鱼腥草凉拌要开水烫吗（鱼腥草凉拌用不用焯一下）

凉拌鱼腥草要焯水吗

鱼腥草凉拌可以不用焯水鱼腥草凉拌要开水烫吗，全凭个人喜好。 如果不喜欢鱼腥草鱼腥草凉拌要开水烫吗的那股腥味，可以适当鱼腥草凉拌要开水烫吗的用开水焯一下，使腥味变淡一点，如果喜欢那种味道，并且喜欢吃鱼腥草那种脆嫩的口感，建议不用开水焯，直接用清水清洗干净就可以凉拌了。

凉拌鱼腥草可以焯水，也可以不焯水。鱼腥草是可以直接生吃的，而且不焯水的鱼腥草拌起来的话口感更脆，更鲜嫩一些，不过气味相对来说会比较重一些。用适度的沸水焯一下可以去除一部分鱼腥草本身的腥味，不过焯水后口感可能没有那么脆爽。

制作凉拌鱼腥草叶子的时候最好提前焯一下水。因为叶子本身的味道会比较重，而如果不焯水直接拌的话是不能生吃的。所以需要把叶子焯一下水，在焯水的时候可以在里面加入一些盐，这样可以去除鱼腥草叶子的苦味以及特殊的气味，让气味降低，口感更加合适。所以制作凉拌鱼腥草之前还是需要焯水的。

不要。根据查询39健康网信息显示，用鱼腥草制作凉拌菜的时候不需要焯水，鱼腥草可以直接生吃，且不焯水的鱼腥草拌起来口感更脆，更鲜嫩。

凉拌鱼腥草不需要焯水。凉拌鱼腥草的时候用水焯一下，这样可以让鱼腥草本身的腥味变得淡一些。但是若不排斥鱼腥草本身的腥味，也可以不用焯水，生的鱼腥草清洗干净后也是可以吃的。另外，需要注意的是，焯水不要用开水，否则鱼腥草就失去了又脆又嫩的口感了。

不需要的 鱼腥草凉拌要开水烫吗我们 这边凉拌鱼腥草，就是把鱼腥草洗干净，折小段，盐腌制一会儿，倒掉水，然后加点佐料，油辣子等等，拌好就行。焯水的话，鱼腥草就不脆嫩了。

鱼腥草凉拌要开水烫五分钟吗?

五分钟。鱼腥草也被称为折耳根鱼腥草凉拌要开水烫吗，在四川地区多为常见，可以凉拌后食用，先用盐水浸泡15分钟，洗净后鱼腥草凉拌要开水烫吗的鱼腥草，可以用开水烫5分钟，不仅能够去除鱼腥味，还可以起到消毒杀菌的作用。要注意的是，凉拌鱼腥草要用颜色偏淡一点的鱼腥草，这样吃起来鲜嫩，容易咀嚼。

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鱼腥草凉拌可以用开水烫，也可以不用开水烫，主要看自己喜好以及口味。鱼腥草有一股特殊的腥味，对于不喜欢的人来说难以接受，用开水烫后就能起到减轻腥味的作用，不过若是喜欢鱼腥草的口感，可以直接凉拌，口感能脆嫩，且能保留内部大量营养物质。

鱼腥草含有丰富的营养物质，其实并不需要经过开水烫熟。它可以被直接用来凉拌，这样既能保留比较完整的营养，口感也更为脆嫩爽口。如果你喜欢鱼腥草的原汁原味，完全可以享受其独特的口感。但是，如果你对鱼腥草的味道比较敏感，觉得其气味过重，那么可以选择先用开水烫一下。

折耳根也被称为鱼腥草，在四川地区多为常见，可以凉拌后食用，先用盐水浸泡15分钟，洗净后的鱼腥草，可以用开水烫5分钟，不仅能够去除鱼腥味，还可以起到消毒杀菌的作用。要注意的是，凉拌鱼腥草要用颜色偏淡一点的鱼腥草，这样吃起来鲜嫩，容易咀嚼。

鱼腥草凉拌要开水烫吗

1、鱼腥草凉拌不用开水烫。鱼腥草用开水烫，就会失去鱼腥草的气味，口感也不脆，凉拌之前用清水洗净鱼腥草即可。由于折耳根独有的鱼腥味道很多人吃不习惯，所以这道食材一直备受争议，但对于云、贵、川地区的人来说却是一道极其美味的开胃小菜。

2、鱼腥草不需要烫熟，洗好，掐成小段直接拌就可以。凉拌鱼腥草做法： 把根上的须摘掉，掐成小节； 多放点盐揽十分钟，拌调料之前在用水冲掉； 将调料跟鱼腥草搅拌好，调料：蒜末，酱油，花椒粉，辣椒油，糖，醋，香油，小葱； 拌好上桌。

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4、鱼腥草凉拌可以不用焯水，全凭个人喜好。 如果不喜欢鱼腥草的那股腥味，可以适当的用开水焯一下，使腥味变淡一点，如果喜欢那种味道，并且喜欢吃鱼腥草那种脆嫩的口感，建议不用开水焯，直接用清水清洗干净就可以凉拌了。

5、凉拌鱼腥草可以焯水，也可以不焯水。鱼腥草是可以直接生吃的，而且不焯水的鱼腥草拌起来的话口感更脆，更鲜嫩一些，不过气味相对来说会比较重一些。用适度的沸水焯一下可以去除一部分鱼腥草本身的腥味，不过焯水后口感可能没有那么脆爽。

凉拌鱼腥草要烫熟吗?

鱼腥草不需要烫熟，洗好，掐成小段直接拌就可以。凉拌鱼腥草做法： 把根上的须摘掉，掐成小节； 多放点盐揽十分钟，拌调料之前在用水冲掉； 将调料跟鱼腥草搅拌好，调料：蒜末，酱油，花椒粉，辣椒油，糖，醋，香油，小葱； 拌好上桌。

鱼腥草凉拌要开水烫五分钟左右。鱼腥草也被称为折耳根，在四川地区多为常见，可以凉拌后食用，先用盐水浸泡15分钟，洗干净的鱼腥草，用开水烫5分钟左右即可，用开水烫鱼腥草不仅能够去除鱼腥味，还可以起到消毒杀菌的作用。鱼腥草是中国药典收录的草药，草药来源为三白草科植物蕺菜的干燥地上部分。

鱼腥草凉拌不用开水烫。鱼腥草用开水烫，就会失去鱼腥草的气味，口感也不脆，凉拌之前用清水洗净鱼腥草即可。由于折耳根独有的鱼腥味道很多人吃不习惯，所以这道食材一直备受争议，但对于云、贵、川地区的人来说却是一道极其美味的开胃小菜。

凉拌鱼腥草不需要焯水。凉拌鱼腥草的时候用水焯一下，这样可以让鱼腥草本身的腥味变得淡一些。但是若不排斥鱼腥草本身的腥味，也可以不用焯水，生的鱼腥草清洗干净后也是可以吃的。另外，需要注意的是，焯水不要用开水，否则鱼腥草就失去了又脆又嫩的口感了。

鱼腥草凉拌要开水烫，可以起到消毒杀菌、减轻腥味的作用。如果鱼腥草洗的非常干净，而且喜欢鱼腥草的味道，则可以不用开水烫，这样的鱼腥草吃起来更加脆嫩。因为采摘下来的鱼腥草是生的，除了气味比较重之外，生的鱼腥草多吃对人体也是有一些危害的。

凉拌鱼腥草可以焯水，也可以不焯水。鱼腥草是可以直接生吃的，而且不焯水的鱼腥草拌起来的话口感更脆，更鲜嫩一些，不过气味相对来说会比较重一些。用适度的沸水焯一下可以去除一部分鱼腥草本身的腥味，不过焯水后口感可能没有那么脆爽。

鱼腥草凉拌要开水烫吗?

鱼腥草凉拌要开水烫五分钟左右。鱼腥草也被称为折耳根，在四川地区多为常见，可以凉拌后食用，先用盐水浸泡15分钟，洗干净的鱼腥草，用开水烫5分钟左右即可，用开水烫鱼腥草不仅能够去除鱼腥味，还可以起到消毒杀菌的作用。鱼腥草是中国药典收录的草药，草药来源为三白草科植物蕺菜的干燥地上部分。

鱼腥草凉拌要开水烫，可以起到消毒杀菌、减轻腥味的作用。如果鱼腥草洗的非常干净，而且喜欢鱼腥草的味道，则可以不用开水烫，这样的鱼腥草吃起来更加脆嫩。因为采摘下来的鱼腥草是生的，除了气味比较重之外，生的鱼腥草多吃对人体也是有一些危害的。

鱼腥草凉拌不用开水烫。鱼腥草用开水烫，就会失去鱼腥草的气味，口感也不脆，凉拌之前用清水洗净鱼腥草即可。由于折耳根独有的鱼腥味道很多人吃不习惯，所以这道食材一直备受争议，但对于云、贵、川地区的人来说却是一道极其美味的开胃小菜。

鱼腥草不需要烫熟，洗好，掐成小段直接拌就可以。凉拌鱼腥草做法： 把根上的须摘掉，掐成小节； 多放点盐揽十分钟，拌调料之前在用水冲掉； 将调料跟鱼腥草搅拌好，调料：蒜末，酱油，花椒粉，辣椒油，糖，醋，香油，小葱； 拌好上桌。

鱼腥草也被称为折耳根，在四川地区多为常见，可以凉拌后食用，先用盐水浸泡15分钟，洗净后的鱼腥草，可以用开水烫5分钟，不仅能够去除鱼腥味，还可以起到消毒杀菌的作用。要注意的是，凉拌鱼腥草要用颜色偏淡一点的鱼腥草，这样吃起来鲜嫩，容易咀嚼。

凉拌鱼腥草是不是用开水焯一下

1、凉拌鱼腥草可以焯水，也可以不焯水。鱼腥草是可以直接生吃的，而且不焯水的鱼腥草拌起来的话口感更脆，更鲜嫩一些，不过气味相对来说会比较重一些。用适度的沸水焯一下可以去除一部分鱼腥草本身的腥味，不过焯水后口感可能没有那么脆爽。

2、鱼腥草凉拌可以不用焯水，全凭个人喜好。 如果不喜欢鱼腥草的那股腥味，可以适当的用开水焯一下，使腥味变淡一点，如果喜欢那种味道，并且喜欢吃鱼腥草那种脆嫩的口感，建议不用开水焯，直接用清水清洗干净就可以凉拌了。

3、不要。根据查询39健康网信息显示，用鱼腥草制作凉拌菜的时候不需要焯水，鱼腥草可以直接生吃，且不焯水的鱼腥草拌起来口感更脆，更鲜嫩。

4、其次鱼腥草泡水也是鱼腥草一种常见的吃法。鱼腥草怎么做不腥 建议做之前进行焯水。鱼腥草味辛，具有一股腥味，一般人是不能接受的，那么这时候可以用生粉水清洗，祛除鱼腥草表面的杂质和泥沙浮尘，具体做法就是将鱼腥草放在开水锅里焯煮一下，加入一点食盐和白醋，这样可以很好的减轻鱼腥草味。

5、鱼腥草凉拌要开水烫，可以起到消毒杀菌、减轻腥味的作用。如果鱼腥草洗的非常干净，而且喜欢鱼腥草的味道，则可以不用开水烫，这样的鱼腥草吃起来更加脆嫩。因为采摘下来的鱼腥草是生的，除了气味比较重之外，生的鱼腥草多吃对人体也是有一些危害的。

6、可以焯水，也可以不焯水。用适度的沸水焯一下可以去除一部分鱼腥草本身的腥味，不过焯水后口感可能没有那么脆爽，要是喜欢吃脆爽的，不用焯水，用冷水清洗干净直接凉拌即可。

鱼腥草凉拌要开水烫几分钟?

五分钟。鱼腥草也被称为折耳根，在四川地区多为常见，可以凉拌后食用，先用盐水浸泡15分钟，洗净后的鱼腥草，可以用开水烫5分钟，不仅能够去除鱼腥味，还可以起到消毒杀菌的作用。要注意的是，凉拌鱼腥草要用颜色偏淡一点的鱼腥草，这样吃起来鲜嫩，容易咀嚼。

鱼腥草凉拌要开水烫五分钟左右。鱼腥草也被称为折耳根，在四川地区多为常见，可以凉拌后食用，先用盐水浸泡15分钟，洗干净的鱼腥草，用开水烫5分钟左右即可，用开水烫鱼腥草不仅能够去除鱼腥味，还可以起到消毒杀菌的作用。鱼腥草是中国药典收录的草药，草药来源为三白草科植物蕺菜的干燥地上部分。

十分钟耗时 简单难度 凉拌鱼腥草的做法步骤 1 鱼腥草长在地上，很多根须，所以洗的时候比较麻烦~2 热水焯1~2分钟即可！4 焯好的鱼腥草加入白糖和少许的盐。5 放上蒜和芝麻。6 烧热油~！7 淋上热油！~8 加入5瓶盖醋，煮久了会化，凉拌吃起来就不香脆了。

焯水：将切好的鱼腥草放入沸水中焯一下，时间不宜过长，一般30秒到1分钟即可，目的是去除草腥味，保持脆嫩和翠绿色泽。焯水后迅速捞出，放入冷水中浸泡或者用冷水冲凉，以锁住颜色和口感。调味：凉拌鱼腥草的调味料可以根据个人口味进行调整，常见的有蒜末、酱油、醋、香油、辣椒油、花椒油、糖、盐等。

但是，如果你对鱼腥草的味道比较敏感，觉得其气味过重，那么可以选择先用开水烫一下。这样可以减轻腥味，同时使鱼腥草的口感更加柔和。烫的时间不需要过长，大约30秒到1分钟即可，避免营养过度流失。鱼腥草凉拌后的保存与再食用问题：凉拌好的鱼腥草如果不适当保存，很容易滋生细菌并导致变质。

折耳根凉拌要焯水吗

不需要焯水。主料鱼腥草凉拌要开水烫吗：折耳根200g。辅料：花生仁适量、盐少许、香油少许、麻辣红油适量、蚝油少许、白醋少许。凉拌折耳根的做法 花生仁放入烤箱中层鱼腥草凉拌要开水烫吗，上下火120度鱼腥草凉拌要开水烫吗，烤十分钟鱼腥草凉拌要开水烫吗，没有烤箱的炒熟。烤脆的花生凉后去皮装入自封袋里，用擀面杖擀成碎瓣。折耳根仔细清洗，去掉须，掰成小段。

凉拌鱼腥草可以焯水，也可以不焯水。鱼腥草是可以直接生吃的，而且不焯水的鱼腥草拌起来的话口感更脆，更鲜嫩一些，不过气味相对来说会比较重一些。用适度的沸水焯一下可以去除一部分鱼腥草本身的腥味，不过焯水后口感可能没有那么脆爽。

水煮：在锅中烧开水，加入少量盐和几滴食用油，将切好的折耳根焯水。焯水时间不宜过长，以免破坏口感和营养，一般30秒至1分钟即可。焯水可以去除部分草腥味，同时使折耳根更加脆嫩。过冷：焯水后的折耳根立即捞出，放入冷水中迅速冷却，以保持其脆嫩的口感。调味：准备调味料，可以根据个人口味调配。

可以适当的用开水焯一下，使腥味变淡一点，如果喜欢那种味道，并且喜欢吃鱼腥草那种脆嫩的口感，折耳根可入药也可以做食材。入药有清热解毒、利尿通淋、消炎等功效鱼腥草凉拌要开水烫吗；做食材可凉拌、炒菜、煮汤等等皆可。

清洗：将折耳根放入清水中浸泡，用手轻轻搓洗，去除泥沙和杂质。然后换水反复冲洗几遍，直到洗净为止。注意不要用力过猛，以免损伤叶片和根部。消毒：将清洗干净的折耳根放入开水中焯水，可以去除草腥味，也能杀死附着在叶子上的细菌和寄生虫。焯水时间不宜过长，以免破坏营养成分，一般1-2分钟即可。

在制作凉拌折耳根时一般建议先焯水，因为折耳根本身有比较浓重的鱼腥草味，焯水这个步骤可以有效地去除掉其鱼腥草的味道，而且焯水后的折耳根口感也会比没焯水时要好。

如何能使凉拌折耳根更美味?

1、第一步：将折耳根洗净去老根。切成4厘米左右的小块，放入大碗中，加些盐，拌匀，静置15分钟。第二步：加入各种调味料，将调味料和紫金牛根混合均匀即可享用。

2、用折耳根的根或者嫩叶凉拌都可以，但一定要选择鲜嫩的，不然口感不好。用折耳根的根部有很多须，需要清洗干净。调料的配置可以根据自己的口味调整。做法二 原料：折耳根150g。调料：凉拌汁1汤匙， 藤椒油1/2汤匙，辣椒油2汤匙，蒜2瓣，香葱2棵，盐适量。

3、花生仁放入烤箱中层，上下火120度，烤十分钟，没有烤箱的炒熟。烤脆的花生凉后去皮装入自封袋里，用擀面杖擀成碎瓣。折耳根仔细清洗，去掉须，掰成小段。撒上少许盐，用手轻轻揉搓，腌一会，然后倒掉腌制出的水分。

4、腌制入味：将调好味的折耳根放置一段时间，让调味料充分渗透进叶片，使味道更加鲜美。腌制时间不宜过长，以免折耳根失去脆性。冷藏提味：凉拌折耳根可以提前制作，放入冰箱冷藏，让味道更加融合。食用前取出，冰凉清爽，非常适合夏日食用。

5、鱼腥草也被称为折耳根，在四川地区多为常见，可以凉拌后食用，先用盐水浸泡15分钟，洗干净的鱼腥草，用开水烫5分钟左右即可，用开水烫鱼腥草不仅能够去除鱼腥味，还可以起到消毒杀菌的作用。鱼腥草是中国药典收录的草药，草药来源为三白草科植物蕺菜的干燥地上部分。

6、拌这道菜少不了的就是大蒜和香醋，这两样东西是压制“鱼腥味”的关键，其它的调料可以根据自己的喜好添加就可以了。

7、是因为它们自带鱼腥味，因此很多人无法接受。用折耳根煮水喝，可以起到通便、利尿、清热解毒的功效，所以是一种不错的食物。鱼腥草最好吃的做法就是直接凉拌，因为这样可以保留最脆嫩的口感。如果购买的是新鲜折耳根，可以直接连带着折耳根的嫩叶一起吃，更是别有一番风味。

鱼腥草可以凉拌着吃,制作的时候需要提前焯水吗?

1、凉拌鱼腥草可以焯水鱼腥草凉拌要开水烫吗，也可以不焯水。鱼腥草是可以直接生吃的鱼腥草凉拌要开水烫吗，而且不焯水的鱼腥草拌起来的话口感更脆鱼腥草凉拌要开水烫吗，更鲜嫩一些，不过气味相对来说会比较重一些。用适度的沸水焯一下可以去除一部分鱼腥草本身的腥味，不过焯水后口感可能没有那么脆爽。

2、凉拌鱼腥草不需要焯水。凉拌鱼腥草的时候用水焯一下，这样可以让鱼腥草本身的腥味变得淡一些。但是若不排斥鱼腥草本身的腥味，也可以不用焯水，生的鱼腥草清洗干净后也是可以吃的。另外，需要注意的是，焯水不要用开水，否则鱼腥草就失去了又脆又嫩的口感了。

3、鱼腥草凉拌可以不用焯水，全凭个人喜好。 如果不喜欢鱼腥草的那股腥味，可以适当的用开水焯一下，使腥味变淡一点，如果喜欢那种味道，并且喜欢吃鱼腥草那种脆嫩的口感，建议不用开水焯，直接用清水清洗干净就可以凉拌了。

4、不要。根据查询39健康网信息显示，用鱼腥草制作凉拌菜的时候不需要焯水，鱼腥草可以直接生吃，且不焯水的鱼腥草拌起来口感更脆，更鲜嫩。

5、不需要的 鱼腥草凉拌要开水烫吗我们 这边凉拌鱼腥草，就是把鱼腥草洗干净，折小段，盐腌制一会儿，倒掉水，然后加点佐料，油辣子等等，拌好就行。焯水的话，鱼腥草就不脆嫩了。

6、制作凉拌鱼腥草叶子的时候最好提前焯一下水。因为叶子本身的味道会比较重，而如果不焯水直接拌的话是不能生吃的。所以需要把叶子焯一下水，在焯水的时候可以在里面加入一些盐，这样可以去除鱼腥草叶子的苦味以及特殊的气味，让气味降低，口感更加合适。所以制作凉拌鱼腥草之前还是需要焯水的。

新鲜鱼腥草凉拌要焯水吗?常见的鱼腥草吃法有哪些?

1、鱼腥草的食用方法多样，常见的包括凉拌、炒菜、炖汤和火锅等。 若不喜欢鱼腥草的腥味，可以选择用开水焯一下，这样可以减轻腥味，同时保留其脆爽的口感。 冬天的时候，鱼腥草尤其美味，霜降后，没有叶子的鱼腥草根部鲜嫩，适合凉拌。只需加入辣椒面、葱花、酱油、醋等调料即可。

2、如果不喜欢鱼腥草的那股腥味儿，可以适当的用开水焯一下，使腥味儿变浅一点，假如喜欢那种味儿，假如喜欢那种味儿，而且喜欢吃鱼腥草那类脆爽的口感，提议无需开水焯，立即用清水清理干净就可以拌凉菜了。可以适当的用开水焯一下，使腥味儿变浅一点，假如喜欢那种味儿，而且喜欢吃鱼腥草那类脆爽的口感。

3、焯水：将一锅水烧开，加入少许盐和几滴食用油（可以保持鱼腥草的翠绿色）。将清洗干净的鱼腥草放入沸水中焯烫1-2分钟，使其变软，但不要过度煮煮，以免失去脆爽口感。焯水时间根据鱼腥草的新鲜程度和个人口味进行调整。过冷水：焯好的鱼腥草立即捞出，放入冷水中浸泡，以迅速降温，保持脆爽。

4、鱼腥草怎么做不腥 建议做之前进行焯水。鱼腥草味辛，具有一股腥味，一般人是不能接受的，那么这时候可以用生粉水清洗，祛除鱼腥草表面的杂质和泥沙浮尘，具体做法就是将鱼腥草放在开水锅里焯煮一下，加入一点食盐和白醋，这样可以很好的减轻鱼腥草味。

5、凉拌折耳根：将新鲜的折耳根洗净，切成适当长度，放入沸水中焯水，捞出后用冷水冲凉，沥干水分。准备蒜末、生抽、香醋、香油、白糖、盐、辣椒油等调料，将调料拌匀后倒入折耳根中，拌匀即可食用。这道菜清爽可口，适合夏季食用。折耳根炒肉：将折耳根洗净切段，猪肉切片。

6、折耳根，又称鱼腥草、狗心草，是一种常见的食用野菜，具有独特的香味。凉拌折耳根是一道简单美味的凉菜，常见的做法有以下几种：蒜泥折耳根：将新鲜的折耳根洗净，去掉老叶和根部，留下嫩叶和茎。将折耳根切成适当长度，放入沸水中焯水，捞出后迅速放入冷水中浸泡，以保持脆爽口感。