三鲜饺子馅虾仁正宗调法 三鲜饺子

什么是三鲜馅饺子？都有什么材料

最传统的三鲜馅是指：肉、菜、蛋都有，这才能被称为三鲜。

比如韭菜、猪肉、鸡蛋馅的。但现在经常说的“三鲜”馅，一般都会加入海鲜类。

经常会用到猪肉、虾肉、韭菜这样两荤一素组成的“肉三鲜”

也会有香菜、鸡蛋、虾仁这样两素一荤组成的“素三鲜”

三鲜馅饺子的配料有哪些

配料如下

一、是菜三鲜

包括：蚕豆、苋菜、黄瓜；苋菜、元麦，蚕豆；苋菜、蚕豆、蒜苗。

二、树三鲜。

包括：

樱桃、枇杷、杏子；梅子、杏子、樱桃；梅子、樱桃、香椿头。

三、水三鲜。

包括：海蛳、河鲀、鲥鱼；鲥鱼、鲳鱼、黄鱼；

食材： 虾仁 160克 、 猪肉馅 500克 、 韭菜 200克 、生姜粉 适量 、 太太乐原味鲜酱油 2勺 、 鲜鸡汁调味料 1勺 、 太太乐鲍汁蚝油 1勺 、 老抽 1勺 、 芝麻香油 2勺 、 饺子皮 一斤。

烹饪步骤：

1.准备食材，猪肉馅绞好的。猪肉馅、剁碎的虾仁，馅料里加入太太乐原味鲜、鲍汁蚝油、鲜鸡汁、老抽拌均。

2.加入切碎的韭菜，加入两勺太太乐芝麻油拌均匀，防止韭菜出水。馅料就做了。

3.取饺子皮包上馅料，捏自己喜欢的褶子。摆在蒸笼上蒸15分钟。

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