烤鳗鱼的做法（烤鳗鱼的做法需要多少天）

微波炉烤鳗鱼的做法方便快捷美味

蒸锅加热 将烤鳗鱼轻轻用刀划开密封口烤鳗鱼的做法，取出整条烤鳗鱼，取出的烤鳗鱼可以切断也可以保留整条。锅底上放上少许水，等待水沸腾后，再放置烤鳗鱼加热几分钟即可。微波炉加热 整条烤鳗鱼完全解冻后，整条放入微波炉。微波炉先调制150度预热2分钟，放入烤鳗鱼后将温度调制220度加热5分钟即可。

送入烤箱200度烤6-8分钟后取出，再刷一遍蜂蜜，撒一点芝麻，继续送入烤箱200度烤10-12分钟即可。装盘前将竹签抽掉。（微波炉也可以用烘烤方式，具体烘烤时间根据品牌不同，可自行掌握时间）小贴士 刷蜂蜜再烤制，色泽会非常红亮。日本人用的是清酒，烤鳗鱼的做法我们就用白酒，同样能够去腥。

材料：鳗鱼1条（约500克），竹签数枝。 调味料：黄砂糖2大匙，酱油3大匙，姜汁少许，酒少许，蜂蜜1小匙，白芝麻适量。 做法： 将鳗鱼洗净，去头尾分成3片。加糖、酱油、姜汁及少许酒浸泡20分钟使其入味后，把鳗鱼取出，剩余汤汁以小火煮开备用。 将竹签以旋转方式串入鳗鱼肉，使其固定。

做法：将鳗鱼洗净，去头尾分成3片。加糖、酱油、姜汁及少许酒浸泡20分钟使其入味后，把鳗鱼取出，剩余汤汁以小火煮开备用。将竹签以旋转方式串入鳗鱼肉，使其固定。准备烤箱，烤盘上面先抹少许油，放上鳗鱼串以约200摄氏度烤6-8分钟，中间须不时翻面并涂抹酱汁多次，再撒上白芝麻即可。

鳗鱼干是一种非常美味且营养价值高的食材，它是由新鲜鳗鱼经过腌制、晾晒等工序制成的。鳗鱼干不仅保留烤鳗鱼的做法了鳗鱼的鲜美，还增加烤鳗鱼的做法了独特的风味，是很多家庭餐桌上的常客。以下是一些值得分享的鳗鱼干吃法：烤鳗鱼干：这是最简单也是最常见的吃法。

鳗鱼一般什么做法多什么做法最好吃

1、鳗鱼段下温油中炸一下 大蒜用小火炸至金黄色 下葱姜炒出香味 放入鳗鱼段、料酒、盐、酱油、胡椒粉、白糖、高汤 小火焖30分钟，加味精调好口味。

2、鳗鱼烧：这是一道非常受欢迎的日本料理，也叫做鳗鱼寿司。做法是将烤好的鳗鱼切成小块，放在一团寿司饭上，然后用海苔包裹起来。这道菜的味道鲜美，营养丰富，是一道非常好的小吃。鳗鱼炖豆腐：这是一道非常受欢迎的家常菜，只需要将鳗鱼和豆腐一起炖熟，然后加入适量的调料就可以了。

3、韩式烤鳗鱼的做法步骤 1 准备好大蒜和蓝莓，大蒜切碎，蓝莓捣碎滤出汁液备用。2 将大蒜碎，蓝莓汁，和韩式辣酱放入一个碗中，搅拌均匀成鳗鱼酱汁。3 鳗鱼洗净沥干。我买的是速冻处理好的，不用清理去骨什么的。4 烤箱预热至100度。

4、鳗鱼粥：将鳗鱼剖开去骨，切成小块。锅中加入适量的水，放入洗净的大米，煮至米粒熟烂。加入鳗鱼块，继续煮至鳗鱼熟透。最后加入适量的盐、葱花调味即可。鳗鱼粥口感滑润，营养丰富，适合早餐或晚餐食用。总之，鳗鱼是一种非常美味的食材，可以根据个人口味和喜好选择不同的做法。

5、烤鳗鱼：这是最常见的做法之一，尤其在日本料理中非常流行。将鳗鱼清洗干净，用特制的酱汁（通常包含酱油、糖、料酒、味醂等）腌制，然后在炭火或烤箱中烤至表皮酥脆，肉质鲜嫩。烤鳗鱼通常会配上米饭食用，如寿司或者鳗鱼饭。清蒸鳗鱼：这是一种较为健康的烹饪方法，可以最大程度地保留鳗鱼的原味。

6、清蒸鳗鱼 清蒸鳗鱼是一种简单又健康的烹饪方法。将鳗鱼处理干净后，放在盘中，撒上适量的葱姜丝和少许料酒，放入蒸锅中，大火蒸约10分钟至鳗鱼熟透。出锅后淋上预先调好的蒸鱼豉油，撒上葱花和香菜点缀即可。鳗鱼炒饭 鳗鱼炒饭是一道美味的主食。将鳗鱼切成小块，备用。

7、红烧淡水鳗鱼 首先将淡水鳗鱼洗净，去掉头尾和骨刺，切成段。将葱姜蒜切成末，放入锅中煸炒出香味，加入适量的料酒和老抽，煮至颜色变深。然后放入鳗鱼段，倒入足够的水，加入冰糖、盐和香叶，煮开后转小火慢慢炖煮40分钟左右即可。

日式烤鳗鱼的做法?

烤鳗鱼是一道具有浓郁日式美味的鱼肉料理。人们常说日本的烤鳗鱼很好吃，可是你有没有真正品尝过，它是否真的那么好呢？首先，我们来了解一下烤鳗鱼的做法。将鳗鱼去骨后，在特制的酱汁中浸泡约半小时，然后在木炭火上烤至表面呈金黄色，再用特制酱汁涂抹在鳗鱼表面，多次反复烤制，直至入味。

主料：烤鳗鱼1片、烤海苔半张、剩米饭1碗 辅料：寿司醋适量 剩米饭放入适量的寿司醋搅拌均匀，然后盖上盖子静置30分钟以上。把卷寿司用的海苔片切成细条状。鳗鱼切成大小相同的条状。手要先沾水，以免米饭沾手。用手取一小块米饭，放在左手上，手指全部攥起。

做法：先将鲜虾适量切碎，然后加入淀粉、盐、鸡蛋和味精拌匀，最后裹上面包糠，放入油中炸至金黄色即可。1 日式烤鳗鱼 材料：鳗鱼、盐、糖、日本酱油、味醂、糯米饭。

取一小碗，放进纯蜂蜜，把烤好的鳗鱼倒进小碗中，加适当芝麻，充足的混合后就可以。日式鳗鱼、鳗鱼酱油、红姜片、生菜做法。（1）将新鲜的鳗鱼用铁钉钉在板材上，用刀从背脊处割开，去内脏器官和骨后，清理整洁，再用热水烫鳗鱼的皮，将皮上外溢的白色分泌物刮整洁后清理一下。

做法：先将鳗鱼洗净，切段备用；再向锅中加入水，将所有材料及调味料一起放入，移入锅中炖煮40～50分钟，待鳗鱼熟烂即可。功效：适宜妇女产后坐月子食用。结语：很多人喜欢吃鳗鱼饭，美味又营养，但是还不知道是用的什么鳗鱼来做的鳗鱼饭。

烤鳗鱼的正宗做法是什么?

1、烤箱预热烤鳗鱼的做法，烤盘上包上锡纸，刷上油，放入腌好的鳗鱼，烤二十分钟左右，期间拿出三次在鳗鱼上刷蜂蜜。做法二 材料烤鳗鱼的做法：鳗鱼、竹签、黄砂糖、酱油、姜汁、酒、白芝麻、蜂蜜 步骤：鳗鱼洗净去头尾分三片，加糖、酒、姜汁、酱油腌制20分钟。取出鳗鱼，剩余汤汁用小火煮开。

2、腌制好后，烤盘上铺锡纸，把鳗鱼片切成均匀小段，平铺在烤盘中，鱼肉表面撒些白芝麻。烤箱180度预热，中层烤15分钟。

3、自制烤鳗鱼的做法 一般在菜市都能买得到鳗鱼，像这样滑溜溜的就是啦！市面上一般河鳗比较多，河鳗和海鳗虽然生长环境不一样，但是都具有很高的营养价值。鳗鱼在家处理比较麻烦，所以买的时候可以让鱼铺老板帮杀好。烹饪前把鳗鱼放入热水焯30秒，去除鱼身上的黏液。

4、日式烤鳗鱼的做法步骤1：选购一条活的河鳗或者海鳗，宰杀后用盐揉捏，洗净黏液。步骤2：从鳗鱼的背部入刀，将鳗鱼去头去骨，剖开成鳗鲞；再分段切成几大片。

5、做法：1．将所有调味料混合均匀，一起烧开，放凉做成烤鳗汁。2．鳗鱼洗净，片下鱼肉，去中骨后切成三段。将烤鳗汁涂刷在鳗肉上，送进预热的烤箱，火力调至200℃， 烤5分钟，取出翻面再刷一遍鳗汁烤熟即可。贴心高招：鳗鱼肉质鲜嫩，营养丰富。

6、烤鳗鱼是一道具有悠久历史的日本传统美食，其正宗做法讲究精细和独特的烹饪技巧。以下是烤鳗鱼的正宗做法：准备材料：首先需要准备新鲜的鳗鱼，一般选择体型较大、肉质饱满的鳗鱼。此外，还需要准备一些调料，如酱油、砂糖、料酒、味醂等。

真正日式烤鳗鱼的做法

日式烤鳗鱼的做法步骤1：选购一条活的河鳗或者海鳗烤鳗鱼的做法，宰杀后用盐揉捏，洗净黏液。步骤2：从鳗鱼的背部入刀，将鳗鱼去头去骨，剖开成鳗鲞烤鳗鱼的做法；再分段切成几大片。

做法：1．将所有调味料混合均匀，一起烧开，放凉做成烤鳗汁。2．鳗鱼洗净，片下鱼肉，去中骨后切成三段。将烤鳗汁涂刷在鳗肉上，送进预热的烤箱，火力调至200℃， 烤5分钟，取出翻面再刷一遍鳗汁烤熟即可。贴心高招：鳗鱼肉质鲜嫩，营养丰富。

第一步，处理鳗鱼。鳗鱼去骨，这个小编做不到日本高手处理鳗鱼的三刀杀 的程度，慢慢从腹部开刀切开，然后去掉脊骨，耐心点，慢慢弄就好，处理好的的鳗鱼去掉头部，斩成15CM小段，烤鳗鱼的做法我家烤架20CM宽的，就做成这么长，自己根据家里情况来就好。第二步，腌制。

将鳗鱼洗净，沿着骨头将肉剔出，不要剔断。将去完骨的鳗鱼洗净后切段，放入由酱油，老酒，生姜，糖，胡椒粉，大蒜调好的汁里腌制半个小时。烤箱预热，烤盘上包上锡纸，刷上油，170度烤二十分钟左右，期间拿出三次在鳗鱼上刷蜂蜜。

日式烤鳗鱼的做法：材料：鳗鱼一条（选瘦一点的）、酱油、老酒、生姜、糖、胡椒粉、大蒜。制作步骤：将鳗鱼洗净，沿着骨头将肉剔出，不要剔断。将去完骨的鳗鱼洗净后切段，放入由酱油，老酒，生姜，糖，胡椒粉，大蒜调好的汁里腌制半个小时。

鳗鱼的做法：日式烤鳗鱼 食材：鳗鱼、蒜末 做法：鳗鱼去掉内脏，洗净，从中间切开，去掉鱼骨，斜切两刀，用调料腌制半小时左右。锅烧热，生姜擦锅，不容易粘锅，加少许底油，先煎鱼肉的一面，因为鱼皮容易粘锅，两面前熟，淋少许蜂蜜，增加口感。

做法：鸡蛋里加盐，鸡汤粉，和砂糖调味，打散备用烤鳗鱼的做法；烤鳗切成粗条，备用；平底锅内均匀的涂上一层油，开中火烧热；在平底锅内加入少许蛋液，用料理筷转圈搅拌以防粘底烧焦。并在一边放入一些烤鳗鱼条；用锅铲在一边将蛋卷起，然后再加入一些蛋液，同样转圈搅拌。

好吃烤鳗鱼的做法

烤箱预热，烤盘上包上锡纸，刷上油，放入腌好的鳗鱼，烤二十分钟左右，期间拿出三次在鳗鱼上刷蜂蜜。做法二 材料：鳗鱼、竹签、黄砂糖、酱油、姜汁、酒、白芝麻、蜂蜜 步骤：鳗鱼洗净去头尾分三片，加糖、酒、姜汁、酱油腌制20分钟。取出鳗鱼，剩余汤汁用小火煮开。

【烹饪步骤】：准备好要用的鳗鱼，先不着急切，首先腌制入味。腌制鳗鱼最好是用姜汁和红糖，因为老抽和生抽是掩盖不住鳗鱼的腥味的，红糖和姜汁是最佳选择。将一块生姜切成碎末然后放入纱布中，挤出姜汁。

趁着腌制的时间，我们可以调配一个烤鳗鱼的酱汁，把2勺海鲜酱和1勺排骨酱搅拌均匀即可 30分钟后，鳗鱼腌好了。我们用牙签把它串起来，防止鱼在烤的时候变形 在烤盘上垫一层锡纸，放上洋葱然后把鳗鱼肉朝上皮朝下，整齐地摆在洋葱上面。

在鳗鱼表面撒上清酒和葱姜，在蒸锅上将鳗鱼表皮朝下蒸20分钟（按上汽算起）。取出在鳗鱼表面撒少许盐后放凉。这中间不能翻动鳗鱼，因为刚出蒸锅的鳗鱼很散一动就碎了。

做法：生鸡蛋中放盐，老母鸡汤粉，和白砂糖调料，打撒预留。烤鳗切割成粗条，预留。炒菜锅内匀称地涂上一层油，开中火烤热。在煎锅内进入少量鸡蛋液，用美食筷转圈圈拌和防止糊底烧糊并在一边放进一些烤鳗鱼条。

第一步，处理鳗鱼。鳗鱼去骨，这个小编做不到日本高手处理鳗鱼的三刀杀 的程度，慢慢从腹部开刀切开，然后去掉脊骨，耐心点，慢慢弄就好，处理好的的鳗鱼去掉头部，斩成15CM小段，我家烤架20CM宽的，就做成这么长，自己根据家里情况来就好。第二步，腌制。

秘制烤鳗鱼的做法秘制烤鳗鱼怎么做

用料 鳗鱼 味极鲜 2勺 酱油 半勺 盐 半勺 白糖 一勺 胡椒粉 半勺 料酒 半勺 白酒 一勺 葱 姜 海鲜酱 2勺 排骨酱 1勺 白芝麻 自制烤鳗鱼的做法 一般在菜市都能买得到鳗鱼，像这样滑溜溜的就是啦！市面上一般河鳗比较多，河鳗和海鳗虽然生长环境不一样，但是都具有很高的营养价值。

材料：鳗鱼1条，酱油40ml，白糖20g，甜味红酒2茶匙（10ml），油2茶匙（10ml），熟芝麻适量。鳗鱼去内脏后清洗干净，鳗鱼肉切长片，上锅大火蒸约10分钟左右后取出。将油、酱油、白糖、甜味红酒倒入锅中加热熬制调味酱汁。将烤盘上预先铺垫好锡箔纸并刷油。

蒸鱼干的做法：将鳗鱼干用清水泡软（10分钟左右）。将鱼切成8厘米长、3厘米宽、1厘米厚的块。将主料放入蒸碗，加入葱花、姜末、精盐、味精、辣椒油，调和好后上屉蒸熟即可。

判断熟度：烤制过程中要不断观察鳗鱼的熟度，一般来说，当鳗鱼表面呈现出红棕色，且肉质变得鲜嫩多汁时，即为烤好。切段：将烤好的鳗鱼放在案板上，用刀切成适当大小的段，然后装盘。上桌：最后，将烤好的鳗鱼摆放在盘子里，搭配米饭、腌菜等食材一起食用。

●烤鳗鱼 主料：鳗鱼1尾（约750克）调配料：酱油50克，糖、玫瑰露酒各30克，鱼露10克 做法：1．将所有调味料混合均匀，一起烧开，放凉做成烤鳗汁。2．鳗鱼洗净，片下鱼肉，去中骨后切成三段。将烤鳗汁涂刷在鳗肉上，送进预热的烤箱，火力调至200℃， 烤5分钟，取出翻面再刷一遍鳗汁烤熟即可。

鳗鱼的做法步骤图,自制烤鳗鱼怎么做好吃

材料：鳗鱼一条、酱油、老酒、生姜、糖、胡椒粉、大蒜。将鳗鱼洗净，沿着骨头将肉剔出，不要剔断。将去完骨的鳗鱼洗净后切段，放入由酱油，老酒，生姜，糖，胡椒粉，大蒜调好的汁里腌制半个小时。

鳗鱼的做法如下：材料准备：新鲜鳗鱼1条、油、蚝油、蜂蜜、酱油、胡椒粉、生姜、小葱、白芝麻、烤箱、盘等。新鲜的鳗鱼杀好，去掉内脏，用开水烫30秒去掉鱼表面黏液。把鱼肉切成段。鱼肉段里加入一勺老抽酱油。一小杯蜂蜜。一小勺盐。最后加入胡椒粉，生姜片，葱段。

步骤：鳗鱼洗净去头尾分三片，加糖、酒、姜汁、酱油腌制20分钟。取出鳗鱼，剩余汤汁用小火煮开。将竹签以旋转方式串入鱼肉，以200度烤6-8分钟。这个过程需要不时的翻面并涂抹酱汁。取出鱼，刷上少许蜂蜜，撒上白芝麻即可。

海鳗鱼清洗干净，片下鱼肉。用1勺生抽、1勺老抽、半勺白酒、半勺糖、半小勺胡椒粉、半小勺咖喱粉、半小勺孜冉淹一下。烧热锅子，涂一薄层油，放入淹好的肉片。中火2分钟，翻一面。

日式烤鳗鱼是河鳗还是海鳗

1、烤鳗鱼一般选用的是海鳗鱼，日本本来就是临海，基本都是海产品。

2、将鳗鱼洗净，沿着骨头将肉剔出，不要剔断。将去完骨的鳗鱼洗净后切段，放入由酱油，老酒，生姜，糖，胡椒粉，大蒜调好的汁里腌制半个小时。烤箱预热，烤盘上包上锡纸，刷上油，170度烤二十分钟左右，期间拿出三次在鳗鱼上刷蜂蜜。

3、●烤鳗鱼 主料：鳗鱼1尾（约750克）调配料：酱油50克，糖、玫瑰露酒各30克，鱼露10克 做法：1．将所有调味料混合均匀，一起烧开，放凉做成烤鳗汁。2．鳗鱼洗净，片下鱼肉，去中骨后切成三段。将烤鳗汁涂刷在鳗肉上，送进预热的烤箱，火力调至200℃， 烤5分钟，取出翻面再刷一遍鳗汁烤熟即可。

4、烤鳗鱼一般选用的是海鳗鱼，日本本来就是临海，基本都是海产品。从专业角度说，鳗鱼饭的鳗鱼有两种，一种是海鳗，便宜一些，日文名叫あなご；一种是河鳗，比海鳗贵五六倍，叫うなぎ。正宗的鳗鱼饭是用河鳗做的，据说味道比海鳗好吃得多。

5、粤菜及上海菜也常使用鳗鱼。在欧美及其他地方则食用欧洲鳗及其他淡水鳗。一道传统的伦敦菜即为鳝鱼冻（jellied eels）。日本人在冬天就常吃香喷喷的烤鳗鱼饭来驱走严寒，以保持充沛精力。台湾地区将重阳节作为食鳗节，是要告诉大家鳗鱼是长寿的象征，食鳗鱼能促进健康长寿。

6、烤箱预热，烤盘铺好锡纸，把鳗鱼段放在上面，大约190摄氏度烤8-10分钟（中间须不时翻面并涂抹酱汁多次）；取一大碗，放入蜂蜜，把烤好的鳗鱼倒入大碗中，加适量白芝麻，充分的搅拌后即可。

红酒烤鳗鱼的做法

鳗鱼片洗净切一吋半长段，白萝卜与大蒜苗皆切丝。（2）锅中入油，炒香蒜末、姜丝、白萝卜丝。（3）放入鳗鱼水以中火煮5分钟，加入酒、盐调味，再煮5分钟后，最后加入白胡椒粉、蒜苗丝即可。烤： 日本料理中最常见的蒲烧鳗即是烤的料理方式。

吃鳗鱼饭的三个步骤吃鳝鱼饭的方法是根据三种口味来选择。首先用筷子或勺子画一个十字把一份米饭分成四等份。第一种吃法是把米饭放入碗中。混合鳗鱼是最常见的吃法就像一些烧烤拌饭或米饭一样。是放一些日本的小食材或者自己准备的一些食材混合食用。第三种是把酱汁调倒进去吃也就是做一个汤包。

蒲烧：在烧烤长条形鱼类时，把鱼腹剖开后，以竹条横穿过鱼片，因乍看之下很像蒲叶而得名，以蒲烧鳗（烤鳗鱼）最为出名。 照烧：一面烤一面涮涂浓调味汁，反复进行至食材熟透，较常用于脂肪较厚的鱼肉类。

特色烤鳗鱼；冻豆腐；蟹子寿司；三文鱼或北极贝刺身.清酒一壶一定要要，热热的喝，最安逸.如果吃了还不够，可以继续要烤牛肉，烧饺子，烤鸡翅等等.不用拘泥形式要味增汤，不好吃的。由于那里的甜不辣不好吃，所以不推荐，如果去其他的日本馆，就一定要点甜不辣。色拉也不推荐。饭不要吃。

烤鳗鱼一般选用的是海鳗鱼，日本本来就是临海，基本都是海产品。

黄金烤鳗鱼(创新凉菜),怎么做,什么做法

制作方法烤鳗鱼的做法：鳗鱼宰杀治净，从腹部入刀切至背部，但要保持背部连而不断，去掉中骨，加入腌渍料搓匀，腌渍一夜。将鳗鱼肉略微清洗，上笼大火蒸熟，取出后放凉，用手撕成小块，加入葱花拌匀上桌。

教您海鲜拌甜椒怎么做，如何做海鲜拌甜椒才好吃墨鱼切圆圈状。虾仁抽去肠泥，用盐抓洗。 锅中水烧开，加入1大匙盐及2大匙料酒，分别放入鲜贝、虾仁、蟹腿肉、墨鱼汆烫至熟，沥干水分。三色椒切小长片，与海鲜及B调味料充分拌匀。

制作：将花螺入开水中焯制30秒，放凉。香菜、西芹、胡萝卜加水1000克，小火熬半小时，过滤放凉。取一器皿，加入小米辣、葱片、姜片和剩余调料，下入其余所有原料，调拌均匀，即可上桌。

凉拌菜烤鳗鱼的做法的做法步骤 1 材料备用，根据需要和爱好决定各种食材的量。2 胡萝卜、土豆刨丝，如果没刨丝器则要辛苦一点切丝。3 木耳切丝、莲藕切成3mm左右的薄片。4 大锅煮沸水，将各种材料分别下去焯熟。大概一分钟即可。5 记得土豆切丝后得用清水洗两遍，并浸在水中。6 各种食材都得焯水。

制作：将清远鸡洗净，与葱段、姜片，一起入沸水中，小火煮制12分钟，加盖焖熟，捞出，入柠檬冰水中镇凉，改刀成长5厘米，宽3厘米的块，摆入盘中。大海螺治净，入沸水中，大火煮2分钟，改小火煮3分钟，捞出冲凉，去壳，入柠檬冰水中镇凉，捞出，改刀成薄片，放在鸡块上，淋捞汁拌匀即可。

简介：有中西餐热菜，凉菜等。烤肉有烤鳗鱼、烤牛排和其烤鳗鱼的做法他的肉品，甜点做的不错有十个品种，水果六七种。还有冰淇淋和饮料，进口的德国罐装啤酒。点评：牛排不错，啤酒也很好，烤肉也不错。

鳗鱼肉质鲜嫩,烤鳗鱼的做法是什么?

1、日式鳗鱼、鳗鱼酱油、红姜片、生菜做法。（1）将新鲜的鳗鱼用铁钉钉在板材上，用刀从背脊处割开，去内脏器官和骨后，清理整洁，再用热水烫鳗鱼的皮，将皮上外溢的白色分泌物刮整洁后清理一下。（2）将洗好的鳗鱼切割成段，蒸约10分钟。

2、步骤一 将鳗鱼剖开，取出中骨洗净。步骤二 在鳗鱼肉上划几刀，方便入味，也可以用叉子插几下，然后抹上薄盐。步骤三 锅中放油 步骤四 将鳗鱼放入锅中煎至鱼肉变白色 步骤五 然后将鳗鱼汁和水混合后倒入锅中，然后小火三分钟。

3、做法：1．将所有调味料混合均匀，一起烧开，放凉做成烤鳗汁。2．鳗鱼洗净，片下鱼肉，去中骨后切成三段。将烤鳗汁涂刷在鳗肉上，送进预热的烤箱，火力调至200℃， 烤5分钟，取出翻面再刷一遍鳗汁烤熟即可。贴心高招：鳗鱼肉质鲜嫩，营养丰富。

4、把鳗鱼干用冷水泡20分钟。第二步 将所有的调料放入碗中搅拌均匀。第三步 把泡好的鳗鱼片两面都刷上油，放入烤箱中。第四步 直接放烤箱上层，200度，上层加热，定时20分钟。第五步 烤10分钟左右，拿出烤网，把鱼片两面刷上酱油。第六步 再放入烤箱中。

5、蒸鱼干的做法：将鳗鱼干用清水泡软（10分钟左右）。将鱼切成8厘米长、3厘米宽、1厘米厚的块。将主料放入蒸碗，加入葱花、姜末、精盐、味精、辣椒油，调和好后上屉蒸熟即可。

蜜汁烤鳗鱼家常做法,正宗蜜汁烤鳗鱼怎么做

新鲜鳗鱼去除头尾、内脏烤鳗鱼的做法，清洗干净后烤鳗鱼的做法，沿着最中央的脊柱骨烤鳗鱼的做法，分离下鱼肉，将分离下的鱼肉，切成适当的大小后，加入适量的米酒、白糖、生抽、黑胡椒、姜片调成的酱汁，腌制30分钟以上的时间。烤箱200度预热。将烤盘铺上锡纸，抹上一层食用油，将腌好的鳗鱼铺在锡纸上。

首先，将鳗鱼干仔细清洗，然后用温水浸泡2小时，以充分软化。接着，将鳗鱼头尾去除，切成均匀的鱼段。将这些鱼段加入黄砂糖、生抽、胡椒粉、姜汁和料酒中，腌制20分钟，让鳗鱼充分吸收调料的味道。在腌制的同时，将剩下的腌料小火煮沸，制成浓郁的酱汁，备用。

四散布着蜜蜂。五加酒。六淋上酱油。七铺上姜片。八将柠檬切开，挤出适量柠檬汁，然后切片涂在干鳗鱼上。九腌制半小时，然后放入烤盘。10把烤箱温度调到180烤10分钟，烤五分钟后用锡纸包好，可以减少汤汁的流失。11稍加装饰后，一道漂亮新颖的菜肴就会出现在烤鳗鱼的做法你的餐桌上。

烤鳗鱼 将鳗鱼洗净，剁成段，用盐、胡椒粉、姜丝、葱丝腌制30分钟。烤箱预热至200度，将腌制好的鳗鱼码放在烤盘上，刷上蜜汁，放入烤箱中烤15分钟即可。 另一种烤鳗鱼的做法是将鳗鱼腌制后使用竹签穿好，然后放入烤箱中烤10分钟，取出涂上蜜汁，继续烤5分钟即可。

做法烤鳗鱼的做法：生鸡蛋中放盐，老母鸡汤粉，和白砂糖调料，打撒预留。烤鳗切割成粗条，预留。炒菜锅内匀称地涂上一层油，开中火烤热。在煎锅内进入少量鸡蛋液，用美食筷转圈圈拌和防止糊底烧糊并在一边放进一些烤鳗鱼条。

日式烤鳗鱼的做法

1、做法：1．将所有调味料混合均匀，一起烧开，放凉做成烤鳗汁。2．鳗鱼洗净，片下鱼肉，去中骨后切成三段。将烤鳗汁涂刷在鳗肉上，送进预热的烤箱，火力调至200℃， 烤5分钟，取出翻面再刷一遍鳗汁烤熟即可。贴心高招：鳗鱼肉质鲜嫩，营养丰富。

2、第一步，处理鳗鱼。鳗鱼去骨，这个小编做不到日本高手处理鳗鱼的三刀杀 的程度，慢慢从腹部开刀切开，然后去掉脊骨，耐心点，慢慢弄就好，处理好的的鳗鱼去掉头部，斩成15CM小段，我家烤架20CM宽的，就做成这么长，自己根据家里情况来就好。第二步，腌制。

3、将鳗鱼洗净，沿着骨头将肉剔出，不要剔断。将去完骨的鳗鱼洗净后切段，放入由酱油，老酒，生姜，糖，胡椒粉，大蒜调好的汁里腌制半个小时。烤箱预热，烤盘上包上锡纸，刷上油，170度烤二十分钟左右，期间拿出三次在鳗鱼上刷蜂蜜。

4、日式烤鳗鱼的做法：材料：鳗鱼一条（选瘦一点的）、酱油、老酒、生姜、糖、胡椒粉、大蒜。制作步骤：将鳗鱼洗净，沿着骨头将肉剔出，不要剔断。将去完骨的鳗鱼洗净后切段，放入由酱油，老酒，生姜，糖，胡椒粉，大蒜调好的汁里腌制半个小时。

5、鳗鱼的做法：日式烤鳗鱼 食材：鳗鱼、蒜末 做法：鳗鱼去掉内脏，洗净，从中间切开，去掉鱼骨，斜切两刀，用调料腌制半小时左右。锅烧热，生姜擦锅，不容易粘锅，加少许底油，先煎鱼肉的一面，因为鱼皮容易粘锅，两面前熟，淋少许蜂蜜，增加口感。

6、做法：鳗鱼洗干净，切段。所有材料和米酒、水，一起放入内锅中。电锅外锅放一碗水，放内锅加热~蒸至开关跳起。取出内锅，加盐调味即可。