蛋鸡怎么做好吃（蛋鸡怎么做好吃容易烂）

家常菜白蛋鸡怎么做

将净鸡（净膛肥鸡）洗好后，鸡头别在一侧翅膀里，剁去鸡爪，放入沸水锅中焯烫2分钟捞出，投凉洗净。将鸡放入净锅内，加入清汤3000克，放葱段、姜片、花椒、大料、料酒、精盐，大火烧开，用小火煮至熟料捞出。

首先就是把您的这个鸡清洗干净，然后用我们的葱姜蒜，酱油和精盐进行腌制。腌制20分钟以后把它放入高压锅中，然后在高压锅的底部加入一些清水。然后就是把高压锅放在火上。等到水沸腾以后。在经过15分钟左右，我们的鸡肉就已经完全的熟透了。

炖有先炸后炖，有先煎后炖，有先蒸后炖，使铁锅炖菜更爽口。起锅烧油，添加辣椒干花椒粒炒出香味，添加鸡脯肉文火慢炒，炒至鸡脯肉偏黄觉得快熟了的情况下添加葱段、油耗，一品鲜酱油、少量的白砂糖，最好是放一点火锅料。

首先：先把整只鸡剁成鸡块，然后准备一盆温水，水利加入适量的盐，形成淡盐水，放入鸡块进行清洗，因为盐水的密度大于血水的密度，所以这样做很容易就让血水乖乖的跑出来。洗干净的鸡块装入盆中，加入适量的料酒、生抽和蚝油腌制20分钟，使之充分入味。

爆炒鸡肠，是一道家常菜，制作原料主要有鸡肠、芹菜、油、盐、酱油、鸡精等。

鸡蛋料理可说是最简单上手的家常菜色，最常见的便是水煮蛋、炒蛋、蒸蛋等，只要把握少加工、少油炸，就是家常的健康菜以及最好的营养补给。热爱烹饪也常在家里开伙的周怡姿分享常做的 2 道家常蛋料理。◆蒸蛋 推荐理由：可以吃到全熟的鸡蛋，又可以不使用油。

怎样炖蛋鸡又烂又好吃

将蛋鸡清洗干净以后直接剁成小块备用，不喜油腻可以直接把鸡皮去掉。鸡肉切好以后直接放到锅里用料酒焯水，水开以后把表面的浮沫全部漏去，然后把鸡肉捞起沥干水分备用。

先炒后炖，香味更浓郁 炖蛋鸡前，先把蛋鸡斩块，用少许油热锅炒至微微变色，这样可以逼出鸡肉中的腥味，同时锁住肉汁，炖出来汤汁会更浓郁。炒鸡肉时，还可以加入姜片、葱段、花椒等香料，进一步去腥增香。炖煮时间长，耐心是关键 炒好鸡肉后，加入适量清水，没过鸡肉即可。

葱姜蒜、花椒大料，小块干辣椒洗净切好，红枣，枸杞洗净备用。把鸡肉焯水后捞出备用。铁锅烧热加入一小块鸡油，加入葱姜蒜、花椒大料与辣椒，翻炒一会儿，加水。倒入适量生抽。放入切好的鸡肉，水开后，中小火炖3小时左右，期间加2-3次开水即可。

炖蛋鸡不仅要掌握好时间，炖的火候也很关键。选用紫砂锅炖蛋鸡是最好的，紫砂锅的导热性能比较差，在炖的时候能最大程度的保证热量不流失，并且用文火或者小火炖是最好的，如果有条件，也可以用隔水炖的方式，一般2个小时就可以炖好，炖熟的蛋鸡肉质更酥烂。

将鸡斩块洗净，焯水去血沫。葱切段，姜切片，香菜切段。炒锅上火放清水，加八角、葱段、姜片、鸡块大火煮开。撇去浮沫，放料洒、盐、鸡精转小火炖半小时。待肉烂后，撒入香菜段即可食用。

想要把鸡蛋炖得又爽又好吃而且还可以变成熟烂杆首先把鸡蛋和牛奶的比例调成1：10。然后盖入单保鲜膜。在保鲜膜上加几个小孔。然后放入蒸锅中。正丁酯7至8分钟然后即可使用这种蒸法蒸出来的鸡蛋又烂又好吃而且还有甜甜的奶香味儿。

新鲜鸡蛋一个。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。现在加水。最好是温水。冷水不太好，热水就更不行了，一冲进去就成蛋花了。水的量很重要，太少会觉得蛋羹比较密实比较老，太少蛋羹成形会比较困难，口感也水水的。

蛋鸡怎样炖才好吃呢

1、蛋花的制作是炖蛋鸡的关键。新鲜的鸡蛋打入碗中蛋鸡怎么做好吃，加入少许盐搅拌均匀。搅拌时切勿过度蛋鸡怎么做好吃，以免蛋液起筋。加入适量清水蛋鸡怎么做好吃，蛋液与水的比例保持在1蛋鸡怎么做好吃：2左右蛋鸡怎么做好吃，这样炖出来的蛋花才会蓬松嫩滑。炖蛋技巧 当鸡肉炖煮至半熟时，即可加入蛋液。

2、先炒后炖，香味更浓郁 炖蛋鸡前，先把蛋鸡斩块，用少许油热锅炒至微微变色，这样可以逼出鸡肉中的腥味，同时锁住肉汁，炖出来汤汁会更浓郁。炒鸡肉时，还可以加入姜片、葱段、花椒等香料，进一步去腥增香。炖煮时间长，耐心是关键 炒好鸡肉后，加入适量清水，没过鸡肉即可。

3、三黄鸡切块，放凉水里浸泡30分钟，泡出血水。浸泡时间可以更长一些。焯水，锅里放凉水，然后倒入泡好的鸡块。大火煮开，然后转中小火，用筷子搅拌鸡块，让每一块都经过开水的烫灼。

4、炖蛋鸡不仅要掌握好时间，炖的火候也很关键。选用紫砂锅炖蛋鸡是最好的，紫砂锅的导热性能比较差，在炖的时候能最大程度的保证热量不流失，并且用文火或者小火炖是最好的，如果有条件，也可以用隔水炖的方式，一般2个小时就可以炖好，炖熟的蛋鸡肉质更酥烂。

5、大火煮开撇去浮沫。请点击输入图片描述 1加盖关中小火炖煮5-8分钟。请点击输入图片描述 1然后加入土豆和胡萝卜。请点击输入图片描述 1继续炖煮至土豆熟，加入蚝油，少许盐继续烧制2分钟。请点击输入图片描述 1翻炒均匀再淋入香油。请点击输入图片描述 1大火收汁关火。

怎样炖蛋鸡好吃好咬视频

葱姜蒜、花椒大料，小块干辣椒洗净切好，红枣，枸杞洗净备用。把鸡肉焯水后捞出备用。铁锅烧热加入一小块鸡油，加入葱姜蒜、花椒大料与辣椒，翻炒一会儿，加水。倒入适量生抽。放入切好的鸡肉，水开后，中小火炖3小时左右，期间加2-3次开水即可。

继续炖煮至土豆熟，加入蚝油，少许盐继续烧制2分钟。请点击输入图片描述 1翻炒均匀再淋入香油。请点击输入图片描述 1大火收汁关火。

将蛋鸡清洗干净以后直接剁成小块备用，不喜油腻可以直接把鸡皮去掉。鸡肉切好以后直接放到锅里用料酒焯水，水开以后把表面的浮沫全部漏去，然后把鸡肉捞起沥干水分备用。

三黄鸡切块，放凉水里浸泡30分钟，泡出血水。浸泡时间可以更长一些。焯水，锅里放凉水，然后倒入泡好的鸡块。大火煮开，然后转中小火，用筷子搅拌鸡块，让每一块都经过开水的烫灼。

做法：把鸡洗净后用沸水焯一下。枸杞洗净备用。锅内放水和姜煮开后放入乌鸡和花旗参用慢火煲1个钟后再放入枸杞再煲半个钟。加入调料就可。鸡汤，特别是老母鸡汤向来以美味著称，“补虚”的功效也为人所知晓。鸡汤还可以起到缓解感冒症状，提高人体的免疫功能的作用。

炖蛋鸡前，先把蛋鸡斩块，用少许油热锅炒至微微变色，这样可以逼出鸡肉中的腥味，同时锁住肉汁，炖出来汤汁会更浓郁。炒鸡肉时，还可以加入姜片、葱段、花椒等香料，进一步去腥增香。炖煮时间长，耐心是关键 炒好鸡肉后，加入适量清水，没过鸡肉即可。

蛋鸡如何做好吃

葱姜蒜、花椒大料，小块干辣椒洗净切好，红枣，枸杞洗净备用。把鸡肉焯水后捞出备用。铁锅烧热加入一小块鸡油，加入葱姜蒜、花椒大料与辣椒，翻炒一会儿，加水。倒入适量生抽。放入切好的鸡肉，水开后，中小火炖3小时左右，期间加2-3次开水即可。

主料：鸡中翅 8个 土豆 2个 胡萝卜 1个 辅料：葱 适量 盐 适量 酱油 20ml 白糖 2g 大料 3个 蚝油 20g 香叶 2片 白酒 3ml 香油 适量 姜 适量 做法 共17个步骤我要吐槽 请点击输入图片描述 鸡翅洗净，土豆去皮。请点击输入图片描述 准备好调味料。

蛋鸡洗净后切块，然后切片切丁，黄瓜去籽切丁。将鸡丁放入碗中，加入盐，料酒搅匀上劲，然后加入少许水好鸡蛋抓匀。然后加入淀粉，抓匀后腌10分钟，热锅下油烧至7成热，放入鸡丁滑散盛出待用。热油锅，7成热时放入鸡丁滑散，变色盛出，黄瓜汆烫一下油待用。

蛋鸡家常炖好吃的做法 用料 蛋鸡肉 葱、姜、花椒适量 大蒜6～8瓣 花生油少量 盐适量 老抽酱油1汤匙 料酒1汤匙 味极鲜酱油2汤匙 家常炖蛋鸡的做法 蛋鸡肉剁块洗净备用。（我一般多洗几遍，不焯水，喜欢焯水的朋友也可以焯一下。）锅烧热后，放少量花生油，再放入姜和花椒爆香。放入鸡块翻炒，加盖。

蛋鸡一般下过蛋后，肉质比较老。所以可以先用高压锅闷15分钟。然后再炒出来比较好吃，又烂。

将蛋鸡清洗干净以后直接剁成小块备用，不喜油腻可以直接把鸡皮去掉。鸡肉切好以后直接放到锅里用料酒焯水，水开以后把表面的浮沫全部漏去，然后把鸡肉捞起沥干水分备用。

蛋鸡怎么炒又烂又好吃

1、蛋鸡一般下过蛋后，肉质比较老。所以可以先用高压锅闷15分钟。然后再炒出来比较好吃，又烂。

2、对于喜欢吃辣的朋友，辣炒绿壳蛋鸡是一个不错的选择。将鸡切块，用料酒、盐、胡椒粉腌制片刻。锅中放油，加入干辣椒、花椒爆香，再放入鸡块快速翻炒至变色。加入豆瓣酱、生抽、糖等调味料继续翻炒，最后加入青椒、红椒块炒匀，出锅前撒上葱花即可。啤酒绿壳蛋鸡 啤酒绿壳蛋鸡是一道风味独特的菜肴。

3、盐水煮毛蛋鸡 这是最简单也是最常见的吃法。将毛蛋鸡放入锅中，加入适量的水和食盐，大火煮沸后转小火煮约10分钟即可。这种方法能够保持毛蛋鸡的原汁原味，吃起来口感鲜美，营养丰富。红烧毛蛋鸡 将毛蛋鸡清洗干净后，用开水焯一下去除腥味。

4、怎样做家常炖蛋鸡好吃将蛋鸡清洗干净以后直接剁成小块备用，不喜油腻可以直接把鸡皮去掉。鸡肉切好以后直接放到锅里用料酒焯水，水开以后把表面的浮沫全部漏去，然后把鸡肉捞起沥干水分备用。

5、材料：蛋鸡、花生、白芝麻、葱末、姜末、蒜、糖、醋、生抽、花椒粉、辣椒粉。做法：锅里放水，加姜块烧开，把洗干净的鸡放进去烫一下捞出。换水烧开，姜块可继续用。再把鸡放入煮10分钟，关火，鸡取出，用冰水泡上。鸡凉后，取出切块装盘。

6、炖蛋鸡前，先把蛋鸡斩块，用少许油热锅炒至微微变色，这样可以逼出鸡肉中的腥味，同时锁住肉汁，炖出来汤汁会更浓郁。炒鸡肉时，还可以加入姜片、葱段、花椒等香料，进一步去腥增香。炖煮时间长，耐心是关键 炒好鸡肉后，加入适量清水，没过鸡肉即可。

7、葱姜蒜、花椒大料，小块干辣椒洗净切好，红枣，枸杞洗净备用。把鸡肉焯水后捞出备用。铁锅烧热加入一小块鸡油，加入葱姜蒜、花椒大料与辣椒，翻炒一会儿，加水。倒入适量生抽。放入切好的鸡肉，水开后，中小火炖3小时左右，期间加2-3次开水即可。

顿蛋鸡要怎么做好吃

1、做法 共17个步骤我要吐槽 请点击输入图片描述 鸡翅洗净蛋鸡怎么做好吃，土豆去皮。请点击输入图片描述 准备好调味料。请点击输入图片描述 土豆和胡萝卜切块用清水浸泡。请点击输入图片描述 鸡翅剁两半备用。请点击输入图片描述 把鸡翅用开水焯烫过凉备用。

2、三黄鸡切块蛋鸡怎么做好吃，放凉水里浸泡30分钟，泡出血水。浸泡时间可以更长一些。焯水，锅里放凉水，然后倒入泡好蛋鸡怎么做好吃的鸡块。大火煮开，然后转中小火，用筷子搅拌鸡块，让每一块都经过开水的烫灼。

3、葱姜蒜、花椒大料，小块干辣椒洗净切好，红枣，枸杞洗净备用。把鸡肉焯水后捞出备用。铁锅烧热加入一小块鸡油，加入葱姜蒜、花椒大料与辣椒，翻炒一会儿，加水。倒入适量生抽。放入切好的鸡肉，水开后，中小火炖3小时左右，期间加2-3次开水即可。

4、蛋鸡肉剁块洗净备用。（我一般多洗几遍，不焯水，喜欢焯水的朋友也可以焯一下。）锅烧热后，放少量花生油，再放入姜和花椒爆香。放入鸡块翻炒，加盖。鸡肉炒出的水炒干后，加入少量老抽、料酒和葱段、蒜瓣，翻炒几下后加入开水，水量要没过鸡肉。

5、抄水-除鸡胸脯另行加工外（鸡胸脯炖来不好吃），其他部分全部用开水抄一下，将残留的血水逼出来；开水要放一些酒，啤酒、白酒、黄酒、葡萄酒中有一种即可，最好是“人头马”马提尼（马爹利）蒸馏葡萄酒。抄水至鸡肉外表变熟状即可。留肉弃水。

蛋鸡炖兔子求教怎么做好吃?

将兔子、鸡都切块，洗净，土豆去皮切块；锅里放油，烧开，加入两粒大料，炒出大料油；加入郫县豆瓣酱，大火翻炒，炒出红油；加入鸡块、兔子，多炒一会，直到炒出水份；加少许糖，翻炒几下；加水，大火烧开，加入土豆块，转小火炖半个小时；加入味精，出锅。

鸡身上的蜂蜜水要抹匀，这样才能防止炸出来鸡颜色起花。 在猪头肉卤水中我一般是在制作高汤的时候就下入一副香料。重新卤货时，再下一副。但烧鸡都没有这样做，因为烧鸡本来很鲜，腥味小，就不要那么多香料。 尽量使用蛋鸡，这款卤汤中我没有加炸封油，蛋鸡的油也挺多，多煮几锅，油会越来越多。

坚定的兔子 为了观察饥饿的动物在遇见食物时的表现，我打算用一把青菜将圈里的兔子都吸引到外边来。可是，我站在兔圈外，手里拿着青菜，站了足足有十多分钟，却没有一只兔子向我靠拢。

要论价格来说也不算贵，一份炒鸡就是一只整鸡，一般160左右，这还是小店的价，要是大店，同样的要200以上，因为鸡的成本高，而且是货真价实，比平常的蛋鸡、肉食鸡，不知道强了多少倍。

柴鸡，是肉蛋两用形的，顾名思义就是也可以肉用，也可以做下蛋用。肉鸡是只可用做肉用型的，经过基因的不段改良，培育出来的可以在40天达到肉用效果，出栏销售的。三黄鸡是指（喙黄、脚黄、皮黄）是杂交改良后的，做为肉用的一种，这种和肉鸡比较生长周期比较慢点，一般70天出栏销售。

蛋鸡怎么做好吃

1、蛋鸡一只，宰杀好洗净（买时可叫老板帮忙处理），斩成小块，用适量生抽、糖、胡椒粉、生粉腌一会。土豆削皮洗净，切片，用清水泡住。青椒洗净切丁，准备蒜头、阳江豆豉、姜片适量。锅中加适量油烧热，将土豆片捞起沥干水，入锅翻炒至变色后，加适量盐调味铲起备用。

2、主料：鸡中翅 8个 土豆 2个 胡萝卜 1个 辅料：葱 适量 盐 适量 酱油 20ml 白糖 2g 大料 3个 蚝油 20g 香叶 2片 白酒 3ml 香油 适量 姜 适量 做法 共17个步骤我要吐槽 请点击输入图片描述 鸡翅洗净，土豆去皮。请点击输入图片描述 准备好调味料。

3、调味品搭配 炖蛋鸡的调味品搭配也很重要。除了盐之外，还可以根据个人喜好添加其他调味料，如姜末、葱花、酱油、耗油等。加入不同的调味料能够让炖蛋鸡呈现出不同的风味。出锅装盘 炖蛋鸡炖煮完成时，注意不要立即出锅，静置片刻再盛出，这样能够使蛋花更加凝固。

4、炖蛋鸡前，先把蛋鸡斩块，用少许油热锅炒至微微变色，这样可以逼出鸡肉中的腥味，同时锁住肉汁，炖出来汤汁会更浓郁。炒鸡肉时，还可以加入姜片、葱段、花椒等香料，进一步去腥增香。炖煮时间长，耐心是关键 炒好鸡肉后，加入适量清水，没过鸡肉即可。

5、蛋鸡洗净后切块，然后切片切丁，黄瓜去籽切丁。将鸡丁放入碗中，加入盐，料酒搅匀上劲，然后加入少许水好鸡蛋抓匀。然后加入淀粉，抓匀后腌10分钟，热锅下油烧至7成热，放入鸡丁滑散盛出待用。热油锅，7成热时放入鸡丁滑散，变色盛出，黄瓜汆烫一下油待用。

怎么做让蛋鸡炖黄豆更好吃

1、黄豆泡发，洗净。胡萝卜洗净切块。鸡肉切成小块，焯水后备用。汤锅中加足量水，放入鸡肉、胡萝卜、黄豆及配料大火煮开。撇去表面的泡沫。转小火煮30分钟以上至黄豆，鸡肉软烂，加入适量的盐即可。【小贴士】鸡肉要焯水，大水煮开后，撇去表面的泡沫，汤才会比较清。

2、锅盖上摆个放了冷水的碗，先大火烧一会，在小火焖一会，等碗里的水热了，就可以了。锅吃快见底时，放一些手擀面同汤拌，效果更好（主食）这么做的鸡很嫩，又保住了鸡特有的香味。

3、在锅内加二三十颗黄豆同炖，熟得快且味道鲜；用文火煮炖，就会煮得烂熟；或放３４枚山楂，鸡肉易烂。

4、炖老鸡时，先用香醋爆炒一下，在汤里放一至两把黄豆，然后再炖便容易烂了。

5、如何让蛋鸡多产蛋向蛋鸡的日粮中掺入6%左右的黄豆粉，饲喂后通常可将产蛋率提高5-10%左右。在蛋鸡的日粮中添加7%左右的熟菜籽饼，饲喂后产蛋率可提高10-15%左右。向蛋鸡的饲料中添加适量的玉米花粉，投喂后通常可将产蛋率提高11%左右，而且还能增大蛋黄。

6、首先就是把您的这个鸡清洗干净，然后用我们的葱姜蒜，酱油和精盐进行腌制。腌制20分钟以后把它放入高压锅中，然后在高压锅的底部加入一些清水。然后就是把高压锅放在火上。等到水沸腾以后。在经过15分钟左右，我们的鸡肉就已经完全的熟透了。

7、做临沂光棍鸡，首先用麻鸡，因为它的肉质介于蛋鸡和肉食鸡之间，更适合炒炖，肉质也更好吃。做临沂光棍鸡，鸡块不需要焯水，炒制的时间要最少要五分钟，必须把鸡肉的油脂和香味煸炒出来。

蛋鸡的肉能不能吃?

蛋鸡能吃，但肉质较硬，含有的营养物质也较少。蛋鸡是指饲养起来专门生蛋以供应蛋只的鸡，跟肉用鸡不同，它是以提高鸡蛋质量和保持或提高产蛋量为主，鸡蛋是饲养蛋鸡的主要收入来源。鸡不宜吃的部分：鸡屁股上有两种腺体的确不能吃，一个是尾脂腺，一个是腔上囊。

只是吃进了身体内一些肉鸡多年富集到体内的有害物质。建议不要多食用此类产品，在欧美发达国家淘汰蛋鸡是当做饲料物质或其他用途，没人食用。如果食用鸡肉请食用性刚好成熟的鸡体，这时营养，风味最佳，最容易被人体吸收。

蛋鸡肉是指用蛋鸡养殖出来的鸡肉。如果是正规的养殖场或农户所养殖的蛋鸡肉，且经过正规的加工和贮存，那么食用适量是没有问题的，也不会对健康产生明显的影响。但是，如果是街边小摊贩出售的蛋鸡肉，其养殖、饲养、加工和贮存条件可能无法得到保障，存在一定的卫生安全风险，因此建议谨慎食用。

因此，被淘汰的蛋鸡可以放心食用，大家不必担心。经常吃的落汤鸡无害，但最好少吃。因为淘汰鸡是养的产蛋鸡，所以产卵量不能满足需求，所以被淘汰。把鸡去掉，把所有营养注入鸡蛋中，本身营养就不够了。这种鸡肉比肉鸡贵，比山阳鸡便宜。可以建议买野鱼、童子鸡吃，营养好，味道也新鲜。

影响其烹饪特性和营养价值。 这些鸡肉中的蛋白质难以被人体消化吸收，同时可能摄入肉鸡多年积累的有害物质。 建议减少食用这类产品，特别是在欧美等发达国家，淘汰蛋鸡通常用作饲料或其他非食用用途，并不直接食用。 若要食用鸡肉，选择性成熟阶段的鸡能提供最佳的营养和风味，也更易于人体吸收。

鸡场淘汰下蛋鸡能吃吗 养鸡场淘汰的下蛋鸡在保证鸡是健康无病的情况下是可以吃的。淘汰的蛋鸡是养鸡场筛选下来的产蛋率下降，蛋的质量也下降，不宜再饲养的鸡，由于鸡场喂养的大部分是饲料，饲料中含有一定的激素成分，长期食用含激素的蛋鸡不利于人体健康。

你所述的情况是淘汰的蛋鸡，可以吃。蛋鸡2-3年后产蛋量下降，就要淘汰，而不是一年多。鸡的寿命平均是7-8年，两三年的鸡正是好吃的时候，根本不会老。

小鸡怎么烧好吃

将蒸熟的鸡子加入鸡蛋黄、湿粉拌匀，再拍上干生粉。烧镬落油至210℃，放入上好粉的鸡子炸至金黄色捞起。将油倒回油盆，利用镬中余油放料头、椒盐、鸡子爆香，烹绍酒，炒匀盛于碟中便成。

首先把小鸡剁成鸡块，用热水把它多洗几遍，洗干净血水（不喜欢过水，所以用此方法），沥干水。炒锅注油烧5成热，放干红、八角、桂皮、花椒、姜片、蒜炒香。再放入沥干水的鸡块，大火爆炒至鸡块出水味香。加入生抽、料酒、盐、糖翻炒均匀，加入清水没过鸡块，焖20分钟。

炒菜锅容易上火，煮沸一锅冷水，将黑椒鸡块放进，待其表层收拢后取下，放进冷水中清洗，并将其表层废弃物除掉。3炒菜锅容易上火，添加冷水，放进葱、生姜、料洒、盐和鸡精，放进黑椒鸡块，沸腾后改用文火烧造。大概烧造25-35分钟，待肉烂后，就可以服用。

加酱油、盐适量、糖适量，翻炒均匀，加一碗水，防止粘锅，加盖，大火焖烧10分钟。加入冬菇木耳针菜，翻炒均匀，如果锅内水少，可以再加适量的清水，因为冬菇针菜都会吸水，因此要注意粘锅。翻炒均匀后加盖，大火烧开后转中小火，闷烧10分钟。

鸡仔怎么做好吃？准备： 木耳黄花菜泡发，滑子菇沥水，烧开水把黄花菜滑子菇烫一下，把鸡块焯水煮开放一勺白酒去腥再次煮开捞出洗净沥干。 蒜剥好，葱姜切块。2，锅里放少许油，把鸡块煎炒去水分，表面微黄。3，放入花椒干辣椒八角，葱姜蒜，炒出香味。

小鸡1只、土豆2个、青辣椒1个、辣椒1个、生姜3片、干辣椒4粒、香叶1片 将半只小鸡冲洗干净后，切成自己需要的大小，这里建议大家买新鲜的老母鸡，这样烧起来才会更鲜更好吃。另外鸡的内脏建议先用盐揉搓一会，再洗干净，能起到杀菌和去除异味的作用。

好吃的乡巴佬鸡蛋的做法怎么做好吃又简单

食材明细 鸡蛋适量 八角适量 桂皮适量 香叶适量 丁香适量 老抽适量 料酒适量 盐适量 冰糖适量 首先把鸡蛋洗干净，放入冷水中，小火煮开，中火煮8分钟；把煮好的鸡蛋用冷水冲下（这样鸡蛋就很好剥的），剥好放入砂锅中。将所有调料和配料放进去，加水。

香喷喷的卤蛋就做好了，拌着小米粥，宝宝非常喜欢吃的，营养又健康，放在冰箱里可以吃上三天。比买的乡巴佬鸡蛋还好吃的，而且没有防腐剂呀。

传说中好吃到不行的乡巴佬鸡蛋，其实做法更是简单到不行，跟着一起看过来。

第四步：汤汁搅拌均匀，放在火上中火烧开之后，改为小火煮20分钟到30分钟。第五步：卤好的鸡蛋浸泡一个晚上，第二天就可以吃了。看了我的方法，现在你知道乡巴佬鸡蛋的做法了吗？学会了的话就快快把这个方法分享出去，让更多的人知道乡巴佬鸡蛋的做法。

非常好吃。首先：准备二十五个鸡蛋，一袋酱油，四两白糖。就这些，简单吧？然后：把鸡蛋洗净煮熟，这个你会吧？太简单了！然后再把蛋壳剥下来，这个更简单，你会的！第三：把白糖，酱油放入锅内，点火，慢慢搅动。等白糖化了，把鸡蛋放进去。

绿鸡蛋怎么做好吃

1、水煮是最简单也是最常见的做法。将绿壳鸡蛋放入锅中，加入足够的水覆盖鸡蛋。大火煮沸后转中小火煮约10分钟即可。这样煮出的鸡蛋既保持了营养成分，又能保持蛋壳的完整性。煎绿壳鸡蛋：在平底锅中加入少量油，待油热后打入绿壳鸡蛋。根据个人喜好，可以选择全熟或半熟。

2、蛋蛋颜色自然，型状饱满坚挺，蛋白清亮。与普通蛋对比，蛋壳坚硬，可见生长期足。切开的白煮蛋，左边为普通农家蛋，右边为绿壳笨鸡蛋，右边颜色自然，味道清香。瞌开四个绿壳笨鸡蛋，颗颗完好，粒粒新鲜。

3、和好面以后就是进行发酵，而这个时候可以选择放在温暖的地方进行发酵，然后现在就是准备馅儿了，馅儿就是鸡蛋和韭菜，把鸡蛋先完全打散，打散以后把锅中放入食用油倒入，然后用筷子进行使劲的搅拌，这样的话可以让它的鸡蛋是比较充分。

4、蛋壳绿和产蛋量三大性状指标的前提下重点突出鸡蛋品质的选育。已被国家农业部列为“全国种质资源保护项目”，属国家重点保护品种。绿鸡蛋做法：鸡蛋加少许盐。打散。菠菜烫一下去除草酸。加水打成汁。过滤后倒入蛋液中。混合均匀。撇去浮沫。盖上保鲜膜扎孔。上锅蒸10分钟焖2分钟。大功告成。

5、绿壳鸡蛋怎么吃好 绿壳鸡蛋跟平常的鸡蛋吃法一样的，可以蒸着吃。可以煎着吃。就营养的吸收和消化率来看，煮蛋为99%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81%，用开水或牛奶冲蛋为95%，生吃为30%～50%。由此看来，煮绿壳鸡蛋是最佳吃法，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。

6、青椒鸡蛋绿色和黄色搭在一起色香味俱全，青椒鸡蛋的做法非常的简单，我们可以准备青椒鸡蛋盐油葱蒜和香油这几种材料。先将青椒洗净切成丝，然后将鸡蛋打入碗中，可以加一部分的盐。在锅中倒入油，将油烧热后倒入鸡蛋液。

7、碧绿蛋羹：鸡蛋4个、芦笋4根、虾仁适量，胡椒粉、盐、鸡精少许、水2杯、淀粉适量。将鸡蛋打散，将适量盐、鸡精、胡椒用热水调匀，趁热将水冲入蛋汁中，边冲边搅拌；将蛋汁过筛到深盘中；加盖或者盖上保鲜膜，入蒸锅蒸10分钟左右。

蛋鸡怎么腌制才好吃

然后放太阳下晒干水份蛋鸡怎么做好吃，只是晒干水份就好，不用什么晒两个小时或者半天，这样做是为蛋鸡怎么做好吃了以后水里不会长毛变质，有蛋鸡怎么做好吃的朋友说淹鸡蛋的水后来就慢慢变浑浊了，那只能有两个原因，一个是生水一个是沾油了。注意这两点，淹好了这次鸡蛋下次再淹再加一点盐就可以再用，可以反复使用好几次。

将毛蛋鸡洗净后，用食盐、白酒、花椒、八角等香料腌制一段时间，然后放入密封容器中保存。腌制一段时间后的毛蛋鸡风味独特，咸香适中，可以直接食用或作为下酒菜。烤毛蛋鸡 将毛蛋鸡清洗干净，用刀在蛋壳上轻轻划几道口子，然后用调料腌制一下。

清蒸是最能保留鸡肉原汁原味的做法。首先，将绿壳蛋鸡清洗干净，去除内脏，然后在鸡身上涂抹适量的盐和料酒，腌制20分钟。接着，将葱姜切片放入鸡腹中，将鸡放入蒸锅中，大火蒸制约30分钟至熟透。最后，根据个人口味，可以撒上一些葱花、香菜点缀，搭配自制的蘸料食用。

制作1活鸡宰杀去毛及内脏后洗净，用盐白糖涂抹于鸡身内外，腌渍4天，中途翻缸1次腌好后用绳系于鸡爪部，倒置于通风处风制1月，待表面干燥并呈淡黄色时即成风干鸡2将风干鸡用温水反复漂洗干净，与葱结姜片。

首先就是把您的这个鸡清洗干净，然后用蛋鸡怎么做好吃我们的葱姜蒜，酱油和精盐进行腌制。腌制20分钟以后把它放入高压锅中，然后在高压锅的底部加入一些清水。然后就是把高压锅放在火上。等到水沸腾以后。在经过15分钟左右，我们的鸡肉就已经完全的熟透了。

高汤加入上述香料（温水浸泡10分钟清洗干净），放入盐、味精、白糖调味，少许糖色调颜色，小火煮半小时待用。选用淘汰蛋鸡8只，处理干净泡去血水，做成扒鸡的造型。放入凉水锅中焯水，等开锅撇去浮沫，焯水五分钟后，捞出冲洗干净表面浮沫杂质。

口感独特，而且富含丰富的营养物质，对人体健康大有裨益。湖北十里风食品有限公司始终坚持以质量为核心，以消费者需求为导向，不断探索和创新，致力于为消费者提供更加优质、健康、美味的食品。我们相信，在未来的日子里，十里风干鸡将会继续传承和发扬这一美食文化，成为更多人喜爱的美食佳品。