荠菜饼（荠菜饼子）

鸡蛋豆腐荠菜饼怎么做

荠菜去黄叶，洗净，剪去根部。开水中加一点盐，放入荠菜，焯煮一下，荠菜颜色变翠绿，捞出冲凉水。把水分挤干。两个鸡蛋打匀。加入面粉和淀粉，拌匀成蛋糊。加入荠菜拌匀，加点盐调味。平底锅烧热，锅底铺一层油。加入荠菜蛋糊，两面煎成金黄色。吃的时候切块。

a. 将荠菜洗净，焯水后挤干水分，切碎备用。b. 猪肉馅中加入姜末、葱花、盐、酱油、香油和鸡蛋，搅拌均匀。c. 加入切碎的荠菜，再次搅拌均匀。d. 面粉加水和成面团，分成小剂子，擀成圆饼状。e. 包入适量的荠菜猪肉馅，捏紧边缘。f. 平底锅加热，放入荠菜饼，中小火煎至两面金黄即可。

待底部凝固后把荠菜饼翻面，煎至另一面呈现金黄色倒出切成喜欢的形状。重复以上的步骤，荠菜鸡蛋饼就做好了，可以兑一点蒜泥、酱油和醋汁伴食。荠菜菌菇汤。需要食材：豆腐、荠菜、滑子菇、白玉菇、鸡蛋、葱姜少许。需要调料：盐、味精、胡椒粉、料油、淀粉。

切碎，加小豆腐及虾仁，放调料炒熟出锅即可。特点是，营养搭配极为合理，清淡，口感好，适合孩子。荠菜饼：切碎，加面粉，加鸡蛋，加少许水，盐，鸡精等，调制成面糊。锅底抹少许油，摊成薄饼。荠菜烙：加工好的荠菜拌上盐，胡椒粉，加一个蛋青，拍上干粉少许，入油中炸。

荠菜小豆腐：将荠菜切碎，与小豆腐和虾仁一起加入调料炒熟。这道菜营养均衡，口感清淡，适合儿童食用。 荠菜饼：将荠菜切碎后与面粉、鸡蛋、少许水和盐、鸡精等混合，调成面糊，在锅中抹油，摊成薄饼。 荠菜烙：将处理好的荠菜拌上盐、胡椒粉，加入蛋清，拍上少量干粉，然后油炸。

做法：首先准备一把新鲜的荠菜，把它清洗干净，根部一定要着重地搓洗一下，这个部位很容易藏匿灰尘，清洗干净，烘干表面的水，再切成小碎末备用。豆腐选用硬一些的北豆腐，这样在煮的过程中就不容易碎掉，把豆腐切成细长条，胡萝卜去掉皮切成小粒。

炒锅置火上，加油烧至七成热，加入豆腐丁、香菇丁、胡萝卜丁、笋丁、面筋、荠菜末、生姜末、精盐及素鲜汤，烧沸后加入味精，用湿淀粉勾稀芡，淋上麻油，出锅装入汤碗。荠菜炒鸡蛋 荠菜洗净，控干水，切碎，放入打好的鸡蛋液里。加盐，打匀，然后热锅热油炒熟即可。

荠菜饼有哪些美味的做法?

1、e. 平底锅加油，放入荠菜虾仁饼，小火煎至两面金黄即可。荠菜鸡蛋饼 材料：新鲜荠菜、鸡蛋、面粉、盐、香油。步骤：a. 荠菜洗净，焯水后切碎，挤干水分。b. 鸡蛋打散，加入面粉、盐和香油，搅拌成面糊。c. 加入切碎的荠菜，搅拌均匀。d. 平底锅加油，倒入适量的荠菜鸡蛋面糊，摊平成饼状。

2、第1个步骤就是准备好用量，需要准备荠菜一些适量的鸡蛋面粉以及水，盐，十三香，还有食用油，就可以做出美味的荠菜蛋饼。首先第1步就是准备好荠菜并把它清洗干净，记得荠菜的叶子特别是老叶子要去掉，还有荠菜的根也要清洗干净，然后就可以开水下锅焯一下水，并且在锅中滴几滴香油会更香一些。

3、和面：将面粉倒入一个大碗中，逐渐加入适量的水，边加水边搅拌，直到面粉和水充分混合，形成一个柔软的面团。面团应该既不粘手也不太干。和好的面团盖上湿布，醒面20分钟。 处理荠菜：将荠菜洗净，去掉老叶和根部，然后切碎。切碎的荠菜加入少许盐拌匀，腌制一会儿，使其出水。

4、首先，准备好所需的食材。主要包括：荠菜、面粉、鸡蛋、葱姜蒜、盐、鸡精、胡椒粉、食用油等。将荠菜洗净，切成细末；葱姜蒜切末备用。接下来，开始制作荠菜馅。将切好的荠菜放入碗中，加入适量的盐、鸡精、胡椒粉，搅拌均匀。然后，打入鸡蛋，搅拌均匀。

5、首先，要选用新鲜的荠菜。新鲜的荠菜颜色鲜绿，叶片饱满，没有黄叶和烂叶。这样的荠菜口感鲜嫩，做出来的饼也更加美味。在挑选好荠菜后，要将其清洗干净，去除泥沙和杂质，然后切成细碎的末状备用。其次，合理搭配调料也是关键。一般来说，荠菜饼的调料比较简单，主要是盐、鸡精和食用油。

自己做的荠菜饼怎么做好吃又简单,做法图

步骤阅读食材食谱热量：366（大卡）主料面粉2斤香葱10克方法/步骤1先把面放到面盆里，用36度温水把安琪酵母化开和面，把和好的面放那里发酵，夏天就放在橱柜上用锅盖盖好，冬天把面盆放到温水里发酵。

a. 荠菜洗净，焯水后切碎，挤干水分。b. 鸡蛋打散，加入面粉、盐和香油，搅拌成面糊。c. 加入切碎的荠菜，搅拌均匀。d. 平底锅加油，倒入适量的荠菜鸡蛋面糊，摊平成饼状。e. 小火煎至一面定型后翻面，煎至两面金黄即可。荠菜糯米饼 材料：新鲜荠菜、糯米粉、盐、香油、清水。

选择新鲜荠菜：挑选绿叶鲜亮、无黄叶烂叶的荠菜，保证口感和营养。 清洗切碎：将挑选好的荠菜彻底清洗干净，切碎备用，以便更好地融入饼中。 调味：准备适量的盐、鸡精和食用油，这些简单的调料能提升荠菜的鲜美。 添加辅料：可根据个人喜好加入鸡蛋、面粉、葱花等，丰富饼的口感和营养。

首先，要选用新鲜的荠菜。新鲜的荠菜颜色鲜绿，叶片饱满，没有黄叶和烂叶。这样的荠菜口感鲜嫩，做出来的饼也更加美味。在挑选好荠菜后，要将其清洗干净，去除泥沙和杂质，然后切成细碎的末状备用。其次，合理搭配调料也是关键。一般来说，荠菜饼的调料比较简单，主要是盐、鸡精和食用油。

荠菜蘸酱：将洗净的荠菜处理掉老叶，浸泡后焯水，直接蘸取葱伴侣豆瓣酱。这种吃法保留了荠菜的原汁原味，简单而纯粹。 凉拌荠菜：处理好的荠菜切段，与花生碎、精盐、味精、芝麻香油和老醋拌匀。这道菜香脆可口，是搭配酒水的佳品。

荠菜小豆腐：切碎，加小豆腐及虾仁，放调料炒熟出锅即可。特点是，营养搭配极为合理，清淡，口感好，适合孩子。荠菜饼：切碎，加面粉，加鸡蛋，加少许水，盐，鸡精等，调制成面糊。锅底抹少许油，摊成薄饼。荠菜烙：加工好的荠菜拌上盐，胡椒粉，加一个蛋青，拍上干粉少许，入油中炸。

荠菜怎么做好吃?

[制法]：荠菜洗净，切成细末；白萝卜洗净，切丝；将荠菜、白萝卜放入榨汁机中榨取汁液；将榨好的汁液倒入杯中，放入蜂蜜调匀，即可直接饮用。[功效]：清热解毒，止血调理，明目，消肿。荠菜荸荠汤 [原料]：荠菜100克，荸荠100克，水发香菇50克，植物油、湿淀粉、麻油、精盐、味精各适量。

荠菜饼再加香菇加肉，用面粉做成的荠菜馅饼，鲜香可口，用发面或者不发酵的面做都很好吃。凉拌荠菜。把荠菜买来，洗干净，用热水焯一下，切碎加少许的香干，酱油，麻油，白糖，可以做成凉拌荠菜，非常的清爽。荠菜炒鸡蛋。

荠菜可做多种美味菜肴，如炒鸡蛋、炖豆腐、煎饼和饺子等。将荠菜洗净切碎，再根据个人口味加入调料和食材，热油煎熟或炖煮即可。

清炒荠菜 芥菜洗净，把菜叶和菜帮子分开改刀，准备点姜末； 将芥菜焯水备用； 抓一小把花生米，炒锅适量油，小火，慢慢把花生米炒熟，捞出备用； 热锅入油，放入姜末炒香； 倒入所有的芥菜，旺火快炒。快速翻动几下，撒入花生米； 加点盐和鲜蔬粉调味，出锅。

荠菜包饺子吃最好吃。 荠菜可以开水烫一下，沾酱吃。 荠菜还可凉伴吃。 还可以包包子，做馅饼，馄饨吃…… 荠菜好吃，但首先要认准什么是荠菜。仔细放大看，您提问配图里的野菜，根本不是荠菜！这样怕是会误导一些朋友。 吃野菜尝鲜是好事，可一旦挖错，吃了有毒的野菜，是非常危险的。

给布袋压一圈花边，再做个小花装饰，就更漂亮了（提醒，因为是死面的，所以皮薄好吃，但是皮太薄，蒸出来外形不那么好看）这是没蒸的请点击输入图片描述 方法五：荠菜拌豆腐。

热锅冷油放入春笋煸炒两分钟，加入切成段的荠菜，快速翻炒1分钟，加少许盐，淋点芝麻油就可以出锅了。 还可将荠菜洗净，焯水后分成小块冷冻，随吃随取，但也不宜长时间储存。 吃荠菜需知 第在挑选的时候要选择不带花的荠菜，这样的才比较新鲜好吃，而且荠菜根部的食用价值很高，在制作的时候就不要摘除了。

荠菜饼的营养价值

具有很高的药用价值，具有和脾、利水、止血、明目的功效，常用于治疗产后出血、痢疾、水肿、肠炎、胃溃疡、感冒发热、目赤肿疼等症。人工栽培以板叶荠菜和散叶荠菜为主，春、夏、秋三季均可。 一般人群均可食用。特别适合痢疾、水肿、淋病、乳糜尿、吐血、便血、血崩、月经过多、目赤肿痛等患者。

第一 荠（ji）菜 营养价值：三月三（农历）挖荠菜，荠菜可以促进消化、芥菜中含有胡萝卜素、多种人体所需的营养物质，除此之外，蛋白质和钙的含量也比较高，荠菜中的素纤维含量比较多，针对便秘效果不错。食用 方法： 可以包成荠菜馅的水饺，荠菜馅的水饺，荠菜炒鸡蛋，荠菜豆腐羹，荠菜饼。

荠菜营养价值荠菜含有蛋白质、粗纤维，胡萝卜素、维生素b维生素c、钾、铁等，同时还含有胆碱、黄酮类成分。可以清洁胃肠道，降低胆固醇，降低血糖，还可以降低甘油三酯。

营养丰富：三月三荠菜含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、矿物质和维生素等多种营养成分。其中，蛋白质含量比一般蔬菜高，且氨基酸组成比较完整；脂肪含量较低，主要为不饱和脂肪酸；矿物质中钙、磷、铁、锌等含量较高，对人体有很好的补益作用。

荠菜营养价值很高，可谓百蔬之冠，维生素C和核黄素含量极高，蛋白质，胡萝卜素，脂肪，各种矿物质含量也比较高，还含有十多种氨基酸。 荠菜的做法大全 荠菜的吃法很多，可凉拌、炒肉、做汤、煮粥、笼蒸，做馅包水饺，也可做荠菜鱼卷、荠菜冬笋等。无论哪种吃法，都有荠菜独特的清香。

荠菜饼的介绍

荠菜饼的做法以煎为主荠菜饼，属咸鲜味，主料为荠菜。俗话说，“三月三，荠菜赛灵丹”，“春食荠菜赛仙丹”，荠菜富含叶绿素、膳食纤维和矿物质，味道清香，鲜嫩可口。

荠菜饼是一种传统的中式点心，以荠菜和面粉为主要原料制作而成。它具有独特的口感和丰富的营养价值，深受人们的喜爱。下面将详细介绍荠菜饼的制作过程。首先，准备好所需的食材。主要包括：荠菜、面粉、鸡蛋、葱姜蒜、盐、鸡精、胡椒粉、食用油等。将荠菜洗净，切成细末荠菜饼；葱姜蒜切末备用。

荠菜的烹饪方式多样，常见的包括做成馅料，或是采用其荠菜饼他烹饪方法。今天特别介绍一种适合懒人的简单做法，既不费时，又能保留其美味。 本次料理的主角是【荠菜饼】。所需材料包括：新鲜荠菜、鸡蛋、面粉以及适量的盐。 烹饪步骤如下：首先，挑选鲜嫩的荠菜，清洗干净后去除杂质和根部。

荠菜饼：将荠菜切碎，加入鸡蛋、面粉、盐等调料搅拌成面糊，平底锅煎制而成。荠菜饼外酥里嫩，口感独特。 荠菜饺子：将荠菜与猪肉等馅料混合，包入饺子皮中，煮制而成。荠菜饺子味道鲜美，清香扑鼻。

荠菜饼 荠菜饼的做法以煎为主，属咸鲜味，主料为荠菜。俗话说，“三月三，荠菜赛灵丹”，“春食荠菜赛仙丹”，荠菜富含叶绿素、膳食纤维和矿物质，味道清香，鲜嫩可口。形态特征 一年生或二年生草本，高30～40厘米，主根瘦长，白色，直下，分枝，茎直立。

由于荠菜含有草酸，食用前用热水焯烫可以去除草酸，更有益健康。 荠菜饼的做法：荠菜饼主要采用煎的方式烹饪，属于咸鲜口味，主要原料是荠菜。荠菜含有丰富的叶绿素、膳食纤维和矿物质，味道清新，口感鲜嫩。

荠菜,老的,嫩的,你吃的对了吗老荠菜怎么吃?

1、盆内加入300克面粉，加入2克酵母粉，加入30度左右的温水，边加水边搅拌，搅拌成面絮后，下手揉成光滑的面团，放到阳光充足的地方，发酵至2倍大。

2、虽然老荠菜含有很多的粗纤维不适合包饺子或炒着吃，但是老了的荠菜还是可以通过做干菜、蒸菜、炖煮等方式食用，常见的用荠菜煮鸡蛋吃法一般就是用老的荠菜。

3、虽然老去的荠菜含有较多粗纤维，不适合用来包饺子或炒食，但仍然可以通过制作干菜、蒸菜、炖煮等方式来食用。常见的用荠菜煮鸡蛋的方法，通常就是使用老去的荠菜。

4、第一步：荠菜去根去老叶洗干净，烧一锅热水，把荠菜放进去汆烫变软后捞出，稍凉后用手挤压出水分，用刀切碎备用；第二步：热锅凉油，热锅的同时把鸡蛋打入碗里，搅拌均匀，油热后，把荠菜倒进锅里翻炒几下，然后平铺开，将打散的蛋液倒在上面，炒熟即可。

5、每年的春天，只要有时间，就会去采摘荠菜，有多种烹饪方法，凉拌、调馅都好吃，如果想留住这春天的美味，只需焯水冷冻，保存起来即可，什么时候想吃的时候，再用凉水融化开。

6、- 荠菜含有草酸，建议与含钙食物同食，如豆腐、坚果，以促进钙吸收。- 荠菜中的某些成分可能导致不适，应避免过量食用。 荠菜的食用方式多样，可凉拌、煮汤、制馄饨等。常见的吃法是荠菜炒蛋，简单易做，味道鲜美，营养丰富。总结：在适量控制荠菜摄入的前提下，老化后的荠菜依然对人体健康有益。

7、【提示】荠菜最鲜最嫩的时候是在开花前或开花后的两周内。将荠菜洗净后，放入沸水中焯烫一下后捞出切碎待用；然后将荠菜与猪肉馅、盐、酱油、味精调成肉馅备用。荠菜炒肉丝将猪肉洗净，切成丝。将猪肉放入碗中，加入盐、水淀粉，搅拌均匀；然后再加少量的水，搅拌均匀备用；将荠菜择洗干净。

荠菜能和牛肉一起吃吗?荠菜可以和牛肉同食吗?

荠菜和牛肉能一起吃。荠菜性平、凉，味甘，如肝、肺、脾、心经，主要成分是水分、碳水化合物、纤维素、蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等；而牛肉性平，味甘，入脾、胃经，主要成分是水分、蛋白质、脂肪、碳水化合物等成分，性味不相冲，成分不互相反应，食用还能增强彼此的功效，因此可以一起吃。

可以。主料：荠菜适量、牛肉馅500克、面粉600克、温水300克。辅料：生抽3勺、老抽1勺、料酒2勺、胡椒粉1小勺、盐适量、花生油20克、鸡精1小勺、葱姜适量、香油适量。面粉内加入盐、温水，揉成一个光滑的面团，盖上盖子或保鲜膜，静置30分钟。

美食专家涂女士介绍荠菜是能和牛肉一起吃的，荠菜需要用开水汤一下再和牛肉做菜。其实荠菜牛肉饺子非常的好吃，受到广大吃货的欢迎，喜欢的话可以自己在家做着吃。

可以一起吃。荠菜性平，其中所含的成分主要是蛋白质、膳食纤维、碳水化合物、胡萝卜素、维生素、荠菜酸等，而黄牛肉性温，水牛肉性凉，其所含的成分一般是蛋白质、氨基酸、丙胺酸、维生素以及锌、镁、铁等矿物质，从食性和成分上看二者性味并不冲突，同食也不会生成有毒有害物质，是可以一起吃的。

因为牛肉有补脾胃，益气血，强筋骨的功效，而荠菜可以凉肝止血，平肝明目，清热利湿。所以牛肉可以和荠菜一起包饺子。

《家乡的味道》写荠菜饼作文

1、如今荠菜饼，家乡的荠菜饼和黑橄榄在生产上有了很大的进步荠菜饼，制作更加精细，味道更加醇浓，闻名远近。

2、对于这个问题，荠菜饼我觉得很适合回答这个问题，荠菜饼我最怀念的家乡的味道是外婆做的荠菜饼，荠菜饼我小时候5岁以前是和外婆一起生活的。外婆经常会在山上菜地挖荠菜来做荠菜饼给我吃。荠菜饼是外婆的本领菜，是我最怀念的家乡的味道。 荠菜饼的做法以煎为主，属咸鲜味，主料为荠菜。

3、在我的幼年，奶奶做的荠菜菊花饼堪称一绝，至今思来，余香不绝。 家乡土质肥沃，阳光充足，雨量丰沛，独天独厚的自然环境让荠菜与面粉有一种天然的乡味。小麦是自己种的，面粉也是自己加工的，荠菜自然神赐。好吃的饼，依赖的不光是原材料的可口，最后的神来之笔，定在心思的神聚。

4、山菜采回来，母亲不用它做菜包饺子，只用它和馅包蒸包，我家乡称这种不用发酵面团做的蒸包为大包子。山菜馅大包子也是非常之鲜美。荠菜，也许展开写，它还是一种生命力特别顽强的植物。

5、香味带肉的大骨，配上酸菜，在吃上一口，炖粉条，那叫一个爽，这就是我[憨笑]也是我们东北人最怀念的家乡味道…… 对于这个问题，我觉得很适合回答这个问题，我最怀念的家乡的味道是外婆做的荠菜饼，我小时候5岁以前是和外婆一起生活的。外婆经常会在山上菜地挖荠菜来做荠菜饼给我吃。

有知道荠荠菜的吗?谁知道荠荠菜怎么吃好吃呢?

1、荠菜凉拌洋扁豆 荠菜200克、洋扁豆150克、油适量、盐适量、鸡精适量、麻油适量。海米拌荠菜 荠菜适量、海米适量、香油适量、虾油适量、红辣椒适量、蚝油适量。

2、荠菜煮鸡蛋是一道美味又营养的传统菜品。将荠菜和鸡蛋一起放入锅中，加入适量的水，煮开后小火慢煮3分钟，这样可以使鸡蛋充分吸收荠菜的香味，口感更加鲜美。此外，荠菜蒸菜也是一道健康菜品，将荠菜洗净后撒上一些面粉，放入蒸锅中大火蒸5~10分钟，口感软糯可口。

3、最常见的就是包荠菜饺子、荠菜馄饨、荠菜包子，开荠菜鸡蛋汤，荠菜蘸酱生吃或水焯后蘸酱吃，荠菜做配菜涮火锅等等。 到了阴历三月，荠菜就老了，已是白花一片。此刻的荠菜，药用价值依然显著。许多地方有“三月三，荠菜花煮鸡蛋”的风俗。荠菜开花后，一般认不错。白色小花，倒三角形的蒴果。

4、荠菜可宽肠通便，故便溏者慎食；荠菜食性偏凉，体质偏寒、脾胃虚弱者（比如平时比较怕冷，消化功能差或吃了寒凉食物易腹痛腹泻者）尽量少吃；女性经期尽量不吃；在食用荠菜的同时最好不要和寒性的食物一起食用，如山竹，以免影响消化吸收，严重者出现腹胀、腹痛、腹泻等不适反应。

5、记得小时候，每年春天都会拿着小锄头去田头挖荠菜，不一会就满满的一篮子了。别看这是野菜，它做出来的美食可不少哩。一，荠菜炒鸡蛋。1，荠菜摘洗干净，放入煮沸的锅中，加一勺食盐焯水一分钟捞出。控干水分，然后切成细碎。2，碗中打入几个鸡蛋，加少许的清水，充分打散。

6、荠菜不但好吃，还是一味良药。它具有清热解毒、凉血止血、明目降压的作用。民间有“到了三月三，荠菜当灵丹”的谚语。《名医别录》中也有记载：“荠菜，甘温无毒，和脾利水，止血明目。”眼下又到了荠菜飘香的时候，闲暇之余，与家人一起置身田间地头，踏青挖荠菜，于身、于心都有着不同寻常的情趣。

7、荠菜是一种山野菜，有的地方称为地菜，一般生长在田野、路边，在农村很常见。我是个农村长大的孩子，小的时候，物质比较贫乏，平时吃的菜都是自家种的。每到了春天，为了增加饭桌上菜的种类，放学后，我喜欢到田地里挖各种野菜，然后带回家让我妈做成饭桌上的美食，荠菜就是众多野菜中的一种。

胃痉挛吃什么食物比较好?

可以喝些稀饭、吃些馒头和容易消化的食物。养成细嚼慢咽的习惯，这种情况就会改善。

木瓜适合胃的脾性，可以当作养胃食物，不过对于胃酸较多的人，不要使用太多。而且，一定要记住，胃喜燥恶寒，除了冰的东西以外，其他寒凉的食物像绿豆沙等也都不宜多吃。 再提一次，胃病是一种慢性病，不可能在短期内治好。治病良方就是靠“养”，急不来，只能从生活习惯的改良中获得。

多吃素菜和粗纤维食品如芹菜、香菇等。 积极食疗和按摩保健：羊肉、狗肉等温热食物均有养胃效果适合胃寒 病症；大蒜消毒杀菌可以帮助消除炎症，建议多吃；另外枸杞、银耳、红枣、核桃都可以零食或入菜。饭后、睡前可以搓热双手以肚脐为中心顺时针环摩64圈。完毕搓热双手按摩小腹。

不宜吃生冷硬的食物.比如雪糕之类的就可以不用吃了.米饭对胃不好。小米养胃的。可以做点小米粥、面食养胃，比如说是馒头，饼。水果要饭前饭后半小时。据说是花生米，生的最好，可以养胃，喝酸奶也可以。为了保护胃，我感觉最重要的脚底下，不要凉着，脚下凉了胃容易痉挛的。

胃痉挛要加强营养。应选用易消化、维生素丰富、蛋白质和含足够热量的食物。如稀饭、牛奶、细面条、软米饭、鸡蛋、瘦肉、豆浆、豆腐；富含维生素A、B、C的食物，如新鲜蔬菜和水果等。这些食物可以增强机体抵抗力，有助于修复受损的组织和促进溃疡愈合。胃痉挛要调适胃酸分泌。

中药：食疗可用：猪肚一个，胡椒适量，白果适量，炖汤，喝汤吃肉。 鳗鱼螵（就是晒干后的鳗鱼胃）一个，花生米2两，炖汤吃。 忌口：酒、辣椒、硬食物、刺激性食物。饮食不宜过咸、过甜。

胃痉挛是一种症状，在于胃病本身，如溃疡、胃炎、胆汁返流，饮食因素，受寒等，也与遗传及精神因素有关。指导意见：建议当出现胃痉挛的时候，先平静下来，平躺在床上，再用热水捂在胃部。可以食用西红柿、茄子、红枣、绿叶菜等食物，苹果、梨子用温热水榨汁喝。如果是疾病引起的胃痉挛建议去医院及时就诊。

三月三,荠菜鲜,这句话的意思是,荠菜很鲜?

三月三，荠菜鲜的意思就是在三月三的这个时候，荠菜是最鲜嫩的，是最好吃的。这里的鲜主要是指鲜嫩好吃的意思，跟海鲜的那个鲜味儿是不一样的。三月三就是春天，春天万物复苏，野菜也都长出来了。芥菜就是一种野菜，野菜的味道本来就比正常的蔬菜要鲜嫩一些，更有味道一些。

在三月初三这个时节，荠菜的鲜美达到了巅峰。这时的荠菜，质地鲜嫩，风味独特。荠菜的“鲜”并非指海鲜的咸味，而是形容其口感和味道的优异。春季，大自然的万物复苏，野菜生长旺盛，其中荠菜尤为受欢迎。它作为一种野菜，以其鲜美的口感和丰富的营养，深受人们喜爱。

三月三荠菜当灵丹的意思是：清明前后的荠菜，像灵丹一样，鲜美而又滋补。在农历二月到来的时候，万物复苏，荠菜就从土壤中生长出来了，而新鲜的荠菜是人们翘首企盼的野菜品种，比如荠菜鸡蛋，荠菜包饺子，荠菜粑粑等等，荠菜食品花样多，但是到了农历三月的时候，荠菜长大了，已经有主茎，荠菜准备开花了。

三月三荠菜当灵丹，其实更突出的是荠菜花的作用，也就是说，真正到了农历的三月初三，这个荠菜，不仅仅说只是用来食用，而是用来驱赶蚊虫、辟邪等等。另外很多地方，在三月三吃荠菜煮鸡蛋，这在一定意义上讲，也是不够严谨的，应该说的是荠菜花煮鸡蛋较为稳妥，而不是荠菜。

而这个时候的荠菜是中药材中最好的时候。在我们当地有个俗信说法，“吃了三月三荠菜煮鸡蛋，不头疼。”这是我们当地一种俗信，当然，这个俗信还是有 历史 典故的。这里还有一个很有意思的传说。这个还与华佗有关系，华佗是我国 历史 上著名的医生。

“三月三，荠菜当灵丹”，这是民间流传着的一句谚语，三月份的时候草长莺飞，天气越来越暖，春天来了，万物复苏，野菜也开始生长了，这个季节的荠菜是最鲜嫩的，没有开花时候的荠菜最嫩最香，如果能够吃到一盘荠菜的话真是赛神仙了。不管有钱没钱，一定要在这个时节多吃一些新鲜的荠菜。