寿司怎么卷才紧（怎么卷寿司卷的紧图解）

寿司怎么卷才紧技巧

1、记住一定要吧食材紧紧包裹在米饭里面，一头压住后再整个卷，最后用帘子整个卷一下，拿出来就像一个小小的绿色胳膊（做完就能感觉到了） 。切寿司。前面的都ok了，但最后一步做好才能做出漂亮的寿司卷。

2、指起海苔的边沿。顺次卷起来，卷的时候要尽量地紧实。卷到最后轻轻地压一下。经过以上操作，切出来的寿司则不会散了。

3、寿司卷夹心料越多，需要压实的力度也就越大。因此，在摆放食材之前，在海苔上涂上少量的米饭。以寿司卷的中心线为轴心，在米饭上面放置适量的料，并均匀地铺开。接下来，用拇指和食指用力将海苔卷起来，同时将海苔与米饭紧紧地黏在一起。完成后，用手指和竹帘慢慢地将卷呈三角形压紧即可。

4、卷寿司是有一定的手法和技巧才能将寿司卷紧的，在卷的时候，可以将寿司帘的一边提起，向另一遍卷过去，卷的时候要将食材完全的包裹在米饭里，并且要紧实，将一头压住后将整个卷起来，最后定型压实就好了。

5、第一步把准备好的熟的糙米饭加寿司醋，用筷子搅拌均匀。把牛油果用水果刀去皮切片。寿司帘子上包上保鲜膜。保鲜膜上放紫菜。倒入糙米饭。撒点黑芝麻。摆上牛油果。从一头卷起，卷的时候手用力，一点一点慢慢的卷起。卷好后切好，完成。

6、把一张紫菜放在寿司席上，由左至右将饭铺好。将饭由上至下均匀的铺开，用力要轻。饭要铺的松，不要压扁饭粒，这样吃起来口感才会好！ 可以在中间放入任何自己喜欢的馅，好吃就行。之后顺势用竹帘将紫菜卷起。 还要用竹帘将其卷起保持形状1分钟 。

寿司要怎样才能卷的更紧一点

手动压实 寿司卷夹心料越多，需要压实的力度也就越大。因此，在摆放食材之前，在海苔上涂上少量的米饭。以寿司卷的中心线为轴心，在米饭上面放置适量的料，并均匀地铺开。接下来，用拇指和食指用力将海苔卷起来，同时将海苔与米饭紧紧地黏在一起。完成后，用手指和竹帘慢慢地将卷呈三角形压紧即可。

记住一定要吧食材紧紧包裹在米饭里面，一头压住后再整个卷，最后用帘子整个卷一下，拿出来就像一个小小的绿色胳膊（做完就能感觉到了） 。切寿司。前面的都ok了，但最后一步做好才能做出漂亮的寿司卷。

用寿司帘卷，卷的时候手用力，这样寿司卷的更紧一点，具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：熟糙米饭 200g、牛油果 适量、黑芝麻 适量、寿司醋 适量。第一步把准备好的熟的糙米饭加寿司醋，用筷子搅拌均匀。把牛油果用水果刀去皮切片。寿司帘子上包上保鲜膜。保鲜膜上放紫菜。

封口：在卷到尽头时，涂抹少量水在海苔的边缘，帮助粘合封口。然后用竹帘轻轻压紧，使寿司卷更加紧实。切片：使用一把锋利的刀，先在刀上涂抹少许水或醋水（防止粘饭），然后将寿司卷切成均匀的片段。每切一次后都要清洁刀刃，以保持切口的整洁。

卷寿司是有一定的手法和技巧才能将寿司卷紧的，在卷的时候，可以将寿司帘的一边提起，向另一遍卷过去，卷的时候要将食材完全的包裹在米饭里，并且要紧实，将一头压住后将整个卷起来，最后定型压实就好了。

或者稍微放多一点点水，增加米饭的粘度。将米饭平铺均匀在海苔表面并用手轻轻地压实。铺上所加的料。最后也用手压一压使之更服帖。指起海苔的边沿。顺次卷起来，卷的时候要尽量地紧实。卷到最后轻轻地压一下。经过以上操作，切出来的寿司则不会散了。

寿司怎么卷才紧?

卷寿司时第一下要卷实，要将食材都包裹在饭里，还可以稍微用力捏一捏将使米饭更紧的包裹住其他食材。这样寿司就卷好的第一个卷，接下来我们就只需要用竹帘压着寿司往前面滚几圈就可以了。

卷寿司的手法其实也不是很难，先将寿司竹席靠近自己的一端卷起，一种卷到寿司尽头，卷的时候一只手在后面推，一只手在前面将食材压紧，卷到寿司的尾端后将竹席的一端抬起来再卷一次，最后回卷就能出现非常完整的圆柱体了。

胡萝卜：1根、鸡蛋：2个。鸡蛋摊成鸡蛋饼。鸡蛋饼饼切成长条，胡萝卜洗净去皮切长条，黄瓜洗净切长条备用。准备一张保鲜膜铺在寿司卷帘上。放一张海苔。平铺一层米饭。将黄瓜条、胡萝卜条、鸡蛋放在米饭的一端。利用卷帘将寿司紧紧卷起定型。切成小段即可食用。

顺势将卷往前面一滚，即可。寿司寿司是日本传统美食之一。主要材料是用寿司醋调味过的维持在人体体温的饭块，再加上鱼肉，海鲜，蔬菜或鸡蛋等作配料，其味道鲜美，很受日本民众的喜爱。当时的寿司指的是一种保存鱼的方式。在鱼身上抹上盐，用重物压紧，使之自然发酵。

寿司的卷法其实并不复杂，但是需要一个坐寿司的寿司帘，有这个东西就好办了，分分钟就学会怎么卷寿司了。

我用寿司帘卷寿司为什么总是卷不紧?

1、馅料放太多就会散，把馅料放在米饭三分之一寿司怎么卷才紧的位置，再用帘定型，压实，这样就不容易散了。下面介绍寿司寿司怎么卷才紧的做法供参考，首先准备材料：米饭：1碗、海苔：1张、黄瓜：1根、胡萝卜：1根、鸡蛋：2个。鸡蛋摊成鸡蛋饼。鸡蛋饼饼切成长条，胡萝卜洗净去皮切长条，黄瓜洗净切长条备用。

2、放置内馅：将你准备的内馅（如生鱼片、蔬菜、蟹肉棒等）放置在寿司饭的中间位置。不宜过多，以免造成卷制时内馅挤压出或寿司卷不紧。使用寿司帘卷制：将寿司帘铺平，把铺好饭和配料的海苔放在帘子上。用手指固定住食材，随后用帘子辅助从下往上、对角线方向紧紧卷起。

3、寿司卷不起来的原因主要有三点，可能是米的黏度不够，这样会使寿司松散，米放的太多，寿司也会很容易散开，还有就是你没有将寿司卷紧，这就属于技术上的问题了。

4、你饭是不是不黏寿司怎么卷才紧？ 如果不黏你包的在紧还是散的哦寿司怎么卷才紧！你饭有没有放太多？放太多的话也是很容易散掉的哦！要包紧点！如果都不是这些问题那就是你技术有问题！建议你卷寿司的时候把米有寿司醋调拌之后放凉再卷，那样米会更有粘性。或者是你卷的时候把海苔接口之间粘上寿司饭，会接得更牢固。

5、寿司是一种制作方法比较简单的食物，做寿司的时候也不需要寿司怎么卷才紧我们接触油烟，就只需要将米饭和其它食材煮好、铺好、卷好就可以了，在这个流程中最难的可能就是卷寿司了。很多人第一次卷寿司时，卷出来总是特别容易就散开，这一般是因为卷的时候用力不到位的原因。

寿司要怎么卷才卷的紧?

记住一定要吧食材紧紧包裹在米饭里面，一头压住后再整个卷，最后用帘子整个卷一下，拿出来就像一个小小寿司怎么卷才紧的绿色胳膊（做完就能感觉到寿司怎么卷才紧了） 。切寿司。前面的都ok寿司怎么卷才紧了，但最后一步做好才能做出漂亮的寿司卷。

寿司卷夹心料越多，需要压实的力度也就越大。因此，在摆放食材之前，在海苔上涂上少量的米饭。以寿司卷的中心线为轴心，在米饭上面放置适量的料，并均匀地铺开。接下来，用拇指和食指用力将海苔卷起来，同时将海苔与米饭紧紧地黏在一起。完成后，用手指和竹帘慢慢地将卷呈三角形压紧即可。

用寿司帘卷，卷的时候手用力，这样寿司卷的更紧一点，具体做法如下寿司怎么卷才紧：需要提前准备好的材料包括寿司怎么卷才紧：熟糙米饭 200g、牛油果 适量、黑芝麻 适量、寿司醋 适量。第一步把准备好的熟的糙米饭加寿司醋，用筷子搅拌均匀。把牛油果用水果刀去皮切片。寿司帘子上包上保鲜膜。保鲜膜上放紫菜。

或者稍微放多一点点水，增加米饭的粘度。将米饭平铺均匀在海苔表面并用手轻轻地压实。铺上所加的料。最后也用手压一压使之更服帖。指起海苔的边沿。顺次卷起来，卷的时候要尽量地紧实。卷到最后轻轻地压一下。经过以上操作，切出来的寿司则不会散了。

卷寿司是有一定的手法和技巧才能将寿司卷紧的，在卷的时候，可以将寿司帘的一边提起，向另一遍卷过去，卷的时候要将食材完全的包裹在米饭里，并且要紧实，将一头压住后将整个卷起来，最后定型压实就好了。

寿司怎么卷才紧

1、卷寿司卷时，紫菜要按直纹卷起，否则紫菜容易裂开，破坏外观。切寿司时，要在刀上先涂些醋，再把刀垂直、用力均匀地一刀切断。做寿司卷宜使用寿司米，因为寿司米黏性料强，这样做好的寿司卷会较美观和不易松散。

2、胡萝卜：1根、鸡蛋：2个。鸡蛋摊成鸡蛋饼。鸡蛋饼饼切成长条，胡萝卜洗净去皮切长条，黄瓜洗净切长条备用。准备一张保鲜膜铺在寿司卷帘上。放一张海苔。平铺一层米饭。将黄瓜条、胡萝卜条、鸡蛋放在米饭的一端。利用卷帘将寿司紧紧卷起定型。切成小段即可食用。

3、顺势将卷往前面一滚，即可。寿司寿司是日本传统美食之一。主要材料是用寿司醋调味过的维持在人体体温的饭块，再加上鱼肉，海鲜，蔬菜或鸡蛋等作配料，其味道鲜美，很受日本民众的喜爱。当时的寿司指的是一种保存鱼的方式。在鱼身上抹上盐，用重物压紧，使之自然发酵。

4、寿司的卷法其实并不复杂，但是需要一个坐寿司的寿司帘，有这个东西就好办寿司怎么卷才紧了，分分钟就学会怎么卷寿司了。

5、握寿司与卷寿司相比，手法要求更加讲究，每次拿捏米饭的用量都要尽量一致，双手配合边握边按，三四下就要将米饭制成外观饱满，松而不散、紧而不实的椭圆形饭团。接着在饭团上抹上少许绿芥末，再在上面铺上一片切配精致的鱼生就算做好了。

6、包寿司的时候米饭不要过厚，尽量铺均匀。配料尽量切的粗细一致。慢慢向上卷，卷好后捏紧。切寿司的时候刀沾点油或者水，垂直切，切面比较好看。

7、寿司怎么卷才紧你饭是不是不黏？ 如果不黏你包的在紧还是散的哦！你饭有没有放太多？放太多的话也是很容易散掉的哦！要包紧点！如果都不是这些问题那就是你技术有问题！建议你卷寿司的时候把米有寿司醋调拌之后放凉再卷，那样米会更有粘性。或者是你卷的时候把海苔接口之间粘上寿司饭，会接得更牢固。

寿司要怎么卷才卷的紧

1、寿司的卷法其实并不复杂，但是需要一个坐寿司的寿司帘，有这个东西就好办了，分分钟就学会怎么卷寿司了。

2、想要将寿司卷紧是需要一定的技巧的，在卷的时候将竹帘的一边提起，向另一边卷过去，卷的时候要把食材全包在米饭里，将一头压住后整个卷起来就可以了。寿司的口味可以根据自己的口味来选择食材，根据正确的步骤来做就好了。

3、将烤海苔铺在卷帘上，前端预留1CM，其余平铺一层寿司饭，均匀撒上肉松，摆上黄瓜条， 鸡蛋条，然后卷成寿司卷即可。[编辑本段]蒸米的技巧 （1）首先是洗米，将米放置盆内，倒入水，倒水的同时用手快速轻轻搅拌迷离，冲洗过后的洗米水立刻倒掉，如此重复两遍。

4、将粳米饭晾至温度为40℃左右；蟹柳入沸水锅中稍烫，捞出与火腿肠、黄瓜分别切成细粒；鸡蛋皮切成15厘米长、1厘米宽条；另取精盐、白糖、白醋调成寿司醋，再与粳米饭拌匀。

5、你饭是不是不黏？ 如果不黏你包的在紧还是散的哦！你饭有没有放太多？放太多的话也是很容易散掉的哦！要包紧点！如果都不是这些问题那就是你技术有问题！建议你卷寿司的时候把米有寿司醋调拌之后放凉再卷，那样米会更有粘性。或者是你卷的时候把海苔接口之间粘上寿司饭，会接得更牢固。

寿司为什么卷不紧

1、寿司卷不起来的因素关键有三点寿司怎么卷才紧，可能是米的粘度不足，那样会使寿司店疏松，米放的过多，寿司店也会非常容易散掉，也有便是你没有将寿司卷紧，这就属于技术性上的问题了。

2、寿司一切就散了是怎么回事 有可能是做的太松了，米饭铺好要稍微压紧一下。也可能是外层包的紫菜或别的太薄了。卷的时候要边卷边往中间压。寿司怎么卷又紧又快 把一张紫菜放在寿司席上，由左至右将饭铺好。将饭由上至下均匀的铺开，用力要轻。

3、寿司卷不起来的原因主要有三点，可能是米的黏度不够，这样会使寿司松散，米放的太多，寿司也会很容易散开，还有就是你没有将寿司卷紧，这就属于技术上的问题了。

4、馅料放太多就会散，把馅料放在米饭三分之一的位置，再用帘定型，压实，这样就不容易散了。下面介绍寿司的做法供参考，首先准备材料寿司怎么卷才紧：米饭：1碗、海苔：1张、黄瓜：1根、胡萝卜：1根、鸡蛋：2个。鸡蛋摊成鸡蛋饼。鸡蛋饼饼切成长条，胡萝卜洗净去皮切长条，黄瓜洗净切长条备用。

5、米饭温度 米饭温度对制作寿司卷有着很大的影响。如果用刚煮熟的热米饭制作寿司卷，或者用微波炉加热过的米饭，那么寿司卷很可能会散开或者不够紧实。相反，最好使用温热的米饭，也就是室温下的米饭，因为这样可以更好地黏合寿司卷，使之更加紧实。 饭盒压缩 一个简单的方法，只需要使用一个饭盒。

6、如果不黏你包的在紧还是散的哦！你饭有没有放太多？放太多的话也是很容易散掉的哦！要包紧点！如果都不是这些问题那就是你技术有问题！建议你卷寿司的时候把米有寿司醋调拌之后放凉再卷，那样米会更有粘性。或者是你卷的时候把海苔接口之间粘上寿司饭，会接得更牢固。。

7、很多人第一次卷寿司时，卷出来总是特别容易就散开，这一般是因为卷的时候用力不到位的原因。卷寿司的时候第一下一定要卷实，要将食材都包裹在饭里，还可以稍微用力捏一捏将使米饭更紧的包裹住其寿司怎么卷才紧他食材。这样寿司就卷好的第一个卷，接下来我们就只需要用竹帘压着寿司往前面滚几圈就可以了。

寿司怎么卷才紧技巧寿司怎么卷比较紧

寿司一切就散了是怎么回事 有可能是做的太松了，米饭铺好要稍微压紧一下。也可能是外层包的紫菜或别的太薄了。卷的时候要边卷边往中间压。寿司怎么卷又紧又快 把一张紫菜放在寿司席上，由左至右将饭铺好。将饭由上至下均匀的铺开，用力要轻。

辅料：白醋或凉拌醋适量、黄瓜1根、胡萝卜适量、鸡蛋丝适量、千岛酱适量、肉松适量、香油适量 制作步骤：铺一张海苔 均匀的铺一层米饭，薄一些，压实 铺好食材 卷寿司的大概步骤，用海苔把食材包裹住 向外卷 攥紧些 寿司就卷好了 注意事项：手部要有力度，要握得紧。

寿司是传统的日本美食，已经在全球范围内广受欢迎。制作寿司的技巧很重要，而寿司卷的紧度是其中的关键要素之一。那么，如何才能卷出紧实的寿司呢？下面为您介绍几种方法。 米饭温度 米饭温度对制作寿司卷有着很大的影响。

卷寿司时第一下要卷实，要将食材都包裹在饭里，还可以稍微用力捏一捏将使米饭更紧的包裹住其他食材。这样寿司就卷好的第一个卷，接下来我们就只需要用竹帘压着寿司往前面滚几圈就可以了。

想要将寿司卷紧是需要一定的技巧的，在卷的时候将竹帘的一边提起，向另一边卷过去，卷的时候要把食材全包在米饭里，将一头压住后整个卷起来就可以了。寿司的口味可以根据自己的口味来选择食材，根据正确的步骤来做就好了。

卷寿司卷时，紫菜要按直纹卷起，否则紫菜容易裂开，破坏外观。切寿司时，要在刀上先涂些醋，再把刀垂直、用力均匀地一刀切断。做寿司卷宜使用寿司米，因为寿司米黏性料强，这样做好的寿司卷会较美观和不易松散。

卷寿司要将竹帘托起来，将饭和海苔向上卷，可以用手按着里面的食材，避免食材裹不进去。在卷的时候用手指收紧竹帘，一直到完全卷完，最后整理形状就好了，食材可以根据自己的喜好来准备，最后将寿司切好就可以享用了。

为什么自己包的寿司一切会散?怎么才可以包紧点

寿司一切就散了是怎么回事 有可能是做的太松了，米饭铺好要稍微压紧一下。也可能是外层包的紫菜或别的太薄了。卷的时候要边卷边往中间压。寿司怎么卷又紧又快 把一张紫菜放在寿司席上，由左至右将饭铺好。将饭由上至下均匀的铺开，用力要轻。

馅料放太多就会散，把馅料放在米饭三分之一的位置，再用帘定型，压实，这样就不容易散了。下面介绍寿司的做法供参考，首先准备材料：米饭：1碗、海苔：1张、黄瓜：1根、胡萝卜：1根、鸡蛋：2个。鸡蛋摊成鸡蛋饼。鸡蛋饼饼切成长条，胡萝卜洗净去皮切长条，黄瓜洗净切长条备用。

米饭应该煮的软一点儿，这样比较有粘性。然后卷的时候，用类似于竹简的那个东西用力压，尽量卷紧点儿。然后可能刀也有一定问题，而且尽量一刀切断。

切刀切之前磨一下，再在两边抹上食用油，然后垂直切下，寿司厚度约5cm左右即可。

米饭中加一些糯米，想要寿司卷出来不易散米饭是关键，一般建议选择专用的寿司米黏性会比较好，如果家里没有也可以选择普通的大米，只不过可以在煮米饭的时候少量加一些糯米来增加黏性。

把牛油果用水果刀去皮切片。寿司帘子上包上保鲜膜。保鲜膜上放紫菜。倒入糙米饭。撒点黑芝麻。摆上牛油果。从一头卷起，卷的时候手用力，一点一点慢慢的卷起。卷好后切好，完成。注意事项：饭要粘，一定要粘，不然包不住。卷起的时候要卷紧，不然会散。

寿司到底怎么用竹帘卷啊

用竹帘卷寿司时，可用大拇指、食指捏起竹帘，用中指、无名指按压配料，再拉起竹帘带着米饭将配料全都包裹起来后压着寿司往前滚，最后用竹帘将整个寿司包裹起来并稍微对它进行按压即可。接着就可以用竹帘带着米饭往配料上面压，直到靠近这一段的米饭完全将配料都包裹起来。

具体有以下五个步骤：用竹帘托着最下面的饭和海苔，往上方卷。手指压着饭里面的各种材料，以防止翻的过程中会漏出来。手指卷的时候尽量保持收紧竹帘的感觉，这样卷出来的卷比较结实。当卷到跟上面的米饭汇合的时候，把最上面的竹帘掀开。顺势将卷往前面一滚，即可。寿司寿司是日本传统美食之一。

将竹帘卷裹住寿司并压实。握住塑料纸打开卷帘。用卷帘再次压实寿司并向前卷即可。

竹帘是为了让你好使力的，也让寿司受力均匀形状好看。卷的时候不把竹帘卷进去不就得了。

大米淘好，按快煮，20分钟之后完成。竹帘铺平，海苔放上去，滴上几滴寿司醋。开锅，热油。鸡蛋打散，倒入锅中煎炒两分钟，用炒菜的铲子把蛋片切成蛋丁，关火。装盘备用。黄瓜削皮，切成粗丝。此时，大米煮好了，把大米舀一勺出来平铺在海苔上。肉花肠切丁。

寿司的卷法

将饭从左至右排在紫菜上部。由上至下铺好寿司怎么卷才紧，将紫菜翻过来寿司怎么卷才紧，饭朝下放在砧板上寿司怎么卷才紧，放之前先用湿抹布擦一下砧板（防粘），馅料如内卷一般放在紫菜中间。将紫菜卷起。包好了！用保鲜膜包住卷，再用竹帘轻轻地定型，不要把米饭摁紧实。好了！撕去保鲜膜。

指起海苔寿司怎么卷才紧的边沿。顺次卷起来，卷的时候要尽量地紧实。卷到最后轻轻地压一下。经过以上操作，切出来的寿司则不会散了。

紫菜剪成条，包裹住鸡蛋卷寿司，防止散开。2 放上生鱼片，挤点沙拉酱或者沾着海鲜酱油和芥末吃。2 花朵寿司做法。在紫菜2/3处铺上米饭，剪掉多余的紫菜，留1厘米的边缘，放上食材，将两条边捏紧。切2厘米的小段，摆盘即可。2 成品图。

卷寿司要将竹帘托起来，将饭和海苔向上卷，可以用手按着里面的食材，避免食材裹不进去。在卷的时候用手指收紧竹帘，一直到完全卷完，最后整理形状就好了，食材可以根据自己的喜好来准备，最后将寿司切好就可以享用了。

寿司的卷法其实并不复杂，但是需要一个坐寿司的寿司帘，有这个东西就好办了，分分钟就学会怎么卷寿司了。

卷寿司的时候第一下一定要卷实，要将食材都包裹在饭里，还可以稍微用力捏一捏将使米饭更紧的包裹住其寿司怎么卷才紧他食材。这样寿司就卷好的第一个卷，接下来我们就只需要用竹帘压着寿司往前面滚几圈就可以了。最后，我们在切寿司的时候可以往刀上抹一点油，这样刀就不容易粘饭了。

寿司怎样卷才会紧

1、记住一定要吧食材紧紧包裹在米饭里面，一头压住后再整个卷，最后用帘子整个卷一下，拿出来就像一个小小的绿色胳膊（做完就能感觉到了） 。切寿司。前面的都ok了，但最后一步做好才能做出漂亮的寿司卷。

2、寿司卷夹心料越多，需要压实的力度也就越大。因此，在摆放食材之前，在海苔上涂上少量的米饭。以寿司卷的中心线为轴心，在米饭上面放置适量的料，并均匀地铺开。接下来，用拇指和食指用力将海苔卷起来，同时将海苔与米饭紧紧地黏在一起。完成后，用手指和竹帘慢慢地将卷呈三角形压紧即可。

3、指起海苔的边沿。顺次卷起来，卷的时候要尽量地紧实。卷到最后轻轻地压一下。经过以上操作，切出来的寿司则不会散了。

4、用寿司帘卷，卷的时候手用力，这样寿司卷的更紧一点，具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：熟糙米饭 200g、牛油果 适量、黑芝麻 适量、寿司醋 适量。第一步把准备好的熟的糙米饭加寿司醋，用筷子搅拌均匀。把牛油果用水果刀去皮切片。寿司帘子上包上保鲜膜。保鲜膜上放紫菜。

5、卷寿司是有一定的手法和技巧才能将寿司卷紧的，在卷的时候，可以将寿司帘的一边提起，向另一遍卷过去，卷的时候要将食材完全的包裹在米饭里，并且要紧实，将一头压住后将整个卷起来，最后定型压实就好了。

看似很简单的寿司,制作时为何总“翻车”呢?怎么才能卷起来呢?

寿司卷不起来的原因主要有三点，可能是米的黏度不够，这样会使寿司松散，米放的太多，寿司也会很容易散开，还有就是你没有将寿司卷紧，这就属于技术上的问题了。

卷寿司寿司怎么卷才紧：用竹帘将寿司卷起来。首先，将竹帘的一端放在寿司的上方，然后用手指轻轻按住馅料，使竹帘与寿司紧密结合。接着，将竹帘的另一端向自己的方向拉，同时用手指轻轻按住寿司，使其成为一个紧实的圆筒状。注意不要用力过猛，以免寿司散开。

寿司饭团的做法步骤 米饭里拌入少许盐、香油、黑芝麻、黄瓜丁、火腿丁。 拌好的米饭放入盒子里面，稍压实。 上面盖一片海苔，然后盖上盖子。

在紫菜上面放上胡萝卜，腌萝卜条，黄瓜，蛋皮，火腿肠挤上一些自己喜欢口味的酱，然后拉紧卷起来，用米饭的黏性在表面裹一层肉松，切成块装盘）。小贴士寿司怎么卷才紧：在家做寿司一般会选用黏性比较大的东北米，可以用专门的寿司醋，也可以自己做寿司醋，自制寿司醋：1斤米配方，盐10克，白糖50克，白醋100克。

寿司的做法有两种，一种是饭团式，一种是卷。当然还有刺身（也就是大家说得生鱼片，这个东东很讲究刀工，和鱼的新鲜度。）饭团式：鱼的做法 这个最简单，把鱼片成5厘米宽，5-6厘米长的片，片的是时候要斜片。

为什么我卷寿司的时候老是卷不紧老是散掉?

1、估计是你的原料不好，首先米很重要，要那种比较粘的好米，在华堂超市有卖的，不过日本的米很贵。 然后，米饭熟的时候要加寿司醋搅拌的。然后才是铺到珠帘和紫菜上，放上日本的泡菜什么的。 以上原料华堂超市都有卖的。

2、卷寿司卷时，紫菜要按直纹卷起，否则紫菜容易裂开，破坏外观。切寿司时，要在刀上先涂些醋，再把刀垂直、用力均匀地一刀切断。做寿司卷宜使用寿司米，因为寿司米黏性料强，这样做好的寿司卷会较美观和不易松散。

3、封口：在最终卷紧的时候，利用帘子加上手指的压力确保寿司卷末端的海苔紧密封住，防止寿司散开。切片：将卷好的寿司卷取出，用湿润的锋利刀切成适当大小。刀的湿润可以防止饭粒黏在刀上，每切一刀后都要清洗并重新湿润刀片。练习：寿司制作是一门技艺，熟能生巧。

4、少放一点东西，不要把东西切的太大，还有注意饭的温度，稍冷一点的饭好做，切的时候不要慢慢来，这样就散了，以上纯属自己实践得来。今天才做的好好吃哦。

5、米饭晾凉后再包：煮好的米饭不宜马上放在海苔上，因为热气会让海苔变软，更不好切，建议先将米饭稍微晾凉后再铺在海苔上。裹的时候要紧：在卷寿司的时候一定要将寿司裹紧，一头压住后再整个卷，卷完后不要立即打开，稍稍放置让寿司卷固定再切。