碗中，搅匀至没有面粉颗粒。撒入香葱丁，搅匀。平底锅倒油，保持中火，将手放在距离油锅20公分左右高的上面，感觉到热气了，就倒入三分之一的面糊。然后迅速晃动平底锅，让面糊划圈流动起来，布满整个锅底。

在面粉中加入清水搅打成均匀的面糊，然后再加入鸡蛋打匀，再放入葱花、盐、花椒粉打匀，现在我们就可以准备烙鸡蛋饼了。平底锅烧热后刷层植物油，然后舀上一大勺面糊倒入锅里，随即拿起锅柄转动锅子让面糊均匀铺满锅底，等面糊均匀铺满后再放筏护摧咎诋侥搓鞋掸猫到火上继续加热。

取适量面粉，适量水加盐，和面粉时，把面粉赶往一圈，中间留空，然后加盐水一圈一圈顺着一个方向搅面粉，这样和出来的面糊不会有很多面疙瘩。和好的面糊加点香葱和两到三个鸡蛋，搅拌均匀。这一步还有重要的一点就是加适量食用油，这样保证做出来的鸡蛋饼更松软。

工具的选择。所谓“工欲善其事，必先利其器”。要做好吃的煎鸡蛋饼，少不了一口合适的锅具！什么叫合适摊鸡蛋？首先必须不粘、平底，不粘可以少用油，减少热量摄入，做出来的饼不会油油腻腻，比较清爽，而且不容易烧焦。平底可以让饼的厚度均匀，比起圆底有深度的锅更容易控制饼的厚度。

摊鸡蛋饼的做法大全

面粉里一颗鸡蛋，家半勺盐和五香粉，水搅和均匀备用 2锅内少油，倒入面糊摊匀，翻面摊上一颗鸡蛋，撒上芝麻葱花，再翻面，刷上黄豆酱，放上火腿士豆丝，折叠起来即可。

面粉、葱花、披萨草、加水加盐调起稀面糊；电饼铛预热涂油，淋入面糊推平；打入鸡蛋推平；在鸡蛋液上撒入少许葱花；盖上电饼铛上盘烤；烤好的鸡蛋饼；把烤好的饼卷起来，切块即可食。

鸡精适量 植物油适量 摊鸡蛋饼的做法步骤 步骤 1 鸡蛋磕入大碗中打匀。大个鸡蛋四个就可以，小个的或者柴鸡蛋五个差不多。步骤 2 加入鸡精和盐搅匀。步骤 3 青椒去籽切碎，加入蛋液。步骤 4 炒锅加植物油烧热，倒入蛋液和一点点水。

【做法】：小勺地瓜粉加水调成糊，打入两个鸡蛋，放入葱花，最后加适量盐和鸡精调味搅拌均匀；锅里放点油，倒入适量的蛋糊摊开成饼，双面都煎好后即可。土豆鸡蛋饼 【食材】：土豆1个、鸡蛋1个、盐、黑胡椒。

做法：第一步，取一个大点的碗，倒入面粉，打几个鸡蛋进去。香葱洗净切碎放进去，再加入少许的食盐进去，加清水。用筷子把粉和成糊状 第二步，和好的面粉放置五分钟，锅里放食用油，油烧热，用勺子舀两勺面粉糊下锅。用锅铲压平，饼的四周可以放点食用油，防止粘连。

火腿鸡蛋饼 01 准备：面粉，油，鸡蛋，火腿，盐，芝麻。02 首先面粉50G和水125G搅匀成面糊备用，这个量根据平底锅可以摊多大张饼来准备。03 平底锅刷一层底油烧热，倒上面糊用锅铲铺开成薄薄一层，在上面打一只鸡蛋。

鸡蛋饼的做法 篇1 土豆鸡蛋饼 食材：土豆1个、鸡蛋1个、盐、黑胡椒。做法：土豆洗净去皮切擦丝，放入面粉里；打入鸡蛋，用少量的水拌匀，加一点盐和黑胡椒碎调味；平底锅倒入少许油加热，放入拌好的土豆，倒入锅中摊成小饼，两面金黄后取出。