干锅包菜的做法（干锅包菜的做法大全）

干锅包菜做法

干锅包菜的做法步骤 1 准备材料。卷心菜大刀切断，五花肉切片，干辣椒和蒜切碎准备。2 油锅，下肉，煸炒至五花肉变色后，加入蒜，爆香。3 加入卷心菜，翻炒至菜变色，调味。4 装盘喽。

干锅手撕包菜的做法 包菜手撕成大片过水备用干锅包菜的做法；下茶油、蒜片炒香，下过水的包菜同炒，续下调味料、高汤烧开，勾芡出锅装入干锅，撒葱段即可。酸辣包菜 原料干锅包菜的做法：包菜半个（估计有半斤），蒜头2个，辣椒2个，花椒一小勺，色拉油2勺，糖一大勺，醋两大勺 步骤干锅包菜的做法： 1。将包菜切成6cm长，2cm宽的片。

干锅包菜的做法步骤2五花肉洗净冷水入锅煮上15-20分钟。干锅包菜的做法步骤3然后捞出冷凉切薄片，加入5毫升老抽，10毫升料酒腌制片刻。干锅包菜的做法步骤4青红辣椒，蒜瓣切碎，葱姜切丝，豆豉适当切细。干锅包菜的做法步骤5包菜手撕大片洗净。干锅包菜的做法步骤6炒锅倒油爆香花椒，蒜片。

具体做法如下：五花肉切片，放2ML蒸鱼豉油先入味。把包心菜剥成一片片后，用淡盐水泡15分钟洗净，用手撕成大小合适的块儿。将撕好的菜放入加干锅包菜的做法了盐和油（几滴即可）的开水锅中焯一下，菜一变色就立刻捞出，迅速用冷水冲凉。将水分完全沥干。准备葱、姜、蒜、辣椒和花椒。

干锅包菜的家常做法如下：工具／原料：锅、有机花菜500克、去皮五花肉100克、青红椒50克、麻辣香锅底料30克、盐少许、干辣椒适量、生抽15克、糖10克。锅里宽油烧热，放入花菜，炸一分钟捞出。留底油，煸炒五花肉变色。放入葱姜蒜干辣椒。再放入麻辣香锅辣椒酱。放入青红椒。

做法：先将包菜用手撕好，然后洗净，沥干水分备用。猪肉洗净，切成片，然后放入锅中，炸成金黄色即可起锅。锅底放入500克食用油，油温7成热，放入沥干水分的包菜，过油锅1分钟，然后起锅备用。

干锅包菜的做法

干锅手撕包菜 食材：包菜、盐、五花肉、干辣椒、花椒、姜、蒜、豆瓣酱、白糖、生抽、陈醋。

准备洗净的包菜一棵干锅包菜的做法，然后把叶子分开，用手撕成小片备用。提前切好的五花肉片，大概有二两左右 生姜一块切成姜片，蒜子两个拍碎，大葱半根切成斜片，红干椒三个切成段，一起放入盆中。 等食材备好以后，我们开始烹饪。炒锅烧热，添入少许食用油，放入肉片翻炒。

干锅包菜的做法步骤 1 准备材料。卷心菜大刀切断，五花肉切片，干辣椒和蒜切碎准备。2 油锅，下肉，煸炒至五花肉变色后，加入蒜，爆香。3 加入卷心菜，翻炒至菜变色，调味。4 装盘喽。

包菜手撕成大片过水备用干锅包菜的做法；下茶油、蒜片炒香，下过水的包菜同炒，续下调味料、高汤烧开，勾芡出锅装入干锅，撒葱段即可。另一中做法，更正宗也更简单，湖南都是这样做的。

干子包菜的做法食材 主料 干子 20g 包菜 200g 辅料 油 适量 盐 适量 味精 2g 步骤 锅里倒入油。倒入包菜。加入一些盐。炒一下。炒好以后加一些干子。小贴士 喜欢辣的可以加辣椒。

干锅包菜的正宗做法

1、干锅手撕包菜的做法 包菜手撕成大片过水备用；下茶油、蒜片炒香，下过水的包菜同炒，续下调味料、高汤烧开，勾芡出锅装入干锅，撒葱段即可。酸辣包菜 原料：包菜半个（估计有半斤），蒜头2个，辣椒2个，花椒一小勺，色拉油2勺，糖一大勺，醋两大勺 步骤： 1。将包菜切成6cm长，2cm宽的片。

2、五花肉切片，放2ML蒸鱼豉油先入味。把包心菜剥成一片片后，用淡盐水泡15分钟洗净，用手撕成大小合适的块儿。将撕好的菜放入加了盐和油（几滴即可）的开水锅中焯一下，菜一变色就立刻捞出，迅速用冷水冲凉。将水分完全沥干。准备葱、姜、蒜、辣椒和花椒。

3、花菜不管是炒着吃还是焖的吃，味道都还不错，但是爆炒的吃，还是吃的人多一些，今天将从专业的角度，为大家讲解正宗干锅包菜的做法。很多人炒花菜时，都有一个疑问，花菜到底是过油还是焯水！为什么自己做的花菜吃着不脆，还不能入味，这都是自己用错了方法导致的。

4、做法：先将包菜用手撕好，然后洗净，沥干水分备用。猪肉洗净，切成片，然后放入锅中，炸成金黄色即可起锅。锅底放入500克食用油，油温7成热，放入沥干水分的包菜，过油锅1分钟，然后起锅备用。

5、干锅包菜的正宗做法 首先将包菜用清洗干净，随后直接用手撕成片，备用。将五花肉用清水清洗，随后将之切薄片。这时倒入适量的清水锅中，大火煮开，将包菜放入锅中进行焯水，随后沥干备用。

干锅包心菜怎么做

1、五花肉切片，放2ML蒸鱼豉油先入味。把包心菜剥成一片片后，用淡盐水泡15分钟洗净，用手撕成大小合适的块儿。将撕好的菜放入加了盐和油（几滴即可）的开水锅中焯一下，菜一变色就立刻捞出，迅速用冷水冲凉。将水分完全沥干。准备葱、姜、蒜、辣椒和花椒。

2、干锅手撕包菜 把卷心菜撕小块，用淡盐水浸泡洗净；五花肉去皮切薄片，蒜也切片，干辣椒洗净用剪子对半剪开；热锅冷油放入五花肉小火煸至刚呈透明状。大火放入沥干水分的包菜、干辣椒继续翻炒；加入除香醋和鸡精的所有调料、另外再加少许的水炒软至熟；起锅前加鸡精，沿锅边烹入香醋拌匀出锅即可。

3、制作方法：制作方法一五花肉切片，放2ML蒸鱼豉油先入味。把包心菜剥成一片片后，用淡盐水泡15分钟洗净，用手撕成大小合适的块儿。将撕好的菜放入加了盐和油（几滴即可）的开水锅中焯一下，菜一变色就立刻捞出，迅速用冷水冲凉。将水分完全沥干。准备葱、姜、蒜、辣椒和花椒。

4、包菜手撕成大片过水备用；下茶油、蒜片炒香，下过水的包菜同炒，续下调味料、高汤烧开，勾芡出锅装入干锅，撒葱段即可。酸辣包菜 原料：包菜半个（估计有半斤），蒜头2个，辣椒2个，花椒一小勺，色拉油2勺，糖一大勺，醋两大勺 步骤：1。将包菜切成6cm长，2cm宽的片。

5、包菜按照以下做法好吃：准备半颗包菜，去除根茎后把包菜撕成均匀小块，剔除里面的硬杆，处理好以后放入清水中洗干净，沥干水分备用。大蒜切成薄片，小米椒从中间破开，放在同一个盆中。再准备一小块肥一点的猪肉，切成丝备用，也可以直接用猪油来炒。

6、炒至七分熟时围绕锅边撒入少许料酒，待料酒出香味后放入糖和蒸鱼豉油，继续翻炒，再下入已焯好沥干水分的包菜，翻炒均匀。放入香醋翻炒一分钟，加入少量的淀粉和水，关火。最后放盐和鸡汁调味，将包菜放入干锅中，点上固体酒精继续加热，边加热边食用口感会更佳。如果没有干锅，那么出锅即食即可。

这才是干锅手撕包菜的家常做法,不焯水不过油,爽脆可口越吃越香_百度...

1、干锅手撕包菜的做法图解1包菜去掉外面的两三层叶子干锅包菜的做法，放淡盐水中泡十五分钟。干锅手撕包菜的做法图解2姜、蒜切小粒，干辣椒整个洗干净。包菜用清水洗干净，用手撕成小块。干锅手撕包菜的做法图解3烧热锅，中小火炒包菜，炒至干身起锅。

2、第一步提前准备洗净包菜一棵，并把叶片分离，拿手掰成小块预留。

3、食材；包菜500克、干辣椒2个、花椒1茶勺、盐2茶勺、白糖1茶勺、酱油2茶勺、米醋3茶勺、蔬菜精1茶勺、葱姜适量。包菜用手撕成大片，清洗干净，用清水浸泡5分钟捞出。葱姜切片，干辣椒用手掰成小段。盐、白糖、酱油、米醋、蔬菜精放入小碗中搅拌均匀。

4、准备材料干锅包菜的做法：将包菜洗净，用手撕成大小适中的片状，不要太小，以保持爽脆口感。干辣椒切段，蒜瓣拍扁切片，姜切片，青红椒切丝，香葱切段备用。热锅凉油：在锅中倒入足够的食用油，油温热至七成热时（大约180℃左右），放入干辣椒和花椒，小火炸出香味。

5、包菜用手撕成小片，干辣椒剪成小段、蒜切片；锅中油热后，关小火，放入蒜片爆香，再放入花椒、干辣椒；炒出香味后，放入卷心菜，炒至稍稍变色，放入陈醋、老抽翻炒均匀；放少许糖提鲜，加少许盐、鸡精调味即可。

干锅圆白菜怎么做

制作方法：先把包菜撕成片，一定要手撕哦，这样吃起来口感会更好，而且家里来做干锅包菜，不要一次性做太多，太多了会炒得比较慢，而且容易出水。然后我把包菜再冲洗一遍水。这个水分一定要沥干，水份太多菜就炒太软了。

准备材料：圆白菜洗净后用手撕成大小适中的片状，五花肉切片或切丝。蒜瓣拍碎切末，姜切片，葱切段，干辣椒剪成小段，花椒备好。热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，油温热至五成热时放入五花肉煸炒，炒至肉色变白，肉边缘微微卷曲，出油。

出锅装盘：将炒好的手撕干锅圆白菜装盘，即可上桌享用。【小贴士】手撕圆白菜的片状不宜过小，以保持爽脆口感。炒制过程中火候要控制好，避免圆白菜过于软烂，失去口感。根据个人口味，可以适当增减辣椒和花椒的用量。如果喜欢更多层次的口感，可以加入木耳、香菇等其他蔬菜一起炒制。

希望对你有帮助 干锅手撕包菜做法： 食材：醋 五花肉 油 葱姜 豆瓣酱 盐 白糖 干辣椒 包菜一个洗净。 把圆白菜用手撕成大小合适的块，用淡盐水泡15分钟洗净 锅里放水烧开，放入盐和油 把卷心菜放入锅中淖一下，变色即可捞出来。 放到凉水浸泡。 将水分完全沥干备用。

做法：将卷心菜撕成大块。洗净，沥去水。葱切碎粒。蒜切碎粒。炒锅烧热后倒入适量油，待油温升高。放入葱、蒜、红尖椒、五香粉，小火，翻炒至出香味。大火，放入卷心菜，翻炒。炒至菜变软后放入盐，翻炒。放入生抽，翻炒。放入蚝油，翻炒。

包菜按照以下做法好吃：准备半颗包菜，去除根茎后把包菜撕成均匀小块，剔除里面的硬杆，处理好以后放入清水中洗干净，沥干水分备用。大蒜切成薄片，小米椒从中间破开，放在同一个盆中。再准备一小块肥一点的猪肉，切成丝备用，也可以直接用猪油来炒。

包菜又名圆白菜，很多家庭都吃过，这种蔬菜它的常见做法有干锅，凉拌，爆炒。每一种做法制作出来的包菜都非常的美味，吃了之后让人流连忘返。干锅包菜做的美食属于四川的美食，在制作包菜的时候炝炒包菜味道最为醇厚。制作干烧包菜的方法也非常的简单，要是喜欢吃包菜，可以自己在家里尝试着制作。

干子包菜的做法,干子包菜怎么做好吃,干子包菜

1、锅里倒入油。倒入包菜。加入一些盐。炒一下。炒好以后加一些干子。小贴士 喜欢辣的可以加辣椒。

2、步骤：包菜干加水浸泡至软后，汆烫约5分钟，捞出沥干水份。培根切成小片；蒜头和辣椒分别洗净沥干水份，再切片；青葱洗净沥干切段。锅热后倒入2大匙的油（材料外），再加入培根、蒜头、辣椒、青葱爆香，然后加入包菜干略炒一下，最后加入所有的调料材料拌炒入味即可。

3、材料：包菜干300克、五花肉400克、盐2勺、白糖半勺、酱油1勺。包菜干提前泡发好，洗净。锅里放少许油烧热，倒入切好的五花肉片煸炒。煸炒一会，加入盐。肉煸炒出油脂，倒入泡发的包菜干。翻炒一会，再加入，白糖，酱油。最后倒入开水，炖煮至包菜干软烂即可。

4、材料 猪肉或者牛肉半磅切薄片（嘿嘿，我也没过秤，估计的哈）姜末1小匙 豆瓣酱2大匙 包菜切大块，菜梗要切薄片。葱切段 干辣椒 5-10颗（看你想多辣了）花椒1大匙 大蒜2-3瓣，切丁。

5、包菜干在制作时只需要准备新鲜的包菜和适量的食用盐，但是在制作它的时候，外面天气一定一定要晴朗，而且温度要比较高，因为它需要放到阳光下晾晒。除此以外，还要准备一个干净的竹帘或者竹板。

干锅手撕包菜怎么做

1、准备洗净的包菜一棵，然后把叶子分开，用手撕成小片备用。提前切好的五花肉片，大概有二两左右 生姜一块切成姜片，蒜子两个拍碎，大葱半根切成斜片，红干椒三个切成段，一起放入盆中。 等食材备好以后，我们开始烹饪。炒锅烧热，添入少许食用油，放入肉片翻炒。

2、锅里倒入油。倒入包菜。加入一些盐。炒一下。炒好以后加一些干子。小贴士 喜欢辣的可以加辣椒。

3、干锅手撕包菜的做法：卷心菜一个洗净；把卷心菜用手撕成大小合适的块，用淡盐水泡15分钟洗净；锅里放水烧开，放入盐和油。

4、第一步提前准备洗净包菜一棵，并把叶片分离，拿手掰成小块预留。

5、干锅包菜的家常做法：主料：包菜40克；猪肉50克；蒜3克。辅料：食用油15毫升；郫县豆瓣酱20克；生抽6克；鸡粉1克；盐2克；白砂糖2克。包菜取芯手撕。先把包菜炒出水分。五花肉，蒜瓣，郫县豆瓣酱炒熟再加入包菜。加入包菜炒熟后加入红辣椒，翻炒几次就可以出锅了。

6、干锅手撕包菜的做法 五花肉切片，放2ML蒸鱼豉油先入味 把圆白菜剥成一片片后，用淡盐水泡15分钟洗净，用手撕成大小合适的块儿 将撕好的菜放入加了盐和油（几滴即可）的开水锅中焯一下，菜变色立刻捞出，迅速用冷水冲凉。

干锅包菜怎么做才好吃

五花肉切片干锅包菜的做法，放2ML蒸鱼豉油先入味。把包心菜剥成一片片后，用淡盐水泡15分钟洗净，用手撕成大小合适的块儿。将撕好的菜放入加了盐和油（几滴即可）的开水锅中焯一下，菜一变色就立刻捞出，迅速用冷水冲凉。将水分完全沥干。准备葱、姜、蒜、辣椒和花椒。

锅里倒入油。倒入包菜。加入一些盐。炒一下。炒好以后加一些干子。小贴士 喜欢辣的可以加辣椒。

干锅包菜的家常做法：主料：包菜40克；猪肉50克；蒜3克。辅料：食用油15毫升；郫县豆瓣酱20克；生抽6克；鸡粉1克；盐2克；白砂糖2克。包菜取芯手撕。先把包菜炒出水分。五花肉，蒜瓣，郫县豆瓣酱炒熟再加入包菜。加入包菜炒熟后加入红辣椒，翻炒几次就可以出锅了。

干锅包菜怎么做好吃？大部分人都不知道这关键的3个步骤，导致包菜炒出的水份超多，一点胃口都没有，超级难吃，只要掌握了干锅包菜的做法我说的这些步骤，相信人人都能做出饭店的味道。食材：包菜300克、五花肉80克。

笋尖放沸水锅中煮几分钟，捞出用清水漂上。包菜洗净，撕小片，放少量盐拌匀稍腌；笋尖捞出斜切成厚片；香菇切厚片；青红辣椒切圈。锅中放油烧到五成热，下花椒、干辣椒炸香。下笋片、香菇片、青红辣椒圈、红油，炒约五分钟至香菇断生。

干锅包菜，所需食物：包心菜、五花肉、大蒜、姜片、小辣椒、郫县豆瓣酱、麻椒。包心菜剥掉外边的老叶片不必，用把手包青菜叶一片片撕下，放入盐水中侵泡一会。随后清理整洁在掰成大一些的小块，沥干水份预留。把五花肉清洗切成片，大蒜切末，姜片切末，朝天椒切条预留。

包菜怎么吃好

1、备好食材。 锅中倒油炒姜蒜。 加辣椒、莲花白炒熟后干锅包菜的做法，加醋、盐出锅。 装盘。

2、包菜西红柿炒尖椒 材料准备：包菜半颗、西红柿2—3个、尖椒2个、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、花椒适量等。准备好所需材料干锅包菜的做法，把包菜叶子拨开干锅包菜的做法，放在清水中投洗干净干锅包菜的做法，捞出沥净水分，水分一定要沥净，否则炒出的包菜不脆嫩可口，把西红柿和尖椒洗净。西红柿去蒂，切成块，尖椒去蒂去籽切成片。

3、展开全部 干锅包菜的做法我认为包菜这样做好吃：准备包菜、大蒜、小米椒和猪肉。切好大蒜和小米椒，猪肉切丝。热锅凉油，炒肉丝至微黄，加包菜大火炒30秒。加调味料（生抽、食盐、鸡精、胡椒粉、白糖），快速翻炒均匀。

4、包菜用手撕小片，比较好吃。要大火快炒，最后在淋入米醋，包菜才有味。油激包菜 材料：包菜300克 做法：首先将包菜切丝、姜切末、干辣椒切节。接下来调碗汁：准备好碗，淋入适量生抽、黑米醋，加少许白糖、少许盐，淋入适量麻油，拌匀。

5、包菜卷：将包菜叶子焯水后铺平，上面可以放上各种馅料，如米饭、肉末、蘑菇等，然后卷起来，用牙签固定，蒸熟或烤熟即可食用。包菜汤：将包菜切块，与土豆、胡萝卜、洋葱等一起煮成汤，加入肉类或香肠增加风味，是一道温暖的家常汤品。

6、准备一把干粉条，如果是长粉条，先用剪刀剪成小段，然后用清水浸泡1个小时，泡软备用。要是圈粉的话，建议先泡开再剪断。剪断后更好炒，而且吃起来也方便。半颗包菜切掉根部，再切成细丝，放入清水中，加入一勺盐、一勺食用碱，搅拌均匀后浸泡10分钟。

干锅包菜怎么做好吃

干锅包菜的做法步骤2五花肉洗净冷水入锅煮上15-20分钟。干锅包菜的做法步骤3然后捞出冷凉切薄片，加入5毫升老抽，10毫升料酒腌制片刻。干锅包菜的做法步骤4青红辣椒，蒜瓣切碎，葱姜切丝，豆豉适当切细。干锅包菜的做法步骤5包菜手撕大片洗净。干锅包菜的做法步骤6炒锅倒油爆香花椒，蒜片。

锅里倒入油。倒入包菜。加入一些盐。炒一下。炒好以后加一些干子。小贴士 喜欢辣的可以加辣椒。

五花肉切片，放2ML蒸鱼豉油先入味。把包心菜剥成一片片后，用淡盐水泡15分钟洗净，用手撕成大小合适的块儿。将撕好的菜放入加了盐和油（几滴即可）的开水锅中焯一下，菜一变色就立刻捞出，迅速用冷水冲凉。将水分完全沥干。准备葱、姜、蒜、辣椒和花椒。

干锅包菜的家常做法：主料：包菜40克；猪肉50克；蒜3克。辅料：食用油15毫升；郫县豆瓣酱20克；生抽6克；鸡粉1克；盐2克；白砂糖2克。包菜取芯手撕。先把包菜炒出水分。五花肉，蒜瓣，郫县豆瓣酱炒熟再加入包菜。加入包菜炒熟后加入红辣椒，翻炒几次就可以出锅了。

干锅包菜怎么做好吃？大部分人都不知道这关键的3个步骤，导致包菜炒出的水份超多，一点胃口都没有，超级难吃，只要掌握了我说的这些步骤，相信人人都能做出饭店的味道。食材：包菜300克、五花肉80克。

但其实除了这一点，我们还需要将其他的方面都掌握到位，做的菜花菜会更加脆嫩可口入味好吃，每次我做的干锅花菜上桌后家人便抢着吃，特别过瘾，下面我便将干锅花菜的做法详细分享给大家。

笋尖放沸水锅中煮几分钟，捞出用清水漂上。包菜洗净，撕小片，放少量盐拌匀稍腌；笋尖捞出斜切成厚片；香菇切厚片；青红辣椒切圈。锅中放油烧到五成热，下花椒、干辣椒炸香。下笋片、香菇片、青红辣椒圈、红油，炒约五分钟至香菇断生。

干锅包菜的家常做法

干锅手撕包菜 食材：包菜、盐、五花肉、干辣椒、花椒、姜、蒜、豆瓣酱、白糖、生抽、陈醋。

准备洗净的包菜一棵，然后把叶子分开，用手撕成小片备用。提前切好的五花肉片，大概有二两左右 生姜一块切成姜片，蒜子两个拍碎，大葱半根切成斜片，红干椒三个切成段，一起放入盆中。 等食材备好以后，我们开始烹饪。炒锅烧热，添入少许食用油，放入肉片翻炒。

干锅包菜的做法步骤 1 准备材料。卷心菜大刀切断，五花肉切片，干辣椒和蒜切碎准备。2 油锅，下肉，煸炒至五花肉变色后，加入蒜，爆香。3 加入卷心菜，翻炒至菜变色，调味。4 装盘喽。

干锅包菜的做法步骤2五花肉洗净冷水入锅煮上15-20分钟。干锅包菜的做法步骤3然后捞出冷凉切薄片，加入5毫升老抽，10毫升料酒腌制片刻。干锅包菜的做法步骤4青红辣椒，蒜瓣切碎，葱姜切丝，豆豉适当切细。干锅包菜的做法步骤5包菜手撕大片洗净。干锅包菜的做法步骤6炒锅倒油爆香花椒，蒜片。

干子包菜的做法食材 主料 干子 20g 包菜 200g 辅料 油 适量 盐 适量 味精 2g 步骤 锅里倒入油。倒入包菜。加入一些盐。炒一下。炒好以后加一些干子。小贴士 喜欢辣的可以加辣椒。

具体做法如下：五花肉切片，放2ML蒸鱼豉油先入味。把包心菜剥成一片片后，用淡盐水泡15分钟洗净，用手撕成大小合适的块儿。将撕好的菜放入加了盐和油（几滴即可）的开水锅中焯一下，菜一变色就立刻捞出，迅速用冷水冲凉。将水分完全沥干。准备葱、姜、蒜、辣椒和花椒。

干锅包菜的做法有哪些

1、干锅手撕包菜的做法 包菜手撕成大片过水备用；下茶油、蒜片炒香，下过水的包菜同炒，续下调味料、高汤烧开，勾芡出锅装入干锅，撒葱段即可。酸辣包菜 原料：包菜半个（估计有半斤），蒜头2个，辣椒2个，花椒一小勺，色拉油2勺，糖一大勺，醋两大勺 步骤： 1。将包菜切成6cm长，2cm宽的片。

2、锅里倒入油。倒入包菜。加入一些盐。炒一下。炒好以后加一些干子。小贴士 喜欢辣的可以加辣椒。

3、干锅包菜的做法步骤 1 准备材料。卷心菜大刀切断，五花肉切片，干辣椒和蒜切碎准备。2 油锅，下肉，煸炒至五花肉变色后，加入蒜，爆香。3 加入卷心菜，翻炒至菜变色，调味。4 装盘喽。

4、具体做法如下：五花肉切片，放2ML蒸鱼豉油先入味。把包心菜剥成一片片后，用淡盐水泡15分钟洗净，用手撕成大小合适的块儿。将撕好的菜放入加了盐和油（几滴即可）的开水锅中焯一下，菜一变色就立刻捞出，迅速用冷水冲凉。将水分完全沥干。准备葱、姜、蒜、辣椒和花椒。

5、干锅包菜的做法步骤8加入豆豉，香辣酱继续翻炒出香味。干锅包菜的做法步骤9加入葱姜继续翻炒。干锅包菜的做法步骤10五花肉变透明。干锅包菜的做法步骤111再放入包菜翻炒。干锅包菜的做法步骤121加入酱油继续炒至包菜变软。干锅包菜的做法步骤131然后放入青红椒继续翻炒。

6、干锅包菜的家常做法如下：工具／原料：锅、有机花菜500克、去皮五花肉100克、青红椒50克、麻辣香锅底料30克、盐少许、干辣椒适量、生抽15克、糖10克。锅里宽油烧热，放入花菜，炸一分钟捞出。留底油，煸炒五花肉变色。放入葱姜蒜干辣椒。再放入麻辣香锅辣椒酱。放入青红椒。

干锅手撕包菜如何做,爽脆可口越吃越香呢?

准备洗净的包菜一棵，然后把叶子分开，用手撕成小片备用。提前切好的五花肉片，大概有二两左右 生姜一块切成姜片，蒜子两个拍碎，大葱半根切成斜片，红干椒三个切成段，一起放入盆中。 等食材备好以后，我们开始烹饪。炒锅烧热，添入少许食用油，放入肉片翻炒。

第一步提前准备洗净包菜一棵，并把叶片分离，拿手掰成小块预留。

制作方法：首先把大葱切成马蹄葱，姜切成菱形片，大蒜根部去掉，然后用刀拍破，拍蒜的时候刀要拉动一下，这样更好怕的把蒜拍破，线椒斜刀切成片，小米辣也斜刀切成片。

菜谱做法：包菜撕成小片，放入清水中浸泡片刻，再用清水清洗干净。猪肉冲下一下表面，切成薄片后放入碗中，加生抽、盐、料酒和淀粉抓拌均匀。锅内倒油，放入姜末炒香，倒入猪肉片翻炒均匀，炒到肉片变色，把包菜放入锅内翻炒。

准备材料：新鲜包菜500克、新鲜五花肉100克、酱油2勺、鸡精1小勺、料酒1小勺、大蒜4瓣、干红辣椒5个、白糖1小勺、食盐1小勺、香醋2小勺。包菜用手撕成小块，然后用淡盐水浸泡洗净。五花肉去皮切薄片，蒜也切片，干辣椒洗净用剪子对半剪开。热锅冷油放入五花肉小火煸至呈透明状。

包菜用手撕成大片，清洗干净，用清水浸泡5分钟捞出。葱姜切片，干辣椒用手掰成小段。盐、白糖、酱油、米醋、蔬菜精放入小碗中搅拌均匀。起油锅，油温烧制5成热时，先放入花椒炒香，再放入葱姜片煸出香味，最后放入干辣椒关火，用油的余温会把干辣椒爆香。

快速翻炒：由于包菜含水量较高，炒制时要用大火快速翻炒，使包菜迅速出水并且收汁，这样包菜才会更加爽脆可口。出锅前加香葱：待包菜炒至断生，边缘略微焦黄时，撒入香葱段，快速翻炒均匀后即可出锅。上桌享用：将炒好的干锅手撕包菜装盘，趁热上桌，此时包菜的香味和辣味最为浓郁，口感最佳。