食品安全法试试题题库及答案试题（《食品安全法》知识考试题）

食品安全法考试卷

食品、食品添加剂、食品相关产品生产者应当按照食品安全标准对其生产的食品、食品添加剂、食品相关产品进行检验。必须检验合格后方可出厂或销售。 （一）食品检验实行食品监管机构和检验人员负责制。

食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货检验和记录制度。 （）食品经营者采购食品时，应当查验供货者的许可证和食品合格证明文件。

省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门组织制定食品安全地方标准，并参照执行食品安全法关于食品安全国家标准制定的规定。并报（）备案。

保持清洁；生食和熟食分开；煮得好；在安全温度下储存食物；使用安全的水和食品原料。

单选题我国制定《食品安全法》的根本目的是保障公众健康和生命安全，其前提是（A）。 A.保证食品安全B.保证食品生产C.保护食品经营D.严惩违法行为食品生产环节监管负责（B）。

-2019年食品安全经理培训考试题及答案真假题《中华人民共和国食品安全法》施行后，原《中华人民共和国食品卫生法》继续有效。

食品安全法律法规考试试题!!

申请中央厨房的申请人提交的保障食品安全的规章制度应当包括___。

《食品安全法》试卷填空题《中华人民共和国食品安全法》已于2009年2月28日由第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过。本法自即日起施行自2009年6月1日起实施。 《中华人民共和国食品卫生法》同时废止。

食品生产许可证、食品流通许可证、餐饮服务许可证有效期为( )年。 A、1 B、2 C、3 D、4 根据《食品安全法》规定，对生产经营者对同一违法行为给予不超过两项（ ）项行政处罚。

根据《食品安全法》,下列说法正确的：

【答】《食品安全法》知识考试题：A分析：本题考察《中华人民共和国食品安全法》（2015年）的相关规定。

【答】：A 根据《食品安全法》《食品安全法》知识考试题规定，食品安全监督管理部门在进行抽样检验《食品安全法》知识考试题时，需要采购样品《食品安全法》知识考试题，但不收取检验费等费用。因此，B的说法不正确，应予排除。明星在虚假广告中推荐食品造成损害的，明星也必须承担连带责任。

《食品安全法》第六十条规定：“食品安全监督管理部门不得对食品免予检验。县级以上质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门应当定期或者不定期对食品进行抽样检验。

依法承担赔偿责任。生产不符合食品安全标准的食品或者明知销售的食品不符合食品安全标准的，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者、销售者要求价款十倍的赔偿。 “根据本文，D项正确。因此，本题应选ABD。

根据食品安全法第九十三条规定，选项B正确，当选。根据第96条，选项C不区分知道与不知道，故选项C错误。

食品安全法律法规初级试题有什么？

《广东省餐饮服务食品安全量化分级管理规定》规定：许可审核核查结论为“合格”、日常检查结论为“良好”的，评定为___级。

单选题我国制定《食品安全法》的根本目的是保障公众健康和生命安全，其前提是（A）。 A.保证食品安全B.保证食品生产C.保护食品经营D.严惩违法行为食品生产环节监管负责（B）。

，根据《食品安全法》规定，对同一违法行为，对生产经营者给予不超过二（）项行政处罚。

食品安全法考试试题及答案单选题（10题，每题2分，共20分） 根据第（三）项的规定，制定《中华人民共和国食品安全法实施条例》。

A （详见《食品安全法》第六章第六十六条） C （详见《食品安全法》第六章第六十二条第二款） 参见《食品安全法》第四章” 第二十七条第（八）项销售无包装直接进口食品，应当使用无毒、清洁的销售工具。

A. 豆类食品B. 碳水化合物食品C. 谷类食品D. 水产品1 栗子虽能健脾胃，但不易消化，所以( )患者应避免食用。

餐饮食品安全知识培训考试

根据《食品生产经营风险分级管理办法》，食品生产企业应根据风险分级结果改进和提升生产控制水平，强化食品安全主体责任落实。

食品生产企业未按照要求在生产场所显着位置悬挂、放置食品生产许可证的，由县级以上地方食品安全监督管理部门责令改正；构成犯罪的，依法追究刑事责任。拒不改正的，给予警告。

食品生产经营人员应当每年进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。如果生产的食品不符合食品安全标准，消费者除了要求赔偿损失外，还可以向生产者要求十倍的赔偿。

国家对食品生产经营实行许可制度。从事粮食生产的，必须依法取得粮食（ ）。 A. 生产许可证B. 食品流通许可证C. 餐饮服务许可证。食品生产经营者应当建立并实施从业人员健康管理制度。

食品生产企业应当配备食品安全管理人员，并加强培训和考核。经考核不具备食品安全管理能力的，不得上岗。

生产场所迁出原发证食品安全监督管理部门管辖的，无需重新申领生产许可证。

2018食品安全法考核试题及答案

1.-2019年食品安全管理人员培训考试题及答案《中华人民共和国食品安全法》《食品安全法》知识考试题施行后，原《中华人民共和国食品卫生法》《食品安全法》知识考试题保留有效。

2、填写问题《中华人民共和国食品安全法》由第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议于2009年2月28日《食品安全法》知识考试题通过。本法自2009年6月1日起施行。《中华人民共和国食品卫生法》同时废止。

3、根据《食品安全法》《食品安全法》知识考试题的规定，对生产经营者同一违法行为给予不超过二（ ）项行政处罚。

食品安全法培训试题及答案

填写问题《中华人民共和国食品安全法》已于2009年2月28日由第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过。本法自2009年6月1日起施行。 《中华人民共和国食品卫生法》同时废止。

D.消毒双手高级食品安全管理人员应具备相关专业学历要求___。 A. 中专及以上学历B. 大专及以上学历C. 本科及以上学历D. 硕士及以上学历食品安全法规定，餐具、饮具和直接食用的容器必须经过清洗、____ 后方可使用。

新员工入职前应接受食品安全知识培训和考核。考核不合格的，不得上岗。

全国食品安全法律知识竞赛答案

答案分析：根据《食品安全国家标准预包装食品标签通则》（GB7718-2011）5、食品制造或者加工过程中，添加的水应当在配料表中标注。在加工过程中蒸发的水或其他挥发性成分不需要贴标签。

答复分析：根据《食品安全抽样检验管理办法》第四十五条，食品生产经营者违反本办法第二十条规定，拒绝在食品安全监督抽查单据上签字或者盖章的，抽检的，食品药品监督管理部门可以根据情节单独或者并处警告或者三万元以下的罚款。

营养学研究证实，蔬菜中的各种维生素一旦加热就会不同程度地损失。科学的吃法是生吃。有很多植物可以生吃，如胡萝卜、卷心菜、甜菜、花椰菜、蘑菇、腰果、瓜子、海藻、麦芽等。

食品安全知识竞赛问答题

C类8题（每题300分） 消费者享有哪九项权利？ （安全保障权：了解真相的权利：自由选择的权利；公平交易的权利；获得赔偿的权利；依法结社的权利；获取知识的权利；受尊重的权利；监督和批评的权利。

预包装食品标签不得使用暗示性语言、图形、符号，使消费者将所购买的食品或者该食品的某种性质与其他产品相混淆。

食品安全法关于制定食品安全事故应急预案有哪些规定？国务院组织制定国家食品安全事故应急预案。

食品安全法知识考试试题？

1、《食品卫生法》第八条规定，食品生产经营过程中，储存、运输和装卸食品的容器、包装、工具、装置和条件必须符合哪些要求，防止食品污染？安全、无害、保持清洁。

2.食品安全法律法规初级考试单选（每题0分）：国家鼓励食品生产企业制定严于食品安全国家标准或地方标准的企业标准，应用于企业，并报___ 进行归档。

三、根据《食品安全法》规定，对生产经营者同一违法行为给予不超过二（ ）项行政处罚。

4、选择题我国制定《食品安全法》的根本目的是保障公众健康和生命安全，其前提是（A）。 A.保证食品安全B.保证食品生产C.保护食品经营D.严惩违法行为食品生产环节监管负责（B）。

五、食品药品监督管理部门作出给予行政许可决定的，应当自决定之日起一定期限内向申请人颁发《餐饮服务许可证》。

食品安全知识竞赛试题选择题

一、违反食品安全法规定，构成犯罪的，依法追究责任（三）。 A 道德谴责B 民事责任C 刑事责任D 社会责任1(a) 不得添加到生产和经营的食品中。

2、最新食品安全法知识竞赛题库及单选题答案（每题选项只有一个正确答案，多选、错选、不选均不得分）。消费者在消费食品过程中合法权益受到影响。如有侵权行为，可拨打（C）全国统一消费者投诉举报热线。

三、食品药品监督管理部门作出给予行政许可决定的，应当自决定之日起一定期限内向申请人颁发《餐饮服务许可证》。

4、《食品安全法》知识竞赛题答案（共20题，每题1分） 食品生产者应当按照食品安全标准对其生产的食品进行检验，合格后方可出厂或者销售。检查。 （）进口包装食品应当有中文标签、中文说明书。

5、食品卫生安全知识选择题[1-10]经营者下列哪些行为属于欺骗消费者：

6、第三届全国食品安全知识竞赛参考答案(2009-02-10) 点击数：607 注：本答案非标准答案，仅供参考。

餐饮服务食品安全管理员知识竞赛题库及答案(判断题)

根据《食品生产经营风险分级管理办法》，食品生产企业应根据风险分级结果改进和提升生产控制水平，强化食品安全主体责任落实。

答案分析：根据《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》（GB14881-2013）13条，鼓励采用先进技术手段（如电子计算机信息系统）进行备案和档案管理。

答案分析：根据《食品生产经营日常监督检查管理办法》第二十一条规定，食品生产经营者应当按照规定在现场检查、询问、抽样检验等文件上签名或者盖章。符合监督检查人员的要求。

食品安全监督抽查抽样检验结论表明微生物指标超标的，复检机构可以进行复检。

正确答案：A 答案分析：按照食品安全国家标准《食品生产通用卫生规范》（GB14881-2013）2，生产、包装、贮存等设备和工具、生产管道、暴露的食品接触面等。应定期清洁和消毒。

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