蒸鱼的做法（蒸鱼的做法.教你如何蒸鱼视频）

鱼的方法和正确步骤是什么?

1、——制作方法和步骤—— 【步骤一】蒸鱼的做法：把鱼尾去骨蒸鱼的做法，然后用斜刀切成薄片放入碗中放入2勺盐、白酒2勺，然后用手抓2分钟，再用清水清洗几遍，洗到水变清亮为止。

2、传统的蒸鱼方法主要用蒸锅蒸，操作步骤比较简单，我总结蒸鱼的做法了一些，总共有五个步骤，下面就具体来看看操作方法和步骤。 食材准备：蒸锅、料酒、鱼肉 操作步骤： 第一步：将蒸锅的底部注入1000ml左右的纯净水，如下图所。并倒入10ml左右的料酒，把水煮沸。 第二步：将腌制好的鱼整齐的放在蒸层上面，如下图所示。

3、楼主蒸鱼的做法你好，做鱼在方法很多，例如：清蒸、红烧、糖醋、焖、烤、煎等。 今天教大家做的要红烧鱼。 红烧鱼的用料 主料：鱼1条 配料：胡萝卜半根、青椒半根、生姜1块 、大蒜1颗、油 100毫升、半碗水 调料：蚝油 1勺、生抽 1勺、盐 1勺 红烧鱼的做法 步骤1 配菜清洗切好备用。

4、【制作步骤】 热锅凉油，放入一勺盐，注意撒均匀到锅中： 图1 待手能感受到油温的升高/微微冒青烟，即可放入鱼。

5、酸菜鱼的做法和步骤 准备一个蛋清，鱼片放入淀粉和食盐、蛋清搅拌均匀进行腌制，时间30分钟左右。 起锅烧油，放入姜丝、蒜、酸菜500g，大火翻炒8-10分钟。 清水煮沸，放入炒好的酸菜、鸡粉3g、老抽5g、胡椒粉1g，在放入腌好的鱼片。 中小火煮6分钟。 在放入适量的辣椒、花椒、葱段和热油。

6、【步骤七】：鱼肉捣碎后，放入提前烧好的开水，用中小火炖煮5分钟，然后用漏勺把渣渣捞出来，另外取一个锅，把鱼肉渣渣放入锅中，用中火把渣渣炒干水汽，再次把熬制的鱼汤倒里边，继续烧开熬制，按照这种方法来个三四遍，这样做好的鱼汤，特别浓稠，而且鱼肉的营养也能很好地融入汤中。

怎样做好吃的清蒸鱼?

1、我平时在家做清蒸鱼，做的又嫩又好吃，可以按照下边的方法进行： 鱼鳞、内脏、鱼鳃、黑膜、鱼血这5个地方要仔细清洗。 把鱼身从鱼尾处剖开，让鱼肉更容易入味。 鱼洗干净，在鱼身上抹一层薄薄的食盐，腌制5分钟，让鱼肉提前入味。 蒸锅里倒入适量清水，大火烧开，把盘子放在蒸屉上。

2、好吃的清蒸鱼做法步骤如下： 材料：鲈鱼250克、葱5克、姜5克、盐5克、红椒丝10克、五彩丝5克、酱油5克、醋5克、清油10克 准备适量的清水，加入葱姜和盐，做成葱姜水备用。 将鲈鱼去鳞、去内脏，然后在鱼身两侧各划几刀。 将葱姜水均匀地涂抹在鱼身上，腌制八分钟。

3、说到最好吃的清蒸鱼，可是有很多种选择的。我来给大家介绍三种，大家可以学起来啦！ 第一种是鲈鱼，鲈鱼肉质特别细嫩，吃起来清香可口，真的非常适合清蒸。我会买一条新鲜的鲈鱼，把内脏和鳞片去掉，然后在鱼身两侧划几刀，用点盐和料酒腌一下。

4、少许。第一步把鱼处理好洗净。放入盐，葱姜丝，料酒拌匀，静置30分钟。放入锅中，使用大火蒸10分钟。盘中的葱姜用筷子去除。撒上切好的红椒丝，姜丝，大葱丝，淋上少许蒸鱼豉油。这样清蒸鱼就已经完成了。注意事项：蒸鱼之前用料酒拌匀，这样可以去除鱼的腥味，口感更好。

5、做清蒸鱼需要加葱、姜、料酒、蒸鱼豉油一起蒸，清蒸鱼除了能够保持鱼本身的营养价值不流失之外，还有味道鲜美和肉质柔滑等特点。

6、【1】材料 鲜鱼 1条，大蒜（剁碎） 5瓣，红辣椒（切碎） 2只，芫茜／盐／酒 各少许，调味料 -，鱼露／糖 各1汤匙，青柠汁 4汤匙，冷开水 3汤匙 做法 鲜鱼洗净，尤其洗干净鱼肚和鳃位置，擦上盐及淋上少许酒去腥。用厨纸将鱼擦乾，放入镬中，以大火隔水蒸9至10分钟。

蒸鱼怎么做?谢谢

做法蒸鱼的做法：将鲈鱼画花刀蒸鱼的做法，用半汤匙蒸鱼豉油，香葱，姜丝，盐，胡椒粉腌渍五分钟。腌渍蒸鱼的做法的葱姜铺下面，鱼身上撒点香葱姜丝，用蒸鱼豉油和蚝油兑成汁，和鱼一起蒸10分钟。将油烧热后淋在蒸好蒸鱼的做法的鲈鱼表面即可。

做法蒸鱼的做法：先将水烧开，再将鱼上锅蒸10分钟左右，起锅后，放少许香菜即可。清蒸鱼即保住了鱼的鲜美味道，又可减少油盐用量。

【具体做法】：首先把鱼去鳞开肚宰杀干净，腹内黑膜以及头骨里面的黑膜都要去干净，鱼腹内的贴骨血也要弄干净，这些都是鱼腥味的来源。再一个，做清蒸鱼，鱼不宜过大，一般以500克左右为宜。姜一块儿洗净切丝，姜要多放些，我们用它来去腥。

清蒸罗飞鱼 将鱼剖腹洗净，两侧划花刀在鱼肚里放几条葱背丝，再在洗净的鱼身上抹上薄薄的一层盐，锅里加水煮开后放鱼蒸8到10分钟（半斤以下的6分钟就可以了），倒净蒸鱼的碟子里的水 。 将葱丝和姜丝铺上鱼身，在鱼碟边倒上少量生抽 。 将花生油稍多一些倒入炒锅，热至油冒烟。

放一旁备用。鱼身上裹上面粉。锅内放油加热，放入鱼煎。煎到两面金黄盛出，放一旁备用。将准备好的葱，姜，蒜，辣椒放在鱼上面。再倒上料酒，酱油，面酱，醋，白糖和盐。接着倒上适量的水。放入高压锅内压15分钟。15分钟后取出，这样蒸鱼就做好了。

先把草鱼洗干净，然后两面都撒上盐 醋 耗油 姜 鸡精 剁椒 腌上30分钟 好让鱼入味，把鱼被上花几个口，放入盘中。

很多人喜欢吃鱼，鱼的做法有很多，清蒸是常见的一种做法，那么清蒸鱼怎么做好吃？清蒸鱼做法一 材料：武昌鱼250克，西兰花、黄芪、枸杞、山药、百合、香菇适量，枸杞、山药适量。做法：将鱼洗净后腹部切花刀，配料均切好备用。

蒸鲈鱼的做法蒸几分钟

第7步、铺上姜丝和一半的葱丝，腌制15-20分钟。第8步、电饭煲水烧开后，放入蒸格中蒸8分钟。第9步、剩下一半葱丝在凉水中浸泡。第10步、蒸鱼的过程把生抽 5勺， 蚝油 少量， 白糖 少量，加少许热水调成汁。第11步、蒸出的水倒掉，铺上剩余的葱丝。第12步、平底锅烧热油，要烧至冒烟。

在鱼片上抹上盐和料酒，腌制10分钟。 蒸锅中加水，放入姜片、葱段，烧开后将鱼片放入蒸盘，蒸5-6分钟。 锅中加入清汤，烧开后加入少许盐和食用油，煮至汤汁浓稠后淋在蒸好的鱼片上即可。 小贴士： 鲈鱼要选择新鲜的，这样口感更加鲜美。 鱼片要切得薄一些，更容易蒸熟。

家常做清蒸鲈鱼，要怎么做才好吃呢？其实，做清蒸鲈鱼不需要太多花哨的烹饪技巧，只要学会这几步制作方法，蒸出来的鱼肉质细腻，口感滑嫩，一点腥味也没有。

买一条鲈鱼，刮鳞开膛去除内脏和鱼鳃，鲈鱼冲洗干净。切葱段，姜片备用。给鲈鱼双面划上几刀，涂上盐、料酒和胡椒粉，鱼肚里塞上葱段和姜片，鱼身上撒上葱姜丝，腌制10分钟左右。蒸锅中加上适量清水大火烧开，水沸腾后将鱼放入蒸锅中，大火蒸8分钟左右。

蒸鲈鱼的做法蒸几分钟 蒸鲈鱼是一道备受欢迎的佳肴。它的口感鲜美，肉质鲜嫩，且富含丰富的蛋白质和矿物质。然而，要做出一道色香味俱佳的蒸鲈鱼，需要掌握适当的烹饪技巧。今天，我将分享一下我个人的蒸鲈鱼做法，包括蒸煮的时间控制。 首先，我们要挑选一条新鲜的鲈鱼。

好吃的清蒸鱼做法步骤如下： 材料：鲈鱼250克、葱5克、姜5克、盐5克、红椒丝10克、五彩丝5克、酱油5克、醋5克、清油10克 准备适量的清水，加入葱姜和盐，做成葱姜水备用。 将鲈鱼去鳞、去内脏，然后在鱼身两侧各划几刀。 将葱姜水均匀地涂抹在鱼身上，腌制八分钟。

鲈鱼是一种营养丰富的食材，富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素。本文将介绍蒸鲈鱼的做法，让您轻松掌握。鲈鱼的处理鲈鱼洗干净，控干水分，切上几刀，抹上盐，鱼肚子里塞个葱结，腌10分钟（不能腌时间长了，会影响肉质）。

清蒸鱼的做法?

1、鱼去鳞、去内脏蒸鱼的做法，洗净，控干水。鱼切成片，放入盘中。放入切好蒸鱼的做法的胡萝卜片。放入葱片、姜片、盐。香菜切段，葱切成丝备用。将鱼放入蒸锅中蒸6分钟，将汤倒掉，鱼里放入生抽、蒸鱼豉油、香菜、葱丝，将烧好的油倒入鱼中。

2、鱼的做法大全之家常菜清蒸鱼 步骤一 第一步是准备食材。首先，你需要准备一条新鲜的鱼，你还需要准备一些葱、姜、蒜、红辣椒等调料和配菜。 步骤二 第二步是处理鱼。将鱼清洗干净，去除内脏和鳞片。然后在鱼的身体两侧分别划几刀，用少许盐和料酒腌制10分钟左右。

3、做法步骤：第1步、鱼清洗干净，在鱼身上倾斜着划上几个刀口。第2步、撒入盐揉均匀，再撒上葱姜丝。第3步、倒入料酒，涂抹均匀，腌制10分钟。第4步、器皿里放入对半切开的黄瓜段，支持起鱼身，易熟也更入味。第5步、放入腌好的鱼。第6步、鱼放入蒸锅，蒸20分钟。

4、好吃的清蒸鱼做法步骤如下： 材料：鲈鱼250克、葱5克、姜5克、盐5克、红椒丝10克、五彩丝5克、酱油5克、醋5克、清油10克 准备适量的清水，加入葱姜和盐，做成葱姜水备用。 将鲈鱼去鳞、去内脏，然后在鱼身两侧各划几刀。 将葱姜水均匀地涂抹在鱼身上，腌制八分钟。

5、清蒸做法并不复杂，但是要做好却也没那么容易，从去腥、提鲜到火候控制，有很多要注意的地方的。今天以鲈鱼为例，掰一掰清蒸鱼的做法。 选鱼 清蒸做法并不复杂，但是要做好却也没那么容易，从去腥提鲜到火候控制，有很多要注意的地方的。今天以鲈鱼为例，掰一掰清蒸鱼的做法。

蒸鱼的做法清蒸鱼

1、水开以后再放鱼，盖锅盖大火蒸8分钟，中间不要打开锅盖 取出鱼，把蒸出来的汤汁倒掉，这个很重要，否则会非常腥。鱼肉里的姜片也丢掉。 把切好的姜丝和葱丝码在鱼身上 淋上蒸鱼豉油，整个菜的盐味全靠蒸鱼豉油，所以量要足。 烧热油 将热油淋上去，即成。

2、第1步、鱼清洗干净，在鱼身上倾斜着划上几个刀口。第2步、撒入盐揉均匀，再撒上葱姜丝。第3步、倒入料酒，涂抹均匀，腌制10分钟。第4步、器皿里放入对半切开的黄瓜段，支持起鱼身，易熟也更入味。第5步、放入腌好的鱼。第6步、鱼放入蒸锅，蒸20分钟。

3、鱼去鳞、去内脏，洗净，控干水。鱼切成片，放入盘中。放入切好的胡萝卜片。放入葱片、姜片、盐。香菜切段，葱切成丝备用。将鱼放入蒸锅中蒸6分钟，将汤倒掉，鱼里放入生抽、蒸鱼豉油、香菜、葱丝，将烧好的油倒入鱼中。

4、用料：石斑鱼750克、蒸鱼酱油2勺、盐2克、料酒1勺、姜3-5片葱半根、香菜1根、红椒1根。 做法： 新鲜的花斑鱼处理干净，花斑鱼去鳞去鱼鳃，清洗掉污血等等，姜切片切丝，葱切粒，红椒切圈圈。 在蒸盘里放上姜片，鱼的表面抹上盐、料酒，撒上葱丝。 锅烧沸水后，放入鱼，盖上盖子，用大火蒸10分钟。

5、第一种：清蒸鱼 食材：鱼1只、姜1-2个、葱1根、盐适量、料酒适量、蒸鱼豉油适量、食用油适量 做法 准备材料。首先要将鱼清洗干净，把姜切成姜丝，葱切长段或丝都行。还要在鱼的表面用刀划几道 腌制除腥。

6、清蒸做法并不复杂，但是要做好却也没那么容易，从去腥、提鲜到火候控制，有很多要注意的地方的。今天以鲈鱼为例，掰一掰清蒸鱼的做法。 选鱼 清蒸做法并不复杂，但是要做好却也没那么容易，从去腥提鲜到火候控制，有很多要注意的地方的。今天以鲈鱼为例，掰一掰清蒸鱼的做法。

7、清蒸鱼的做法 材料 鱼一尾 辅料：葱丝，料酒，蒸鱼豉油 做法 将鱼清洗干净后，在鱼身上切斜刀。这条鱼个头太大，蒸鱼的做法我家蒸锅蒸不下，蒸鱼的做法我就给切了两半。鱼身上抹少许料酒即可。因为新鲜，也不用放葱姜去腥了。

清蒸大黄花鱼的做法最正宗的做法

1、鱼肚子也塞进一些。放入蒸锅蒸鱼的做法，大火蒸8-10分钟，虚火闷5分钟。之后取出，夹去葱姜丝。摆入干净蒸鱼的做法的盘子（也可以直接将盘子里蒸鱼的做法的汤汁倒掉）。在表面摆上些葱丝。1淋上蒸鱼豉油。1锅里倒入花生油，烧至滚热冒烟。1淋在黄花鱼上即可。1清蒸黄花鱼成品图。

2、你好！清蒸黄花鱼的做法是 准备食材：大黄花鱼1条，生姜，小葱，红辣椒，生抽。先将黄花鱼去掉内脏和鳃，用水清洗干净。将黄花鱼从中间切开，注意不要切断，鱼身也划几刀，方便入味。盘子铺上生姜片，将黄花鱼放到盘子上。蒸锅里加水，水开后，放入黄花鱼，大火蒸10分钟。

3、清蒸黄花鱼的做法如下：主料：黄花鱼 辅料：葱段、姜片、盐、料酒、辣椒丝、胡萝卜丝、蒸鱼豉油 去鳞、清理内脏、鱼两侧开花刀。鱼身上洒少许盐，涂抹均匀，然后倒入少许料酒，涂抹均匀。葱段、姜片，两侧都要有葱姜，腌制10分钟。锅把水烧开，把鱼放入蒸锅，大火蒸8分钟。

4、小贴士：大多数人都喜欢吃黄花鱼，因其肉质鲜、嫩、味美且刺少，无论是酱焖、红烧还是糖醋味的，味道都不错。但用它来清蒸，却往往怯手，因为有很难去除的腥味。这个问题所有清蒸鱼类都存在，而以海鱼为最，会影响鱼肉的鲜味的发挥和口感。

5、用料：黄花鱼1条 500克、盐 一勺、姜 15克、葱 10克、蒸鱼豉油 2勺、玉米油 适量。步骤：洗干净的黄花鱼。头切了。刀从鱼背上侧着切开。把中间大鱼骨去掉。鱼肉两边切条。两边切的均匀点。盘底铺上生姜。鱼摆好。水开入锅蒸6分钟。

6、做法一黄鱼刮鳞去掉内脏，洗掉血水.切成段。放盐，拌匀，腌10分钟；盘子里先放几根葱白，再把黄鱼放上去摆好盘，然后放少许盐，酱油，倒点料酒，再放 姜丝和葱段在鱼上；锅里的水烧开后，把鱼放进锅里蒸，大火蒸8分钟。

7、黄花鱼清蒸的做法如下：材料/工具：黄花鱼、盐、料酒、食用油、姜、葱、蒸鱼豉油、胡萝卜丝少许、玉米油适量、刀、碗、锅、蒸屉、盘子。准备食材。黄花鱼去鳞，洗干净，用刀在鱼表面斜切三刀，两面都要切。葱拿一根团成一捆，剩余切丝。往切好的鱼里加一勺盐。

芦鱼清蒸怎么蒸好吃又简单

1、主料：鲈鱼400g 辅料：蒸鱼豉油适量、盐适量、料酒适量、葱姜适量、辣椒适量、植物油适量 步骤鲈鱼去腮去内脏洗净，在鱼身上划花刀。步骤淋入料酒，身上抹上盐。步骤盘底放入葱姜和红椒，再放鱼，鱼身上和鱼肚也放入葱姜丝。步骤鲈鱼放入蒸锅中上锅蒸10分钟。

2、主料；鲈鱼1条。辅料；植物油2汤匙、蒸鱼豉油2汤匙、姜1块、小葱2根。准备所需材料，鱼买时已经让档主杀好。将鱼清洗干净，在鱼身上斜着切上三刀。姜和葱切成丝备用。然后把鱼放入盘中，鱼身上放姜片和葱白段。锅内加上适量的清水。把鱼放锅内。

3、食材明细 主料 鲈鱼适量 辅料 香葱适量 姜适量 配料 米酒适量 蒸鱼豉油适量 盐适量 胡椒粉适量 猪油适量 原味口味 蒸工艺 十分钟耗时 简单难度 清蒸鲈鱼的做法步骤 请点击输入图片描述 1 原料，一半姜葱切细丝泡水备用（装饰用）。

4、鲈鱼怎么做好吃又简单 清蒸鲈鱼 清蒸鲈鱼是鲈鱼的经典做法，而且它好吃又简单，在做的时候需要准备新鲜鲈鱼一条，在准备适量的植物油和食用盐以及生抽蚝油和蒜与生姜，除此以外还要准备适量的料酒，把准备好的新鲜鲈鱼宰杀处理干净，在鱼的两面都打上刀花并涂抹适量料酒。

5、清蒸鲈鱼制作步骤如下：材料准备：鲈鱼1条、姜1块、葱2根、蒸鱼鲜豉油1勺、盐适量、油适量、厨房纸、料酒。将鲈鱼去鳞去腮去肚里污血并洗净，用厨房纸擦干水分，两面切斜刀，然后里外抹上少许盐腌制五分钟。切口放进姜片，鱼肚中放入姜丝，倒上料酒腌制半小时。

6、鲈鱼1条。调和油适量。料酒适量。生抽适量。姜片适量。大葱丝适量。红椒丝适量。蒸鱼豉油适量。步骤1 买回来的鲈鱼洗净，背部改刀，可以改深一点这样更入味。步骤2 倒入料酒和生抽抹拌均匀，腌制20分钟左右。

清蒸鲈鱼详细做法

鲈鱼清洗干净后，在鱼身上划两刀，便于入味。

生姜清洗干净后，削去生姜的皮，然后将切成细细的丝，处理好的鲈鱼，鱼背朝上放在一个准备上锅蒸制的盘子中，淋上适量的料酒，再撒上些许的姜丝以及葱结。

步骤如下：将鲈鱼洗净，去内脏，两面切花刀，将鲈鱼两面用料酒涂抹均匀。鱼肚里塞满姜丝，葱段，起锅烧水，放入鱼，水开蒸8分钟，碗中倒入两勺蒸鱼豉油，一勺醋，少许盐，糖，半碗清水。

清蒸鲈鱼的做法如下：材料：鲈鱼一条（625g），酱油蒸鱼适量，姜一块，大葱一把。将鲈鱼洗净，用刀将排骨切段，将鱼放在盘子里，在鱼上铺上姜片。将鱼放入蒸烤箱的中下层，不预热。启动纯蒸功能，100度蒸13分钟。鱼蒸好后，挑姜片，把鱼盘中的腥水倒掉，把葱段铺在鱼上。

清蒸鲈鱼的做法：主料：鲈鱼一条。辅料：葱少许，姜少许，蒜少许，料酒少许，蒸鱼豉油少许，生抽少许。第一步：原材料准备。第二步：鲈鱼处理好，加入姜和料酒，腌制十分钟。第三步：大火蒸十分钟。第四步：生抽和蒸鱼豉油，1：1调制。第五步：蒸好的鱼加上配菜，淋上热油。

清蒸鲈鱼做法及步骤如下：工具/材料：鲈鱼、蒸鱼豉油、葱、姜、油、红色小米椒、盐。鱼杀好清洗干净，沿着中间的鱼骨，把鱼的两边片开，中间是鱼骨，注意不要切到底。一勺盐涂抹鱼表皮，去除表皮腥味粘液，10秒后用流水把盐冲洗干净。葱花、姜片、两根筷子铺盘子底部。

清蒸鲈鱼的做法窍门如下：主料：鲈鱼一条。辅料：香葱四根，姜一块，辣椒一只，蒸鱼豉油适量。鲈鱼去鳞，洗干净，在鱼背起两刀，因为鲈鱼背比较厚，难熟，然后用干净的布或者厨房纸擦干血水。在盘子中排入两根折断的香葱，这是为了使鲈鱼底部有空间，能均匀受热。

清蒸鲈鱼怎么做?

1、清蒸鲈鱼的做法蒸鱼的做法：准备材料：鲈鱼 1条（2斤左右）、姜 5克、葱 2根、盐 1克、白胡椒粉 1克、黄酒 10克、自制蒸鱼豉油 10克、五彩丝 4克、大豆油 10克。将鲈鱼杀好去鳞备用。鱼的内部打花刀。注意打花刀的时候不要破过背。接着断中间脊骨。

2、倒掉蒸鱼盘中的汤汁蒸鱼的做法，用筷子把表面的葱姜丝夹走，然后重新撒上新鲜的葱姜丝。炒锅中火烧至掌心灼热，倒入花生油，放入花椒粒，小火炸出香味，烧至花椒油滚热时，将热油淋至鱼身上激发出香味，然后沿鱼身周围淋入蒸鱼豉油。鲜香扑鼻的清蒸鲈鱼就做好了，鱼肉鲜嫩细腻，好吃没有腥味。

3、食材：鲈鱼，辅料：大葱白、姜、小葱、大葱、青椒、红椒，调料：食盐、胡椒粉、料酒、豉油。准备鲈鱼一条，刮鳞去鳃，用筷子从鱼嘴搅动内脏，然后拉出内脏，用刀从鱼背贴着鱼骨划开，不划透，尽量别破坏鲈鱼的鱼身影响美观。嫌麻烦的朋友们可以交给摊主处理。

4、清蒸鲈鱼的做法：主料：鲈鱼一条。辅料：葱少许，姜少许，蒜少许，料酒少许，蒸鱼豉油少许，生抽少许。第一步：原材料准备。第二步：鲈鱼处理好，加入姜和料酒，腌制十分钟。第三步：大火蒸十分钟。第四步：生抽和蒸鱼豉油，1：1调制。第五步：蒸好的鱼加上配菜，淋上热油。

5、清蒸鲈鱼的做法如下：材料：鲈鱼一条（625g），酱油蒸鱼适量，姜一块，大葱一把。将鲈鱼洗净，用刀将排骨切段，将鱼放在盘子里，在鱼上铺上姜片。将鱼放入蒸烤箱的中下层，不预热。启动纯蒸功能，100度蒸13分钟。鱼蒸好后，挑姜片，把鱼盘中的腥水倒掉，把葱段铺在鱼上。