凉拌豆牙的家常做法（凉拌豆干）

推荐凉拌豆腐干的做法

1、主料 大块豆腐干一块 辅料小葱花少许 辣椒油两勺 花椒油一勺 味精少许 白糖少许 酱油一勺 盐少许 蒜泥一瓣 中辣口味 拌工艺 十分钟耗时 简单难度 凉拌豆腐干的做法步骤 请点击输入图片描述 1 市场上买回大块豆腐干，这种拿来凉拌才好吃。

2、【步骤一】：把豆腐干先切成丝，然后装盘备用。【步骤二】：把大葱先切成3-4厘米长的段，然后破开把里边的芯取出来，铺平切成细丝、大蒜拍碎剁成蒜末、小米辣切成圈、干辣椒切成丝、香菜切成寸段，然后分别装盘。

3、方法/步骤 把买回来的豆腐干在清水中洗净。（第一步最主要的是，一定要买新鲜的豆腐干，即闻着没有异味，外表没有黏液，干爽的才可以，不然夏天容易变质。）凉拌豆腐干怎么做好吃 炒锅里加半锅清水，水开后，把豆腐干放入开水锅中焯一下，然后捞出控干水份备用。

4、豆腐干凉拌才好吃的做法如下：豆腐干在清水中洗净锅内烧水，水开后，把豆腐干放入开水锅中焯一下，然后捞出控干水份备用。把控干水份的豆腐干切成薄片，放入调菜盆里备用。把香葱，姜，蒜全部切成末，香菜切段，黄瓜切成丝备用。

5、凉拌豆干的做法 准备好豆干。豆干切条。准备好调料汁，姜蒜葱切细，加入盐，辣椒油，花椒油，鸡精，糖等。锅加水，倒入豆干。焯水煮一下。捞出豆干。豆干放入碗里，浇上调料汁拌匀。装盘。烹饪技巧 豆干焯水煮一下，吃起来更卫生和放心。

豆干如何凉拌才好吃

请点击输入图片描述 1 市场上买回大块豆腐干凉拌豆干，这种拿来凉拌才好吃。请点击输入图片描述 2 改刀切成你觉得喜欢的样子凉拌豆干，可以是片可以是条状凉拌豆干，放入开水锅里焯烫几秒。请点击输入图片描述 3 焯烫好后沥干水分，放入盆里，加入剁好的蒜泥。请点击输入图片描述 4 再加入辅料里的所有佐料。

凉拌豆腐干 食材：豆腐干两片、香菜、蒜两颗、葱花 步骤： 豆腐干切成条，水开后锅中煮两分钟，煮熟捞出。 调个料汁：蒜末葱花热油泼香加两勺生抽两勺陈醋一勺蚝油一勺白糖，这里没有加辣椒，喜欢吃辣可以再加点小米椒。 香菜切一切，倒入豆腐干上。

准备五香豆腐干。锅里烧开水，将豆干下锅汆水。花生米碾压成碎末。捞出豆干沥干水份，切丝，加葱花、蒜末、花生末。再加盐、生抽、辣椒油、香油一起拌匀。然后摆盘撒上白芝麻即可。

豆腐干凉拌才好吃的做法如下：豆腐干在清水中洗净锅内烧水，水开后，把豆腐干放入开水锅中焯一下，然后捞出控干水份备用。把控干水份的豆腐干切成薄片，放入调菜盆里备用。把香葱，姜，蒜全部切成末，香菜切段，黄瓜切成丝备用。

步骤1 食材：豆腐干200克、小葱2根、大蒜4瓣、生姜2片、小米椒3个。辅料：花椒面1茶匙、香油1汤匙、白芝麻1茶匙、鸡精1茶匙、盐1茶匙、醋半汤匙、生抽1汤匙。步骤2 豆干加入清水清净，切成小条。步骤3 红辣椒切碎。步骤4 姜切末。步骤5 蒜切末。步骤6 小葱切段。

食材：豆腐干400g，香油适量，生抽适量，醋适量，姜蒜末水适量，花椒适量，红油辣椒适量，芝麻适量。准备食材：豆腐干洗净。豆腐干小指粗细或者稍细一些即可，太粗了不容易进味，口感不好。烧一锅水，等水开后下豆腐干。水复开后，再煮一会儿，将豆腐干捞出，稍晾一下。

凉拌豆腐干

1、主料 大块豆腐干一块 辅料小葱花少许 辣椒油两勺 花椒油一勺 味精少许 白糖少许 酱油一勺 盐少许 蒜泥一瓣 中辣口味 拌工艺 十分钟耗时 简单难度 凉拌豆腐干的做法步骤 请点击输入图片描述 1 市场上买回大块豆腐干凉拌豆干，这种拿来凉拌才好吃。

2、凉拌豆腐干 食材凉拌豆干：豆腐干两片、香菜、蒜两颗、葱花 步骤： 豆腐干切成条凉拌豆干，水开后锅中煮两分钟，煮熟捞出。 调个料汁：蒜末葱花热油泼香加两勺生抽两勺陈醋一勺蚝油一勺白糖，这里没有加辣椒，喜欢吃辣可以再加点小米椒。 香菜切一切，倒入豆腐干上。

3、食材：豆腐干400g，香油适量，生抽适量，醋适量，姜蒜末水适量，花椒适量，红油辣椒适量，芝麻适量。准备食材：豆腐干洗净。豆腐干小指粗细或者稍细一些即可，太粗了不容易进味，口感不好。烧一锅水，等水开后下豆腐干。水复开后，再煮一会儿，将豆腐干捞出，稍晾一下。

4、凉拌豆腐干的做法如下：用料：蒜、盐、酱油、葱、白糖、香油、豆干块、鸡精、姜、油辣椒。豆干切条备用。水开后，把豆干放下去煮1-2分钟。把豆干放凉开水里，加一点冰块更容易降温，豆干也更有弹性。调料如图，用量多少根据食材多少自行添加。拌匀即食。

5、【步骤一】：把豆腐干先切成丝，然后装盘备用。【步骤二】：把大葱先切成3-4厘米长的段，然后破开把里边的芯取出来，铺平切成细丝、大蒜拍碎剁成蒜末、小米辣切成圈、干辣椒切成丝、香菜切成寸段，然后分别装盘。

6、开小火，烧一点菜籽油，放入一些花椒、姜片，慢慢炸。待花椒变黑后，把花椒和姜片都捞出扔掉。把炸好的这个熟油，淋在豆腐干的蒜泥上（主要是想把那些用料都淋熟，否则怕孩子吃了闹肚子）。

凉拌豆干的家常做法?

凉拌豆腐干 食材凉拌豆干：豆腐干两片、香菜、蒜两颗、葱花 步骤： 豆腐干切成条凉拌豆干，水开后锅中煮两分钟凉拌豆干，煮熟捞出。 调个料汁：蒜末葱花热油泼香加两勺生抽两勺陈醋一勺蚝油一勺白糖，这里没有加辣椒，喜欢吃辣可以再加点小米椒。 香菜切一切，倒入豆腐干上。

辅料小葱花少许 辣椒油两勺 花椒油一勺 味精少许 白糖少许 酱油一勺 盐少许 蒜泥一瓣 中辣口味 拌工艺 十分钟耗时 简单难度 凉拌豆腐干的做法步骤 请点击输入图片描述 1 市场上买回大块豆腐干，这种拿来凉拌才好吃。

香菜 1根（切成碎）做法 先把买回来的豆腐干用热开水烫2~3分钟，再把它前后洗干净，反正我觉得这样卫生些。再把豆腐干切成细丝（切得越细，才能更好地入味）。把1根小葱切成葱花（切得越细越好，才更容易入味嘛）。把2瓣大蒜捣成蒜泥。把2根香菜切成碎碎。把1个小米椒切成小段。

豆腐干凉拌才好吃的做法如下：豆腐干在清水中洗净锅内烧水，水开后，把豆腐干放入开水锅中焯一下，然后捞出控干水份备用。把控干水份的豆腐干切成薄片，放入调菜盆里备用。把香葱，姜，蒜全部切成末，香菜切段，黄瓜切成丝备用。

食材：豆腐干400g，香油适量，生抽适量，醋适量，姜蒜末水适量，花椒适量，红油辣椒适量，芝麻适量。准备食材：豆腐干洗净。豆腐干小指粗细或者稍细一些即可，太粗凉拌豆干了不容易进味，口感不好。烧一锅水，等水开后下豆腐干。水复开后，再煮一会儿，将豆腐干捞出，稍晾一下。

凉拌五香豆腐干的做法 准备五香豆腐干。锅里烧开水，将豆干下锅汆水。花生米碾压成碎末。捞出豆干沥干水份，切丝，加葱花、蒜末、花生末。再加盐、生抽、辣椒油、香油一起拌匀。然后摆盘撒上白芝麻即可。

豆腐干怎么凉拌

简单难度 凉拌豆腐干的做法步骤 请点击输入图片描述 1 市场上买回大块豆腐干，这种拿来凉拌才好吃。请点击输入图片描述 2 改刀切成你觉得喜欢的样子，可以是片可以是条状，放入开水锅里焯烫几秒。请点击输入图片描述 3 焯烫好后沥干水分，放入盆里，加入剁好的蒜泥。

凉拌豆腐干 食材：豆腐干两片、香菜、蒜两颗、葱花 步骤： 豆腐干切成条，水开后锅中煮两分钟，煮熟捞出。 调个料汁：蒜末葱花热油泼香加两勺生抽两勺陈醋一勺蚝油一勺白糖，这里没有加辣椒，喜欢吃辣可以再加点小米椒。 香菜切一切，倒入豆腐干上。

豆腐干凉拌才好吃的做法如下：豆腐干在清水中洗净锅内烧水，水开后，把豆腐干放入开水锅中焯一下，然后捞出控干水份备用。把控干水份的豆腐干切成薄片，放入调菜盆里备用。把香葱，姜，蒜全部切成末，香菜切段，黄瓜切成丝备用。

淋了热油的豆腐干搅拌好了，再放倒入凉拌酱油、陈醋、少许白糖，还可以适当地加一点香油和花椒油，最后，搅拌均匀就可以了。反正这道菜每次一做，必吃到“清盘”。

食材：豆腐干400g，香油适量，生抽适量，醋适量，姜蒜末水适量，花椒适量，红油辣椒适量，芝麻适量。准备食材：豆腐干洗净。豆腐干小指粗细或者稍细一些即可，太粗了不容易进味，口感不好。烧一锅水，等水开后下豆腐干。水复开后，再煮一会儿，将豆腐干捞出，稍晾一下。

【步骤一】：把豆腐干先切成丝，然后装盘备用。【步骤二】：把大葱先切成3-4厘米长的段，然后破开把里边的芯取出来，铺平切成细丝、大蒜拍碎剁成蒜末、小米辣切成圈、干辣椒切成丝、香菜切成寸段，然后分别装盘。

做法一：1，白豆腐干过开水焯一下，横剖二后切丝 2，蒜和姜切成碎末，倒入2勺开水调成蒜姜水，花生酱加2勺水调开 3，芝麻微波炉20秒2次转熟 4，把所有调料（除了醋），全部倒入豆腐干丝中调拌均匀，最后滴入醋拌和。

豆干怎么凉拌才好吃

1、请点击输入图片描述 1 市场上买回大块豆腐干，这种拿来凉拌才好吃。请点击输入图片描述 2 改刀切成你觉得喜欢凉拌豆干的样子，可以是片可以是条状，放入开水锅里焯烫几秒。请点击输入图片描述 3 焯烫好后沥干水分，放入盆里，加入剁好的蒜泥。请点击输入图片描述 4 再加入辅料里的所有佐料。

2、凉拌豆腐干 食材凉拌豆干：豆腐干两片、香菜、蒜两颗、葱花 步骤： 豆腐干切成条，水开后锅中煮两分钟，煮熟捞出。 调个料汁：蒜末葱花热油泼香加两勺生抽两勺陈醋一勺蚝油一勺白糖，这里没有加辣椒，喜欢吃辣可以再加点小米椒。 香菜切一切，倒入豆腐干上。

3、准备五香豆腐干。锅里烧开水，将豆干下锅汆水。花生米碾压成碎末。捞出豆干沥干水份，切丝，加葱花、蒜末、花生末。再加盐、生抽、辣椒油、香油一起拌匀。然后摆盘撒上白芝麻即可。

4、豆腐干凉拌才好吃的做法如下：豆腐干在清水中洗净锅内烧水，水开后，把豆腐干放入开水锅中焯一下，然后捞出控干水份备用。把控干水份的豆腐干切成薄片，放入调菜盆里备用。把香葱，姜，蒜全部切成末，香菜切段，黄瓜切成丝备用。

5、食材：豆干适量、黄瓜适量、香菜适量、盐适量、香油适量、辣椒油适量、火腿适量。准备好几块儿豆腐干（最好是烟熏的，不是也没关系），将豆腐干切块儿。准备一点香菜，将香菜洗干净切好（香菜的量可以根据自己喜爱香菜的程度准备，可以多，可以少）。

6、凉拌酱油 6～8粒 陈醋 1勺 白糖 1勺 香油 少许 香菜 1根（切成碎）做法 先把买回来的豆腐干用热开水烫2~3分钟，再把它前后洗干净，反正凉拌豆干我觉得这样卫生些。再把豆腐干切成细丝（切得越细，才能更好地入味）。把1根小葱切成葱花（切得越细越好，才更容易入味嘛）。

7、食材：豆腐干400g，香油适量，生抽适量，醋适量，姜蒜末水适量，花椒适量，红油辣椒适量，芝麻适量。准备食材：豆腐干洗净。豆腐干小指粗细或者稍细一些即可，太粗了不容易进味，口感不好。烧一锅水，等水开后下豆腐干。水复开后，再煮一会儿，将豆腐干捞出，稍晾一下。

麻辣凉拌豆腐干简单的做法最适合懒人做了,看看有多么

1、【步骤一】：把豆干先切成手指头粗的条，然后改刀切成和花生米差不多大小的颗粒装盘备用。【步骤二】：花生米冷油下锅，开中火把花生米炸至稍微变色后捞出来控油放凉备用。

2、凉拌麻辣豆腐干的做法 卤好的豆腐干切片，卤的步骤我就不详述了，超市可以买到现成的卤料包，加水放豆腐干进去煮就行，煮好后最好让豆腐干浸泡在卤料里6-12个小时，好让卤味渗透进去。

3、做法 豆干切小丁，青辣椒切丁。加一点醋，香油拌匀就可以了。简单吧。懒人必备---川味麻辣凉拌豆腐干 材料 烟熏豆腐干（两三块钱的 ），小葱3棵 做法 先将豆腐干用温水洗洗，多洗几遍，然后用开水烫几分钟。烫好后切薄片。

4、豆腐干在清水中洗净。炒锅里加半锅清水，水开后，把豆腐干放入开水锅中焯一下，然后捞出控干水份备用。把控干水份的豆腐干切成薄片，放入调菜盆里备用。把香葱，姜，蒜全部切成末，香菜切段，黄瓜切成丝备用。把黄瓜，放入盛有豆腐干调菜盆里，再放入盐和糖拌匀后腌制5分种。

5、凉拌豆腐干的做法如下：用料：蒜、盐、酱油、葱、白糖、香油、豆干块、鸡精、姜、油辣椒。豆干切条备用。水开后，把豆干放下去煮1-2分钟。把豆干放凉开水里，加一点冰块更容易降温，豆干也更有弹性。调料如图，用量多少根据食材多少自行添加。拌匀即食。

6、步骤1准备好所有的食材2坐锅先烧点开水，水开后把香干放进锅里，焯烫3分钟，捞出来控干水分3时间要合理的运用才不会浪费焯烫香干的时候，把其他的食材，处理一下取一个小碗调一个凉拌汁，小碗里放入。

7、方法/步骤 把买回来的豆腐干在清水中洗净。（第一步最主要的是，一定要买新鲜的豆腐干，即闻着没有异味，外表没有黏液，干爽的才可以，不然夏天容易变质。）凉拌豆腐干怎么做好吃 炒锅里加半锅清水，水开后，把豆腐干放入开水锅中焯一下，然后捞出控干水份备用。

甘泉豆腐干怎么凉拌豆腐干如何做凉拌

食材：豆腐干400g，香油适量，生抽适量，醋适量，姜蒜末水适量，花椒适量，红油辣椒适量，芝麻适量。准备食材：豆腐干洗净。豆腐干小指粗细或者稍细一些即可，太粗了不容易进味，口感不好。烧一锅水，等水开后下豆腐干。水复开后，再煮一会儿，将豆腐干捞出，稍晾一下。

【步骤一】：把豆腐干先切成丝，然后装盘备用。【步骤二】：把大葱先切成3-4厘米长的段，然后破开把里边的芯取出来，铺平切成细丝、大蒜拍碎剁成蒜末、小米辣切成圈、干辣椒切成丝、香菜切成寸段，然后分别装盘。

食材：袋装原味甘泉豆腐干1袋，青红椒各半个，蒜苗1根，香菜3—4棵，大蒜日4瓣，小米椒1—2个，干红辣椒面1勺半。调料：香醋1勺半，鸡精和味极鲜少许。豆干从袋子里取出用清水冲洗一下待用，青红椒和蒜苗切丝，香菜切小段都放入小盆中待用。

凉拌甘泉豆腐干：将甘泉豆腐干切成细丝或薄片，用开水焯一下，捞出沥干水分。然后加入蒜末、香菜、辣椒油、醋、盐、糖等调料拌匀。这道菜清爽开胃，适合夏天食用。甘泉豆腐干烧菜：将甘泉豆腐干与土豆、胡萝卜、青椒等蔬菜一起烧制。

感觉很细腻，也很劲道，佐以各种辅料凉拌后，味道清淡爽口。离开陕北前，购买了几袋甘泉豆腐干，回家试着做做。食材：胡萝卜丝、葱丝、洋葱丝、青椒丝、香菜少许，蒜泥少许油泼后待用。豆腐干切丝后与其他各种辅菜加入盐少许，白醋、鸡汁拌匀即可。制作方法简单，味道家常，但却符合大众口味。

第一步，豆腐干冲洗一下沥干，切长条。香菇择去老根洗净切片。黑木耳温水泡发好，去除根蒂撕小朵块。葱段切片。蒜苔择去头尾，洗净切小段放入盐水中泡10分钟捞起沥干备用。第二步，烧热油锅倒入适量油，转小火，待油温3成时放入葱片炒出香味，再下入豆腐干转大火搅拌翻炒。

甘泉豆腐干凉拌做法,味道香辣,特别爽口,下酒又下饭

1、【步骤一】：把豆腐干先切成丝凉拌豆干，然后装盘备用。【步骤二】：把大葱先切成3-4厘米长凉拌豆干的段凉拌豆干，然后破开把里边的芯取出来，铺平切成细丝、大蒜拍碎剁成蒜末、小米辣切成圈、干辣椒切成丝、香菜切成寸段，然后分别装盘。

2、食材：豆腐干400g，香油适量，生抽适量，醋适量，姜蒜末水适量，花椒适量，红油辣椒适量，芝麻适量。准备食材：豆腐干洗净。豆腐干小指粗细或者稍细一些即可，太粗了不容易进味，口感不好。烧一锅水，等水开后下豆腐干。水复开后，再煮一会儿，将豆腐干捞出，稍晾一下。

3、食材：袋装原味甘泉豆腐干1袋，青红椒各半个，蒜苗1根，香菜3—4棵，大蒜日4瓣，小米椒1—2个，干红辣椒面1勺半。调料：香醋1勺半，鸡精和味极鲜少许。豆干从袋子里取出用清水冲洗一下待用，青红椒和蒜苗切丝，香菜切小段都放入小盆中待用。

4、凉拌甘泉豆腐干：将甘泉豆腐干切成细丝或薄片，用开水焯一下，捞出沥干水分。然后加入蒜末、香菜、辣椒油、醋、盐、糖等调料拌匀。这道菜清爽开胃，适合夏天食用。甘泉豆腐干烧菜：将甘泉豆腐干与土豆、胡萝卜、青椒等蔬菜一起烧制。

5、感觉很细腻，也很劲道，佐以各种辅料凉拌后，味道清淡爽口。离开陕北前，购买了几袋甘泉豆腐干，回家试着做做。食材：胡萝卜丝、葱丝、洋葱丝、青椒丝、香菜少许，蒜泥少许油泼后待用。豆腐干切丝后与其凉拌豆干他各种辅菜加入盐少许，白醋、鸡汁拌匀即可。制作方法简单，味道家常，但却符合大众口味。

6、【步骤七】：然后用筷子搅拌均匀后装盘成菜，上桌开吃。传说中能吃出烤鸭味的 “花生米拌豆腐干” 就这么简单的制作完成，尝一口，香脆美味，鲜美可口，真的是人间 美食 啊。用来下酒再好不过了，喜欢喝酒的可以收藏着，没事的时候做来吃非常不错，凉拌豆干我们制作的时候注意这几点就好。

7、腌制：将熏好的豆腐干放入调味液中进行腌制，调味液通常包含食盐、糖、酱油、八角、桂皮、香叶等香料，腌制时间根据个人口味调整，一般为12-24小时。晾晒：将腌制好的豆腐干取出，摊放在通风良好的地方进行自然晾晒，直至表面干燥。包装：晾晒好的豆腐干可以进行包装，真空包装可以延长保质期。

凉拌豆腐干怎么做好吃又简单

凉拌豆腐干 食材：豆腐干两片、香菜、蒜两颗、葱花 步骤： 豆腐干切成条，水开后锅中煮两分钟，煮熟捞出。 调个料汁：蒜末葱花热油泼香加两勺生抽两勺陈醋一勺蚝油一勺白糖，这里没有加辣椒，喜欢吃辣可以再加点小米椒。 香菜切一切，倒入豆腐干上。

主料 大块豆腐干一块 辅料小葱花少许 辣椒油两勺 花椒油一勺 味精少许 白糖少许 酱油一勺 盐少许 蒜泥一瓣 中辣口味 拌工艺 十分钟耗时 简单难度 凉拌豆腐干的做法步骤 请点击输入图片描述 1 市场上买回大块豆腐干，这种拿来凉拌才好吃。

食材：豆腐干400g，香油适量，生抽适量，醋适量，姜蒜末水适量，花椒适量，红油辣椒适量，芝麻适量。准备食材：豆腐干洗净。豆腐干小指粗细或者稍细一些即可，太粗了不容易进味，口感不好。烧一锅水，等水开后下豆腐干。水复开后，再煮一会儿，将豆腐干捞出，稍晾一下。

准备五香豆腐干。锅里烧开水，将豆干下锅汆水。花生米碾压成碎末。捞出豆干沥干水份，切丝，加葱花、蒜末、花生末。再加盐、生抽、辣椒油、香油一起拌匀。然后摆盘撒上白芝麻即可。

【步骤一】：把豆腐干先切成丝，然后装盘备用。【步骤二】：把大葱先切成3-4厘米长的段，然后破开把里边的芯取出来，铺平切成细丝、大蒜拍碎剁成蒜末、小米辣切成圈、干辣椒切成丝、香菜切成寸段，然后分别装盘。

花椒油，最后撒入芝麻，搅拌均匀制成调味汁。请点击输入图片描述 把做好的调味汁淋在调菜盆里的豆腐干上，放入一勺剁椒，最后滴入一勺香醋（最后放醋是为了不使菜过早的发蔫，影响口感），撒上香菜末拌匀，装盘上桌即可，这样凉拌豆腐干就做好了，好吃哦！你可以试试。