水煮鸡蛋的做法（水煮鸡蛋的做法与步骤）

煮鸡蛋的做法

步骤一水煮鸡蛋的做法；将新鲜鸡蛋洗净水煮鸡蛋的做法，放在盛水的锅内浸泡一分钟，然后用小火烧开。 步骤二；为了防止鸡蛋在烧煮过程中蛋壳爆裂，鸡蛋用小火烧开后，再改用温火煮根据个人口味继续煮3-7分钟即可。 煮熟的鸡蛋不必马上取出来，12分钟后再取出，或放在凉开水、冷水中降温半分钟，这样容易剥皮。

鸡蛋有多种吃法，但细嚼慢咽的煮鸡蛋是最佳选择。对于儿童来说，蒸蛋羹、蛋花汤更加适宜，因为这两种做法有助于蛋白质的消化吸收。蒸鸡蛋羹的小秘诀搅拌蛋液时，均匀混入空气并控制时间，气温也有影响哦！鸡蛋和糯米酒一起煮鸡蛋还可以和糯米酒一起煮。

用海绵版布把鸡蛋外壳擦洗干净、 这步是防止有鸡便便黏在蛋壳上、造成大肠杆菌污染。鸡蛋放入锅中。加水、水一定要淹没过鸡蛋。调入盐、 大火烧开后转中火煮3~5分钟。煮好的鸡蛋立刻放入盛满凉水的碗里、这样比较好剥壳。成品图。

【水煮蛋】食材水煮鸡蛋的做法：鸡蛋3个、水适量做法：1）准备鸡蛋。2）把鸡蛋刷洗干净。3）把鸡蛋放入锅中，放入凉水，水面超过鸡蛋。4）放点盐。5）从凉水到煮开，大火5分钟，关火后焖3—5分钟。6）把鸡蛋放入纯净水中浸泡一下即可剥壳开吃。

水煮蛋正确做法如下：材料/工具：鸡蛋、大酱、锅具。准备4个洗净并擦干的鸡蛋。在一个大锅里倒入足够的凉水，把鸡蛋轻轻地放入水中，水要能完全覆盖鸡蛋。开大火，等水沸腾后，转中小火，继续煮8分钟，让鸡蛋完全熟透。把鸡蛋捞出来，放入另一个碗里，用冷水冲一下，降低温度。

煮鸡蛋怎么做

1、鸡蛋清洗干净，放入锅中，加入适量的清水。锅中加入盐，鸡蛋放冷水中浸泡2分钟左右。用中火煮，水煮开，转小火煮5分钟左右，关火，鸡蛋放锅中浸泡5分钟左右。鸡蛋捞出放入凉水中。

2、步骤一；将新鲜鸡蛋洗净，放在盛水的锅内浸泡一分钟，然后用小火烧开。 步骤二；为了防止鸡蛋在烧煮过程中蛋壳爆裂，鸡蛋用小火烧开后，再改用温火煮根据个人口味继续煮3-7分钟即可。 煮熟的鸡蛋不必马上取出来，12分钟后再取出，或放在凉开水、冷水中降温半分钟，这样容易剥皮。

3、很多人都很喜欢吃鸡蛋，可是有些人煮鸡蛋的时候总会做得很老，不但影响了口感，还会影响它的营养价值。 操作方法如下 首先准备十颗新鲜的鸡蛋，然后我们放在清水中洗掉表面的灰尘以及鸡毛。我们做水煮鸡蛋的时候，一定要记得将鸡蛋外壳的脏东西给洗净。

4、方法用沸水煮鸡蛋 将新鲜鸡蛋洗净后，放入沸水中。电磁炉开大火煮沸后，半熟的蛋还需要4~6分钟，全熟的鸡蛋需要7~8分钟。这种方法煮鸡蛋所需时间短，但由于热胀冷缩的作用，冷鸡蛋直接放入沸水中煮非常容易破裂。方法用冷水煮鸡蛋 将洗净的鸡蛋放入凉水中煮。

5、煮鸡蛋的正确方法 我们首先先将鸡蛋清洗一下，有的鸡蛋表面可能有一些脏东西。然后就将鸡蛋放入锅中，加入冷水，这里记住一定不要加热水。不然鸡蛋壳非常容易被煮破。水量的话刚好没过就可以了。我们先向里面加入一大勺食盐搅拌。然后用冷水浸泡几分钟，浸不到水的地方蛋白就不容易凝固了。

6、白水煮蛋：准备用料：鸡蛋4个、盐适量。用海绵版布把鸡蛋外壳擦洗干净、 这步是防止有鸡便便黏在蛋壳上、造成大肠杆菌污染。鸡蛋放入锅中。加水、水一定要淹没过鸡蛋。调入盐、 大火烧开后转中火煮3~5分钟。煮好的鸡蛋立刻放入盛满凉水的碗里、这样比较好剥壳。成品图。

7、方法是那样的，生鸡蛋打进炒勺中，再把炒勺放进沸水锅中煮到自身喜爱的生熟。那样实际操作的情况下一定要留意一点，便是炒勺内一定要维持有小勺水，不然生鸡蛋会很严重的沾底。锅内水烧开后，大饭勺舀小勺沸水，打进生鸡蛋，蛋白质迅速便会泛白了。

水煮鸡蛋怎么做?

首先我们将鸡蛋清洗干净，然后将鸡蛋放入锅中，加入适量的清水，没过鸡蛋。然后我们在锅中加入2勺盐，先将鸡蛋在冷水中浸泡2分钟左右。时间到了，然后我们开火，用中火煮，先将水煮开，然后转小火煮5分钟左右。然后我们将鸡蛋捞出来放入凉水中，吃的时候直接拿出来剥皮即可。

很多人可能都有个困惑，鸡蛋煮多长时间最合适？营养师的经验是，鸡蛋煮8分钟刚刚好。专家做过“煮鸡蛋试验”，结果发现，普通大小的鸡蛋，也就是一斤称七八个的鸡蛋，放在锅里，冷水开煮，水开后，掐着表，再煮8分钟关火。这时候煮出来的鸡蛋，蛋黄刚刚凝固，口感和营养都是最佳的状态。

煮鸡蛋的正确做法：将鸡蛋洗净后，放在盛水的锅内浸泡一分钟，用小火烧开。开后改用文火煮8分钟即可。切忌烧煮时间过长，否则，蛋黄中的亚铁离子会与硫离子产生化学反应，形成硫化亚铁的褐色沉淀，妨碍人体对铁的吸收。

【水煮鸡蛋】时间：水开煮4分钟，关火焖2分钟食材：鸡蛋，食盐，白醋做法：首先我们准备几个鸡蛋，用流动的清水将鸡蛋表面清洗干净。可能很多人平常煮鸡蛋时都忽略了这个步骤，鸡蛋表面有很多残留的细菌。

准备好几个鸡蛋，洗干净备用，如下图所示：然后在准备一碗清水备用，如下图所示：将鸡蛋和清水导入锅中即可，如下图所示：盖上盖子，煮3-5分钟即可。

方法是那样的，生鸡蛋打进炒勺中，再把炒勺放进沸水锅中煮到自身喜爱的生熟。那样实际操作的情况下一定要留意一点，便是炒勺内一定要维持有小勺水，不然生鸡蛋会很严重的沾底。锅内水烧开后，大饭勺舀小勺沸水，打进生鸡蛋，蛋白质迅速便会泛白了。

水煮带壳蛋的做法,水煮带壳蛋怎么做好吃,水煮

锅中烧半锅水，完全烧开，一直用大火，因为这里鸡蛋先不放锅里煮，不用担心鸡蛋会散开。不锈钢汤勺里面滴几滴油，均匀地抹开，把鸡蛋敲进去。把汤勺置于开水的上方，汤勺的底部浸入开水中，注意不要让开水进入汤勺里面，以免鸡蛋开花，继续用大火，等鸡蛋的蛋白渐渐凝固。

煮沸后，盖上盖子，炖大约两分钟。成分：一个鸡蛋。适量的水。煮鸡蛋对鸡蛋新不新也有一定影响。老鸡蛋有时候打出来就散了，更别说煮成椭圆形的荷包蛋了。所以煮荷包蛋要做好选择新鲜鸡蛋的准备。把水放进锅里。一般水越多，荷包蛋后期越容易浮起，不会粘锅，更容易成型。

用锅加水适量，水烧开后，慢慢把碗中的鸡蛋徐徐倒入锅里，煮4分钟就可以了，煮好的荷包蛋盛入碗中加糖适量即可。这样煮出来的荷包蛋外形美观。但不要煮的时间太长，以免把鸡蛋煮的很老，影响口感。 完美水煮嫩荷包蛋怎么做 用料 鸡蛋1个 盐 适量 白醋 适量 完美水煮嫩荷包蛋的做法 把鸡蛋打在干净的碗中。

第一个：煮鸡蛋前，先泡水 首先在做水煮鸡蛋的时候，不要将鸡蛋直接放入锅中，而是需要在煮之前先将鸡蛋放在冷水中浸泡一下，这样在浸泡之后再将鸡蛋放入温水的锅中，这样就可以避免鸡蛋在煮的过程中出现壳裂开的现象，而且浸泡过的鸡蛋煮出来之后更容易剥皮，不会出现粘壳的现象。

一：【水煮蛋】食材：鸡蛋3个、水适量 做法：1）准备鸡蛋。2）把鸡蛋刷洗干净。3）把鸡蛋放入锅中，放入凉水，水面超过鸡蛋。4）放点盐。5）从凉水到煮开，大火5分钟，关火后焖3—5分钟。6）把鸡蛋放入纯净水中浸泡一下即可剥壳开吃。

荷包蛋最简单的煮的方法就是先用一个小碗，里面加一点水，然后把鸡蛋打进去，然后再用锅来蒸 这是我知道的，最简单的荷包蛋成型的一个方式，当然我爸爸他喜欢用比较老式的方式来煮荷包蛋，就是一定要在火特别小的情况下把鸡蛋打进去，然后不要动它。

水煮鸡蛋的家常做法窍门

水煮鸡蛋的正确方法窍门如下：水煮蛋建议现吃现煮，吃几个煮几个，把鸡蛋放进清水中，清洗掉表面的脏东西，看看蛋壳有没有磕碰、裂纹，否则煮的时候就容易开裂。洗干净的鸡蛋，不要直接下锅煮，先放在清水里浸泡10分钟，让鸡蛋吸收一些水分。

煮鸡蛋的正确做法：将鸡蛋洗净后，放在盛水的锅内浸泡一分钟，用小火烧开。开后改用文火煮8分钟即可。切忌烧煮时间过长，否则，蛋黄中的亚铁离子会与硫离子产生化学反应，形成硫化亚铁的褐色沉淀，妨碍人体对铁的吸收。

做水煮鸡蛋之前把鸡蛋洗一下。（即使蛋壳上没有鸡粪，也要洗）锅中放入鸡蛋，再加上凉水，水没过鸡蛋。（这样能使鸡蛋受热均匀）一定要用比较小的火慢慢地煮。大火会使鸡蛋急剧受热，容易爆裂。水开一分钟以后关火，盖锅盖，焖5分钟，待水变温后捞出鸡蛋，剥壳食用。

主料 鸡蛋 1个 鸭蛋 1个 步骤 把鸡蛋和鸭蛋洗净放入盘中。锅中放入适量水，放入鸡蛋和鸭蛋，水演过鸭蛋和鸡蛋就行。盖盖，大火煮开。小火煮5分钟。捞出放入凉水中冷却，这样好去处蛋壳。开吃了，营养又好吃。

用料：鸡蛋1颗，水半锅。半小匙盐。 做法：盐放入水中，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺子放入水中煮。如果蛋壳裂开，加些醋可以使蛋白凝固防止流出来，煮好后马上放入冰水中，这样蛋壳会比较好剥。 煮的时间： 三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟。 六分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。 十分钟，蛋全熟。

首先在锅里准备好清水，往煮鸡蛋的水里加少量盐。在清水煮到快要开的时候，此时就可以准备打鸡蛋下去了（不能在水沸腾的时候放入，要小火或者在放鸡蛋前关火，以防鸡蛋散碎）。鸡蛋先打在碗里。

第一种方法：锅内少许水烧至冒小水泡。缓缓打入鸡蛋。小火煮两分钟即可 第二种方法：还有一个完整荷包蛋的做法，勺子刷油，建议用不锈钢的勺子。水烧开后，勺子打入鸡蛋，勺子放水面，蛋白稍微凝固再把鸡蛋倒入水中，这个荷包蛋就完整了。

水煮鸡蛋步骤

1、第一种方法水煮鸡蛋的做法：锅内少许水烧至冒小水泡。缓缓打入鸡蛋。小火煮两分钟即可 第二种方法：还有一个完整荷包蛋的做法，勺子刷油，建议用不锈钢的勺子。水烧开后，勺子打入鸡蛋，勺子放水面，蛋白稍微凝固再把鸡蛋倒入水中，这个荷包蛋就完整了。

2、步骤六：鸡蛋就煮好了。可以吃了。煮鸡蛋的诀窍：泡水。在煮鸡蛋之前，最好先把鸡蛋放入冷水中浸泡一会儿，再放入冷水锅中煮沸，这样蛋壳就不易破裂了。火力。煮鸡蛋时若用大火，容易引起蛋壳内空气急剧膨胀而导致蛋壳爆裂；若使用小火，又延长了煮鸡蛋的时间，而且不容易掌握好蛋的老嫩程度。

3、正确的水煮鸡蛋方法如下：主料：鸡蛋。辅料：盐、醋。首先要把鸡蛋清洗干净。我们买回的鸡蛋经常会粘有鸡粪、干草等赃物，我一般会先清洗一下再放进冰箱。以免污染冰箱中的其水煮鸡蛋的做法他食物。从冰箱中取出后还要再冲洗一遍。锅中加冷水，放入鸡蛋，鸡蛋要完全没入水中。

4、煮鸡蛋才是正确的方法如下：水煮蛋建议现吃现煮，吃几个煮几个，把鸡蛋放进清水中，清洗掉表面的脏东西，看看蛋壳有没有磕碰、裂纹，否则煮的时候就容易开裂。洗干净的鸡蛋，不要直接下锅煮，先放在清水里浸泡10分钟，让鸡蛋吸收一些水分。

5、主料 鸡蛋 1个 鸭蛋 1个 步骤 把鸡蛋和鸭蛋洗净放入盘中。锅中放入适量水，放入鸡蛋和鸭蛋，水演过鸭蛋和鸡蛋就行。盖盖，大火煮开。小火煮5分钟。捞出放入凉水中冷却，这样好去处蛋壳。开吃了，营养又好吃。

6、准备鸡蛋，加常温水没过鸡蛋，大火开煮。烧水至沸腾约7分钟。需要注意如果升温速度过快，沸腾时间短于5分钟容易造成鸡蛋中途开裂。可转为小火保持水沸，继续煮约7分钟。此时鸡蛋正好全熟或是蛋黄心稍稍有一点点软。准备鸡蛋，加常温水没过鸡蛋，大火开煮。烧水至沸腾约7分钟。

水煮鸡蛋的做法窍门

1、首先凉水煮鸡蛋水煮鸡蛋的做法，其次用小火煮，另外，水开后焖五分钟即可，下面介绍做法：准备材料：鸡蛋适量、水适量 制作步骤：做水煮鸡蛋之前把鸡蛋洗一下。（即使蛋壳上没有鸡粪，也要洗）锅中放入鸡蛋，再加上凉水，水没过鸡蛋。（这样能使鸡蛋受热均匀）一定要用比较小的火慢慢地煮。

2、水煮鸡蛋的正确方法窍门如下：水煮蛋建议现吃现煮，吃几个煮几个，把鸡蛋放进清水中，清洗掉表面的脏东西，看看蛋壳有没有磕碰、裂纹，否则煮的时候就容易开裂。洗干净的鸡蛋，不要直接下锅煮，先放在清水里浸泡10分钟，让鸡蛋吸收一些水分。

3、主料 鸡蛋 1个 鸭蛋 1个 步骤 把鸡蛋和鸭蛋洗净放入盘中。锅中放入适量水，放入鸡蛋和鸭蛋，水演过鸭蛋和鸡蛋就行。盖盖，大火煮开。小火煮5分钟。捞出放入凉水中冷却，这样好去处蛋壳。开吃水煮鸡蛋的做法了，营养又好吃。

4、首先在锅里准备好清水，往煮鸡蛋的水里加少量盐。在清水煮到快要开的时候，此时就可以准备打鸡蛋下去了（不能在水沸腾的时候放入，要小火或者在放鸡蛋前关火，以防鸡蛋散碎）。鸡蛋先打在碗里。

5、煮鸡蛋有什么窍门，鸡蛋是我们常吃的，很多人喜欢吃水煮蛋，做法也很简单，只需要将鸡蛋放在清水里面煮一下就可以了，等到煮熟了后就可以吃了，那么煮鸡蛋有什么窍门呢。 煮鸡蛋有什么窍门1 泡水。 在煮鸡蛋之前，最好先把鸡蛋放入冷水中浸泡一会儿，再放入冷水锅中煮沸，这样蛋壳就不易破裂了。

6、第一种方法：锅内少许水烧至冒小水泡。缓缓打入鸡蛋。小火煮两分钟即可 第二种方法：还有一个完整荷包蛋的做法，勺子刷油，建议用不锈钢的勺子。水烧开后，勺子打入鸡蛋，勺子放水面，蛋白稍微凝固再把鸡蛋倒入水中，这个荷包蛋就完整了。

怎么煮鸡蛋出现蛋黄不老很嫩

1、煮鸡蛋Q弹嫩滑又好剥的方法 别用沸水煮蛋 首先，沸腾的水会让鸡蛋在锅里四下翻滚，很容易把蛋壳撞碎，甚至蛋白都露出来。其次，鸡蛋中的蛋白质凝固变性，并不需要很高的温度，通常60℃—87℃就可以，而沸水的温度能达到100℃。如果用沸水煮，蛋白可能就老得跟橡皮一样。

2、将鸡蛋放在锅里，不要堆叠，往锅里加水让水没过鸡蛋大概两三厘米。2，汤锅放在火上烧开，这时不用盖。3，水烧开后立刻关火，将锅拿离火炉，并且盖上锅盖，让沸水将鸡蛋泡到所需的熟度。4，静置等待形成你需要的水煮蛋……a，3分钟时，蛋黄还未凝固，如液体般。

3、步骤四：加盖中火煮开，转小火煮8分钟，关火再焖2分钟，鸡蛋就煮好了。步骤五：赶时间的话放入凉开水里浸泡几分钟后剥壳，不着急的话自然冷却是最好的。千万不要用冷水浸泡，这样细菌会进入蛋壳的内部，吃起来不太卫生。水煮蛋加了盐和白醋，蛋特别嫩，蛋壳好剥一碰就掉。

4、首先用清水将鸡蛋洗干净，鸡蛋的表面会残留鸡粪或者粉尘之类的脏物，而且鸡粪中带有细菌的，如果直接煮容易把细菌煮到鸡蛋里。洗完鸡蛋后，我们可以放在凉水中浸泡一会，浸泡过的鸡蛋更加的好煮。

5、煮蛋的水温和时间 前面提到了， 煮鸡蛋是直接冷水下锅的， 因为如果等水开了再下锅，会导致煮出来的鸡蛋蛋清煮过火了蛋黄却还没熟透的后果，而且鸡蛋还容易破壳。 煮鸡蛋的时间也要掌握在水开煮8分钟，再关火焖2分钟， 这样做的目的是可以使蛋白更好凝固，蛋黄凝固后也不会发青。

6、鸡蛋冷水下锅，慢火升温，沸腾后微火煮2分钟。停火后再浸泡5分钟，这样煮出来的鸡蛋蛋清嫩，蛋黄凝固又不老。如果吃水煮鸡蛋，鸡蛋最好煮得嫩点，即开锅后再煮五六分钟就可以了，此时鸡蛋的蛋黄刚刚凝固，食用这种状态的鸡蛋，人体对蛋白质的吸收率最高。

7、一般正常情况下，如果水面已经开始冒泡的话，就可以放入鸡蛋。想要煮一个全熟的鸡蛋，时间最好是控制在10分钟左右，如果想要蛋黄更加嫩滑一些，可以选择煮8分钟，煮鸡蛋的时间不能够太久，这样会很容易产生一种难闻的味道。

水煮鸡蛋会裂开吗?

1、煮之前鸡蛋放在冷水中浸泡5分钟，目的是为了鸡蛋在煮的过程中不容易破裂，否则破裂的鸡蛋不但会影响外壳的完整，而且浸入水后的鸡蛋绝对是不好吃的。2，在煮的过程中中火煮比较好，大火会使鸡蛋急剧受热爆裂，火候小了鸡蛋又得煮很久，浪费煤气/电，所以中火是最适合。

2、煮鸡蛋会裂开的原因有鸡蛋本身就有裂缝、温差太大、鸡蛋和锅壁发生碰撞。

3、原因还是要在煮之前，清洗的时候仔细看一下鸡蛋是否有裂纹（轻微裂痕），若有的话，煮的时侯肯定要爆裂开的。对付这样的鸡蛋最好的办法，若用锅煮制比较好解决，就是在煮鸡蛋的水中加点盐，并以用小火来煮，即可防止鸡蛋爆裂。

4、煮鸡蛋鸡蛋壳会裂开是因为沸水煮蛋的缘故。尽量不要将鸡蛋放入沸水中煮，否则沸腾的水会让鸡蛋在锅里四下翻滚，很容易把蛋壳撞碎，不但造成蛋壳破裂，蛋液流出，而且容易烫伤手指。正确的做法是，鸡蛋冷水下锅，慢火升温，沸腾后微火煮3分钟，停火后再浸泡5分钟。

5、鸡蛋会煮裂原因有以下几种：生鸡蛋自身在运送和存放的过程中已经有裂痕，这样带有裂痕的生鸡蛋用水煮过之后必然也是有裂痕的。将生鸡蛋放进锅里的时候，鸡蛋离开锅底太高，生鸡蛋与锅底互相碰撞蛋壳产生出细小的裂痕，这样煮完的鸡蛋同样也是有裂痕的。

怎么做水煮荷包蛋?

水煮荷包蛋的3种方法有加盐煮、滚水后先关火、提前浸泡鸡蛋再煮。加盐煮 煮荷包蛋时可以等水开了以后，在水里加入一勺盐，然后在汤勺中刷上一层食用油，把鸡蛋打入勺子中。

做法如下：加盐煮我们在煮荷包蛋时，可以等水开了以后，在水里加入一勺盐，然后在汤勺中刷上一层食用油，把鸡蛋打入勺子中。之后慢慢地把勺子放到锅中，但注意不要让水没过勺子，等到鸡蛋定型之后，再把鸡蛋浸到开水中，不一会儿鸡蛋就会脱离勺子，然后再煮2分钟荷包蛋就完成了。

水煮荷包蛋正确方法如下：大火把水烧开以后，转小火或者关火，打入两颗鸡蛋，打蛋的时候尽量离水面距离近一些，待鸡蛋微微成型，转中火，撇去浮末，煮熟，或者煮至溏心状即可。

煮沸后，盖上盖子，炖大约两分钟。成分：一个鸡蛋。适量的水。煮鸡蛋对鸡蛋新不新也有一定影响。老鸡蛋有时候打出来就散了，更别说煮成椭圆形的荷包蛋了。所以煮荷包蛋要做好选择新鲜鸡蛋的准备。把水放进锅里。一般水越多，荷包蛋后期越容易浮起，不会粘锅，更容易成型。

步骤 水煮溏心荷包蛋的做法步骤1锅中放入少量的水（大概一饭碗）水煮溏心荷包蛋的做法步骤2中小火加热锅中的水，下适量的盐 水煮溏心荷包蛋的做法步骤3下几滴芝麻油或者香油（这时候锅中的水温度已经温热得了。

水煮荷包蛋的方法如下：工具/材料：鸡蛋、水、盐、锅、碗、筷子。取出一个锅，加入足够的水煮沸。在等水煮沸的时候，用小碗轻轻打入鸡蛋，尽量保持蛋黄完整。将蛋液慢慢倒入一个小碗中，这样更容易将蛋液加入到水中而不会散开。当水沸腾时，轻轻地将蛋液慢慢倒入锅中，保持蛋液的形状。

做水煮荷包蛋不散掉的方法如下：首先，锅里放适量的清水，大火烧开。然后将勺子在开水中煮热后舀开水出来，倒入碗中，半碗水即可。将鸡蛋壳磕破，将蛋液打到盛热水的碗里，静置1-2分钟。将烧水的火关小，使锅里的开水不再大面积的翻滚。