生巧克力可以直接吃吗（生巧克力）

自制生巧克力时需要注意哪些方面?

1、好的巧克力需要选用优质可可豆，这样制成的巧克力才能更具香气和口感。其次，控制好巧克力的熔化和温度也非常关键。需要将巧克力块放置在热水中融化，要注意水不要进入巧克力中。同时，巧克力的温度也需要掌控好，通常应保持在31℃-32℃左右。最后，配料也要注意，不同的配料会影响巧克力的口感和味道。

2、想制作优质巧克力的基本要求，就是要尽量选用「100%可可脂」的调温巧克力；鲜奶油则是选择动物性鲜奶油，香气更足、口感也会更好。配方方面，建议加热后的巧克力是鲜奶油的2 倍，这样的比例甜味适中、不腻不苦，是生巧克力的最佳黄金比例。

3、生巧克力 生巧克力介绍 生巧克力低脂低糖又新鲜。平时我们吃的巧克力，因为要兼顾运输与保存的需要，在工艺上要做到不含水分、熔点高，所以口感就不可避免地比较硬了。而生巧克力的原料是采用浓郁的巧克力原浆、鲜奶油及各款洋酒，洋酒可以提升巧克力味，奶油则加强了柔滑香浓，不过保鲜期只有30天。

4、自己在家做巧克力的步骤如下：准备好原材料：可可粉50g，奶粉45g，最后就是要准备100克的黄油，这样原材料就全部准备齐了。先将可可粉过筛，想要巧克力的口感顺滑的话，这一步千万不能少，甚至有时间的朋友可以多过几次筛。奶粉也要过筛，然后把这两种粉充分的搅拌混合均匀。

5、自制生巧克力的步骤 准备材料：砂糖2勺、可可粉1/4杯、淡奶油100g、黄油25g、85%黑巧克力100g、牛奶巧克力50g、水饴10g。首先将水饴加入淡奶油中。 小火加热淡奶油和水饴，不断搅拌至边缘开始冒泡。加入黄油搅拌均匀，然后倒入事先弄碎的黑巧克力。

6、黑巧克力用刀切碎，这样是为了加热融化的时候更容 切好的巧克力放在盆中，盆放在一个盛了水可以加热的锅中。盛巧克力的盆或者碗最好深一些，以免在制作的过程中有水进入。

7、巧克力制作过程大致可分为两部分：一是可可豆的采收，二是可可豆的制作烘焙。可可树种在中庄园栽种、采收可可豆荚，每个豆荚约有20-40颗可可豆，取出可可豆再经发酵5-7天、乾燥5-7后，依可可豆品种、大小做分级分装。

请问下生巧克力与巧克力有什么区别

1、生巧和巧克力的区别？原料区别。生巧又叫生巧克力生巧克力，主要原料是可可粉、鲜奶油和洋酒，而巧克力的主要原料是可可粉和可可脂；制作工艺区别。生巧是将可可粉、鲜奶油和洋酒等调料直接混合制作而成，而巧克力是将可可粉和可可脂加白糖等调料回火铸型制作而成；外观区别。

2、分类不同 生巧克力低脂低糖又新鲜。平时生巧克力我们吃的巧克力，因为要兼顾运输与保存的需要，在工艺上要做到不含水分、熔点高，所以口感就不可避免地比较硬了。巧克力原产中南美洲，其鼻祖是“xocolatl”，意为“苦水”。其主要原料可可豆产于赤道南北纬18度以内的狭长地带。

3、制作原料不同：生巧克力是用可可粉、奶油以及其他材料加工制作而成，混合起来之后没加热之前都称之为生巧克力。熟巧克力是用可可液块、糖等材料加工加热制作而成。外型和口感不同：生巧克力不加热，所以就保持了足够的湿润度、低熔点的特质，外型是裹有可可粉的小方块，口感绵软香甜，入口即化。

4、制作原料不同 生巧克力是用可可粉、奶油以及其他材料加工制作而成，混合起来之后没加热之前都称之为生巧克力。而普通巧克力是用可可液块、糖等材料加工加热制作而成。保质期不同 普通巧克力经过热加工，所以不含水分、熔点高，保质期相对较长，保质期都在一年左右。

5、主要有以下区别（如图所示左边为生巧，右边为普通巧克力）：原料不同 生巧克力是用可可粉、奶油以及其他副加材料加工艺作而成的，混合起来之后没加热之前都称之为生巧克力。巧克力是以可可浆和可可脂为主要原料制成的一种甜食。它不但口感细腻甜美，而且还具有一股浓郁的香气。

6、原料不同，巧克力的主要原料为可可豆等，生巧是在巧克力原料的基础上，还添加了奶油和洋酒等。制法不同，巧克力在制作时，需进行加热处理，生巧在制作时，将原料混合后，无需进行加热处理。外观不同，巧克力表面光滑细腻，没有粉末覆盖，生巧表面被一层粉末覆盖着，形状多为小方块状。

7、原料不同 生巧克力是由可可粉、奶油以及其他添加剂加工而成，混合后未经加热即称为生巧克力。而巧克力是以可可浆和可可脂为主要原料制成的甜食，口感细腻甜美，具有浓烈的香气。

生巧是什么

1、生巧又叫生巧克力，由于是用可可粉、奶油和别的副加材料为原料，经过一定的加工工艺制作而成，相比于我们一般食用的巧克力没有经过混合起来加热的过程（又称之为熟巧克力），所以称之为生巧，“生”用来形容新鲜或者是未经加工过的食物。所以生巧是指新鲜的、保质期不长的巧克力。

2、生巧的意思是：天生巧慧。【拼音】shēng qiǎo。【释义】生：天生，与生俱来；巧：聪慧。【出处】《慎子·威德》：百工之子，不学而能者，非生巧也，言有常事也。【用法】在句中可充当谓语；生巧常和熟能二字搭配使用，意思是；熟练了，就能找到窍门，干起事来得心应手；含褒义。

3、生巧的意思是新鲜的、保质期不长的巧克力。生巧在日本被称为“nama chocolate”，而在日本文字中的“生”多指的是“新鲜”的意思，也有未加工的食物的意思。所以生巧就是新鲜的、保质期不长的巧克力啦。所以吃的时候大家一定注意不要久放。

4、意思：天生巧慧。拼音：生巧 [shēng qiǎo]。引证：《慎子·威德》：“百工之子，不学而能者，非生巧也，言有常事也。”用法示例：弹钢琴要多练习，才可以熟能生巧。熟能生巧，但不意味着行销工作的准备，能够偷工减料。熟才能生巧。写过一遍，尽管不象样子，也会带来不少好处。

5、活的，有 活力 的：生存。 生命 。生物。生机。 出生入死 。舍生取义。 有生命的 东西 的简称： 众生 。丧 巧的解释 巧 ǎ 技能好， 灵敏 ： 巧妙 。巧思。巧劲。巧干（刵 ）。 精巧 。轻巧。 乖巧 。心灵手巧。巧发奇中。 美好 ：巧笑（指美好的笑貌）。 虚伪（特指语言）：巧言。

6、生巧和巧克力的区别？原料区别。生巧又叫生巧克力，主要原料是可可粉、鲜奶油和洋酒，而巧克力的主要原料是可可粉和可可脂；制作工艺区别。生巧是将可可粉、鲜奶油和洋酒等调料直接混合制作而成，而巧克力是将可可粉和可可脂加白糖等调料回火铸型制作而成；外观区别。

7、生巧指的是生巧克力，是在纯巧克力的基础上加入了奶油制作而成的。生巧克力是用奶油、可可粉以及其他附加材料加工艺制作而成的，混合在一起后，没有加热前叫做生巧克力，是跟我们平时在吃的巧克力是完全不一样的东西。生巧克力是甘那许直接裹上了可可粉，省去了较为困难的涂层步骤，因此困难度比较低。

生巧克力如何妥善保存?

1、包装密封生巧克力：生巧克力容易吸潮和氧化生巧克力，因此需要保持包装密封。建议使用密封袋或者食品保鲜盒等容器来存放生巧克力，以防止空气进入包装内部导致变质。同时，也可以将生巧克力放入密封罐中，加入一些防潮剂或者干燥剂来吸收潮气。避免震动：生巧克力比较脆弱，容易受到震动的影响而破损。

2、度以下冷藏：买家在收到巧克力后不要马上打开吃，建议放在冰箱冷藏室里2小时左右再拿出来吃，因为在常温放置一段时间后，里面的巧克力会变软。生巧克力是从冰箱里拿出来的时候最好吃哦。但是要注意，不要放进速冻室里哦生巧克力！只要冷藏就可以了。

3、常温保存：如果天气不是特别热，比如春季或者是秋冬季节，室温相对来说不是很高，买回来的巧克力可以放在常温下进行保存。但也要注意，不能有太阳光照射，最好是阴凉处，这样放的时间会比较久。

4、室温下保存：如果天气不是非常炎热，可以将巧克力放置在清凉、干爽、清洁的室温阴凉处，避免阳光直接照射，远离水和其它异味。保存巧克力时，温度和湿度最为重要，环境最好保持干燥，纯巧克力的储存温度为5-20℃，湿度控制在82-85℃较佳，复合型巧克力储存温度在8-18℃，湿度控制在78℃较佳。

5、royce生巧克力可以在常温下放24小时。巧克力的保存，应密封好，避光保存，在常温下放置就可以了。建议巧克力短期内就食用完，最好不要放入冰箱内，放进冰箱的巧克力在拿出来后，表面容易出现白霜，不但失去原来的醇香口感，还会利于细菌的繁殖。

生巧克力怎么做

1、可可粉适量 生巧克力生巧克力的做法 把所有生巧克力的巧克力和蜂蜜放到一个碗里生巧克力，如果是大块的巧克力掰成小块的，如果是法芙娜纽扣巧克力就不用掰。奶油加热至沸腾。倒入步骤1的巧克力里。盖上盖子静止1分钟。然后用刮刀搅拌均匀至顺滑。（如果巧克力没有被奶油完全融化，可以隔水加热直至融化）放入室温软化的黄油和朗姆酒。

2、美善品生巧克力的做法 将巧克力放入主锅，十秒/速度七。打碎 加入鲜奶油，黄油，蜂蜜，三分钟/50度/速度三。加入朗姆酒，30秒/速度三。倒出装在铺好硅油纸的盒子里。放入冰箱冷藏两个小时后取出。用锋利的刀切块，放入铺满可可粉的容器里面裹满可可粉。每切一刀都要把刀重新擦干净。

3、鲜奶油倒入小锅，小火加热。关火；白巧克力切小块，倒入加热后的鲜奶油，至白巧克力融化；把抹茶1大勺倒入，拌均匀后，倒入方型容器中；入冰箱冷藏2小时左右，凝固后切方块，均匀的沾上一层抹茶即可。

4、做法 （1）[事前准备]巧克力切碎放入大碗中备用 （2）[事前准备]将香蕉用叉子背面压碎成像果酱的程度，混入鲜奶油备用 （3） [事前准备]容器中铺上烘焙纸备用 （4）锅中放入搅拌均匀的鲜奶油与香蕉，中火煮至沸腾后，一次全部倒入切碎巧克力碗中，用打蛋器搅拌均匀。

5、自制生巧克力的做法 先准备好砂糖2勺、可可粉1/4杯、淡奶油100g、黄油25g、85%黑巧克力100g、牛奶巧克力50g、水饴10g，先把水饴倒入淡奶油里面。小火一边不断的搅拌，一边加热至边缘有一点点冒泡即可倒入黄油，搅拌均匀，再把提前弄碎的黑巧克力倒入里面。

生巧克力是什么?

1、生巧克力是用可可粉、奶油及其他附加材料加工制作而成的，混合后没有加热之前都称为生巧克力，“生”是“新鲜”的意思。单从外型上来看，切成整齐的小方块，外面裹着细腻的可可粉。

2、生巧克力的「生」字源自日文「生チョコレート」，发音念做Nama，意思是是纯粹、新鲜的意思。生巧克力是法国Ganache的一种，其作法是在巧克力中加入鲜奶油，凝固後洒上可可粉再切粒而成。现时市面上的生巧克力，有原味、香槟味、苦味、白白巧克力和抹茶味等等。

3、生巧和巧克力的区别？原料区别。生巧又叫生巧克力，主要原料是可可粉、鲜奶油和洋酒，而巧克力的主要原料是可可粉和可可脂；制作工艺区别。生巧是将可可粉、鲜奶油和洋酒等调料直接混合制作而成，而巧克力是将可可粉和可可脂加白糖等调料回火铸型制作而成；外观区别。

4、生巧克力是以可可粉、奶油和其它副加材料为原料，经过一定的加工工艺制作而成，没有经过混合加热的过程，口感新鲜、柔滑，保质期不长的巧克力。它还被称为生巧或者nama chocolate，在日本，“生”有新鲜的意思，而在法语中，“生”原意指积满细雪的石砖。

5、答案： 生巧是一种巧克力制品。详细解释： 生巧的基本定义 生巧，全称为“生巧克力”。它是一种巧克力制品，不同于传统的熟巧克力，其制作工艺和成分有所差异。生巧克力保留了更多的可可原始风味，口感更加浓郁、滑润。

生巧是什么?好吃吗?

生巧又叫生巧克力，由于是用可可粉、奶油和别的副加材料为原料，经过一定的加工工艺制作而成，相比于我们一般食用的巧克力没有经过混合起来加热的过程（又称之为熟巧克力），所以称之为生巧，“生”用来形容新鲜或者是未经加工过的食物。所以生巧是指新鲜的、保质期不长的巧克力。

生巧是新鲜的意思，保质期不长的巧克力啦。而生巧最主要的特点就是在制作的过程中加入了奶油，在日本有规定奶油含量大于10%的才能被称为生巧哦，由此可见奶油对生巧的重要性。除了奶油之外，生巧还会加入各种洋酒来提升巧克力味。因为奶油的加入使得巧克力变得异常的柔滑香浓，放入口中，用口腔的温度就能融化。

生巧是一种新鲜的、保质期不长的巧克力。生巧在日本被称为“namachocolate”，“生”一词在日本文字中多指“新鲜”的意思，也有未加工的食物的意思。生巧是在欧洲国家甘纳许（Ganache）巧克力的基础上，改良而成的巧克力新品种。相较于传统巧克力，生巧克力的甜味适中，口感柔滑，口味也更加丰富。

生巧入口柔滑，味道香浓绵软，是许多人最爱吃的点心之一。而生巧的口感相对偏软，与硬脆的巧克力比起来差距明显，那么问题就来了，很多人都想知道为啥生巧要叫生巧克力呢？它和巧克力有啥区别？二者差别还真的蛮大，下面就为大家来一一解生巧和巧克力的区别？原料区别。

因为生巧又叫“nama chocolate”，在日语中是“新鲜”的意思。生巧又叫生巧克力，由于是用可可粉、奶油和别的副加材料为原料，经过一定的加工工艺制作而成，相比于我们一般食用的巧克力没有经过混合起来加热的过程（又称之为熟巧克力），所以称之为生巧，“生”用来形容新鲜或者是未经加工过的食物。

同样是巧克力,那“生巧克力”和“巧克力”有何不同?

生巧和巧克力的区别？原料区别。生巧又叫生巧克力生巧克力，主要原料是可可粉、鲜奶油和洋酒生巧克力，而巧克力的主要原料是可可粉和可可脂；制作工艺区别。生巧是将可可粉、鲜奶油和洋酒等调料直接混合制作而成，而巧克力是将可可粉和可可脂加白糖等调料回火铸型制作而成；外观区别。

原料不同 生巧克力是用可可粉、奶油以及其生巧克力他副加材料加工艺作而成的，混合起来之后没加热之前都称之为生巧克力。巧克力是以可可浆和可可脂为主要原料制成的一种甜食。它不但口感细腻甜美，而且还具有一股浓郁的香气。

制作原料不同生巧克力：生巧克力是用可可粉、奶油以及其他材料加工制作而成，混合起来之后没加热之前都称之为生巧克力。熟巧克力是用可可液块、糖等材料加工加热制作而成。外型和口感不同：生巧克力不加热，所以就保持了足够的湿润度、低熔点的特质，外型是裹有可可粉的小方块，口感绵软香甜，入口即化。

生巧克力和普通巧克力都算是巧克力种类当中的，但是两者却有着比较大的区别：制作原料不同 生巧克力是用可可粉、奶油以及其他材料加工制作而成，混合起来之后没加热之前都称之为生巧克力。而普通巧克力是用可可液块、糖等材料加工加热制作而成。

生巧和巧克力的区别：原料不同，巧克力的主要原料为可可豆等，生巧是在巧克力原料的基础上，还添加了奶油和洋酒等。制法不同，巧克力在制作时，需进行加热处理，生巧在制作时，将原料混合后，无需进行加热处理。

据我了解生巧和巧克力的区别：原料区别生巧是可可粉 、鲜奶油和洋酒。巧克力是可可粉和可可脂。制作工艺区别生巧是直接混合制作而成；巧克力是回火铸型制作而成。外观区别生巧一般形状呈方块状。而巧克力则有方有直。口感区别生巧一般入口香软；巧克力入口比较硬脆。

什么叫做生巧克力?

1、生巧克力是指用可可粉、奶油以及其他副加材料加工艺作而成的，混合起来之后没加热之前都称之为生巧克力。生巧克力源于日文“生チョコレート”的直译。“生（なま）”做前缀在日文里指：本味、新鲜、自然、湿润的意思，简单的命名，其实是最直白的表达了这款巧克力所有的特质。

2、生巧克力是以可可粉、奶油和其它副加材料为原料，经过一定的加工工艺制作而成，没有经过混合加热的过程，口感新鲜、柔滑，保质期不长的巧克力。它还被称为生巧或者nama chocolate，在日本，“生”有新鲜的意思，而在法语中，“生”原意指积满细雪的石砖。

3、生巧是新鲜的意思，保质期不长的巧克力啦。而生巧最主要的特点就是在制作的过程中加入了奶油，在日本有规定奶油含量大于10%的才能被称为生巧哦，由此可见奶油对生巧的重要性。除了奶油之外，生巧还会加入各种洋酒来提升巧克力味。因为奶油的加入使得巧克力变得异常的柔滑香浓，放入口中，用口腔的温度就能融化。

4、生巧克力的「生」字源自日文「生チョコレート」，发音念做Nama，意思是是纯粹、新鲜的意思。生巧克力是法国Ganache的一种，其作法是在巧克力中加入鲜奶油，凝固後洒上可可粉再切粒而成。现时市面上的生巧克力，有原味、香槟味、苦味、白白巧克力和抹茶味等等。

5、因为生巧又叫“nama chocolate”，在日语中是“新鲜”的意思。生巧又叫生巧克力，由于是用可可粉、奶油和别的副加材料为原料，经过一定的加工工艺制作而成，相比于我们一般食用的巧克力没有经过混合起来加热的过程（又称之为熟巧克力），所以称之为生巧，“生”用来形容新鲜或者是未经加工过的食物。

6、生巧指的是生巧克力，是在纯巧克力的基础上加入了奶油制作而成的。生巧克力是用奶油、可可粉以及其他附加材料加工艺制作而成的，混合在一起后，没有加热前叫做生巧克力，是跟我们平时在吃的巧克力是完全不一样的东西。生巧克力是甘那许直接裹上了可可粉，省去了较为困难的涂层步骤，因此困难度比较低。

生巧克力和普通巧克力都有哪些区别生巧克力和普通巧克力有什么不同...

分类不同 生巧克力低脂低糖又新鲜。平时我们吃的巧克力，因为要兼顾运输与保存的需要，在工艺上要做到不含水分、熔点高，所以口感就不可避免地比较硬了。巧克力原产中南美洲，其鼻祖是“xocolatl”，意为“苦水”。其主要原料可可豆产于赤道南北纬18度以内的狭长地带。

展开全部 据我了解生巧和巧克力的区别：原料区别生巧是可可粉 、鲜奶油和洋酒。巧克力是可可粉和可可脂。制作工艺区别生巧是直接混合制作而成；巧克力是回火铸型制作而成。外观区别生巧一般形状呈方块状。而巧克力则有方有直。口感区别生巧一般入口香软；巧克力入口比较硬脆。

原料不同 生巧克力是由可可粉、奶油以及其他添加剂加工而成，混合后未经加热即称为生巧克力。而巧克力是以可可浆和可可脂为主要原料制成的甜食，口感细腻甜美，具有浓烈的香气。

生巧蛋白质更高。由于生巧克力没有加热，所以大部分不耐热营养可以得到保留，其中生巧克力的蛋白质可以一百克含有6-7克左右，而普通巧克力因为加热，一般蛋白质一百克只有4克左右；生巧热量更低。

生巧克力和普通巧克力都算是巧克力种类当中的，但是两者却有着比较大的区别：制作原料不同 生巧克力是用可可粉、奶油以及其他材料加工制作而成，混合起来之后没加热之前都称之为生巧克力。而普通巧克力是用可可液块、糖等材料加工加热制作而成。

低热量生巧克力怎样做好吃呢?

1、不高。ROYCE生巧克力200克热量800+千焦生巧克力，德芙的100克2000+千焦。

2、巧克力制作过程大致可分为两部分生巧克力：一是可可豆的采收生巧克力，二是可可豆的制作烘焙。可可树种在中庄园栽种、采收可可豆荚生巧克力，每个豆荚约有20-40颗可可豆，取出可可豆再经发酵5-7天、乾燥5-7后，依可可豆品种、大小做分级分装。可可豆发酵过程会产生酸味，高品质巧克力闻起来有自然的清香，而酸味正是影响巧克力香气关键。

3、巧克力隔热熔化为液体，鲜奶油加热至接近微沸。将鲜奶油分次或缓慢加入巧克力中，并用刮刀贴巧克力盆底搅拌乳化，防止进入气泡。还有一种方法：将巧克力块，分次加入热的鲜奶油中搅拌乳化。甘纳许也可进行均质，质地更为细腻。甘纳许软硬可调。

4、巧克力中富含大量的蛋白质、氨基酸、糖分等，还有钙离子、铁离子等。适当的摄取巧克力是有益的，可以消化吸收当中的比方维生素和类黄酮等物质，可以降低人体的免疫力，可以加强身体的抗病有能力。生巧克力口感怎么样 “生”是”新鲜”的意思。从外型上看。切成整齐的小方块，外裹细腻的可可粉。

5、巧克力蛋糕 这种低热量，奶油蛋糕，松软可口，生巧克力你可以很容易地用微波炉做。

生巧克力和熟巧克力的区别是什么?

制作原料不同：生巧克力是用可可粉、奶油以及其他材料加工制作而成，混合起来之后没加热之前都称之为生巧克力。熟巧克力是用可可液块、糖等材料加工加热制作而成。外型和口感不同：生巧克力不加热，所以就保持了足够的湿润度、低熔点的特质，外型是裹有可可粉的小方块，口感绵软香甜，入口即化。

原料不同 生巧克力是由巧克力原浆、鲜奶油，还有各种洋酒做成的，奶油会增加巧克力丝滑香浓的口感。熟巧克力的主要原料是可可，还会添加其他更多原料，其风味主要由可可本身决定。保质期不同 生巧克力保质期只有30天左右；熟巧克力保质期有12个月左右。

原料不同：生巧克力是由巧克力原浆、鲜奶油，还有各种洋酒做成的，奶油会增加巧克力丝滑香浓的口感。熟巧克力的主要原料是可可，还会添加其他更多原料，其风味主要由可可本身决定。外型不同：生巧克力的外型是裹有可可粉的小方块，熟巧克力经历冷却后可以形成各种形状。

制作原料不同、加热不同、外型和口感不同、保存温度不同、保质期不同。原料：生巧克力是用可可粉、鲜奶油以及其它辅助材料加工制作而成。熟巧克力是用可可液块、糖等材料加工制作而成。加热：生巧克力是没有经过高温加热的。熟巧克力是加热处理过的，使得保质期更长。

生巧克力是用可可粉、奶油以及其他副加材料加工艺作而成的，混合起来之后没加热之前都称之为生巧克力，跟一般我们所食用的巧克力（一般巧克力都有经过加热的过程，称之为熟巧克力）是完全不同的东西。巧克力是以可可浆和可可脂为主要原料制成的一种甜食。它不但口感细腻甜美，而且还具有一股浓郁的香气。

生巧克力和熟巧克力的区别主要在于可可质量、含量以及口感不同，具体如下：可可质量。生巧克力在生产过程中使用未经过加工的可可豆，而熟巧克力则使用经过烤制、去壳和研磨的可可豆。可可含量。从可可豆开始，到最终制成巧克力产品，其可可含量有很大差异。

生巧克力和熟巧克力区别是：概念不同、口感不同、储存的温度不同。概念不同。巧克力原产中南美洲，其鼻祖是“xocolatl”。其主要原料可可豆产于赤道南北纬18度以内的狭长地带。生巧克力是在制作过程中，加入了鲜奶油或洋酒的巧克力。熟巧克力是用可可液块、糖等加热制作而成的巧克力。口感不同。

生巧克力是什么意思

1、生巧克力是指用可可粉、奶油以及其他副加材料加工艺作而成的，混合起来之后没加热之前都称之为生巧克力。生巧克力源于日文“生チョコレート”的直译。“生（なま）”做前缀在日文里指：本味、新鲜、自然、湿润的意思，简单的命名，其实是最直白的表达了这款巧克力所有的特质。

2、生巧的意思是生巧克力 生巧又叫生巧克力，由于是用可可粉、奶油和别的副加材料为原料，经过一定的加工工艺制作而成，相比于我们一般食用的巧克力没有经过混合起来加热的过程（又称之为熟巧克力），所以称之为生巧，“生”用来形容新鲜或者是未经加工过的食物。所以生巧是指新鲜的、保质期不长的巧克力。

3、生巧是新鲜的意思，保质期不长的巧克力啦。而生巧最主要的特点就是在制作的过程中加入了奶油，在日本有规定奶油含量大于10%的才能被称为生巧哦，由此可见奶油对生巧的重要性。除了奶油之外，生巧还会加入各种洋酒来提升巧克力味。因为奶油的加入使得巧克力变得异常的柔滑香浓，放入口中，用口腔的温度就能融化。

4、原来“生巧克力”一词是从日本那旮旯里传过来的，按日文文献解释：“巧克力是用高纯度巧克力、鲜奶油与酒为原料制成的成品。

5、生巧克力是用可可粉奶油以及其他副加材料加工艺作而成的，混合起来之后没加热之前都称之为生巧克力，“生”是”新鲜”的意思。从外型上看。切成整齐的小方块，外裹细腻的可可粉。

6、不是一种东西，生巧克力严格意义上不算是一种巧克力，只是一种巧克力制品。生巧克力低脂低糖又新鲜。平时我们吃的巧克力，因为要兼顾运输与保存的需要，在工艺上要做到不含水分、熔点高，所以口感就不可避免地比较硬了。

7、生巧在日本被称为“nama chocolate”，而在日本文字中的“生”多指的是“新鲜”的意思，也有未加工的食物的意思。所以生巧就是新鲜的意思，保质期不长的巧克力啦。黑巧克力的成分通常有可可脂、可可固形物（微小的可可微粒）、糖、软磷脂和香草组成。软磷脂是稳定剂，起到帮助融合的作用。

什么是生巧克力?

熟能生巧。熟练生巧克力了技艺就高了。熟练了手就巧了。2 生巧克力的简称 生巧。

生巧是新鲜的意思生巧克力，保质期不长的巧克力啦。而生巧最主要的特点就是在制作的过程中加入了奶油生巧克力，在日本有规定奶油含量大于10%的才能被称为生巧哦生巧克力，由此可见奶油对生巧的重要性。除了奶油之外，生巧还会加入各种洋酒来提升巧克力味。因为奶油的加入使得巧克力变得异常的柔滑香浓，放入口中，用口腔的温度就能融化。

生巧克力是以可可粉、奶油和其它副加材料为原料，经过一定的加工工艺制作而成，没有经过混合加热的过程，口感新鲜、柔滑，保质期不长的巧克力。它还被称为生巧或者nama chocolate，在日本，“生”有新鲜的意思，而在法语中，“生”原意指积满细雪的石砖。

生巧克力是用可可粉、奶油及其生巧克力他附加材料加工制作而成的，混合后没有加热之前都称为生巧克力，“生”是“新鲜”的意思。单从外型上来看，切成整齐的小方块，外面裹着细腻的可可粉。

原来“生巧克力”一词是从日本那旮旯里传过来的，按日文文献解释：“巧克力是用高纯度巧克力、鲜奶油与酒为原料制成的成品。

答案： 生巧是一种巧克力制品。详细解释： 生巧的基本定义 生巧，全称为“生巧克力”。它是一种巧克力制品，不同于传统的熟巧克力，其制作工艺和成分有所差异。生巧克力保留了更多的可可原始风味，口感更加浓郁、滑润。

生巧克力是在欧洲国家甘纳许（Ganache）巧克力的基础上改良而成的巧克力新品种。它加入了鲜奶油或洋酒，口感柔滑、香味浓郁。生巧克力最大的特点是入口即化，细腻柔滑，香味浓郁，并且保质期较短，一般为30天。在制作过程中，生巧克力采用浓郁的巧克力原浆、鲜奶油及各款洋酒作为原料。