元宵节菜谱家宴（元宵节菜谱）

元宵节晚饭都吃什么

1、北方地区在元宵节当晚有食用饺子元宵节菜谱的习俗。河南人民尤其保留着“十五平启物十六元”的元宵节传统。饺子作为一项深植人心的民间美食元宵节菜谱，广受欢迎。豆面团 除了饺子，元宵节的另一种流行食品是豆面团。昆明人民尤其偏爱这种食物。制作豆面团的方法是将煮熟的豆子与面条混合，再进行烹煮，口感独特，颇受喜爱。

2、汤圆：南方人过元宵节是要吃汤圆的，寓意团团圆圆。汤圆的做法较元宵简单，与包饺子类似，是将糯米粉加水和成团，放置1小时，揪一小团面捏成片，包入馅料搓圆即可。饺子：北方部分地区有重要的节日要吃饺子的习惯。故而元宵节也是吃饺子。

3、汤圆。元宵节，南方人吃汤圆，主要祈求全家团团圆圆。元宵。元宵节，北方人要吃元宵。说到元宵，不少人以为汤圆就是元宵。其实元宵和汤圆尽管在原料、外形上差别不大，实际是两种东西。元宵茶。在陕西等地有吃元宵茶的风俗，就是在热汤面中放进各种菜和水果，很像古时的“元宵粥”。

4、饺子 正月十五，北方有吃饺子的习惯，河南人有“十五扁、十六圆”的元宵节习俗、传统，所以正月十五应该吃饺子。饺子是一种历史悠久的民间吃食，深受老百姓的欢迎，民间有“好吃不过饺子”的俗语。

5、汤圆 汤圆起源于宋朝。是以糯米为主料，包裹着黑芝麻、花生、等搓成球，煮熟后吃起来香甜可口，通常南方人比较喜欢吃汤圆，主要是为了祈求全家团团圆圆。

6、汤圆：汤圆是元宵节的特色食品，起源于宋朝。它们通常由糯米制成，内含黑芝麻、花生或其他馅料，形成球状后煮熟食用。汤圆在南方特别受欢迎，象征着家庭团圆和幸福。 饺子：在中国北方，元宵节吃饺子是传统习俗。与汤圆类似，饺子也代表团圆，而且它们的形状像元宝，寓意着财富和好运。

7、黑芝麻汤圆：黑芝麻汤圆是一道小吃，制作原料主要有糯米粉、黑芝麻，黑芝麻汤圆属于浙菜系。此小吃香甜可口，美味无比。像个小球白白嫩嫩肥肥，一口咬下去，软而不黏牙，甜而不腻，芝麻香滑可口。

元宵节菜谱

1、元宵馅青红丝白糖芝麻 欢欢喜喜闹元宵の五彩汤圆 菜谱简介 在成都，初二和元宵节都是要吃汤圆的。元宵节是春节后的第一个重要节日。

2、赤豆元宵的做法 主料：赤豆适量、小元宵适量、3人份 辅料：水铁锅大半锅、白砂糖5勺、生粉5勺 步骤：1 煮好的赤豆一小袋～我也不清楚有多少克。

3、元宵节可以给去逝的妈妈送汤圆，祝去逝的妈妈在天堂永远幸福 紫薯圆 菜谱简介 紫薯汤圆和适合正月十五元宵佳节，说话就到眼前了。我制作了一款养眼的营养汤圆，这款汤圆的皮儿有紫薯的颜色和味道，馅料有浓浓的椰蓉味道，非常好吃。

4、宁海人以正月十四为元宵，俗称“十四夜”。鄞州元宵节在正月十五。宁海在元明时期属于台州地区，这个正月十四过元宵的风俗从上面而来，是为了纪念反抗的起义的。这一风俗来源相传为元朝末年，台州地区和南方人民一样，饱受古统治者的侮辱。

5、拔丝苹果是山东省的特色传统名菜，属于鲁菜菜系，主要以苹果为制作主料，外观色泽金黄，块型光滑，味酸甜，糖丝绵长。菜品特点：色泽金黄，块型光滑，味酸甜，外脆内软，糖丝不断。拔丝苹果作为熟食菜肴，其味道独特，可助席间之乐。此菜呈金黄色，外脆里嫩，香甜可口。

6、感兴趣的小伙伴一起来看看吧。《航海王热血航线》芝麻花生元宵配方介绍芝麻花生元宵配方：7糯米+2芝麻+1花生。这道菜需要糯米、芝麻和花生三种食材，比例为7：2：1。

7、河南祭祖：老河南人，元宵节一定要去先辈的坟前，将自己扎的灯笼，放在墓前任其燃烧尽，以表示对自己祖宗的尊敬。虽然现在不再燃烧灯笼，但是祭祖的传统却留了下来。南北方菜谱特色 南方人的菜肴，多以精致细微见长，并格外讲究情致，最大的特点就是选料讲究。

关于春节,元宵节的美食名称及做法?

1、元宵元宵节菜谱：元宵在不同历史时期有着多种名称元宵节菜谱，且南北各地对它元宵节菜谱的叫法也不尽相同。各式各样的元宵元宵节菜谱，无论风味如何，都承载着团圆的寓意和象征，深受人们喜爱，已成为元宵节不可或缺的传统美食。

2、油糍元宵节菜谱：油糍是广东人过年经常做的一种食物，每次做油糍的时候就会感觉到浓浓的过年气氛。笑口枣：笑口_，或称细煎堆，是一种中国人在农历正月十五元宵节必吃的食品。明永乐年间正式定名为元宵。民间过元宵节吃元宵的习俗。元宵由糯米面粉，鸡蛋，糖，芝麻制成，实心。

3、元宵 元宵，在历史上有很多名称，而南北方对其称呼也各不相同。各地制作的种种元宵，虽然风味各异，但均带有团圆的寓意和象征，为广大群众所喜爱，已经成为元宵节不可或缺的节日美食。

4、豫西一带的人过元宵节喜欢吃枣糕，带有吉祥如意的寓意。枣糕原是清朝宫廷御用糕点，其味香远，入口丝甜，含有维生素C、蛋白质、钙、铁、维生素等营养成分，既能补脾和胃、益气生津；还有保护肝脏、增加肌力、养颜防衰之功效。粘糕 粘糕又名年糕。元宵节除元宵、面条外，还有吃粘糕的。

5、元宵：元宵，这一传统节令食品，在历史的长河中拥有诸多别称，且南北各地对其的叫法不尽相同。各式各样的元宵，无论南甜北咸，都承载着团圆美满的寓意，广受民众喜爱，成为元宵节必备的美食。

正月十五元宵节,6-10人的家宴菜单,7荤8素精选15道菜,健康过节

牛肉 - 准备适量的新鲜牛肉，浸泡1小时后焯水，炒糖色后加入葱姜蒜辣椒翻炒。- 加入料酒、开水，大火烧开后转小火炖1小时左右。 羊肉 - 准备适量的新鲜羊排，浸泡1小时后焯水，炒糖色后加入葱姜蒜辣椒翻炒。- 加入料酒、开水，大火烧开后转小火炖1小时左右。

那就照菜谱做，15道团圆菜年味十足，6-10人聚餐的家宴菜，7凉8热还有汤， 健康 元宵节。

太平燕 福州人年夜饭里必不可少的一道菜是太平燕，也称扁肉燕。福州人逢年过节、婚丧喜庆、亲友聚别都一定要吃太平燕，所以有“无燕不成宴，无燕不成年”的说法。隔夜饭 福建闽南地区除夕的晚上都要做一锅米饭摆在餐桌上，一直要放到正月初一，也叫“过年饭”，寓意“年年有余”。

简称“送灯”，也称“送花灯”等，即在元宵节前，娘家送花灯给新嫁女儿家，或一般亲友送给新婚不育之家，以求添丁吉兆，因为“灯”与“丁”谐音。

吃元宵，正月十五吃元宵，“元宵”作为食品，也就是汤圆，在我国也由来已久。宋代，民间即流行一种元宵节吃的新奇食品。这种食品，最早叫“浮元子”后称“元宵”，生意人还美其名曰“元宝” 。元宵即汤圆以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黄桂、核桃仁、果仁、枣泥等为馅，用糯米粉包成圆形，可荤可素，风味各异。

首先元宵节自然是吃元宵，而不是吃汤圆。汤圆和元宵还是不一样的。汤圆是包出来的。也就是备好馅料，甜或者咸，然后用糯米的浆包上。南方冬至吃汤圆。可以甜，可以咸。包汤圆 元宵是“滚”出来的。备好馅料成团，然后再糯米粉中“滚”成元宵。元宵是南北方的元宵食品。

元宵菜谱12道菜

花生糖藕：将糯米填入藕孔中，与花生、红糖一起慢煮，制成的花生糖藕既保留了藕的清脆口感，又融入了花生的香醇和红糖的甜美。这道菜寓意着生活甜甜蜜蜜、事事如意。 五彩小炒：元宵节的餐桌上不妨来一道色香味俱佳的五彩小炒。

正月十五家庭菜谱如下： 干炸丸子：- 干菇冲洗干净，提前泡发。- 猪肉洗净，先切成小块，然后剁成肉馅。- 葱姜切细末。- 水发好的香菇攥干水分，剁成碎末。- 将以上原料混合，添加鸡蛋、淀粉和料酒、盐、味精、生抽和香油搅拌均匀。

菜肴特点：外酥里嫩，酸甜可口，果香满嘴。 小叮咛： 1，剁牛肉一定要用刀背，这样剁出来的肉泥才够细滑。 2，将小苏打溶解这水中，再倒入牛肉泥里。要注意，水别加多了，这样丸子会不容易成型。 3，如果发现水加多了，丸子不容易成形的话，可以在肉泥里加面粉来弥补。

适合元宵节吃的菜谱如下：元宵和汤圆。元宵节北方人吃元宵，南方人吃汤圆，都是为了求一个全家团团圆圆的美好寓意。汤圆的内馅甜、咸、荤、素皆有，而元宵则多为甜馅，一般是果料和干果为主。面条。

元宵节，除了热闹的场景和孩子们的欢笑声，美食也是不可缺的部分。无论是湖南的柚子鸭，还是四川的火锅，都有自己的风味特点，唯美味永远是最具特色的。每道菜肴的制作，都需要诚意和耐心，只有这样，才能让食物更加美味。

健康年夜饭菜谱 金丝年糕 1）原料：年糕600克、南瓜200克、白糖、桂花、油。2）制作过程：a.将年糕、南瓜切丝待用。油滑锅倒出。b.锅下水烧热、加白糖使之溶化，倒入年糕丝炒软、再倒入南瓜丝略翻拌成熟即可。3）特点：菜品色彩鲜艳，清爽滑口。

红烧肉和宫保鸡丁是两道经典的中式菜肴，也是许多饭店的招牌菜。红烧肉肥而不腻，入口即化；宫保鸡丁则鲜辣可口，十分下饭。这两道菜都能满足不同客人的口味需求。在正月十五的菜谱中，还可以加入一些时令蔬菜的炒制菜品。

糖炒糯米圆子,也就是炒元宵怎么做啊?

在平底锅中倒入少量油，将圆子逐个放入锅中。 煎至圆子边缘变硬时，使用筷子或夹子翻面，确保圆子两面均受热。 由于这是春节期间的传统食品，最好保持其圆形。如果压扁了，则成为糯米饼。 可以用锅盖盖上，转小火继续煎煮，直至圆子各面都煎熟。1 煎好后，圆子即可出锅。

糯米粉加水捏制实心小元宵。最好使用非水磨糯米粉，比较筋道，Q弹。记得捏制时少放水，做硬一点。热锅冷油，油要少，小火，慢炒。有点像炒花生米。等到元宵表皮金黄，膨胀，即可出锅。蘸糖或甜品均可。关于元宵节吃元宵的最早记载见于宋代。

糯米粉，水揉团（水别太多，能成团就行）。白糖（红糖）、水（少）搅拌。甜品备用。糯米粉搓圆子，小点好炒，拇指一节大小。油，比平常炒菜稍多点，烧热。放元宵，不停地晃动锅。用筷子不停地翻炒。元宵膨胀变色，焦黄糖水，翻炒。最后出锅。

将糯米粉和水混合，不要太稀也不要太稠了，如果稀了就加糯米粉，如果稠了就加水，用手揉成面团。搓成一个个丸子，不要太小或太大了。再在一个容器里放一些白芝麻，把丸子都裹上一层白芝麻。

用料 糯米粉 水 白糖 炒元宵的做法 和汤圆面，如上图。请点击输入图片描述 如上图把白糖包在汤圆皮里，揉紧。请点击输入图片描述 逐个团汤圆。请点击输入图片描述 撒点面粉，在菜板上。

内馅可以选择颗粒糖，也可以放豆沙，或者芝麻馅，随个人口味啦。锅里倒油，像平时炒菜一样多就行，注意一定要文火，火太大元宵扔进去后芝麻一爆炸会弄的满身都是热油。先扔几个元宵进去，用铲子不停的翻炒，再慢慢加上几个。

把花生米碾碎。糯米粉倒入盆中，加入温水（干粉和水的比例是2：1），用手揉匀。用力揉成光滑的粉团。用手揪出一个个大约20克重的剂子搓圆。

元宵节传统菜谱,丰富你的节日饮食

1、正月十五元宵家宴，推荐6道吉祥菜记得吃，寓意：花好月圆，事事圆满。正月十五元宵佳节，是我国的传统节日之一，元宵节家人团聚在一起过春节的最后一天，自然少不了一家人一起吃一顿团圆的元宵家宴啦，元宵家宴跟除夕年夜饭一样，也是非常重要的一餐，不仅要吃得好，也要吃的吉祥寓意好哦。

2、下面小编就告诉你元宵节晚饭吃的食物，一起看看吧！晚饭吃的食物汤圆元宵节，南方人吃汤圆，主要祈求全家团团圆圆。做汤圆所用的糯米性平、味甘、补虚调血、健脾开胃、益气止泻，有暖中、生津和润燥的功能。

3、汤圆与元宵。元宵节时，北方传统食物为元宵，而南方则偏爱汤圆。这两种食品均寓意家庭和睦、团圆美满。汤圆的馅料多样，包括甜咸口味，以及荤素选择；元宵则以甜馅为主，通常由果料和干果制成。 面条的习俗。在中国江浙一带，有“上灯元宵，落灯面”的俗语。

4、元宵菜谱的12道菜可以包括：红烧肉、宫保鸡丁、鱼香肉丝、清蒸鲈鱼、四喜丸子、蒜蓉西兰花、干煸四季豆、麻婆豆腐、炒时蔬、凉拌海带、甜汤丸子和水果拼盘。在中国，元宵节是一个重要的传统节日，家家户户都会在这一天团聚在一起，共享一顿丰盛的晚餐。

5、捏塑是一种古老的传统民间艺术。起源于山东菏泽，已有200多年的历史。传入济南后，经李俊兴等老艺人的传承，逐渐形成了济南捏塑的独特风格。⑶鼓子秧歌 鼓子秧歌是山东省的民间舞蹈。最初起源于济南商河县，有两千多年的历史，是民间为庆丰收而载歌载舞的一种艺术形式。

元宵节的18道菜谱

1、元宵菜谱的12道菜可以包括：红烧肉、宫保鸡丁、鱼香肉丝、清蒸鲈鱼、四喜丸子、蒜蓉西兰花、干煸四季豆、麻婆豆腐、炒时蔬、凉拌海带、甜汤丸子和水果拼盘。在中国，元宵节是一个重要的传统节日，家家户户都会在这一天团聚在一起，共享一顿丰盛的晚餐。

2、适合元宵节吃的菜谱如下：元宵和汤圆。元宵节北方人吃元宵，南方人吃汤圆，都是为了求一个全家团团圆圆的美好寓意。汤圆的内馅甜、咸、荤、素皆有，而元宵则多为甜馅，一般是果料和干果为主。面条。

3、元宵节菜谱 在元宵节这一天，推荐的菜谱包括汤圆、糯米糍、花生糖藕、五彩小炒和红枣银耳羹。这些菜肴不仅美味可口，而且寓意吉祥，非常适合与家人朋友共享。元宵节，又称为上元节或灯节，是中国的传统节日之一。在这一天，家家户户都会品尝美味的汤圆，寓意着团团圆圆。

4、元宵节是一年中最重要的传统节日之一，也是恭祝团圆、祈求平安、祭祖的一个隆重节日。在这一天，家庭聚会，共同品尝各种美食，也是庆祝节日最为重要的一部分。因此，一份精选的元宵节菜谱，是每个家庭必备的食谱。下面就为大家介绍几款传统美食，让你过一个幸福、美满的元宵佳节。

5、正月十五饭店的菜谱可以包括汤圆、糖醋鲤鱼、红烧肉、宫保鸡丁、炒时蔬和一碗汤羹。这样的搭配既体现了节日特色，又满足了营养均衡和口味多样的需求。正月十五是元宵节，这一天的传统食物是汤圆，寓意着团团圆圆、和和美美。

6、正月十五吃什么菜呢？本期传统节日就带你一起去了解一下2017年正月十五元宵菜谱，正月十五吃什么菜，一起来看看吧。正月十五菜谱：干炸丸子主料：猪肉辅料：口蘑、姜、葱、土鸡蛋、淀粉调料：花生油干菇冲洗干净，提前泡发。猪肉洗净，先切成小块，然后剁。葱姜切细末。

适合元宵节吃的菜谱

干炸丸子 - 主料：猪肉 - 辅料：口蘑、姜、葱、鸡蛋、淀粉 - 调料：花生油 - 干菇需提前泡发，猪肉剁成末。- 葱姜切末，口蘑剁碎。将原料混合，加入鸡蛋、淀粉、料酒、盐、味精、生抽和香油拌匀。- 挤成肉丸子，热油中火炸至金黄色，捞出控油。

干炸丸子 （1）主料：猪肉。（2）辅料：口蘑、姜、葱、土鸡蛋、淀粉。（3）调料：花生油。（4）干菇冲洗干净，提前泡发。猪肉洗净，先切成小块，然后剁。（5）葱姜切细末。水发好的香菇攥干水分，剁成碎末。以上原料混合，添加鸡蛋、淀粉和料酒、盐、味精、生抽和香油搅拌均匀。

猪尾炒大葱做法：（1）食材：猪尾巴2个、大葱1根、盐适量、糖适量、黄酒适量、鲜酱油适量、老抽适量、八角适量、干辣椒适量、姜适量。（2）猪尾巴洗净后焯水捞出，用流动水冲洗干净。（3）姜、干辣椒切好！大葱切段，八角用水冲一下。（4）锅内热油、下猪尾巴翻炒两分钟。

正月十五饭店的菜谱可以包括汤圆、糖醋鲤鱼、红烧肉、宫保鸡丁、炒时蔬和一碗汤羹。这样的搭配既体现了节日特色，又满足了营养均衡和口味多样的需求。正月十五是元宵节，这一天的传统食物是汤圆，寓意着团团圆圆、和和美美。

适合元宵节吃的菜谱如下：元宵和汤圆。元宵节北方人吃元宵，南方人吃汤圆，都是为了求一个全家团团圆圆的美好寓意。汤圆的内馅甜、咸、荤、素皆有，而元宵则多为甜馅，一般是果料和干果为主。面条。

元宵节菜谱做法有哪些元宵节菜谱怎么做

1、干炸丸子 - 主料：猪肉 - 辅料：口蘑、姜、葱、鸡蛋、淀粉 - 调料：花生油 - 干菇需提前泡发，猪肉剁成末。- 葱姜切末，口蘑剁碎。将原料混合，加入鸡蛋、淀粉、料酒、盐、味精、生抽和香油拌匀。- 挤成肉丸子，热油中火炸至金黄色，捞出控油。

2、干炸丸子 （1）主料：猪肉。（2）辅料：口蘑、姜、葱、土鸡蛋、淀粉。（3）调料：花生油。（4）干菇冲洗干净，提前泡发。猪肉洗净，先切成小块，然后剁。（5）葱姜切细末。水发好的香菇攥干水分，剁成碎末。以上原料混合，添加鸡蛋、淀粉和料酒、盐、味精、生抽和香油搅拌均匀。

3、美味好吃菠菜鸡蛋羹就做好了。 干锅花菜 准备适量的新鲜的花菜，先把花菜给清洗一下，然后再掰成小朵，不要太小了，不然炒的时候，特别容易被炒散， 花菜掰成小朵之后，直接放进盆中，添加清水 再添加一些盐，放入一些面粉，面粉水有很强的吸附作用，直接浸泡10分钟左右，淡盐水有杀菌作用。

4、猪尾炒大葱做法：（1）食材：猪尾巴2个、大葱1根、盐适量、糖适量、黄酒适量、鲜酱油适量、老抽适量、八角适量、干辣椒适量、姜适量。（2）猪尾巴洗净后焯水捞出，用流动水冲洗干净。（3）姜、干辣椒切好！大葱切段，八角用水冲一下。（4）锅内热油、下猪尾巴翻炒两分钟。

5、油炸花生米 油炸花生米，是一道由花生等为材料做成的菜品，属于家常菜，下酒菜。喝酒时人们常选择这道菜作为下酒菜。花生含有：水份、蛋白质、脂肪、醣类，维生素A、维生素B维生素 E及矿物质钾、钙、磷、铁等营养成分。

6、正月十五家庭菜谱如下： 干炸丸子：- 干菇冲洗干净，提前泡发。- 猪肉洗净，先切成小块，然后剁成肉馅。- 葱姜切细末。- 水发好的香菇攥干水分，剁成碎末。- 将以上原料混合，添加鸡蛋、淀粉和料酒、盐、味精、生抽和香油搅拌均匀。

7、By duya2002 用料稻香村元宵 适量食用油 适量做法步骤 热锅凉油，油宽一些，烧到三四成热。准备一碗凉水，元宵下锅前迅速的在碗里沾下凉水，控下多余水分顺着锅边滑入油锅。小火慢炸 炸至元宵明显变大并飘起，即可捞出控油装盘。成品。外酥里糯，美味，哈哈。

拔丝的做法苹果

【做法步骤】首先我们准备苹果2个，用红一点的苹果，这样的苹果日照时间长，吃起来更脆。洗净，削皮，从中间切开，切成4瓣，除去苹果籽，切成小块即可，泡入水中，加入少许白醋，这样能防止苹果氧化变黑，其实加不加都一样，但是我们要讲究外面和里面颜色一样，让水完全浸泡住苹果。

用的是白糖，拔丝苹果做法如下：主料：苹果2个、糖60克 辅料：油适量、玉米淀粉2汤匙、面粉2汤匙 准备苹果，尽量选脆口的。苹果去皮切块。苹果裹一层薄薄的玉米淀粉。玉米淀粉加等量的面粉，加一点点水，调成稠糊。苹果裹糊下入油锅炸。苹果炸至外壳变硬。

将苹果去皮、去核，切成橘瓣块。鸡蛋清加湿淀粉混合搅匀成糊。将苹果块滚上一层薄薄的面粉，再放入糊内搅匀。炒锅置旺火上，倒人花生油，烧至七成热，把苹果块一一放入，炸至呈金黄色时捞出。

苹果拔丝做法如下：做法一 【原料】：苹果350 克，白糖150 克，花生油750 克（实耗75 克）。熟芝麻10 克，鸡蛋1 个，干淀粉150 克。【过程】：将苹果洗净，去皮、心，切成3 厘米见方的块。鸡蛋打碎在碗内，加干淀粉、清水调成蛋糊，放人苹果块挂糊。

主料：苹果一个、面粉适量、淀粉适量、白糖50克、水15克、鸡蛋一个、白芝麻适量、油适量。准备好原材料。分离出鸡蛋清，蛋黄不要，鸡蛋清里加入适量淀粉，调成糊。苹果洗净去皮，切成小块。苹果均匀拍上一层面粉。放入蛋清糊里挂糊。油烧到六成热。

具体做法请看我们的操作：准备红苹果两个，削去外皮，用水洗净后放在菜板上。先去掉内核，再切成滚刀块，放入盘中备用。准备一个小盆，倒入适量的植物油，打入一个鸡蛋，加入面粉1勺，玉米淀粉7勺，可食用泡打粉3克，加入适量的清水，清水要分次加入，用手顺一个方向连续搅拌，打成脆皮糊备用。