做冰淇淋的方法是什么（做冰淇淋的方法）

制作雪糕的方法与步骤

黄瓜1根，蜂蜜或糖2汤匙，矿泉水300ml。工作方法 将黄瓜随意切块，与矿泉水、蜂蜜一起放入搅拌机中，搅拌均匀。倒入冰棒模具，冷冻过夜。注意自制冰棍没有任何添加剂，所以会融化的更快。技巧 脱模时，如果冰棍的棍子拔不出来，可以用热毛巾稍微盖在模具外面，或者用吹风机吹。

简单冰激凌的做法步骤 space 点击查看大图 把奶油打发好放一边备用。space 点击查看大图 把巧克力放到牛奶里隔热水融化，放到一边降温，不能太热。space 点击查看大图 把放降好温度的巧克力牛奶倒奶油里搅拌均匀。space 点击查看大图 有保鲜膜的可以用保鲜膜包着放入冰箱冷冻2个小时。

将搅拌好的混合物倒入模具中，用保鲜膜盖好，放入冰箱中，每1小时需要搅拌一次，大约冷冻4~6小时即可完成巧克力味雪糕。制作雪糕的过程看起来比较繁琐，但只要按照上述步骤认真操作，就可以轻松完成自己的雪糕作品。下面，我们来谈谈如何通过调整口感，让雪糕更加完美。

把5个生鸡蛋用蛋抽子抽打抽上劲，加入绵白糖，再加入一些蜂蜜，用蛋抽子抽均匀，把牛奶汁倒入鸡蛋中抽匀就行了；放入冰箱冷却后就可以吃了。在制作的过程中也可放肉桂粉，也可以放丁香粉，还能放绿茶粉，完全可以根据个人喜好决定。做冰淇淋差不多就这些步骤 要其他味道可以自己尝试。

我的经验到第三次所有的液体就都变成固体了，这个时候就可以吃了，如果还不够硬，可以继续以上步骤。

工具：硅胶雪糕模具 做法：把牛奶，蛋黄倒入小奶锅中，加入30克糖粉搅拌均匀。开最小火，用手动打电器不停地搅拌，直到冒小泡之后关火，放一边晾凉待用。270克淡奶油加入15克糖粉，少量的柠檬汁 ，高速打发至出现纹即可。把打发好的淡奶油，倒入装蛋黄的的小奶锅中。

自制雪糕做法如下：原料：牛奶480克、黑巧克力50克、玉米淀粉30克、鸡蛋黄2个、白糖70克、香草粉2克、食盐1/3茶匙。准备好各种原料。将蛋黄放入牛奶中，充分搅匀。放入白糖、盐，搅匀。放入玉米淀粉，充分搅匀。

冰淇淋怎么做?

1、把按上法调制好的可可糖浆倒入250克牛奶冰淇淋中备用。 另外称取250克牛奶冰淇淋，加入草莓果酱、色素并调制均匀备用。同时剩下的250克牛奶冰淇淋，加入少许香草香精，并充分调和均匀，作下道工序用。

2、白色冰淇淋：取一杯黄豆放在水里泡一个晚上，煮烂后捞出放在杯中搅匀，用纱布滤去豆渣皮。再取100克白砂糖、一小撮食盐、两个蛋黄、一杯生奶油，搅拌1分钟，如有甜酒或白兰地，加一匙更好。搅拌均匀后盛入容器放入电冰箱冷冻。在冷冻过程中要用叉子搅拌2——3次。

3、白糖10g 简单冰激凌的做法步骤 space 点击查看大图 把奶油打发好放一边备用。space 点击查看大图 把巧克力放到牛奶里隔热水融化，放到一边降温，不能太热。space 点击查看大图 把放降好温度的巧克力牛奶倒奶油里搅拌均匀。space 点击查看大图 有保鲜膜的可以用保鲜膜包着放入冰箱冷冻2个小时。

4、准备材料：鲜奶油、牛奶、糖、香草精、盐。将鲜奶油和牛奶倒入锅中加热，放入白糖、盐和香草精搅拌均匀。将混合液倒入容器中，放入冰箱冷冻。每30分钟，取出混合液用手动搅拌器搅拌一下，并放回冷冻室中。重复以上步骤2至3次，直至冰淇淋凝固至所需口感。

5、制作冰淇淋的步骤可以根据不同的配方略有不同，但是大致都包括以下几个步骤：准备原材料，将牛奶倒入锅中，加入糖，小火加热，搅拌至糖完全融化。鸡蛋打散，倒入牛奶中，加入奶油。将混合物倒入冰淇淋机中。也可以放入冰箱冷冻室，直至完全冻硬。

冰激凌的做法,具体步骤

炸弹冰激凌 动物性奶油250ml，蛋黄4个，糖100g，水40ml 步骤：新鲜蛋黄4个，打散 白砂糖加水混合，小火煮至115度做冰淇淋的方法的糖浆 将煮好的糖浆加入蛋黄糊中，一边打发一边加入，直至蛋黄糊打发如图所示的浓稠液体 淡奶油打发 将打发好的淡奶油与蛋黄糖浆糊混合，装入器具冷冻，即可。

做此款冰淇淋，不推荐使用雀巢淡奶，不容易打发。因为鲜奶油是甜的，因此做冰淇淋的方法我减少了糖的放入量，只需添加40克就足够了。如果喜欢别的口味的水果，如草莓，樱桃，李子等，做法一样。冻好的冰淇淋食用前，先从冷冻拿出来，放冷藏室放10分钟，或放室内5分钟才吃，口感最佳。

材料 香草精，冰淇淋模具，纯牛奶2瓶，白砂糖少许，鸡蛋4个 做法 把蛋清和蛋黄分开，在蛋黄里放入白砂糖和香草精并搅拌（香草精只需放几滴即可，不要放太多），再把牛奶倒入锅中加热，边热边搅拌，再倒入白砂糖。煮到微开即可做冰淇淋的方法；把热好的牛奶倒入蛋黄液中，并充分地搅拌。

冰激凌的做法如下：所需食材：蛋黄3颗，40g白糖，15ml牛奶，200ml淡奶油。碗里打三个鸡蛋，把蛋黄挑出来，蛋白留着炒菜，蛋黄中加20g白糖，15ml牛奶，搅拌均匀。然后放到煤气灶上加热，一定要小火加热，一直搅拌，加热到蛋黄糊细腻浓稠，这时候蛋黄也煮熟了，细腻浓稠就可以了，把蛋黄糊晾凉。

最近用酸奶做了一款冰激凌。材料简单易取，制作起来也是很容易。买上好看又有意思的冰激凌模具，在家做做这简单易学，酸甜冰爽的酸奶冰激凌，也是夏天的乐事之一了。

自制冰激凌 原料：250ML雀巢淡奶油一包，牛奶200ML多点，草莓一盒，玉米粉2小茶勺，糖20小茶勺，葡萄干如干 步骤：牛奶煮点葡萄干，再晾凉，等葡萄干涨开了捞出来 牛奶里加两小勺玉米淀粉，微微加热，搅匀至微稠，晾凉 雀巢淡奶油加糖，搅拌机打发。

自制冰激凌的做法步骤 做法也很简单，需要准备4 个鸡蛋（只用蛋黄）、两袋纯牛奶、二两白糖 把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了，就是这个样子的。当然没有打蛋器也可以用筷子，不过会很累，呵呵。

冰淇淋有哪些做法?

1、食材： 草莓，炼乳 做法：草莓洗干净，用勺子小心挖出果肉！把准备好的炼乳挤进去，没有炼乳用酸奶替代，然后放到冰箱冷2小时左右就搞定啦。

2、巧克力冰淇淋 材料：蛋白、蛋黄、黑色巧克力、细砂糖、淡奶油、白朗母酒。制作步骤：将蛋黄打入一个不锈钢锅中，用打蛋器搅打至颜色变浅，浓稠。倒入200克雀巢淡奶油，隔热水加热至85度，其间要不停的搅拌。

3、往称好的果仁酱中加入少量的热牛奶，调制成稀糊状备用。 按牛奶冰淇淋的 制作方法，往蛋黄中加入热牛奶之前，先加入果仁牛奶糊搅拌均匀，备用。 把经搅拌均匀的糊状体装入容器内，送进冰箱内进行冷冻，成品即为果仁冰淇淋。

4、苹果冰淇淋 材料：苹果500g，白糖150g，新鲜牛奶2瓶。工艺：将苹果洗净，去皮挖核，切成薄片，搅成浆状，放入白糖及1000克开水，加入煮沸的牛奶，搅拌均匀，倒入盛器内冷却后置于冰箱冻结即成。特点：果香味浓，滋味可口。

5、牛奶雪糕的做法（牛奶冰棒）原料（4只量）：伊利营养舒化奶1盒（250毫升），大型鸡蛋1只（只取蛋黄），糖20克（或酌情增减），玉米淀粉12克，盐一丁丁点，香草香精2滴（也可不用）步骤：1，将玉米淀粉、糖和盐在锅中混合。2，将舒化奶一点一点地慢慢倒入锅中，边倒边搅拌均匀。

6、经典香草冰淇淋 （1）材料：2杯重奶油 1杯全脂牛奶 3/4杯砂糖 1汤匙纯香草提取物 （2）步骤：在一个大碗中，将重奶油、牛奶、砂糖和香草提取物混合均匀。使用电动搅拌器将混合物搅打至稠密泡沫状。将混合物倒入冰淇淋机中，按照机器的指示操作。

冰淇淋怎么做?教你5种简单的制作方法

饮食健康小常识有吃多种食物、少吃盐、低脂少油、限制吃糖、控制饮酒。吃多种食物 均衡饮食有助增强身体抵抗力，使人更加健康长寿。

菠汁红烧肉的制作要诀： 肉丁大小要均匀；焖肉时用小火；。 家常红烧肉的简单做法 家常红烧肉怎么做最正宗 材料五花猪肉450克，大葱1根，姜片5片，八角4颗，调味料：冰糖30克，盐1/3小盐，生抽2大匙，老抽1/4小匙，料酒2大匙，清水1000ml做法准备工作：猪肉切成30mm x30mm方块，大葱切长段，生姜切片。

魔芋作为一种受欢迎的食材，以其细腻的口感和丰富的营养而备受喜爱。魔芋不仅含有丰富的纤维素和多种维生素，还具有多种健康功效，如降血糖、降血脂、降压、散毒、养颜、通脉、减肥、通便和开胃等。辣炒魔芋准备好魔芋、豆瓣酱、小米椒、大蒜、盐和葱等食材。

早餐是一天的起点，对孩子的生长发育至关重要。为此，我们精心挑选了5款简单快速、营养丰富的早餐食谱，让忙碌的家长们也能轻松上手。营养鸡蛋饼： 只需4分钟，无需揉面，将蛋液、面糊、葱花和芝麻混合，倒入平底锅中，30秒后打入鸡蛋，翻面刷酱，简单完成。

第一种：照图施工式科技制作 例1：土电话 土电话是利用声音振动传播的原理设计的。它取材简单，制作方便，适合低年级学生制作。A．制作方法 ①话筒。找两只塑料冰淇淋杯或纸杯，用剪刀把杯底剪掉。每个纸杯都是既做话筒又做听筒。②振动膜。用牛皮纸做振动膜。将纸剪成圆形，比纸杯底直径略大。

烤肉派。对所有爱吃肉的人来说，肉派是很美味的点心，也适合作为派对和聚餐的开胃菜。你可以给全家做一个完整的圆形大肉派，也可以做单个小肉派。它们做起来很简单，也很有趣，适合一家大小一起参与。

如何做冰激凌简单方法

简单冰激凌的做法步骤 space 点击查看大图 把奶油打发好放一边备用。space 点击查看大图 把巧克力放到牛奶里隔热水融化，放到一边降温，不能太热。space 点击查看大图 把放降好温度的巧克力牛奶倒奶油里搅拌均匀。space 点击查看大图 有保鲜膜的可以用保鲜膜包着放入冰箱冷冻2个小时。

往称好的果仁酱中加入少量的热牛奶，调制成稀糊状备用。 按牛奶冰淇淋的 制作方法，往蛋黄中加入热牛奶之前，先加入果仁牛奶糊搅拌均匀，备用。 把经搅拌均匀的糊状体装入容器内，送进冰箱内进行冷冻，成品即为果仁冰淇淋。

把鸡蛋达到小盆里，用打蛋器最好，很省时间，打到颜色稍微变浅就可以了 在打的过程中，慢慢加入牛奶、白糖，并不断搅拌 用小火慢慢加热，在加热过程中不要离开，一边加热，一边搅拌，要煮到开锅，然后加入玉米淀粉糊，玉米淀粉糊要提前备好。也可以直接加入玉米淀粉。依然是搅拌，搅拌均匀即可。

操作方法 01 搅拌：把准备好的3个鸡蛋（只取蛋黄不要蛋清，打在碗里）、2袋（盒）纯牛奶（喜欢水果口味的可以选择水果味牛奶或者巧克力味牛奶，随个人喜好）、3勺白砂糖。

动物淡奶油 250克 细砂糖 20克 可可粉 10～20克 超级简单冰激凌的做法 3种原料（淡奶油，细砂糖，可可粉）放入搅拌盆 电动打蛋器低速打至原料混合均匀，出现粗条纹。装盒，入冰箱冷冻。小贴士 细砂糖和可可粉的量可以根据个人喜好进行调整。我这次用了10克可可粉，有可可味道，颜色不深。

做法：将淡奶油与炼乳、细糖用电动打蛋器中速打至7，即打蛋器有明显纹路，有一定流动性。如果是第一次做，建议低速打，因为奶油少，会很快打发掉。然后加入酸奶，搅拌均匀。将你喜欢的水果加入冰淇淋模具中。倒入雪糕液，然后拿起雪糕模具轻轻摇晃两下，雪糕表面就变平了。放入冰箱冷冻5小时以上。

②用茶水过滤网过滤①，趁热加入砂糖和蜂蜜，使之完全溶化于茶水后放入冰箱冷却。③缓缓搅拌鲜奶油起泡（使之达到稍有粘性的程度）。④用橡皮刮片搅拌②的红茶汁和③的鲜奶油，倒入盆中包上保鲜膜置于冰箱冷却，使之成固体状。

网红冰淇淋是怎么做的?

1、将混合好的液体倒入冰淇淋机中做冰淇淋的方法，按照机器使用说明操作做冰淇淋的方法，将其搅拌至冰淇淋状态。将制作好的冰淇淋倒入装有彩色糖珠的大碗中，用勺子搅拌均匀。将搅拌好的冰淇淋倒入冰棒模具中，插上冰棒棍。冰淇淋棒放入冰箱冷冻室中，冷冻3-4小时至完全凝固。取出冰淇淋棒，撒上糖粉装饰即可。

2、把冰箱隔夜的两罐椰奶拿出来，翻个跟头，打开上盖，椰浆全部沉淀在底部，上面有一层稀释的水，把水倒出来，这部分水做冰淇淋的方法我们不要。倒出的水可以做奶昔，思慕雪等等饮料 我们需要的是下面那层浓厚的椰浆。挖出浓稠的椰浆，倒入盆器，电动打蛋器打发，一直打发到顺滑，并且像湿性奶油一样的质地。

3、取一部分冰淇淋放入模具中，用勺子或者筷子在中间挖一个小洞。将之前准备好的咸蛋黄泥填入洞中。再覆盖上一层冰淇淋，填满模具。将模具放入冷冻室，冷冻数小时直至完全凝固。脱模和装饰：冷冻好的雪糕从冰箱中取出，室温下放置几分钟或者用温水浸泡模具底部几秒钟，帮助脱模。

4、冰淇淋机（如果没有，可以使用冷冻箱和定期搅拌的方法）量杯和量勺 混合碗 制作步骤：混合基础液体：在锅中倒入牛奶和糖，加入食用香精或天然香料，以及一小撮盐。慢慢加热，边加热边搅拌，直到糖完全溶解，但不要让混合物沸腾。冷却混合物：将混合好的液体从火上取下，放置一旁冷却至室温。

5、可以采取相对安全的干冰。由于干冰在-78°C左右升华，整个过程跟液氮冰淇淋非常相似，烟雾缭绕。 购买食用干冰，敲成小块，再用料理机打成粉状，倒出备用。 准备好冰淇淋底料，倒入厨师机中搅拌，也可以手工搅拌。机器搅拌的质感会更均匀。 边搅拌边一勺一勺加入干冰粉，直至冰淇淋成型。

6、抹茶冰淇淋 【用 料】抹茶粉 10-20克 牛奶 150克 淡奶油 150克 蛋黄 2只 细砂糖A 70克 细砂糖B 25克 蜜红豆 适量 【做 法】取两个蛋黄放入玻璃碗中，加入细砂糖A 70克，用打蛋器打发至黏稠发白。奶锅中倒入150克牛奶，小火加热至即将沸腾的状态，立刻离火。

7、夏天已经到了，这时怎么能少的了美味的冰淇淋呢做冰淇淋的方法？现在我来教大家做简单冰淇淋 用料做冰淇淋的方法；蛋黄2个，牛奶200ML，白糖40克 无奶油简单冰淇淋做法的做法 蛋黄和白糖混合均匀。加入牛奶混合均匀。用小火慢慢加热，全程不停搅拌，千万别心急，不要让浆水沸腾。

冰淇淋如何制作

将蛋黄放入一个较大、又可直接在火上加热的容器里，在蛋黄里加入白糖搅拌使糖溶化，筛入玉米淀粉后搅拌均匀。把牛奶煮开，一点点徐徐倒入蛋黄液中，一边倒一边别不停搅拌，搅拌均匀。倒牛奶一定要慢，一点点倒，不然蛋糊很可能变蛋花汤哦。

准备材料：鲜奶油、牛奶、糖、香草精、盐。将鲜奶油和牛奶倒入锅中加热，放入白糖、盐和香草精搅拌均匀。将混合液倒入容器中，放入冰箱冷冻。每30分钟，取出混合液用手动搅拌器搅拌一下，并放回冷冻室中。重复以上步骤2至3次，直至冰淇淋凝固至所需口感。

第一步：制作底料 将全脂牛奶和浓牛奶、糖、盐混合在一起，倒在金属锅中，然后搅拌。将锅放在炉子上面加热，边加热边搅拌，将糖融化。直至混合物沸腾以后，就停止加热，等待混合物冷却到室温。第二步：佐料捣碎 等冰淇淋的底料冷却以后，就该选择加进佐料了。

自制冰淇淋 材料：蛋黄，牛奶，奶油，芒果肉 做法： 牛奶与蛋黄混合搅匀。奶油打发。将图1倒入锅内小火烧成糊状，要不停的划圈。蛋糊凉后与奶油搅拌均匀。

自制冰淇淋的方法 （1）买冰淇淋粉制作 可以网购专门的冰淇淋粉来制作冰淇淋，冰淇淋粉有各种口味，食材都是配比好的，只需再加入牛奶或者水，再和冰淇淋粉融化后放入冰箱冷冻即可，这种自制冰淇淋的方式最简单方便，只需注意液体和冰淇淋粉的配比，基本没有什么冰渣。

简单自制冰淇淋的做法步骤 将做法保存到手机 步骤 1 蛋黄蛋白分离后，蛋黄加白糖搅拌均匀。步骤 2 可以加一丢丢水搅拌。步骤 3 将搅拌好的蛋黄液倒入锅底，小火加热搅拌至图状。

第制造甜筒冰淇淋，一切从新鲜的乳汁开始。通常把乳汁存放在冷冻库，保持恒温四摄氏度，仓库的管线连向高速搅拌机，把乳汁和其他成分混合。主要的干材料是脱脂奶粉，还有植物性的安定剂和乳化剂。安定剂能够避免冰淇淋结晶，乳化剂则能。搅拌期间要混合物和空气结合，其他成分含有糖和玉米糖浆。

如何制作冰淇淋?

往称好做冰淇淋的方法的果仁酱中加入少量做冰淇淋的方法的热牛奶，调制成稀糊状备用。按牛奶冰淇淋的 制作方法，往蛋黄中加入热牛奶之前，先加入果仁牛奶糊搅拌均匀，备用。把经搅拌均匀的糊状体装入容器内，送进冰箱内进行冷冻，成品即为果仁冰淇淋。

做法做冰淇淋的方法：将淡奶油与炼乳、细糖用电动打蛋器中速打至7，即打蛋器有明显纹路，有一定流动性。如果是第一次做，建议低速打，因为奶油少，会很快打发掉。然后加入酸奶，搅拌均匀。将做冰淇淋的方法你喜欢的水果加入冰淇淋模具中。倒入雪糕液，然后拿起雪糕模具轻轻摇晃两下，雪糕表面就变平做冰淇淋的方法了。放入冰箱冷冻5小时以上。

简单冰激凌的做法步骤 space 点击查看大图 把奶油打发好放一边备用。space 点击查看大图 把巧克力放到牛奶里隔热水融化，放到一边降温，不能太热。space 点击查看大图 把放降好温度的巧克力牛奶倒奶油里搅拌均匀。space 点击查看大图 有保鲜膜的可以用保鲜膜包着放入冰箱冷冻2个小时。

撒入糖珠，冷冻五小时。往两个鸡蛋中加入白砂糖，搅拌均匀。将黄油加热至融化，倒入鸡蛋中，筛入低筋面粉，搅拌成糊状。预热蛋卷机，倒入面糊，制作蛋筒皮，用蛋筒模具卷起，冷却定型。抹上融化的白巧克力，撒上糖珠。取出冰淇淋，挖出冰淇淋球，放入蛋筒，梦幻独角兽冰淇淋就做好啦。

方法一：基本冰淇淋 准备材料：鲜奶油、牛奶、糖、香草精、盐。将鲜奶油和牛奶倒入锅中加热，放入白糖、盐和香草精搅拌均匀。将混合液倒入容器中，放入冰箱冷冻。每30分钟，取出混合液用手动搅拌器搅拌一下，并放回冷冻室中。重复以上步骤2至3次，直至冰淇淋凝固至所需口感。

自制冰激凌 苹果冰激凌 材料：苹果500g，白糖150g，新鲜牛奶2瓶。 工艺：将苹果洗净，去皮挖核，切成薄片，搅成浆状，放入白糖及1000克开水，加入煮沸的牛奶，搅拌均匀，倒入盛器内冷却后置于冰箱冻结即成。 特点：果香味浓，滋味可口。

自己在家怎么制作冰淇淋

1、自制冰淇淋 用料 淡奶油 240克 蛋黄 3个 细砂糖 35克 草莓酱 120克 自制冰淇淋的做法 将细砂糖加入3个蛋黄中做冰淇淋的方法，用电动打蛋器打发至蛋黄发白，蓬松。将淡奶油加入打发好的蛋黄中，用刮刀搅拌均匀。将放冰淇淋糊的碗放入锅里隔水加热，加热至60至70度，边加热可边搅拌。

2、现在超市有卖那种冰激淋粉的，上面也有教做的程序，很简单，一学就会的。在炎炎夏日的傍晚吃上自制的冰淇淋 那些漫长而懒洋洋的夏日傍晚，是自己在家里做冰淇淋的大好时机。只要参照下面这个简单的方法就可以了，完全不需要任何专业的制冰淇淋机器。

3、-4次后。此时冰淇淋体积变大，变的很粘稠，就可以了。盖盖冻起来，想什么时候吃，就拿出来吧！温馨小提示 a.用打蛋器来打这步很重要，让冰淇淋中充入更多的空气，口感更绵软！b.芒果可换成自己喜欢的任何水果.c.容器要大哦，冻之前，冰淇淋为多半盒，最后一次打发，差不多为一满盒了。

4、使用氮气 这是一个新的方法来制作雪糕，快速又不需要冰箱。氮气冰淇淋可以在很多城市的店里找到，但在家制作也很简单。将做冰淇淋的方法你的雪糕原料倒入一个容器并搭配一个电动混拌器。将一个小瓶液态氮放置在一个保护手套里，然后将它轻轻地倒入混合物中。

5、如果做冰淇淋的方法你想要更加坚硬的冰淇淋，可以将其转移到密封容器中，放入冷冻器中继续冷冻数小时或过夜。 当冰淇淋达到你想要的质地后，即可享用了！你可以单独食用，或添加你喜欢的水果、巧克力碎片等作为装饰。

6、在家制作冰淇淋的方法 需要准备食材有蛋黄、糖、牛奶。在装蛋黄的碗里适量加入糖，用打蛋器打泡直到起泡。没有打蛋器直接用筷子搅拌一会儿直到起泡。将准备好的纯牛奶放入锅内用小火慢慢煮，煮至锅里表层起小泡沫。记住是将煮好的牛奶放入蛋液中，一边倒入一边搅拌。

7、家庭自制冰激凌的步骤如下做冰淇淋的方法：先将牛奶倒入锅中热一下，等快烧开的时候将牛奶停止加热，再放置一段时间等其凉透。打几个鸡蛋并加入一些白砂糖搅拌，搅拌至乳白色后与之前的牛奶混在一起用小火加热，这期间要一直搅拌到混合液体变稠能粘在木勺上为止停止加热。

冰激凌怎么做

1、制作方法 将称好的白砂糖加入蛋黄中混合搅打。

2、白色冰淇淋：取一杯黄豆放在水里泡一个晚上，煮烂后捞出放在杯中搅匀，用纱布滤去豆渣皮。再取100克白砂糖、一小撮食盐、两个蛋黄、一杯生奶油，搅拌1分钟，如有甜酒或白兰地，加一匙更好。搅拌均匀后盛入容器放入电冰箱冷冻。在冷冻过程中要用叉子搅拌2——3次。

3、就是直接把料液搅拌均匀后加入到冰激凌机里让它搅拌冻结，当料液温度下降到-3~-4度时就可以出料了，而实际上我们都是根据料液的粘稠度和膨胀情况来定的。不能太稀，也不能冻的太久。像今天我们第二批就冻结太久了，结果产品都出不了，只好把冰激凌机拆了，用勺子刮，刮出来跟雪糕似的。

4、④用橡皮刮片搅拌②的红茶汁和③的鲜奶油，倒入盆中包上保鲜膜置于冰箱冷却，使之成固体状。⑤用冰激凌刮勺将制作好的冰激凌挖成圆球形盛入玻璃杯中，再根据个人喜好在上面点缀一些胡桃等坚果。

5、用那种熟透的非常甜的香蕉，切段（如果有合适的竹签也可以用整个香蕉）插上牙签，放冰箱冷冻即可。可可雪糕 材料 牛奶60C）毫升、白糖750克、奶油1O（）克、可可粉25克、玉米粉（或淀粉）20克。做法 将牛奶、白糖、奶油、可可粉、玉米粉和水500毫升一同放人锅内，加热煮沸，且边煮边搅。

6、凉开水适量 白糖100g 难度普通 时间数小时 口味奶香 工艺煮 冰淇淋的做法步骤 牛奶加热至煮沸，加入白糖。淀粉加凉开水解开，慢慢倒入牛奶中，不停的搅拌，再次煮沸，关火晾凉。芒果去皮去核切小块，用搅拌机粉碎成酱状。

冰淇淋的做法和配方冰淇淋怎么做?

1、制作方法 往称好的果仁酱中加入少量的热牛奶，调制成稀糊状备用。 按牛奶冰淇淋的 制作方法，往蛋黄中加入热牛奶之前，先加入果仁牛奶糊搅拌均匀，备用。 把经搅拌均匀的糊状体装入容器内，送进冰箱内进行冷冻，成品即为果仁冰淇淋。

2、打发好之后，可以放入个人喜欢的模具中，当然也可以直接放入冰箱冷冻，冻结实后用挖冰淇淋的勺子挖成圆球状便可。 2 评论 分享 举报 玉墨青春 2023-04-12 · TA获得超过9万个赞 关注 展开全部 用料：鸡蛋 4个、淡奶油 200g、炼乳 150g、细砂糖 30g-10g。

3、做法一：主料：纯牛奶300毫升。辅料：棉花糖（草莓味）。将牛奶和棉花糖一起放入锅里加热。搅拌至棉花糖完全化开和牛奶融为一体。关火放凉倒入事先准备好的容器，放入冰箱冷冻即可。冷冻完成后取出放置几分钟，稍微化软即可用冰激凌挖球器挖出食用了。

4、冰淇淋的做法步骤 牛奶加热至煮沸，加入白糖。淀粉加凉开水解开，慢慢倒入牛奶中，不停的搅拌，再次煮沸，关火晾凉。芒果去皮去核切小块，用搅拌机粉碎成酱状。晾凉的牛奶倒入搅拌机中与芒果酱一起打至完全混合，能看见很多小气泡。

5、家庭自制冰激凌的步骤如下：先将牛奶倒入锅中热一下，等快烧开的时候将牛奶停止加热，再放置一段时间等其凉透。打几个鸡蛋并加入一些白砂糖搅拌，搅拌至乳白色后与之前的牛奶混在一起用小火加热，这期间要一直搅拌到混合液体变稠能粘在木勺上为止停止加热。

几种雪糕制作方法

1、冷冻后做冰淇淋的方法的果冻雪糕会非常硬做冰淇淋的方法，需要在室温下稍微放置几分钟或者用温水浸泡模具外壁几秒钟，帮助脱模。 装饰（可选）可以在果冻雪糕上撒上一些巧克力碎片、坚果碎或糖粉等装饰，增加美观度和风味。现在，一款自制做冰淇淋的方法的果冻雪糕就完成了！这种雪糕不仅口感丰富，而且制作过程简单，是一种既健康又美味的甜品选择。

2、每隔约1小时即取出搅拌一次，不使其冻成整块。 食前约20分钟，取出冰淇淋，使其在室温下变软。将新鲜水果洗净、去皮， 切成片或小块，分铺于6个盘底。每盘用冰淇淋勺取3个冰淇淋球，置于其上。最后 在冰淇淋球上放几片水果片作装饰。

3、准备材料，鸡蛋只取蛋黄。将牛奶、白糖和蛋黄放入锅中搅拌均匀。将搅拌好的牛奶液体小锅上小火加热，出现沸腾泡泡，加入澄粉，边煮边搅拌，煮至液体略变浓稠。关火，待凉。

4、方法如下：将牛奶、白糖和蛋黄放入锅中搅拌均匀。将搅拌好的牛奶液体小锅上小火加热，出现沸腾泡泡，加入澄粉，边煮边搅拌，煮至液体略变浓稠。关火，待凉。将混合好的牛奶液倒入雪糕模具中（也可以先放入蜜豆水果类），将模具磕一下使表面平匀。再盖上模具盖子，放入冰箱冷冻室冷藏约5小时以上。

5、都要保持往一个方向！ 分装入冰箱冷冻4小时后 自制冰激凌 苹果冰激凌 材料：苹果500g，白糖150g，新鲜牛奶2瓶。 工艺：将苹果洗净，去皮挖核，切成薄片，搅成浆状，放入白糖及1000克开水，加入煮沸的牛奶，搅拌均匀，倒入盛器内冷却后置于冰箱冻结即成。 特点：果香味浓，滋味可口。

6、西瓜切小粒。红豆煮熟。第一种口味：香蕉味雪糕。直接将香蕉牛奶于勾芡奶液混合，比例一比一，然后倒进模具。第二种口味，西瓜果粒雪糕。先在模具里倒进四分之一的勾芡奶液，然后放一勺西瓜粒，再放四分之一奶液，再放西瓜粒，最后再来一层奶液。红豆酸奶味的和蓝莓酱酸奶味雪糕方法一样。

7、这是一个非常简单制作过程，可能在做冰淇淋的方法你没有做过之前想想都觉得难，但是你一旦做了一次雪糕后，你就会知道真的是太简单了，而且自己做的雪糕里面没有添加色素剂，不用担心影响身体健康。

冰淇淋怎么做呢?

1、往称好的白砂糖内加入糖重量50%的水后，进行加热使糖充分溶解，然后过滤，再加入可可粉，并充分搅拌调和均匀，这样就初步制成了可可糖浆。把按上法调制好的可可糖浆倒入250克牛奶冰淇淋中备用。另外称取250克牛奶冰淇淋，加入草莓果酱、色素并调制均匀备用。

2、白色冰淇淋：取一杯黄豆放在水里泡一个晚上，煮烂后捞出放在杯中搅匀，用纱布滤去豆渣皮。再取100克白砂糖、一小撮食盐、两个蛋黄、一杯生奶油，搅拌1分钟，如有甜酒或白兰地，加一匙更好。搅拌均匀后盛入容器放入电冰箱冷冻。在冷冻过程中要用叉子搅拌2——3次。

3、锅中倒入鲜奶油和鲜奶煮沸备用。打蛋器中放入蛋黄和细砂糖将打发备用。将煮好的鲜奶倒入蛋黄液体中搅拌均匀。（要一点一点的加）将拌好的蛋黄液倒入锅中小火煮至温度为83度时关火备用。过滤煮好的蛋黄液放凉备用。放入香草精搅拌均匀放入冰箱冷藏5小时即可。

4、方法一：基本冰淇淋 准备材料：鲜奶油、牛奶、糖、香草精、盐。将鲜奶油和牛奶倒入锅中加热，放入白糖、盐和香草精搅拌均匀。将混合液倒入容器中，放入冰箱冷冻。每30分钟，取出混合液用手动搅拌器搅拌一下，并放回冷冻室中。重复以上步骤2至3次，直至冰淇淋凝固至所需口感。

5、●香蕉雪糕材料柠檬1个，白糖450克，香蕉750克，开水1500克，奶油450克。制作先取柠檬洗净切开，挤汁待用；白糖加水煮沸，过滤；把香蕉去皮捣成泥浆，加入糖水调匀，再调入柠檬汁，待冷却后拌入奶油，注入模具，置于冰箱冻结即成。

6、巧克力冰淇淋 材料：蛋白、蛋黄、黑色巧克力、细砂糖、淡奶油、白朗母酒。制作步骤：将蛋黄打入一个不锈钢锅中，用打蛋器搅打至颜色变浅，浓稠。倒入200克雀巢淡奶油，隔热水加热至85度，其间要不停的搅拌。

自己在家怎么做冰淇淋?

1、往称好的白砂糖内加入糖重量50%的水后，进行加热使糖充分溶解，然后过滤，再加入可可粉，并充分搅拌调和均匀，这样就初步制成了可可糖浆。把按上法调制好的可可糖浆倒入250克牛奶冰淇淋中备用。 另外称取250克牛奶冰淇淋，加入草莓果酱、色素并调制均匀备用。

2、在鲜奶油中加入白糖1匙，充分搅拌均匀后放置一旁；另取一只大碗，放入蛋清，充分搅拌至起泡，放入白糖适量，继续搅拌；在搅拌均匀的蛋清中加入蛋黄，充分混合后，加入香草精再搅拌；搅拌后放入鲜奶油碗中，继续搅拌。

3、准备材料：鲜奶油、牛奶、糖、香草精、盐。将鲜奶油和牛奶倒入锅中加热，放入白糖、盐和香草精搅拌均匀。将混合液倒入容器中，放入冰箱冷冻。每30分钟，取出混合液用手动搅拌器搅拌一下，并放回冷冻室中。重复以上步骤2至3次，直至冰淇淋凝固至所需口感。

4、加入少许的香草粉，用打蛋器开始打发，打发膨胀并且比较细腻的时候。接下来将之前冷却好的牛奶蛋黄液倒入在奶油中，继续打发，充分打发均匀，然后在盛放的容器上用一张保鲜膜覆盖好，放入在冰箱中开始冷冻。待将其冷冻结实后，即可取出，用冰淇淋勺子挖出小球，便可以开始享用了。

5、还有外国好像他们有用一些很简单的机器，也可以自己做一些冰激凌，原来查的资料里有，但没仔细看过。下次再小翻译一下，再跟大家分享吧。 对了，还有个建议，就是用剩下的茶叶可不用马上倒掉哦，还有别的用处的——做茶叶蛋。今天我们也做了，做了12个，本来打算一人两个的，结果一人只吃了一个，也被人抢了^_^。